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まず、和歌山ラーメンは、2つの系統がありまして、1つは、醤油がメインの車庫前系で、もう1つが豚骨がメインの井出系です。
車庫前系は、豚骨ベースの醤油スープをメインとした、黒く透き通ったスープが特徴で、麺は細ストレート麺、チャーシューやメンマなどの具材があります。
「井出系」は、豚骨スープをメインに醤油も組み合わせた味で、あるとき、偶然スープを煮詰めすぎてしまいましたが、そのスープがコクのある味わいになって、生まれた味で、濁りのある豚骨醤油味が特徴です。
「井出系」は、「車庫前系」に比べると、「井出系」は少数派です。
ちなみに、和歌山では、和歌山ラーメンと呼ばれず、単に「中華そば」とも呼ばれています。
その、和歌山ラーメンの「車庫前系」の
丸髙中華そばさんが、
本店格の、
アロチ本家 丸高中華そばさんを、創業したのは1940年(昭和15年)で、先代が屋台から始めたそうです。
「車庫前系」のレジェンド店で、和歌山ラーメンのお店では、もっとも歴史がある超老舗ラーメン店だそうで、現在は、先代の味を店主の高本栄一さんが引き継いでいるそうです。
丸髙中華そば 神戸二宮店さんは、
各線三宮駅と各線新神戸駅の間の、山手幹線と兵庫県道30号のフラワーロードの交差点の加納町3丁目交差点付近にお店があります。
エックス型の歩道橋がある場所で、珍しい形をした歩道橋なので、歩いて行けば、すぐ分かると思います。
ちなみに、洋食屋で有名なグリル 末松さんやパン屋で有名なイスズベーカリー本店さんも、加納町3丁目交差点付近にお店があります。
歩道橋の界隈は名店揃いです。
丸髙中華そば 神戸二宮店さんは、
神戸三宮の界隈で、ラーメンランキングの現在1位のラーメン店で、食べログ ラーメン WEST 百名店2023 2024 選出店です。
ちなみに、映画「クローズ EXPLODE」で、永山絢斗さんらによる乱闘シーンが丸髙中華そば 神戸二宮店さんで、撮影されたそうです。
丸髙中華そば 神戸二宮店さんは、初代の娘さんの、ご家族が経営しているそうです。
食券販売機が、店内の道路側に近すぎて、初めて来店のお客様は、気がつかなくて、店内に入り、奥に行こうとしているお客様に、店員さんが、「食券を先に買ってください」と、よく言われています。
メニューが
ラーメン
中華そば850円
特そば(チャーシュー多め)1000円
チャーシューメン(チャーシューたっぷり)1200円
キムチラーメン1000円
★大盛りは全てプラス150円
お昼のサービスメニュー
AM11:00から15:00
ライスセット(中華そば+ライス)900円(税込)
焼めしセット(中華そば+半チャン)1100円(税込)
※中華そば(大)+100円
※焼めし(大)+150円
その他
ギョーザ350円
焼めし700円
半チャン(焼めし半分)400円
ライス200円
ゆで玉子50円
キムチ200円
おでん(1つ)150円、夏期は提供中止です
焼豚
焼豚あて(小)450円
焼豚あて(大)800円
丸高特製焼豚
持ち帰り(100g)480円
お飲み物
瓶ビール(中)600円
生中500円
チューハイ(缶)450円
ハイボール(缶)450円
酒(ワンカップ)500円
ジュース(コーラ・オレンジ)250円
ウーロン茶(缶)250円
液晶券売機の【ランチセット】画面左上『中華そば+ライス(900円)』の食券ボタン
お昼のサービスメニュー ライスセット(中華そば+ライス) 900円(税込)の食券を買いました。
現金のみです。
カウンター席がいっぱいで、
店員さんが、
相席でよければと、店員さんに、奥のテーブルへ案内していただき、突き当り右へ曲がって、給水機の前を通り、ずっと奥にある、トイレの前の、ちょっとした空間があるテーブル席に案内されました。
簡易的な仕切りを中央に置いて、対面に座った、相手の顔は見えないような工夫をされていました。
人気店なので、少し待ちました。
中華そばは、
濃厚そうな豚骨醤油スープの上に、豚バラチャーシュー、メンマ、刻んだ青ネギ、かまぼこ
豚骨ですが、獣臭のないスープです。
中華麺はストレートの普通の太さで、しなやかなコシがあります。
思った以上に量は多かったような気がします。
チャーシューのやわらかさで、感動ができて、中華そばも、とてもおいしいです。
ライスは、
小さ目のご飯茶碗にてんこ盛りに入っていました。
営業時間が、
11:00から15:00まで
17:00から翌1:30まで、
11:00から15:00まで、長めのランチタイムサービスメニューがあります。
システムは、
入って、道路側の片隅に、食券販売機があるので、松屋さん方式で、「店内」もしくは「お持ち帰り」を選択します。
「店内」を押すと
「ランチセット」のページがトップ画面に出ます。
上の欄に、「ランチセット」「ランチセット(大盛)」「ラーメンのみ」「サイドメニュー・ドリンク」の欄があるので、押せば、そのページに飛びます。
ちなみに、中華そば+ライス 中華そば+半チャーハンは、「ランチセット」のページの左端の上下にあります。
パネルを押して、確定を押して、お金を入れます。
投入口は、食券売機の一番上にあります。
食券と硬貨のお釣りは、真ん中下の同じ所から出てきます。
一番下に紙幣が出てきます。
店員さんに食券を渡します。
1人の場合は、
常に満席のお店なので、空いている席に促されるか?、奥のテーブルが空いていたら、相席でよければと、奥のテーブルへと案内されます。
相席の場合、仕切りを置いてくれます。
トイレは奥のテーブル付近にあります。
水はセルフで、給水機の横にきれいなプラスチック製コップが置いてあります。
中華そばが先に来て、白ごはんがすぐに来ました。
食べます。
食べ終わります。
食券制で、先払いなので、そのままの状態で、お店を出ます。
丸髙中華そばさんは、
和歌山ラーメンのお店です。