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昼の点数：3.7
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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上勝町の自然の中でBBQとクラフトビールが堪能できる
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BBQポークリブ
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BBQチキン
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ルーヴェンホワイトとペールエール
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上勝しいたけとアスパラのグリル
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BBQポークリブ
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鹿肉ソーセージグリル
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チキンシーザーサラダ
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3種セットのテイスティングセット
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2016/07/26 更新
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徳島は上勝町に昨夏オープンした「RISE ＆ WIN Brewing Co. BBQ ＆ General Store」。ちょっとそこまで、というには距離のある場所ですが、BBQをしに遊びに行ってきました。
上勝町ってこの店ができるまで全く知りませんでしたが、予想通りの山の中。でも徳島市内からだと車で1時間弱の場所。車で行けば案外遠くないとも言えるかも。ただ、BBQとクラフトビールがウリなだけに、飲まない運転手が必要なんですけどね。
写真で見ていたよりも予想以上にこじんまりとした店(というか施設)。入口を抜けた先にある裏庭のような場所にはテーブルが4つだけ。その中央には炭火焼の焼き台が。お店の方が焼いてくれるBBQなんですね。
それもそのはず、メニューは「ポークリブ」とか「鹿肉ソーセージグリル」とか、素人ではなかなか焼くのにハードルが高いメニューがセットになっています。
ということで、焼きはすっかり任せてしまって遠慮なくビールを。ここで造る「KAMIKATZ」ブランドのクラフトビールは格別。「ルーヴェンホワイト」は地元産の柚香を使ったフルーティなビール。王道の「ペールエール」はほのかなスパイシーさ、「ポータースタウト」は見た目とは裏腹に甘みすら感じる香ばしさ。これらがハーフパイントで￥500はお得ですね。3種セットのテイスティングセットもありました。
フードの方はこれまた地元産・徳島産・四国産などが中心。「上勝しいたけとアスパラのグリル」はシンプルに塩だけでいただきます。しいたけの肉厚なこと。塩がしいたけの旨みやほのかな甘みを引き立ててくれます。しいたけ嫌いの子供もパクパクと食べちゃいました。
「鹿肉ソーセージグリル」は全く獣臭がありませんが、食べてみるとどこか野性味を感じる味わい。いい具合のスパイシーさがあるので、ビールとの相性も抜群です。
「チキンシーザーサラダ」にペールエールを漬け込んで焼き上げた「BBQチキン」を挟んで、メインは「BBQポークリブ」。お客さんからのリクエストが多いのか、焼き上げてカットする前の状態でテーブルに持ってきてくれます。なので、いい具合の写真が撮れるわけです(笑)。
カットしてもらっても結構なボリューム。これで4人前ですから。これもスパイスが効いてます。炭火で焼くことで表面がやや焦げ目が出来ていて、これもまた香ばしさをアップしてくれているよう。骨付きなのでがむしゃらに、口の周りの汚れなんて気にせずガブリとかぶりつくのが正解。ジューシーさを味わいながら、ビールで流し込む。これぞBBQの醍醐味です。
里山の風景を眺めつつ、都会の感度のBBQを楽しむ。それもZERO WASTEというコンセプトにも触れられる。何よりこの店のおかげで上勝町という場所を知ることもできました。アクセス面のハードルはやや高いものの、また遊びに行きたいな～。ホントはこれで民宿みたいな宿泊場所でも併設してたら言うことなしなんだけど。