『福岡ラーメンショー2014にラヲタな俺が行った結果ｗｗ【前半戦】』現場のゆっき～特派員さんの日記

俺が今年も「福岡ラーメンショー2014」に行きましたよ？( ﾟωﾟ )
　
昨年から始まった「福岡ラーメンショー」
前回の様子は､下記のＵＲＬで報告してます。
　※福岡ラーメンショー２０１３電撃レポート！と、嫁の扱い方指南書 (2013/12/28)
　　　http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/106028/
　
　
● 福 岡 ラ ー メ ン シ ョ ー と は ？( ﾟωﾟ )
尚､取り敢えず、今回の情報は以下の通りです。
ＨＰサイト：http://ramen-kyokai.jp/fukuoka/
　
場所は福岡市天神のど真ん中。
チケット制で、一杯７５０円と結構いい値段ｗｗ
2014年11月19日～11月23日で第一幕
2014年11月24日～11月29日にて第二幕
という二部構成で開催された今年の「福岡ラーメンショー」
　
今回も県外から、色々な店が出店してくれており、実にラヲタに優しいイベント！
　
　
で、
第 一 幕　見　逃　し　た　ん　ご ｗｗw ＿|￣|○ｌｌｌ
　
　
やってることに気付いた時には、第一幕は終わってたというｗ (；￣∀￣)ｱﾚ?
　
　
いいの！(｀ＴωＴ´)
『らーめん処潤』とか『鶏王けいすけ』とか『麺肴ひづき』とか
　
食 い た か っ た ぁ ぁ ーーーーー！！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
　
なんて後悔してないんだから！
涙なんて、流さないんだからね！！( ＴωＴ)
　
　
.
　
　
で、
気を取り直して第二幕の店を見据える。
　
●ちなみに、第一幕は、
新潟『らーめん処潤』燕三条ラーメン　背脂たっぷり煮干し醤油
東京『鶏王けいすけ』もも肉ドォーンな鶏白湯
長野『麺肴ひづき』信州の王様　ネギ醤油
埼玉『つけめん頑者』（既食）
東京『中華そば　しながわ』正統派東京醤油
石川『金澤味噌らぁめん秀』味噌豚骨
大阪『ラーメンまこと屋』牛骨白湯
北海道『函館塩ラーメン専門店　えん楽×ラーメン次郎長』コラボ塩ラー
　
九州勢は
佐賀『いちげん』（既食）
宮崎『風来軒』（既食）
コラボ『博多だるま×長浜ナンバーワン』
コラボ『本田商店×清陽軒×モヒカンラーメン』
　
という構成。
　
も　の　っ　そ　い　魅　惑　的　ｗｗ(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
・・だった！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
　
　
で、
●二幕は、
秋田『麺や　七彩』 稲庭醤油（既食）
東京『らあめん元(はじめ)』鶏白湯
東京『中華そばムタヒロ』煮干し醤油
東京『鶏湯らーめん　ばふ。』鶏白湯
東京『東京スタイルみそらーめん　ど・みそ』味噌
石川『金澤濃厚中華そば　神仙』醤油豚骨
愛知『麺屋　桜×つけ麺　雀』台湾ラーメン
北海道『味噌専門　札幌みその』味噌
　
九州勢は
熊本『らーめん陽向（ひなた）』佐賀ラーメン
宮崎『らーめんガツン！！』家系
コラボ『らーめん二男坊×島系本店』
コラボ『久留米大砲ラーメン×一風堂』
　
である。
　
　
ここで、アナタならどこを選びますか？(￣ー￣)
　
ラヲタの選別眼と、一般人の選別眼の違い（乖離）が、当日行列にまざまざと出ていたことにワロタｗｗ
　
　
.
　
　
【　プ　ロ　ロ　ー　グ　（会場入り） 】
『つるや』を食った後、テクテク歩いて、会場である天神を目指す。
本日は､福岡ソフトバンクホークスの優勝パレードの日だった。
その上､天気も良く、祝日だったので、人間多いだろうなぁ・・。(´･ω･`)
と懸念しながら行く。
　
ちなみに今回もＪＲで行ってるので､飲めますｗｗ
飲みます！く(｀･ω･´)
　
　
で、
会場に着くと､丁度昼時だったので、やっぱり多い。
だがまぁ、北九州ラーメンフェスティバルみたいな､異常なごった返しではないのが助かる。
２週間という長丁場の開催期間を設けているからなんだろうか？
　
また、相変わらず整ったイベント会場ｗｗ
洗練されてますね・・。
　
　
で、
俺が狙っていたのは､やっぱなかなか行けない、遠い店を優先した。
①石川『金澤濃厚中華そば　神仙』醤油豚骨
②東京『中華そばムタヒロ』煮干し醤油
③東京『鶏湯らーめん　ばふ。』鶏白湯
この辺。
　
　
●『神仙』は、着いたとき異常な行列。
１００分待ちのプラカードが揺れていた・・・(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
取り敢えず華麗にスルー。(；´∀｀)
　
●『中華そばムタヒロ』も行きたかった店。
国分寺遠いのよね・・・(；´-ω-`)
　
と思ってたら､向こうから来てくれて超ラッキー！！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
しかも、行列が比較的短い！！Σ(ﾟーﾟ*)
　
この辺が､ラヲタと一般人の価値観の違いであるｗｗ
　
　
で、
●奇しくも鶏白湯でカブってる『ばふ。』と『らあめん元』
開催側も考慮しろよ・・・と思ったが､多分､両店の都合とかでどうしようもなかったんだろうね・・。
写真で『ばふ。』をチョイス。
ごめんね『はじめ』ちゃん。(´･ω･`)
　
　
●『麺や　七彩』は、東京駅で食った。
コレ、秋田じゃねぇだろ？(；ﾟдﾟ)
　
●愛知・・おま・・・台湾ラーメンって・・・こっちでも食えるがな・・(；￣皿￣)
コラボなんかしないで、普通に『麺屋　桜』と『つけ麺　雀』で出してくれた方が有り難かったんだが・・・(´･ω･`)
　
●北海道ラーメンは、『玄』が来てくれたので、取り敢えず優先度を下げておく。
●『らーめんガツン！！』は、店員に聞いたら宮崎の清武だと・・・
うん、多分本店に行けるからいいやｗｗ(´∀｀ )
　
●福岡のコラボ店は確かに魅力的なのだが、一般人がものっそい行列作ってるから萎えた・・（￣д￣lll）
各店は既食だから・・　
　
想　像　で　な　ん　と　か　す　る　こ　と　に　し　た　！！(；ﾟ∀ﾟ)
　
　
●残るは『ど・みそ』と、『らーめん陽向』
あとは出たとこ勝負の行列（効率）で決める！
　
　
こんな作戦で挑んだ。
　
ちなみに、本部席に寄ってみたら、ラーメン王 Ｏ御大がいらっしゃったｗｗ
『お好み焼き 福竹』では、楽しかったッス♪
　
　
.
　
　
【１軒目　『中華そばムタヒロ』】
無謀にも１２時過ぎという、最も混み合うであろうピーク時に、会場へ特攻した俺。
まぁ混戦状態は慣れっこである。（色々と・・・(￣∀￣；)）
落ち着いて戦場全体を見回る。
　
狙っていた『神仙』はアフォみたいな行列作ってる。
１００分待ちとかいう、シャレにならん数字叩き出してた。
　
もうね・・
ふ ざ け ん じ ゃ な い お ！ヽ(`ω´；)ﾉ
　
いくら秋も終わろうとしてる季節とはいえ、日差しは結構強かった。
そんな下、１００分もじっとしてたら太陽に弱い俺なんかは即KOじゃねぇか！щ(ﾟ皿ﾟ；щ)
もう『中華そば伊吹』みたいな目に遭うのは嫌だお！(；>皿<)
　
で、
１００分待ちの表示出てるにも関わらず、また並ぼうとするアフォがいる。(；`皿´)
なんなの？
そんなに時間を捨てたいの？(；ﾟДﾟ；)
　
俺にはそんな余裕はないので華麗にスルー。
　
　
で、
次なるターゲットを確認。
おお！ラッキー！
『ムタヒロ』は比較的行列少ないじゃないか！！？(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
ここら辺は、豚骨中毒になってる保守的九州人と、煮干しや鶏白湯の旨さも知ってるラヲタとの違い。
非豚骨もウマいんだよ？(´･ω･`)
そう思いながら、これも狙ってた『ムタヒロ』に並んだ。
　
　
で、
行列整理ポールの箸には、伊吹イリコのダンボールが置いてあった。
うんうん、ニボニボ系演出の基本だよね？♪ヽ(´ー｀)ノ
　
徐々に行列が捌けていくと、煮干しの香りが漂ってきた。
ああ、福岡でこの香りが嗅げるとは！
来てくれてありがちょ～～！｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
　
　
.
　
で、
俺のターン！(｀･ω･´)
丼とお盆を受け取った俺は、一目散に食べる場所に向かう。
安心して撮影と実食ができる場所を探して、会場の端の方を選んだ。
　
まるで、魚 屋 か ら お 魚 盗 ん だ ド ラ 猫 の よ う だ ・・。(；´-ω-`)
　
誰も横取りなんてしないから落ち着けよ・・。
　
　
●ところで、丼は協賛の会社のロゴなど入ったプラ製。
　なるほど、こんなところにも協賛会社への気配りが・・。
　ビジュアルとしても、通常のラーメンに近しいし、丈夫だったので､好印象の器だ。
　
　
【煮干し醤油そば】７５０円
①スープ　　　　☆３．８　★★★★★★★
②麺　　　　　　 ☆３．８　★★★★★★★
③トッピング　　☆４．０　★★★★★★★★
④構成センス　☆４．０　★★★★★★★★
⑤満足度　　　 ☆４．０　★★★★★★★★
　 総合評価　　☆３．９　★★★★★★★
　
≪フォーカスポイント！（味の焦点）≫ｍ９(｀☆ω･´)
　
【　スープ　】
福岡に数少ない煮干し醤油スープ。
サラッとしてアッサリした飲み心地で、伸び伸び食える。
　
●ジャポネーゼスピリッツをくすぐる、イリコの素朴な香りと軽やかな食い心地。
しっかりと響く煮干しらしさ。
少し酸味を感じるスッキリ味で、軽快且つ快活な仕上がり。(*￣ー￣)
　
穏やかで深みのある和の旨味が心地よく、加えて醤油の華やかで垢抜けた味が明瞭に出ており東京らしい。
食わせる勢いはしっかり感じさせ、メリハリ持ってるけどキツさは無く、スッキリライトだ。
　
コクが豊かで、醤油と煮干しがじんわり沁みて、メッチャ食べ心地良かったッス。ヽ(´∀｀*)ノ
　
　
【　麺　】
●麺は□２ｍｍ強の中太～太麺で、緩やかなウェーブが入った麺線。
断面はエッジの削れたスクエア形で､高加水率。
　
ツゥルンツゥルンのスベッスベで､艶やかプリップリ健康美肌がエロい。(*´∀｀)
グニングニンでグニュグニュなエロ食感。(*´∀｀*)
　
ムッチリムチムチの弾力感じる豊満ボディもエロい。(*´Д｀)
ブッチンブッチンと力強い歯切れを感じさせ､唇を弾くように踊る麺。(*´Д｀*)
　
すすれば口の周りに汁を飛び散らせて、ブリッブリンと暴れるぜ！ヽ(´Д｀*≡*´Д｀)ノ
　
　
ダメ！ダメダメ！
そんなに激しく動いちゃ・・・らめぇぇーー！！(*>Д<)
　
な麺である。（汁飛び散るからね・・。）
　
　
何このエロゲ？(；ﾟωﾟ；)
　
って麺でしたｗｗ
　
　
【トッピング】
センスある。
●豚ロースのチャーシューは、肉の弾力残しながらも､しっとりやわらかな歯応え。
カットは大きめで､厚みもやや厚めな好感度高いカット。
味は素直な肉味で、上品。(*ﾟーﾟ)
　
●メンマは穂先メンマだった。
中華風の味付けで､シャクシャクと心地よいやわらか歯応え。
少し酸味感じるアッサリさで、細いけど長～いので、存在感ありました。
　
●海苔はツナギしっかりで香りは中庸。
小ネギはしんなりしてて、香味は控えめ。
　
●なんつったって三つ葉！ｍ９(｀☆ω･´)
　
お上品！(*>∀<)=3
　
結構量が入っており、その上品な香りを煮干しや醤油に負けないように香らせていた。
ただ、少～し苦味を出しちゃってたので、そこが気になった。
　
●背脂がやや多めに浮いており、軽くなり過ぎる飲み心地に重厚感を与えている。
この辺のバランス取りは上手い。
脂が入ることで､余韻も伸びるし、食べ応えも生まれる。
　
複雑な味の構成をバランス良く整え､垢抜けたセンスでまとめてあった。
　
ウマかったッス♪ヽ(´∀｀)ノ
単体評価：☆３．９
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【評価基準】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36526/
　
　
.
　
こうして１軒目クリア。
間髪置かずに２軒目へと向かう。
行列に目をやって、狙ってた店の中で客が少なめな店・・
　
『ばふ。』をロックオン！ｍ９(｀☆ω･´)
　
　
【２軒目『鶏湯らーめん　ばふ。』】
　
ばふっ!
　
ふんもっふ！(；｀ω´)
　
　
いや・・・特に意味はないんだが、なんとなく言ってみたかっただけ・・。
　
「ぱふぱふ」じゃないだけ理性を働かせたことを誉めて欲しい。
　
　
あ、
どうでもいいけど、ドラクエ３はゲームとしては不朽の名作だが、世に「ぱふぱふ」を広めた功績も大きい。
パフパフと言えば、亀仙人かドラクエ３の勇者の専売特許といっても過言ではないのだ。
（ちなみにパフパフは完全な全年齢ワードｗｗ 特に何で何をパフパフするのか？言及はしていない点が素晴らしい。）
　
当時我々少年の憧れはパフパフだった。
現世は何故かビニュー特戦隊人気が高まっている。
その気持ちは分からなくもない。( ｀-ω-´)
だが、
俺が痛烈なアンチテーゼを贈ろう！(｀･ω･´)
　
　
そ　れ　じ　ゃ　パ　フ　パ　フ　で　き　ね　ぇ　か　ら　な　！！ｍ９(｀☆ω☆´)
　
　
「ちっちゃいのが正義」と言って憚らぬ者よ。
この悩ましき無情なる現実から目を背けてはいないか？
　
パ　ッ　フ　ル　祭　を　諦　め　る　と　い　う　の　か　？ щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
一度はぱっふるぱっふるしてみたいんじゃないか？
本当にパフらなくて良いのか？
問いたい。
問い詰めたい。
小一時間問い詰めたい！
　
”D”の称号をもつ者の必殺技「PAFUPAFU」を喰らってみるが良い。
再び立ち上がれるか？
その破壊力を前に、「NO MORE　パフパフ」宣言が出来るのか？
　
　
俺は自信がない。
　
　
.
　
　
えっと、店名のせいで話が大きく脱線した。（←Σ(ﾟ皿ﾟ；)店のせい！？）
ここは結構サクッと食えました。
　
　　
【鶏白湯ラーメン】７５０円
①スープ　　　　☆３．０　★★★★★
②麺　　　　　　 ☆３．５　★★★★★★
③トッピング　　☆４．０　★★★★★★★★
④構成センス　☆４．５　★★★★★★★★★
⑤満足度　　　 ☆３．５　★★★★★
　 総合評価　　☆３．７　★★★★★★★
　
≪フォーカスポイント！（味の焦点）≫ｍ９(｀☆ω･´)
　
【　スープ　】
濃度高いトロミのある鶏白湯スープ。
醤油がカーンと響き､厚みがあるベースを華やかに彩る。
ちょっと攻撃的で、勢い強めの痛快押せ押せイケイケ味になってた。
メリハリはあるけど､少し味がキツイッスね・・。(´･ω･`)
　
ベースは鶏鶏感が高めで､少しクセのある荒っぽい仕上のちょっぴりワイルドスープ。
ヤマネコを猫のワイルドさの頂点としたら、家出した飼い猫くらいのワイルドさなので､気にしない方がいいｗｗ
　
「ガンガン系の味付け＋ボディあるベース」
このままでは、勢い任せの若武者ラーメン。
　
だが､『ばふ。』はここで終わらなかった。(｀☆ω☆´)
　
トッピングに香味野菜を多めにぶち込んでいる。(｀･ω･´)
これがスープを軽くするのだ。
　
とにかく玉ネギがスープを整えるので、玉ネギＯＮ－ＯＦＦ時の味の抑揚が高いｗｗ
玉ネギを含めた､トータルな味で､完成度を高めているって構成だった。
　
　
【　麺　】
●幅１ｍｍ強×１ｍｍ弱程の微妙な平打ち中細麺ストレート麺。
断面はエッジのある長方形で、加水率は中低級。
　
ハリのあるしっかりした麺線で、色白さん。
スベスベした素直な舌触りと喉越し。
クニッとシコシコ高めの剛性に､ムチッとした弾力。
プツンプツンと切れる軽快な歯切れで、喉越しが良くスルスル入ってきた♪ヽ(´ー｀)ノ
　
　
【トッピング】
●豚バラ肉のチャーシューは、やわらかな歯応え。
カットは適度で､厚みも適度。
味は醤油沁みてて、キュッと締まった味で、肉の旨味を引き立てあった。
　
●もういっちょ、鶏チャーシューも居た。(=ﾟωﾟ)
ササミ肉っぽい歯応えで、肉肉した力強い食感。
カットはやや小さめで､厚みも薄めだが、２種の肉は福岡ではあまり見ない手法なので、これも新鮮。
　
俺としては、レアチャーシューとか出してくれたら嬉しかったんだがｗｗ(ﾟーﾟ；)
　
●メンマは色が濃い目で、味付けもしっかりめの主張ある味だった。
コリコリと快活な歯応え。
やや小さめで、中庸な太さで添えられていた。
　
●刻み玉ネギと、白髪ネギ、青ネギまで入っており、なんだか香味野菜が目白押しｗｗ
お陰で青ネギは全然目立たない。(ﾉ∀`)
　
居　た　の　お　前　！？Σ(ﾟДﾟ；)
ってくらい、存在感無しｗｗ
　
白髪ネギは香味爽やかで､シャックリと歯応えも良好。
　
ただ、刻み玉ネギの大活躍ぶりには驚いた。
　
しっかりした香味で、鶏鶏したもったり、重めな鶏白湯特有の飲み心地を軽やかに仕上ていた。
抑揚を生むにも大活躍。
居ないとバランス取れない主役級の活躍でした。
　
●山椒の粉が､白髪ネギの部分に振られていた。
　
お上品！(*>∀<)=3
　
でも意外と目立ってて、垢抜けた味のワンポイント抑揚になっていた。
青ネギよりマシな活躍ぶりｗｗ
　
　
複雑な味の構成をバランス良く整え､垢抜けたセンスでまとめてあった。
　
なかなかウマかったッス♪ヽ(´ー｀)ノ
単体評価：☆３．７
　
　
取り敢えず２軒制覇。
　
『つるや』から数えたら３杯目ｗｗ
休憩挟んでまだ食うぜ！
　
後半へ続く！！
　
　
ﾀｲﾄﾙ：　福岡ラーメンショー2014にラヲタな俺が行った結果ｗｗ【前半戦】
ＵＲＬ：　http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/121272/
　
ﾀｲﾄﾙ：　福岡ラーメンショー2014でラヲタな俺がＦＢＳに取材された件についてｗｗ【後半戦】
ＵＲＬ：　http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/121310/
　
　
≪関連レビュー≫
『つけめん頑者 新横浜ラーメン博物館店』
http://tabelog.com/kanagawa/A1402/A140206/14036103/dtlrvwlst/6337928/
『いちげん』
http://tabelog.com/saga/A4101/A410101/41000068/dtlrvwlst/4563714/
『風来軒 本店』
http://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450102/45000003/dtlrvwlst/6265846/
『博多だるま 本店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40000113/dtlrvwlst/914512/
『元祖博多だるま 博多デイトス店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40020585/dtlrvwlst/1350477/
『長浜ナンバーワン 博多デイトス店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40027381/dtlrvwlst/3698724/
『久留米ラーメン 清陽軒』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40018015/dtlrvwlst/3125232/
『本田商店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40024930/dtlrvwlst/3125233/
『モヒカンらーめん　味壱屋』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40002708/dtlrvwlst/1668111/
『麺や 七彩 東京駅』
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13124682/dtlrvwlst/5763328/
『らーめん二男坊』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400301/40021341/dtlrvwlst/2994930/
『島系本店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400303/40003886/dtlrvwlst/1612066/
『大砲ラーメン』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40000224/dtlrvwlst/1120176/
『一風堂博多駅店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40026423/dtlrvwlst/3698716/
『一風堂ＴＡＯ 福岡店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40025000/dtlrvwlst/2352075/
『博多一風堂 山王店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40005239/dtlrvwlst/912861/
『お好み焼き 福竹』
http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13003312/dtlrvwlst/4518676/
　
　
【参考】
※１「福岡ラーメンショー２０１３」
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/106028/

『つるや』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40009088/dtlrvwlst/6993232/
『Bar FIZZ』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40011665/dtlrvwlst/3125250/