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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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新宿中嶋で味わう極上イワシフライ
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2025/09/02 更新
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新宿の名割烹「中嶋」で、イワシのフライ定食（1,100円）を堪能。
小ぶりながらも、一つひとつ丁寧に揚げられたイワシは、外はサクッと軽やか、中はふんわりと柔らかく、絶妙な仕上がり。しっかりと下味が付いているため、醤油などの調味料は不要。そのまま楽しめる。
そして、主役のイワシだけでなく、脇を固めるご飯・味噌汁・レタスのマリネにも最高。
ご飯は一粒ひと粒が立ち、口に入れた瞬間にふんわりとほどける。まさに、家庭ではなかなか出せない名店の炊き加減。
味噌汁は具材こそシンプルながら、出汁の旨味がじんわり染みるやさしい味わい。
レタスのマリネも爽やかで、口の中をさっぱりと整えてくれる名脇役。
すべてが上品かつ丁寧に仕立てられており、まさに割烹の真髄を感じさせてくれる一膳。
新宿で美味しいランチを楽しみたい時、ここ「中嶋」はやはり外せない存在であることを再認識。
訪れるなら、混雑を避けて13時以降の時間帯が狙い目です。