1回
2025/04 訪問
銀座コリドー街へ…
グリルビストロ POIVRER
2025/05/06
この度は「グリルビストロ POIVRER」へご来店いただき、誠にありがとうございました。
また、たくさんのお料理・お飲み物・空間・サービスについて丁寧にご感想をお寄せいただき、スタッフ一同とても嬉しく拝読いたしました。
写真もたくさん撮っていただき、ありがとうございます!お料理や空間づくりに込めた想いを、こうして目に留めていただけたこと、本当に嬉しく思います。カウンターでのシェフとの会話も楽しんでいただけたようで、本人もとても励みになっております。
素材や火入れ、盛り付けなど、細部にこだわってご用意している一皿一皿に「繊細」「季節を感じる」といったお言葉をいただけたこと、何よりの励みです。ソムリエによるワインのご提案もご満足いただけたとのこと、今後もお客様の好みに寄り添えるペアリングをご提供してまいります。
次回はぜひ、夜景とともにまた違った雰囲気でのお食事をお楽しみくださいませ。
そして…お手洗いまでお褒めいただきありがとうございます(笑)。
またのご来店を心よりお待ちしております!ご来店、そして素敵なご感想を本当にありがとうございました。
2025/11/12 更新
たまには雰囲気を変えて…
食べログで検索し…
こちらのお店へ…
まだOPENしたばかりの時間でしたので写真を…
色々撮らせていただきすみません…
お店の方もめっちゃ感じ良く写真を撮らせてくれました!
シェフが目の前でこだわり等を説明してくれるカウンターはおすすめ!
※シェフの話しがめっちゃ面白いです!
素材…調理法…こだわりが半端ないです!
いただいたもの…
(コース)(2名)
・ペローニナストロアズーロ 生 (イタリア)
・アンドレ・デリジャン・ブリュットNV
・ロリマー(オーストラリア)
好みを伝えると…
ソムリエの方が色々説明してくれます!
まさに好みの^ ^
ビールも美味しいです!
・ハモンテルエルDC(スペイン)
極薄…まさに職人技!絶品!
・蛸のガルシア風
蛸が柔らかい^ ^ 季節感ある食材でテンション⤴︎
・自家製本マグロのコンフィ サラダニソワーズ
本鮪の旨味が半端ない! ドレッシングとの相性も^ ^
・ヴィクトリア州産 パスチャーフェッド・オ・コーナーリブアイステーキ
ちょっと脂が多いですが…グリルビストロと言うだけあります^ ^
・ステーキ・オ・ポアブル
店名に相応しいお肉^ ^
言うまでもなく…
付け合わせのポテトにもこだわってます!
・フロマージュブランのクレームダンシュ
相方に食べられてしまいました…
もう一皿食べたいらしいです…
・焦がしバターのプディング
濃厚です!
・エスプレッソ
飲みやすいエスプレッソ…
季節を感じる料理…
丁寧に盛り付けられた一皿…
どの料理も繊細で…
シェフのこだわりを感じます!
次回は夜景を見ながら…
おすすめしたいお店発見しました^ ^
ご馳走様でした!
追伸〜
お手洗い…
めっちゃ綺麗です^ ^