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アスパラヤングコーンベーコンチーズバーガー
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アスパラヤングコーンベーコンチーズバーガー
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アスパラヤングコーンベーコンチーズバーガー
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チェリーバーガー
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チェリーバーガー
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ウルティメットブルーチーズバーガー
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色々野菜のグリル
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クリスマスバーガー
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クリスマスバーガー
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かきあげバーガー（年越しバーガー）
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かきあげバーガー（年越しバーガー）
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カフェモカ
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かぼちゃ＋ゴーダチーズ＋BP
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かぼちゃ＋ゴーダチーズ＋BP
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チーズバーガー
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－10.4.5－
3月は「チェリーバーガー」 という斬新かつ美味しいマンスリーバーガーを提供してくれた白金「バーガーマニア」。4月のマンスリーバーガーは何と2種類！春の息吹を感じる「GREEN BURGER」と称して、4月1～15日までの第1弾と16～30日までの第2弾なので、2つ食べるには4月中に2度行く必要があるという・・・
その第1弾は「アスパラヤングコーンベーコンチーズバーガー」。う～ん、長い。けれど名前からして美味しそうな期待感が高まります。
平日の夜に「バーガーマニア」に来るのは初めて。タイミングによるんでしょうけど、いつも来ている休日よりもゆっくりと過ごせそう。でもテイクアウトやデリバリーでオーダー的には割とお忙しそうですが、ちょっとお願いしてカウンターで写真を撮らせてもらいました。
コチラが「アスパラヤングコーンベーコンチーズバーガー ￥1,300」。クラウンバンズの下から顔を覗かせているのは、もちろんアスパラとヤングコーン。
軽くグリルしてあるので良い感じに焼き目がついていて食欲をそそられます。
口の中に運んでみると、まさに春の息吹が感じられるよう。特にヤングコーンの芳ばしい香りはたまりません！そもそもヤングコーンってハンバーガーの中に入るのを初めて見ましたけど、合いますね～。香りも食感も、もちろん味も。
そのアスパラ＆ヤングコーンの下には、ベーコン・チーズそして和牛パティ。ベーコンは恐らくベーコンチーズバーガーで用いるものと同じかな。カリッと焼きあがっていて旨みが凝縮。チーズのとろけ具合、パティとの絡み方もやっぱり最高です。
パティとバンズというベースがしっかり美味しいから、その間に斬新な具材が入ってきても間違いなく美味しいんですね、きっと。その斬新さに驚きがあるのにマチガイがない。ちょっと参っちゃいました。
早くも4月第2弾のマンスリーバーガー「ベビーリーフ＆パルミジャーノ」も気になって仕方ない。しかし月に2回行けるかな？
－10.3.20－
東京では早くも桜の開花宣言が出ましたね。ちなみに、ハンバーガーも春の訪れを感じさせてくれますよ～。と言うことで、春のハンバーガー特集第1弾は、白金「バーガーマニア」から。
昨年10月にスタートした月替わりメニューのマンスリーバーガー。今月3月は、何と「チェリーバーガー」！予想もしなかった斬新な組合せ。
早速と言いたいところですが、まずは前菜のご紹介。「色々野菜のグリル ￥900」は、アボカド・プチトマト・ナス・ズッキーニ・黄ピーマン・赤ピーマンをたっぷりのオリーブオイルと塩で味付けした一品。強い火力でしっかり焼いてるので家庭で作るのとは違って、焼き目が一様じゃなく見た目から美味しそう。シンプルな味付けだから、野菜の甘みがそのまましっかり味わえました。
そしてコチラが本日の主役「チェリーバーガー ￥1200」。合わせるドリンクはチェリーコーク。何ともチェリーな組合せ。
その名の通り、ビーフパティの上に乗っかるのは、じっくり煮詰めたダークチェリー。そして白いのはクリームチーズです。
ダークチェリーは自然な甘さ。ちょっと未確認ですが、チェリーを長時間煮詰めることででる甘さなんでしょう。この自然な甘みとミルキーなクリームチーズが、塩コショウだけで味付けられたビーフパティととても良く合う。
実は甘い素材とハンバーガーって結構合うって自分では思ってます。ただ、シンプルにチェリーとチーズをパティに加えるだけだからこそ誤魔化しがきかない、とても計算されつくした組合せじゃないでしょうか。今回のマンスリーバーガーはいつも以上にお客さんからも好評だそうで、守口オーナーいわく「ハードルが上がりすぎて、来月が大変・・・笑」とのこと。
そしてもう一つ「ウルティメットブルーチーズバーガー ￥1,300」。確か先月放送された王様のブランチでも紹介されてたメニュー。ウルティメット（＝究極の）って名の通り、世界3大ブルーチーズのうち、フランス「ロックフォール」・イタリア「ゴルゴンゾーラ」の2つが入ってるんです。もう1つはイギリス「スティルトン」・・・でしたっけ。
2つのブルーチーズの違いを明確に伝えられるほど食通じゃないんですが、香りも味も濃厚なまさにブルーチーズなバーガー。惜しみなく使ってるからこそウルティメットなんでしょう。
先ほどの「チェリーバーガー」もそうですが、特徴ある素材以外のパティや野菜・バンズなどが、しっかりその素材を支えて、ふわっと包み込んでくれる安心感があるから、一つの食事としての良いバランスが生まれてるんでしょうね。でも、ブルーチーズが苦手な方にはちょっとキツイかも知れません。
ちなみに運がいいと、オーナーの愛犬アンリちゃんに会えるかも知れません。とっても可愛くて人懐っこい子です。そんなアンリちゃんの最新情報はコチラ をどうぞ。と言うことで、ペット同伴OKのお店です。
なお、「Burger Mania」は今月で2周年を迎えました。オメデトウゴザイマス。それを記念して3月7日には「2nd Anniversary Party」が開かれました。お誘いいただきアリガトウゴザイマス。
パーティーには沢山の人が集まってました。そんな中には、駒沢「FELLOWS」 の黒川店主、原宿「THE GREAT BURGER」 「THE GRAMERCY KITCHEN」 の車田オーナー、北千住「SUNNY DINER」 の関根オーナー夫妻やお店の方々の姿も。楽しくお話させていただき、どうもありがとうございました～。
ちなみに私事ですが、ビンゴ大会で「3,000円お食事券」当っちゃいました。ご馳走様でした！
－09.12.23－
10月からマンスリーバーガーの始まった 白金「バーガーマニア」。12月のマンスリーバーガーと、そしてなんと「年越しバーガー」？！を頂いてきました。
訪れたのはランチタイムも終わろうかという15時半頃。にも関わらず、お客さんは引切り無しに。聞けばこのところ昼も夜もとても忙しいそう。まさにウレシイ悲鳴ですねー。止まらないオーダーに対応するスタッフの皆さんの姿もどこか嬉しそう。
待ち時間は温かいカフェモカを飲みながら。さり気なくロゴの入ったカップも雰囲気がとてもあります。スタッフの皆さんが着用されてるTシャツやパーカーもシンプルでカッコいいんですよね。
コチラが12月のマンスリーバーガー、その名も「クリスマスバーガー ￥1,250」。クラウンバンズの下にとろ～っとかかるのはクリームシチュー。
そのクリームシチューと相まってビーフパティの上に載っているのは、グリルされた人参・ブロッコリー・カリフラワー。まさにクリームシチュー。
このゴロゴロした野菜の食感は良いですね～。クリームシチューはアクセントとなるピリッとしたペッパーが効いていて、優しいだけじゃない味わい。峰屋バンズの甘みとこれらの野菜の甘み、そしてペッパーのアクセント、一つのハンバーガーの中で色んな味が楽しめます。
そしてパティの下でバーガーをしっかり支えてくれるトマト・レタス・オニオンも瑞々しく、こんなに色んな野菜を頂けるハンバーガーってなかなか無いかも。
そしてコチラが年越しバーガーの「かきあげバーガー ￥1,050」。パティの上にかき揚げがしっかり鎮座しています！
アメリカに代表される洋食たるハンバーガーに和のかき揚げって、正直なところ合うのかな～というのが第一印象。ただ、和のバーガーと言えば千駄木「RAINBOW KITCHEN」 には白髪ネギの「サムライバーガー」とかもあるしな～と思ったり。
とそんな疑問は、一度口に運んだ瞬間に吹っ飛びました。蕎麦つゆを彷彿させるかき揚げの味とパティってこんなにも合うものかと。あぁ、そうか。かき揚げ蕎麦を食べてる感じだから「年越しバーガー」なんだな～。
ややサクっとしたかき揚げの食感とパティの柔らかい食感、これも良い具合。これだけボリュームのあるかき揚げだと、食後はもたれたり・・・なんてことも全くなく。ハンバーガー自体しっかりボリュームもあるのに、こんなにあっさり頂けるように調理されるのは結構苦労されてるんじゃないかな。
年越しを対象としたハンバーガーってたぶん初めて。20～29日までのわずか10日間限定なので、お急ぎを！ちなみに、「クリスマスバーガー」は25日までで終了ですので悪しからずー。