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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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白金の名店の2号店。あのチェリーバーガーもいつでもいただけます。
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ローズマリーレモンバーガー（12年3月限定）
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ローズマリーレモンバーガー（12年3月限定）
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ピルスナーウルケル
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ブラウンシュガーベーコンチーズバーガー（3月限定）
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ブラウンシュガーベーコンチーズバーガー（3月限定）
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ブラウンシュガーベーコンチーズバーガー（3月限定）
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ホットコーヒー
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テラス席あり
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2012/04/02 更新
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(12年3月）
チェリーにグレープフルーツ、かき揚げなどなど、いつもビックリするような食材を使って楽しませてくれる「バーガーマニア」。3月のマンスリーバーガーはなんと、ローズマリー。
そんなマンスリーをいただきに、夜の広尾店に伺ってきました。もう少し温かくなれば気持ちよくなるテラス席です。
まずはビールから。世界の瓶ビールが各種揃っている中、この日いただいたのはチェコのビール「ピルスナーウルケル」。アルコール度数が4％台前半と飲みやすく、味わいもすっきり。
そして主役はコチラ。3月のマンスリーバーガー「ローズマリーレモンバーガー ￥1,250」。肉料理には時々使われているイメージもありますが、ハンバーガーのメインに使うとは、ってのが率直な第一印象。
クラウンバンズをずらしてみると、その印象はますます。だって、この量。ちなみに周りの白いのはモッツァレラ。北海道産のモッツァレラチーズをパティの上でとろけさせ、そこにたっぷりのローズマリーを合わせています。
口に運んでみると、ふわ～っと爽やかな香りと味が口の中で広がっていきます。「春の訪れをイメージしたバーガー」とのことですが、まさにそんなイメージ。口の中に一足先に春がやってきました。
そしてメニュー名にも入る「レモン」。途中で搾るのがオススメかと思いきや、最初っから搾ってみて、とのこと。このレモンが、ふわ～っと広がるローズマリーをキュッと引き締めてくれます。柔らかな広がりを持つローズマリーとキュッと引き締めるレモン、絶妙な組合せがこのバーガーの真骨頂。独創性溢れるバーガーマニアらしい逸品です。
とまぁ、こういう独創性を表面だけマネしようとしてもきっと同じものはできないでしょう。バンズ・パティ・野菜によるベースがしっかりしているからこそ、その上で面白い試みができる。そんな思いを食べる側に掻き立てさせてくれるハンバーガーでした。
そして、毎度頭が下がるのはこのイラストもそう。毎月はなかなか食べに来れないマンスリーバーガーも、このイラストをみれば何とかガマンできる・・・かな？
閉店時間が23時と遅いので、仕事後にも寄りやすいのがいいですね（L.O.はもうちょっと前）。来月も楽しみです！
－－－－－－－－－－－ Burger Mania HIROO －－－－－－－－－－－
■住所：東京都港区南麻布5-15-25 広尾六幸館2F
■TEL：03-5422-7899
■HP：http://www.burger-mania.com/
■食事日：12.3.21
（11年3月）
2月14日バレンタインデーにNEWOPENした「バーガーマニア広尾店」。正式店名はBurgerManiaHIROO。レセプションパーティー以来の来店はランチタイムにしてみました。（レセプションパーティーの様子はコチラ⇒http://ameblo.jp/negifafa/entry-10799463501.html）。
レセプション時は荷物預かり所となっていたテラスもしっかり席ができていました。が、まだまだ風も冷たいので店内へ。
店内も夜見るのと昼見るのとではやっぱり印象が異なります。木（もく）をふんだんに用いたとても優しい印象の作り。一方で、昼でも照度はやや抑え目なので、落ち着いた時間を過ごせるってのは昼夜で変わりはなさそう。
この日オーダーしたのは3月のマンスリーバーガー。広尾店ができ白金店では食べられないメニューも幾つかできましたが、マンスリーバーガーは今のところ共通。いずれはマンスリーも2店で別のものを・・・なんて話もあるかも知れませんが、毎月毎月新しいメニューを作り出すだけでも脱帽です、ホント。
コチラが3月のマンスリーバーガー「ブラウンシュガーベーコンチーズバーガー¥1,250」。ブラウンシュガーを使ったハンバーガーって、きっと初めてじゃないでしょうか。
そのブラウンシュガーはどこに入ってるかというと、大胆にもクラウンバンズのすぐ下、パティ・ベーコン・チーズの上にたっぷりと。
食べてみて感じたのは、まずその新鮮な食感。ガリっと歯にあたる黒糖の粒。こんな食感、ハンバーガーで感じたことがない。そして、次にやってくるのがその上質な柔らかい自然な甘み。粒の硬さと味の柔らかさ、両極端なベクトルが不思議とバランスを取り合ってます。
そして、ベーコンやパティの塩気とのバランスが良い。甘い食材と塩気のある食材のバランスの良さは、バーガーマニア名物「チェリーバーガー」でも実証済み。とはいえ、ブラウンシュガーのこの柔らかい甘みは、チェリーバーガーとはまた異なる印象を受けました。
何よりブラウンシュガーを広尾の街で口にするとは思ってもいませんでした。不思議ですよね、ブラウンシュガーを食べるとどこか懐かしい喫茶店を思い出します。そんな情景まで味わえる、懐かしくも新しい、シンプルだけど計算されたハンバーガーでした。
ちなみに、ランチタイムはポテトが大盛まで無料です。あと、セットで付いてくるサラダ。実はこのサラダのカレー風味のようなソースが大好き。これだけでも買って帰りたいなぁ。
訪れた3月3日は、白金店の3周年記念日でもありました。白金と広尾、これからも永く街に愛される店に育ってほしいですね。
−−−−−−−−−−BurgerManiaHIROO−−−−−−−−−−
■住所：東京都港区南麻布5-15-25広尾六幸館2F
■TEL：03-5422-7899
■HP：http://www.burger-mania.com/
■食事日：11.3.3