『アブサンマニアに捧げるアブサンマニアの店になってない？ｗｗ』現場のゆっき～特派員さんの日記

また文字数難民となって、ここに流れてきました。(´･ω･`)
本レビューは以下の店の続きです。
　
『ＢＡＲクラスター』
http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400404/40023363/dtlrvwlst/4976462/
　
　
【2014年12月】
北九州レビュアーズミーティング忘年会の２次会で利用。
人気があるBARなので、電話したときは満席で全員入れなかった。
なので、女性陣のみ先に入り、男性陣は空いたら合流という提案をして一時分れた。
　
で、
黒崎の繁華街をブラブラしてたら空いたとの連絡あり。
早速合流したら、ラッキーなことにカウンターが空いていた！
やっぱバーの特等席はカウンターですがなｗｗ
　
　
で、
この店、 更 に マ ニ ア ッ ク さ に 磨 き が か か っ て い た ！ｗｗｗｗ(ﾉ∀`)
　
　
マスターがニッコリしながら寄ってきて、
店 「新しいアブサンが入りましたよ？(￣ー￣) 」
と囁いた。
　
またアブサンのボトルが増えた模様。
このマスター、実は中毒になっちゃってんじゃないよね！？(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
　
ただ、
アブサンが何なのか知らない人が、この会話を聞くと、なんかアブサンが「良からぬもの」のように聞こえますｗｗ
　
まるで・・・
「旦那、例のブツが入りましたぜ・・(*￣ー￣) 」
とでも言われているようで、俺の心の中では
「お主も好きよのぉ～・・ぐへへへへ(￣∀￣*)」
と、
悪代官と悪問屋の密会に脳内変換されていたのであった。
　
　
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で、
無論、俺はここにきたらアブサン飲みたくなるワケです。
　
アブサンなんてマニアックな酒を、好んで飲む日本人は珍種なのだ。
マスターガッツリ俺の事覚えててくれてたようで、アブサン勧めてきたワケですｗｗ
　
早速1杯と思ったら、B7さんやBさんも名乗りを上げる。
　
　
再度結成 【 秘密結社 虻 さ ん の 微 笑 み 】
　
B7氏は良いとして、B氏は大丈夫なのか？
飲み慣れてないと、ものっそいキッツイよコレ？(ﾟωﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
やっぱり、アブサンファウンティンに氷と水が注がれると目立ちます。
ただ、みんな興味津々だけど、手は出さないｗｗ(；￣∀￣)
　
　
で、
俺はボディと香りの強いのを所望。
　
ガ　ツ　ン　と　ア　ブ　サ　ン　！(｀･ω･´)
　
カマン！щ(ﾟДﾟщ)
　
　
どうでもいいけど、ガツンって・・
なんか普通BARで使わない用語を使うことになるのも、アブサンの特長ですねｗｗ（＾∀＾；）
　
トゲトゲしくもまろやかで、ヘヴィなんだけど後口軽やか。
決して飲み易くはないのに後を引き、キッツイ味なのに、華がある。
鮮烈で痛烈で強烈な個性・・それがアブサン！(｀･ω･´)
　
　
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で、
１杯目は、かなりレア度が高いアブサン。
マスター曰く、スパイシーとの事。
　
【キュブラー社 ヴィンテージ アブサン 2013 スイスの妖精-VERTE SUISSE 】
Ａｌｃ７２％もある香り高い限定復刻アブサン。
スイスの妖精光に弱い暗い子なので、絶対冷暗所保管！
　
ス イ ス の 妖 精 っ て 引 き こ も り な の か な ！？Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
　
で、
キタコレ、ガツーーーン！と強烈な芳香！(*>∀<)ノ
口の中に広がる薬草香に圧倒される！
香りに特化したボトルを選んで貰ってるので、一際鮮烈だ。
　
飲んだ後、軽くゲップが出たのだが、
　
何 こ れ ゲ ッ プ が 美 味 い ん だ け ど ！！？Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
それ言うと、マスターの同意も得た。
アンタも好きね～ｗｗ
　
　
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その後１杯飲んで、またアブサン。
　
　
二杯目は、おすすめを尋ねてみた。
最近のマスターのお気に入りは、とてもバランスが良いアブサンがありますとの事。
もう一つ紹介して貰ったが、迷った末に「バランスが良いアブサン」に興味湧いた
　
基本的に異常に偏った強烈な味や香りの個性を楽しむのもアブサンの魅力だ。
そこにバランスを見出すって・・　あ り な の ？(；ﾟ∀ﾟ；)
　
　
【Absinthe la Valdetra Verte】 Alc65%
１８９８年のレシピを基に作られるアブサン。１２種類のハーブを使用。
スイスのクジェ村のこじんま～りした蒸留所で、夫婦で作ってたｗｗ
　
ここのサイトに載ってたお♪
http://autoreiji.blogspot.jp/
　
　
飲んでみると確かにバランスが良いｗｗ
香りとボディ、甘味、飲み口、余韻、色々調和している。
飲み易くもあるが、しっかりアブサンらしく主張が強い。
　
武骨な印象もあるアブサンだが、製造者は女性（ガウディーさん）ということで、印象としては優雅。
これは確かに美味しいですね。(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
　
このボトルを調べてて分ったんですが、どうもアブサンって、ものっそいローカル色が高いお酒っぽいｗｗ
村の民家でオッサン一人で作られてたり、超昔ながらｗｗ
探せば、超マニアックなボトルとかありそう。
　
　
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●あと面白いのが、タバコのお酒出してくれたｗｗ
　
何 そ れ 、 毒 か ！？ 毒 な の か ！？Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
タバコの葉を漬けた水飲んだら死ぬって聞いたことあるぞ！ｗｗｗｗ
　
　
【PERIQUE ペリック タバコリキュール】 Alc31%
面白いので飲んでみたｗｗ
ああ、タバコのフレーバーを溶かし込んだリキュールなのね・・。
　
通常の紙巻きタバコの味ではなく、葉巻のようなリッチフレーバーなので、タバコ吸ってる人でも
「これタバコ？」
と思う人もいるかもｗｗ
ただ、後口に残る余韻は確かに煙草葉の豊かな香りだった。
　
樽で寝かせてるのか、木の香りもしたッス。
リキュールなのでマイルドに甘いが、３１％もあるのでキックは強いｗｗ
　
ちなみに、ニコチンは入ってないよｗｗ（；＾∀＾）
　
　
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で、
今回カクテルは、「アメリカンレモネード」を頼んでみたｗｗ
　
【アメリカンレモネード】
レモネードの上に、赤ワインをフロートする軽めのカクテルだ。
色が２層に分かれるので、見た目が面白い。
　
以前、Ｂ５２を頼んで、見事なプースカフェスタイルにしてくれてたので、得意だろうとオーダー。
　
ところが！
ワインはボトルオーダーになっちゃうとの事。
　
ぐああああ！高いカクテルになるぞコレ！(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
と悩ましい表情を浮かべていたら、
　
「ポートワインで作りましょうか？( ￣ω￣)」
「それだ！ｍ９(｀☆ω･´)」
　
っていうか、普通にワインで作るより、ポートワインの方が美味いんじゃね？これ・・
という疑問符も浮かんできた。
　
　
≪ゆっき～の知ってる一般レシピ紹介(*^ーﾟ) ≫　
赤ワイン　　　　　　４０ｍｌ
レモンジュース　　３０ｍｌ
シュガーシロップ　３tsp
ミネラルウォーター適量
　
①レモネードを作る。
　大き目のワイングラスにレモン・ジュースと砂糖、ミネラル・ウォーターを注ぎステア。
　酸っぱめに作るか、甘めに作るか、サジ加減次第ｗｗ
　基本、ワインで割る形となるので、味はチョイ濃い目で作ると良い。
②赤ワインをフロートさせる。
　氷をいれ、その後、バースプーンの背を使い、赤ワインを静かに注ぎ、２層になるように浮かせる。
③カットレモンを飾り、ストローを差して供する。
　
上記分量が基本らしいが、ビルドで作るし、味見しながらでＯＫなので全部適量でいいかもｗｗ
Ａｌｃ度は低く、とってもライトテイスト。
赤ワイン苦手でもイケるッスよ♪(*^ーﾟ)b
　
　
案の定、ポートワインの方が、味が濃くてメリハリつくから美味しいｗｗ(*ﾟーﾟ)
　
ちなみに、ポートワインってのは、ワインにブランデーなど加えて、Ａｌｃ度を強化したもの。
「フォーティファイドワイン」という酒類で、シェリー酒なんかもその仲間。
　
まぁワインに属性強化魔法かけたようなもんだ。（←ゲームしない人には余計分り難い・・・。）
　
　
美しく２層に分かれたグラス。
ストローを使って、どっちか別々に飲んでも良いｗｗ
酸味と甘みが丁度良く、レモネード自体が美味しい。
ポートワインとの味のバランスも取れていて、このアメレモ、完成度高いんだけど！？ｗｗΣ(ﾟ∀ﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
単体評価：☆４
　
　
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で、
あとは【ジャックローズ】、フレッシュフルーツは洋梨を使用した【洋梨フローズンカクテル】を頂いた。
　
まぁ、よく飲むよねぇ・・・。
とても昨夜、３時まで飲んでたとは思えませんｗｗ
　
　
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ところで、
前回ブラックルシアンに入ってた、水晶型にカットした氷
俺が勝手に「クラスター氷」と命名しちゃったｗｗ
　
だってここでしか見たこと無いので、ある意味看板氷なのだ。
　
　
クラスター爆弾みたいな響きですが、爆発はしません。
　
安心してください。
　
（わかってます。(｀-ω-´；)）