現場のゆっき～特派員さんのマイ★ベストレストラン 2013

食べログ北九州レビュアーズミーティングin2013＠『焼鳥いなかもん』
　
またオフ会（飲み会）好きな連中が、Ａ幹事様の下へ集まりました。
どうも暗躍していたのは、ＦＲ御大殿で、
「次回は焼鳥屋にしよう。(=ﾟωﾟ)ﾉ」
という鶴の一声があった模様ですが、私めのような小物には及びもつかないところでございますｗｗ(´∀｀)
　
　
さて、
この日の日中は第３回北九州ラーメンフェスティバルの準備に費やし、バタバタと戦闘準備（気合い入れて飲む準備）を整えて、いざ、ＪＲで最寄駅である東水巻駅へと向かいます。
　
　
途中乗り換えをしましたら、ＴＭさんが颯爽と乗り込んできました。
しかし、私に気付かず、別の参加者であるＯＴさんを見付け、お喋りに夢中になっていました。
　
加えて、Ｂさんも見かけましたが、眠ったふりで気付かない振りを続けています。
　
　
なるほど。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
　
　
うん、ここは華麗なスルーを施し、驚かせてやろうという話ですね？(´ー｀)y─┛~~
空気を読んだ俺は、出来るだけ目立たないようにジッと耐えます。
　
　
すると、折尾駅でＴＭさんが、
ＴＭ 「え？ここ何駅ですかね？(ﾟ～ﾟ；≡；ﾟдﾟ)」
　　と、電車を降りようとしてたので、
　
　
(｀☆ω☆´)ﾁｬﾝｽ！
　
　
ゆ 「あ、ここ折尾駅ですよ。ヽ(´ー｀)」
　　と、親切に教えてあげましたｗｗ
　
　
ＴＭ 「あ、すみません(´･ω･`)・・・
　　　・・って！あ あ あ ！Σ(ﾟДﾟ；≡*>～<)ﾉシ　ちょｗｗｗもう！」
　
なんということでしょう。
この方、親切に駅を教えてあげたのに怒っていますｗｗ（＾皿＾ ）
　
　
ＴＭ 「いるなら言って下さいよ！ヽ(`ω´*)」
　　あまつさえ叩かれましたｗｗ
　
　
ついでにＢさんも居ることを伝えると地団駄踏んでましたｗｗ
　
見事なまでの教科書通りのリアクションであり、オフ会始まる前からネタゲット♪（・∀・）人（・∀・）
ＴＭさま、ごっそさんです！く( `∀´)
　
　
.
　
　
で、
東水巻駅到着。
周囲には何も無し。
　
ちょｗｗｗ『いなかもん』がホントに田舎にある！ｗｗｗ(ﾉ∀`)
　
思いも寄らぬ降り口から降りた為、どっちが店なのか分らなかったが、ゆっき～の勘ナビゲーションスキル発動により、迷いなく到着しました。
　
　
.
　
　
で、
店ですが・・・
　
火　　事　　か　　！ ！ ？ ｗｗｗｗｗщ(＾∀＾；щ)
　
とでもツッコミ入れてしまいそうな程、もうもうと煙吐いてましたｗｗｗ
　
　
しかし、既にもういい匂いが・・・。(*￣∀￣)
　
　
で、
　
　
【　外　観　】
外観は和風のしっかりした建物で、民芸調の素朴さ醸し出す良い雰囲気。
看板も木製の立派な一枚が据えられ、暖簾もシンプルで上品。
エントランスには竹が植えられ、しっとりした和の風合いが、実に入り易いイメージです。
　
駐車場も広くて、停めやすいです。
　
　
.
　
【　店　内　】
●座席
カウンター、小上がりの座敷、襖仕切の個室２部屋の構成。
結構広いんだけど、需要に供給が全然追い付いていない。
　
やたら客が多いッス！(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
並んでる、並んでる！ｗｗｗ
　
　
持ち帰りの客もいる上、家族連れから、飲み会、御一人様まで多種多彩な客層の超人気店！
ちょｗｗこれはスゴ過ぎる！(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
ちなみに待ち時間は、車の中で待ってても呼びに来てくれるらしく、サービスも充実ですね。
　
　
●内装
木目を基調とした暖色系のやわらかい和風のデザイン。
落ち着いた内装だが、活気があって賑やかなので、適度な大衆感もあって居心地が良い。
気兼ねなく焼鳥を楽しめる良い雰囲気です。
　
　
.
　
【ラーメン用卓上調味料･無料サービス】
卓上には醤油、塩、一味が置いてある。
　
キャベツは無料でお代わり可能。
おしぼり有り、店内喫煙可。
　
　
で、
　
【メニュー】
メニュー表は焼物、一品、鉄板焼き、飲み物に分かれる。
串物は９０円～で、１本あたりのボリュームもあり、結構割安。
　
「豚足」２５０円は、ボリュームと味、共にお薦め。
鉄板の「田舎鉄板」６００円はお好み焼き風で、ボリュームもあります。
　
どれもいい感じだし、色々食ってるので、詳しくはレビュー参照です。
　
　
.
　
　
≪ 開 始 前 の 様 子 ≫
　
個室を予約頂いておりましたが、実は予約は通常は困難とのこと。
常連であるＡ幹事と、お店の関係上、特別に許して頂きました。
ありがとうございます。m(_　_)m
　
更にコース料理は無いのですが、特別に焼き物１０本＋一品１品＋鉄板２名に１品＋ご飯という構成で、会費制として頂いていた。
この辺は、幹事のＡさんの手腕でしょう。
範囲内に収まったのかな？(；ﾟдﾟ)
　
　
んで、
今回のメンバーは、幹事Ａ姐さん、ＡＫＢさん、ＦＪさん、ＦＲ御大、ＯＴさん、ＴＭさん、Ｂさん、Ｇさん、Ｇ嫁さん、Ｊさん、Ｊ娘さん、そして俺という構成。
初めての方も多くて、緊張しますね。
　
　
え？
どこが緊張してたんだ？(；ﾟωﾟ)
　
　
.
　
うん、初めて会ったＧさんと、Ｊさんを指さし、
ゆ 「今回はＧ 対 Ｊ の戦いという訳ですね。(*ﾟ∀ﾟ)」
　
と、意味不明な戦いを設定する傍若無人振りをいかんなく発揮していたことからも、コイツが完全な定常運転であることは言うまでもない。
　
　
.
　
　
あとは、レビューのコメント欄の続きを話したりで、
ＡＫＢ 「ゆっき～さん、ラーメンフェスティバルでは、例の制服を着てくれるんですよね？（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ 」
　
ゆ 「いやｗｗｗちょｗｗｗアレはヤバいッスｗｗｗｗΣ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)ﾉシ」
　
そ れ 何 て ゆ き 夫 ☆ マ ギ カ になるから！ｗｗｗ
　
　
で、
人数が多かったので、注文は専用の紙（Ａ幹事が用意）に記入して出します。
この辺の気配りの良さは、ホント頭が下がりますね。
　
そのオーダー用紙に目を向けますと・・・
ゆ 「う～ん、「豚足」(250円)人気ありますねｗｗ( ￣ー￣)」
　　「お？「貝柱」(200円)も頼んでる人が二人いますよｗｗ会費制で同じ料金だからって高いものから選んでないッスか？ｗｗｍ９(￣ー￣)」
　　とツッコミ入れたりして、イヂっていた。
　
ゆ 「あ～「にんにく」(100円)、誰も頼んでないのは、明日があるからかな？」
　　と言ったら

Ａ 「にんにく美味しいですよ、ホクホクで♪ゆっき～さん行っちゃえばいいじゃないですかｗｗヽ（＾ー＾ ）」
　
　　ちょｗｗｗ思わぬ返しがｗｗ
　
ＴＭ 「勿論、ゆっき～さんなら食べますよね？(￣ー￣)ﾆﾔﾘ」
　
　　カブせてきた！ｗｗｗΣ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
ぐおお、行きがけのドッキリのリベンジか！？ｗｗ(；>皿<)
　
　
ゆ 「分かりました、次のオーダーでボクが行きます！(；｀･ω･´)」
　　って、意地張っちゃったのだが、
　
　
うん・・・２回目のオーダー時にその他３人くらい「にんにく」頼んでる人がいた・・・。
　
　
ちょぉｗｗｗｗ俺の男気が！！？ｗｗｗｗ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
　

その他オーダーに関しては、色々曰くあるのだが、取り敢えずレビュー参ります。
　
　
.
　
　
【なっとうおろし】 ２５０円
中粒納豆＋大根おろし＋ウズラの卵という構成。
卓上の醤油を加えて、まぜまぜして頂きますが、これがアッサリネバネバでうまぁ～～い♡(*´∀｀)
　
大根おろしが加わることで、サラッと感が増し、また和出汁が隠れて加えられてるっぽいので、和の旨味も広がりグッとくる。
焼酎にガチで合います。(￣ー￣*)
　
納豆好きなら、誰しも納得の味。
ＡＫＢさんも大好きと聞き、意気投合！（・∀・）人（・∀・）
　
が！
お隣のＦＲ御大がしかめっ面をしております。(；ﾟдﾟ)
　
　
え？もしかして・・・
　
ＦＲ 「納豆だけは無理。見るものダメ。(；￣皿￣)」
　
　
やっぱり！(ﾉ∀`)
　
　
くっ！しかし惜しい！(>～<；)
　
ＦＲ御大じゃなかったら、真横に寄り添って、納豆の匂いを嗅がせつつ、旨そうに食べるという意地悪を確実にするのだが・・。
　
流石に御大にそげなことしたら、次回から「ゆっき～だけは呼ぶな！ｍ９(￣皿￣)」と厳戒体制でハブられるに相違ない。
　
　
俺、ここは自重汁！ヽ(｀-ω-´；)
　
単体評価：☆４
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【味評価基準】
http://u.tabelog.com/neokunno1/diarydtl/36529/
　
　
.
　
　
ちなみに、
ＦＲ御大から、「イカの酢味噌和え（韓国風）」２５０円をシェアして貰った。
　
酢味噌とコチュジャンを和えたものが乗っており、見た目赤いのでケチャップに見えたｗｗ
　
フニッとしたやわらかなイカの身と和えて頂きます。
これは分かり易い味で、２５０円の割にボリュームもある。
　
すんませんねぇ、横で納豆食った上に、シェアまでして頂いて・・・。（＾～＾；）
　
　
ＦＲ氏に最も図々しく、厚かましい物言いをするのは、ゆっき～ぐらいなもの・・。
大先輩なのに何という失礼な男なのか・・・。
　
　
Ａ幹事がヒヤヒヤしながら俺の言動を見守っていましたｗｗｗ
　
　
ただ、ＦＲ御大も大らかな方で、今日は自虐ネタまで飛び出すハジケっぷりを披露していましたよｗｗ
いやぁ～楽しい方です♪ヽ(´ー｀)ノ
　
　
.
　
　
その後、「砂ずり（砂肝の事）」９０円が到着。
俺のオーダーじゃない・・。
　
　
んで、
ゆ 「ああ！俺の「豚バラ」と「ダルム」キター！(*ﾟ∀ﾟ)=3」
　
他の方のオーダー品と一緒に登場したので、皆が写真を撮り始め、俺の前にやってこない・・・(￣皿￣；)
おのれぇ！
同じもんが三本もあるのだから、俺の分よこしてから写真撮るが良い！ヽ(`Д´)ﾉ
　
と、
自分の分を一本抜いたら・・
　
Ｂ 「あ！コラッ！Σ(ﾟДﾟ；≡；`Д´)ノ」
ＦＪ 「あ～！(ﾟДﾟ；)」
ＴＭ 「もう！ヽ(`へ´ )」
　
　
えええええええ～～・・・(´Д｀；)
　
　
クレームの嵐であるｗｗｗ
　
　
ちょｗｗｗ他にもあるんだからいいじゃん・・・。(´･ω･`)
　
　
Ｂ 「ダメ！こ れ だ か ら ゆ っ き ～ は ・・ヽ(`へ´)」
　
　
ちょｗｗｗ何その ダ メ キ ャ ラ の 代 表 み た い な 言 わ れ 様 ｗｗｗｗｗщ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
.
　
　
その後、俺は警戒され、品物が届いても、俺の下に回ってくるのが最後になってしまった。
　
　
ふ・・・不条理だ！！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
　
　
.
　
　
【豚ばら】 １２０円
ちょｗｗｗｗメチャメチャウマいんだけどｗｗこの豚バラ！！ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ
　
焼き具合が絶 妙 の 中 の “ 超 絶 妙 ” ！ヽ(>∀<*)
これはＦＲ御大もお墨付き！
　
無論塩焼き！(｀･ω･´)
　
表面はカリッと香ばしい焼き色で、脂が薄く焦げた素晴らしい香りが爆発するように広がる。
脂の部分サクサクです！ヽ(´ー｀)ノ
　
噛めば豚バラらしい、ジューシーな肉汁と脂の甘みが　ス　プ　ラ　ッ　シ　ュ　！ヽ(*>∀<)ノ
　
パ　ト　ラ　ッ　シ　ュ　！ ！ （←！？Σ(ﾟДﾟ；)）
　
　
バインバインの弾力伴う歯応えは、十分にその厚みがあることを示し、塩の味付けが素晴らしい塩梅。
　
塩辛過ぎず、だけどビールを誘い、だけど肉の旨味を損なわない。
味の輪郭がハッキリと映り、メリハリ伴い響き渡る。
豚バラと塩だけという単純明快な構成なのに、広がるウマさは パ ノ ラ マ サ イ ズ で 広 大 だ ！( ￣∀￣)
　
エクセレント！
激しく上質な豚バラ串です！
　
単体評価：☆４．５
　
　
.
　
　
【ダルム】 ９０円
北九州では聞き慣れない呼び名ですが、要するにホルモン串です。(*^ーﾟ)b
久留米焼鳥の定番で、豚の腸（白モツ）の事。
医学用語で、腸＝ダルム（独語）から来ており、久留米の医学生がそう呼んでたのが広まった模様。
　
Ａ幹事がレビュー内で「いいね！」してたので、頼んでみた。
　
　
タレ焼きの姿で到着。
　
ちょｗｗこれ９０円でいいの！？ｗｗｗΣ(ﾟ∀ﾟ；)
　
見るとプリッと肉厚で、ブヨブヨ余計な脂は付いてなくて、見た目にも整っている。
　
タレは甘辛醤油で、甘みが少し強めくらいで、テリが良く、極めてウマい！
しつこい味の濃さは無く、適度なキレで、香りと旨味の余韻を残してスッと消えてくれるから、次から次へと食い進めます。
ちょｗｗｗ食欲そそるなｗｗｗ
　
　
ご 飯 が 食 え る ぜ こ の タ レ ！ｗｗｗヽ(´∀｀*)ノ
　
　
なるほど、Ａ姐さんがタレが良いと言っていただけはある！
　
　
しかも意外や噛み切り易い！
グニグニしつこくなく、ムッチリした弾力と歯応えを残し、ブチッと噛み切れる心地よい食感だけが顎を楽しませてくれます。
　
ホルモン独特の臭みはなく、脂の甘みが香ばしく、だけどしつこくない。
肉の旨味とタレの味付けのバランスも良く、人気があるのが頷ける。
これは必食だ！ｍ９(｀☆ω･´)
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
【鳥皮】 ９０円
標準はタレ焼きっぽい。
　
皮もいいね！
ダルム同様にタレと肉の旨味のバランスに優れる。
ダルム以上にパリッとカリッと、香ばしい焼き加減で、芳しい香ばしさと、歯応えの快活さを楽しませるスペック。
　
鳥皮好きな俺もうっとりしちゃう、１２０％納得の仕上がり！
ウマいッス！(*>∀<)
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
【厚あげ】 ９０円
これ置いてる時点で、この店、やるな・・・(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
と密かに思ってた。
　
頼んでる人、あまり居なかったけど、皆の衆、厚アゲが焼かれた時の実力を知らんと見える。
　
そう！
厚アゲは、おでんなど煮物に適すと思っていたら大間違いだ！
　
焼いた時にこそ、厚アゲの真の力が覚醒されるのである！！ｍ９(｀☆ω☆´)
　
　
・・・そんなこと言ってると、厨二病だと思われるぞ・・。(；´-ω-`)
　
　
とは言っても、焼いたときはマジでウマいのだ。
その旨さの真価は皮！
　
カリッカリになるのよ～～♡ｗｗ(´∀｀*)
　
　
そのカリッカリの皮に封じ込まれた、ふよっふよの豆腐の部分との対比が異常に良い！
カリフワです！
　
カ　リ　フ　ワ　な　の　で　す　！(｀･ω･´)
　
カ　リ　フ　ワ　ワ　ー　な　の　で　す　！ｍ９(｀☆ω☆´)　　（※違います。）
　
　
そして『いなかもん』分かってる。
見事なまでに、俺が求めるカリフワ具合を体現してくれちゃってるじゃないですか！！
しかも、四方、全面、余すことなくカリフワ！
　
実に丁寧な焼き入れであり、万遍なくカリフワ！
　
　
カリフワタイムなのです！
　
カリッフワッタァ～イム♪　なのです！！щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
このことにより、俺は『いなかもん』の“焼き”に関する全面的な信頼を置いた。
串を二本通して食べ易くした工夫も良く、非常に素晴らしい仕事だ。
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
この後、「豚足」が来るまで、俺はしばらく待機状態。
　
すると運ばれてきた「ニンニクの芽のバラ巻」１５０円が神々しく映った。
ゆ 「ちょｗｗｗそれ何スか？Σ(ﾟ∀ﾟ；)」
　
Ｇ嫁 「ニンニクの芽です。」
　　さっきから見てると、Ｇ嫁さん、メチャメチャ飲んでるなｗｗｗ（＾∀＾；）
　　この人も相当な酒飲m・・・げふんげふん(；>д<)
　
ゆ 「すんません・・・１個貰ってもいいですか？」
　　人の嫁のものだろうとお構いなし！
　　食いたい物の為なら、垣根なんて簡単にすっ飛ばすぜ！
　
Ｇ嫁 「いいですよ。( ´ー｀)ノ」
　　さすが酒飲みに悪い子はいない！（多分）
　
　
ここで、
「オメェに食わせる串はねぇ！ｍ９（＾∀＾）」
　
とは返して頂いてもＯＫだったｗｗ
　
　
そんでもって、コレがメッチャうまいねん！
他の巻物串は、ベーコン巻なのに対し、これだけ「豚バラ巻」なのも俺の目に止まった理由の一つ！
ニンニクの香りと豚の脂・・・
　
マズイ訳がない！！！ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
【豚足】 ２５０円
ちょｗｗｗキタ！ｗｗｗｗ
　
キタコレ！！
　
　
う　ぅ っ っ ま ぁ ぁ あ あ ぁ ぁ ぁ ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ っ　い　ぃ っ っ ！！
　
　
☆５！スグあげる、もう☆５！
何なのコレ！？ねぇ！？Σ(ﾟ∀ﾟ；≡；ﾟ∀ﾟ)
　
　
も　う　異　次　元　の　豚　足　！ ！ （ﾟ∀ﾟ）
　
　
涙が出てきたｗｗｗ
　
　
食えば分かる！泣けるから！ｗｗｗ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
　
　
今までも結構ウマい豚足は食ってきた俺だが、ここの豚足の前じゃ霞んで見える。
まず第一に肉厚！
プリップリのブリッブリで、グニングニンのブヨンブヨンです！
この食感がダメっていうヤツ、屋上に来いｗｗｍ９(｀･ω･´)
　
これがいいんだろう！べらんめぇ！！ヽ(`∀´)ﾉ
　
　
安物の豚足は、皮しかなくてカッチカチだが、ここの豚足異常に肥えてますｗｗ
食うところがないなんて、一切言わせねぇ！
　
食うところの方が多いという、異 常 な ス ペ ッ ク ！
その上に、たったの２５０円だ！
　
デカいよ！ホントに１個がデカい！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
な　の　に　２　５　０　円　！
　
安過ぎるだろｗｗｗ（＾∀＾；）
　
　
ＦＲ御大とも意気投合。
これ倍の価格でも安いくらいｗｗ
　
　
そして何と言っても焼きである！
　
写真でわかるその香ばしさ！
口に含んだ瞬間から、幸せの香りに包まれる。
　
ああ、自然と目が細くなる～～♡(*￣∀￣)
　
俺があまりにウマそうに食うものだから、Ａ姐さんが
Ａ 「ゆっき～さん、ホントに美味しそうに食べますねｗｗ(´ー｀ )」
と褒めてくれた。
　

いや、自然とこうなりますよ。
　
シ ャ レ に な ら ん く ら い ウ マ い で す か ら ！ ！｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
　
　
俺フト思ったんだけど、肉って焼けば、それだけでウマいんだなぁと・・・。
味付け要らんときもあるね。
ホント、香ばしさだけで美味い。(*￣ー￣)
　
　
皮がパリッと、コラーゲン質の肉がブリッと、皮はパリパリ口に残って、肉はす～っと溶けて行く・・。
旨味がフワフワと舞うように口腔内を漂い、少しのじっとり感を残して消えて逝く。
　
これは美味い。
　
　
更に困ったことに、付随する”塩”が美味いのよね。
Ａ姐さんが、塩だけで焼酎がイケると言ったのが、よく分る。
　
塩はミネラル分多い天然塩で、適度な辛味とやわらかな旨味に溢れる。
ゴマが含まれており、ここでも香ばしさを付与させようと画策！
　
どんだけ香ばしいねん！！ヽ(`∀´；)ﾉ
　
　
やられた。
『いなかもん』にありがとう。
ご紹介頂いたＡ姐さんにありがとう。
今日一日の自分にお疲れさん。( ´ー｀)ノ　　（←終わった！？Σ(ﾟДﾟ；) ）
　
単体評価：☆５
　
　
.
　
　
【肉だんご】 ９０円
安いね～♪
ウマいね～♪
　
プリッとしてて、しかもやわらかい肉団子に、必殺のタレですよ。
まぁウマくない訳がない。
　
肉の素直な旨味が伝わってきまして、タレがバランス良い。
また言う事が無い・・・。
　
って、☆４以下が出ないんだけど！？Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
【牛串】 ２００円
ああああ！！もうダメ！ｗｗｗｗ(ﾟДﾟ ≡ ﾟдﾟ)
　
ちょｗｗｗもうｗｗ な ん な の こ の 店 ！？ｗｗｗｗｗｗ(ﾉ～`)
　
　
人を感動させる技に長けてるのかな！？
どんだけ泣かせてくれるのかな！？
　
　
う　ぅ っ っ ま ぁ ぁ あ あ ぁ ぁ ぁ ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ っ　い　ぃ っ っ ！！
　
　
本日２度目の☆５ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!ｗｗ
　
　
正直、牛に期待はしてなかった。
　
だって焼き鳥やん？
鳥がメインやん？
牛って・・・。(￣ー￣)
　
あ、豚は許す。いつも世話になってるからｗｗ
　
　
で、
俺、牛肉はどんなイイ肉食っても、あんまりグッと来ない事多いのよね。
　
それがですよ。
　
この店の焼き加減で激変するワケＤＥＴＨ。
香ばしさのオーラを纏って、覚醒してしまったＤＥＴＨ！
　
　
爆ぜろ肉汁！(；ﾟωﾟ)ノ
　
弾けよシナプス！ヽ(ﾟωﾟ；)
　
　
バニッシュメント・・・(｀･ω･´)
　
　
ディス！
　
　
ワ　ァ　ァ ー ー ー ル　ド　！ ！ ！ ｍ９(｀☆ω☆´)
　
　
喰らうＤＥＴＨ！
超牛串のミョルニルハンマァァーーー！！ヽ(`Д´)ﾉ
　
　
ぐはぁぁっっっ！！！
　
　
牛　う　ま　ぁ　ぁ ぁ ー ー ー ー ！ ！ ！ ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
　
　
ちょｗｗｗｗなにコレ！？ｗｗｗΣ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
外はカリッと香ばしく、噛めばグニッと弾力あり、締めれば間欠泉の様に吹出す肉汁と云う名の旨味！！
　
　
ぐっはぁぁ！に　っ く　じ ゅ ゅ　る ぅ ぅ ぅ ぅ ぁ ぁ ぁ ーーーー！！щ(ﾟДﾟ；щ)　（←理性崩壊）
　
　
歯を立てれば素直に噛み切れ、舌に乗せれば溶け出す脂。
再び噛めば溢れ出すに　っ く　じ ゅ ゅ　る ぅ ぅ ぅ ぅ ぁ ぁ ぁ ーーーー！！щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
人間の味覚神経を通じて、人格を壊すようなウマさを秘めてます。
危険です。
　
危険な牛串です。(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
ステキなステーキと近いものが・・・それは違うか・・。(；´-ω-`)
　
単体評価：☆５
　
　
.
　
　
【手羽先】 １３０円
もう言うもんか！ヽ(`～´)ﾉ
　
もうこれ以上ウマいなんて～言わないぞ絶対～♪ （ｲﾝｽﾊﾟｲｱ：ﾏｯｷｰ『毛濃いなんてしない』）
　
アタシはそんな安い女じゃ・・・(；￣ー￣)
　
　
う　っ　ま　ぁ ぁ ぁ ぁ ー ー ー ー ー っ　い　っ ！ ！ (*ﾟ∀ﾟ)=3
　
　
オカシイよこの店！
どんだけウマいもん揃えてんの！？(ﾟ皿ﾟ；≡；ﾟ～ﾟ)
　
　
全てに通じるは　“　焼　き　の　極　意　”　だ。
　
共通して素晴らしいのが、絶妙極まる焼き具合！
　
皮を香ばしく焼き上げた後、熟成でもさせているのか、その硬い皮を破った後に、内側に封じ込まれた旨味の肉汁スプラッシュが止まらない！
　
魔封波か！？Σ(ﾟДﾟ；)
　
魔封波の使い手なのか！？(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
しかも食べ易いように２本の骨を切ってくれちゃってる。
いい仕事過ぎる！(ﾉ∀`)
　
くっそぉぉぉ！ウマいぞコンチキショォォォーーーー！！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

単体評価：☆４．５
　
　
.
　
　
【みそばら】 １２０円
あ、やっと来た！(；ﾟ∀ﾟ)
ツッコミどころあるの、やっときた！
　
うん、ちょっと苦いｗｗ(￣∀￣；)
味噌が焼かれて香ばしいけど、焦げがちょっと苦い。
　
味噌ダレだから、そこがアクセントなのは分かるけど、ちょっと気になった。
味付けも、豚バラもウマス！
だけどちょっと苦い。
　
くっ・・・それしか言えねぇ！(；>皿<)
ある意味、高次元レベル域での比較なので、ちょっと苦いだけなのに気になる。

他の串があまりにウマすぎるんだろうな・・・。(；￣ー￣)
他の店で出てきたら、普通にウマいと思います。
　
単体評価：☆３．５
　
　
.
　
　
【にんにく】 １００円
ほっくほくでんがなｗｗｗ(´ー｀)y─┛~~
　
　
食っちゃった、にんにく食っちゃったぁ～うわぁ～い♪ （←会っちゃた、トトロに会っちゃった～の様に）
　
後のことは気にするな！ｍ９(｀･ω･´)
　
その時のウマさが全てを忘れさせてくれる！
　
　
んでね、これと、豚足の時に付いてきた塩。
これね・・。
　
合うんだよなぁ～♨(*´∀｀)
　
　
豚足塩とニンニクの出会い・・・プライスレス！
　
単体評価：☆３．７ （豚足塩で☆４）
　
　
.
　
　
さて、
ここから鉄板焼きステージに突入です。
　
　
【ニラチヂミ】 ３８０円
ちょｗｗｗｗこれ安くね！！？ｗｗｗΣ(ﾟ皿ﾟ；)
　
価格破壊してる気がしてならないんだけど！？ｗｗｗ(ﾟ～ﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
　
しかも、ちょｗｗｗｗ串だけじゃなく、鉄　板　焼　き　ま　で　香　ば　し　い　し　！ ｗｗ(ﾉ∀`)
　
　
なんなのもう！
香ばしさのフェスティバルか！？
　
香ばしさのカーニバルか！？
　
　
香ばしさのファンタジーか！？
　
　
サックサクなんだけど！？
ガワが、サックサクなんですけど！！щ(>∀<*щ)
　
　
タレが付いてきたけど要らないんですけど！(*`∀´)
中はフワフワ、少しモッチリ、そしてしっとり。
ニラの香りがフワッと残り、あとは生地の軽い食べ応えが実に軽快！
外だけカリッカリの軽やか仕上げで、生地がメッチャウマイ！！
　
　
止まらない！
食欲が止まらない！(ﾉ∀`)
　
　
チヂミも色々食ってきたが、最高級レベルの味だ。
　
　
他　の　チ　ヂ　ミ　も　縮　み　上　が　る　よ　！
　
　
・・・・ごめん、それが言いたかっただけなんだ・・。
　
単体評価：☆４．５
　
　
.
　
　
ついでに「海鮮チヂミ」５５０円もシェア。
これも縮み上がった。（；＾皿＾)
単体評価：☆４．５
　
　
「田舎鉄板」６００円もシェアさせて頂いた。
これボリュームある。
マヨネーズソースがたっぷりで、ビールにも焼酎にも合うし、ふんわりした焼き加減が良好。
軽いので結構パクパク食べられますね。
　
　
.
　
　
そして〆のご飯ものなんだが・・・
　
　
ここで掟破りのゆっき～が、その猛威を振るうのだった・・・。
　
ゆ 「焼きおにぎりかぁ・・・お茶漬けもあるねぇ・・・。(；｀-ω-´)」
　　
多分、これを聞いた皆は、どっちにするか迷ってると思ったのではないだろうか？
　
　
違います。
　
　
ゆ 「焼きおにぎり茶漬けが食べたいなぁ～・・・。(´･ω･`)」
　
　
行った！
コイツまたメニューに無い余計なオーダー入れるつもりだ！！(；ﾟ皿ﾟ)
　
　
そして掛け合わせた！
どちらか一方選ぶんじゃなくて、どっちも食えないかを悩んでただけだった！( ﾉ皿´)
　
なんて強欲な子！！(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
Ａ 「ゆっき～さん、この人気店じゃ流石に厳しいと思いますよ・・。（；＾ー＾）」
　 まぁ、この行列だしね・・・特別料理なんて作ってる余裕はないだろうなぁ・・・うんそれは分かる。
　
　
で、
半ば呆れている姐さんなのだが・・
　
　
Ａ 「でも一応頼んでみます。(*^ーﾟ)b 」
　
　
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━！！
　
流石は姐さん！人に出来ない事をやってのける！！
そこにシビれる！憧れる！！　ヽ(*>∀<)ノ
　
　
交渉中。(；ﾟーﾟ)
　
　
一旦店員退避。(；ﾟдﾟ)
　
　
大将登場Σ(ﾟ皿ﾟ；)
　
　
大将 「すみません。メニューにないので、それは出来ないんです。」
　　
ですよねぇ～？(´ー｀；)
　
　
・・・・終わったか。
俺達の夢は、ここで潰えた。(；￣ー￣)
　
だが悔いは無い。
想いは伝えたのだ。
　
　
大将 「でも・・。」
　
　
！！？Σ(ﾟДﾟ；)
　
　
大将 「焼きおにぎりと、お茶は出せますので、それでなんとか！ヽ(´ー｀；)」
　
　
キャァァーーー！！大将男前！！！щ(ﾟ∀ﾟ*щ)
　
　
柔軟な姿勢と、期待に応える男気！
流石は人気店！
対応力が違うぜ！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
　
.
　
　
【焼おにぎり】 １３０円
で、
実現しました。
　
プ　ロ　ジ　ェ　ク　ト　Ｘ　！
『いなかもん』で、焼きおにぎり茶漬けを喰え！！
　
　
焼きおにぎり単体＋熱いお茶登場に沸くレビュアー達。
　
　
取捨選択ではなく、どちらも取り入れようとする執念のオーダー。
根気強い交渉の末、遂にそのヴェールを脱いだ特別料理！
　
それが・・・焼　き　お　に　ぎ　り　茶　漬　け　だ　ぁ　ぁ ー ー ！ ！(*>∀<)ノ
　
　
・・って！？
　
ちょｗｗｗｗ何故か全員焼きおにぎり茶漬け食ってるんですけど！？ｗｗｗｗΣ(ﾟ皿ﾟ；≡；ﾟ皿ﾟ)
　
　
待て待て待て！Σヽ(>～<；≡；>皿<)ﾉシ
　
それは俺の“抜け駆けスペシャリテ”だぞ！ヽ(`Д´；)ノ
　
いわば、ゆっき～×Ａ姐さんの愛の合作であり、共同作業である。（←愛って言うな！ヽ(`Д´；)ｗｗ）
　
それを奪うなんて・・・ひどい！ひどいわ！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
　
　
あ、ＡＫＢさんだけ普通に「おにぎり」（１００円）食ってるｗｗ
　
　
.
　
　
そんなワケで、皆食ってるから、普通に食っても勝てない（←何に！？Σ(ﾟДﾟ；) ）
なので、ここから更に、ゆっき～スペシャルに改造を加えた。
　
　
名付けて「ゆっき～×Ａ姐さんの愛の合作！焼おにぎり茶漬け～海老の香りを添えて～」 （←愛って言うな！ヽ(`Д´；)ｗｗ）
　
うむ、誰かが注文していた焼き串「エビ」（１２０円）をパクッて、お茶漬けに投下したｗｗ
これで海老の香りがお茶に移り、一味違った味を堪能できるのだ。
　
　
.
　
　
取り敢えずは、「焼おにぎり」を単体で頂きます。
　
丸っと肥えた１個でボリュームある焼きおにぎり。
しかも、御多分に洩れず、全体に綺麗に均等に焼き目が付いており、丁寧な焼きが入っています。
うっは！ｗｗ香ばしス！(*￣ー￣)
　
　
焼き過ぎず、ヤワ過ぎない、抜群の仕上がり。
歯を立てればカリッと、ご飯粒の強い歯応えと同時に、フワッと広がる、香ばしきご飯と醤油タレのオコゲの芳香♡
　
いや、　咆　哮　だ　！(｀･ω･´)
　
轟くね、この香りｗｗ
　
　
表面数ｍｍは硬いオコゲ層となっており、その下は甘く優しいおにぎりの大地が広がっている。
ほんのり優しい醤油の味と、フレグランスが相乗効果で食欲掻き立てる。
　
単体でも素晴らしいウマさの焼きおにぎり！
　
鉄　　板　　で　　す　　！　ｍ９(｀☆ω･´)
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
さぁ、
そこへお茶が入ります。
和出汁であれば、もう最高であるが、大将の厚意をふいには出来ない。
う～ん、お吸い物があれば別途頼むのだが・・・。(；´ー｀)y─┛~~
　
で、
そこで前述のエビさんである。
　
　
海老の旨味と香りをお茶へ移らせて、出汁を取ろうと言う魂胆。
お茶自体にも旨味はあるが、やはりよりクオリティを求めるなら、この一手間を加えるべきである。
　
　
では・・・
　
　
なんと！お茶を注いでもカリカリのままではないか！！？Σ(ﾟДﾟ；)
　
何という均一焼き入れ！(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
ご飯とご飯の間が、隙間なく、ムラなく焼き上がっている為、水分を通さないのだ！
恐るべき焼きの妙技！『いなかもん』焼きおにぎり！
　
先ほど齧ったおにぎりの底の部分から、やっと浸潤してくる始末。
こいつぁ、お茶を入れて初めて気付くハイクオリティだ！
　
　
そして箸で崩しますが、カリカリ部はずっとカリカリのまま！
どんだけ香ばしいねん！Σヽ(＾∀＾；)
　
醤油の旨味と、ご飯の甘み、お茶の爽やかな旨味と軽いタッチに加え、海老の豊かな香りが加わり・・・
　
　
うんまぁぁ～～・・・♡(*´ー｀)
　
　
ちょｗｗｗｗ無理言って良かった！ｗｗ
メッチャウマいんですけど！！ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ
　
散々食ってお腹一杯のハズが、サラッと別腹で入ってきたｗｗｗ
このスムーズさ・・・異次元レベルｗｗ
　
ホントにありがとうございました！く(｀ＴωＴ´)
　
単体評価：☆４．５
　
　
.
　
　
いやぁ～食った食った♡
なんて満足度の高い焼鳥屋なんだ。
　
　
.
　
ちなみに、「生ビール大」から始まり、その後はず～～～っと黒霧ロック。
何杯飲んだか覚えてないけど、２つの手では数え切れると思う・・・多分！
　
あと、ＡＫＢさんがチューハイ飲んでたけど、実はチューハイも結構濃いめに作ってくれる良心設定。
ちょっと飲ませてもらったら、確かにボディがあるｗｗ（＾ー＾*）
　
　
.
　
≪ 総括 ≫
とにかく、“焼き”のセンスが抜群に良く、しかも丁寧で手抜きがない。
基本中の基本が、練りに練られており、相当の高レベル域で維持されているのだ。
故に、焼き物全般に関して隙がなく、ムラなくウマい。
　
まさに焼きのスペシャリストの店である。
　
　
更に、各品ともボリュームがあって、またそのボリュームと味付けとのバランスが素晴らしい。
単に多めにすれば良いという発想じゃなく、味との合流点を見極めたボリュームにしている点が素晴らしいのだ。
　
更にＣＰにも優れている上、良心的な姿勢も見え、満足度が極めて高く出るのである。
　
この実直で丁寧、だけど堅実で柔軟な姿勢が、幅広い世代に受け入れられているのだろう。
人気の高さは、食べればスグに分かりました。
　
　
う～ん♡ご満悦、至極ご満悦！
　
こ の 店 に ☆ ５ を 付 け な け れ ば 、 ど こ で 付 け る の か と い う レ ベ ル だ っ た。
　
総合評価：☆５
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【味評価基準】
http://u.tabelog.com/neokunno1/diarydtl/36529/
　
　
.
　
　
店を出て、２次会へ行く酒飲み連中と、都合もあってここでお別れの方も、取り敢えずお疲れ様です！く(｀･ω･´)
　
すんません、毎度毎度騒がしい男でｗｗ（；＾～＾）
　
　
ただ、Ｊさんの娘さんには、俺、ウケが良かった模様で、
「面白いおいちゃん」の称号をゲットしたのだったｗｗ
　
うん、まぁ、こっさん（娘４歳）で扱いには慣れてるからね。(´ー｀ )
　
　
で、
当然の如く二次会参加希望に挙手をした俺は、黒崎へと向かうタクシーへ乗車。
Ａ姐さん、ＡＫＢさん、ＴＭさんという、女性だらけの満員タクシー。
　
うほっ(*ﾟ∀ﾟ)=3
もしかして俺ラッキーガイ？ｗｗ（←ＧＵＹと言うのが厚かましい）
　
　
.
　
　
うん、
　
　
でもでも、
　
乗ってる我々は気付かなかったかもしれないが・・・
　
　
.
　
　
運転手さん、シャレにならんくらい、酒とニンニク臭かっただろうなぁ・・・・。(；￣ー￣)
　
　
.
　
　
次回予告！「炸裂！マニアックカクテルのクラスター爆弾！俺の講座が始まりますよ！」の巻！
絶対観てくれよな！(*^∀ﾟ)b
　
　
ラーメ・・・カクテル王に俺はなる！ｍ９(｀☆ω☆´)　
　
　
≪関連レビュー≫
【食べログレビュアーズミーティング集】
『はつしろ』
http://tabelog.com/fukuoka/A4006/A400603/40003775/dtlrvwlst/3550445/
『鴨料理 森のおはな』
http://tabelog.com/fukuoka/A4006/A400603/40005182/dtlrvwlst/4053455/
『朝菜夕魚』
http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400404/40002123/dtlrvwlst/4353438/
『お好み焼き 福竹』　番外編ｗ
http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13003312/dtlrvwlst/4518676/
『SEBRI』
http://tabelog.com/saga/A4101/A410101/41004559/dtlrvwlst/4610110/
『古湯温泉ＯＮＣＲＩ』
http://tabelog.com/saga/A4101/A410101/41004621/dtlrvwlst/4563704/

また俺が福岡へ遠征しちょりますｗｗ
　
今回は嫁の所用で、嫁とこっさん（娘４歳）福岡市へ送り届ける役務があり、ついでにラーメン攻略という寸法。
　
取り敢えずは糟屋・志免・須恵・・・略してカシス地区のラーメン攻略を先行。
『三洋軒本店』
『ラーメン博龍』
の２軒を食ったところから、今回の物語は始まる。
　
　
.
　
　
で、
朝から猛烈にハイテンションのこっさん(娘４歳)の相手を強いられてきた嫁のストレスゲージは完全に臨界点突破。
嫁の精神状態を回復させるべく、大好物のショッピングができるキャナルシティ博多に連れていくことにした。
　
問題はこっさん(娘４歳)の同伴は、どっち？(：ﾟωﾟ)
という切実な問題。
　
俺はこの後は、もう２軒のラーメン攻略を控えていた。
嫁はキャナルでショッピングだ。
　
で、
その当該本人に確認してみると、やはり嫁に付いていくことを選んだ。
　
　
まぁねぇ・・。
パパについて来てもラーメン屋しか行かないし、キャナルシティなら遊ぶところもあるだろう。
こっさん付きとなれば、嫁のストレスゲージの回復スピードは極端に落ちるが、まぁこれは仕方ない。(；｀-ω-´)
　
　
え？
俺がキャナルに同行すればいい？Σ(ﾟДﾟ；)
　
　
.
　
　
あ、
　
ああ・・
　
そんな未来もあったんだろうなぁ・・。(；￣∀￣)
　
だが、それは位相次元の・・・つまり夢物語や妄想の話だ。(｀･ω･´)
現実と混同してはならない。
あの時の俺達には、そんな選択肢はなかったんだよ・・うん。(；￣ω￣)
　
　
さらばこっさん。
また会おう！(=ﾟωﾟ)ﾉ
　
　
.
　
　
ちなみに、こっさんの相手をするのは、マジで大変です。
大袈裟に言ってんだろうと、よく言われますが、相手をしてみれば分かります。
　
ガ　チ　で 堪　り　ま　せ　ん　！ ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
　
　
普通、実家が近ければ、実家に預けて１日くらいは、じぃじとばぁばが面倒を見てくれるものだ。
　
「もうたまらん！早く引き取りに来てくれ！(；´Д｀)」
とギブアップ宣言し、その日の内に め で た く ” 返 品 ” さ れ る ことなどザラである。
　
孫　が　可　愛　い　ハ　ズ　の　親　で　さ　え　だ　！
　
　
まぁ、朝早くから夜まで、一睡もせずに全力投球されたら、そうなるよね・・・。(；´-ω-`)
　
　
.
　
　
しかも、言うことややることがスゴい・・・。
　
最近のこっさんの流行は、ドラマ鑑賞・・。
しかも「 救 命 救 急 」 と か の 医 療 も の が お 気 に 入 り 。
　
　
ど う し て そ こ に 食 い 付 い た ！？ щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
あのさぁ、多分同年代でお前だけじゃね？そんなシブい趣味してんの・・。(；ﾟдﾟ)
　
　
で、
外を走ってて、救急車を見る度に、
こ 「救命！？あれ救命に行くの？Σ(ﾟ∀ﾟ*≡*ﾟ∀ﾟ)ノ」
　　そこにテンションアップ・・。
　
ゆ 「まぁ、そうなんだが、お前が想像するような、カッコいい世界じゃないよ・・。(´皿｀ )」
　　現実の病院は色々あんのよ・・。
　
こ 「ええ？なんで？なんで？Σ(ﾟ∀ﾟ*≡*ﾟ∀ﾟ)」
　　出た、なんで攻撃ｗｗ
　
ゆ 「ドラマのお医者さんは俳優とか女優さんだからカッコいいの。」
　
要するに、コイツは内容はよく分からんが、俳優がカッコいいから観てるだけなんだよね・・。(；￣皿￣)
　
　
無 類 の イ ケ メ ン 好 き で 、 し か も 年 上 好 み ・ ・ 。＿|￣|○ｌｌｌ
　
　
なので同年代の男の子には無関心・・。
　
誰が好き？
と問えば、返ってくるのが、
こ 「う～ん、救命のお兄ちゃんかなぁ・・でもＢ’ｚの稲葉さんもカッコいいし～・・あ、でも稲葉さんは会えないからなぁ～・・( ￣３￣)」
　
女　子　高　生　か　！！？щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
喋り口調ＪＫｗｗしかもちゃんと現実見てるところが・・。
　
　
.
　
　
で、
どうもこっさん、幼稚園じゃモテるらしく、二人から告られているそうだ。
最近の幼稚園児は積極的で、イベント時はこっさんの隣の席を奪い合っているらしい・・・。
　
チィ！リア充め爆発しやがれ！ヽ(`Д´)ノ
　
　
更には結婚しようねと言われ、とりあえず「いいよ～」と愛想良く答えてるあたりが、巧い・・。
親に何か買ってもらうときも、キッチリ態度を使い分けるし・・・。
　
　
魔　性　の　女　ｗ ｗ (((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
しかしこっさん。
人生に３回あると言われるモテ期を、こんな時期に１回使いやがって・・。
　
　
ざまぁｗｗｗm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ!
　
　
.
　
　
で、
速攻食って、速攻で帰ってくることを約束し、俺は都市高速で走る。
今日は必ず行っておきたい店があった。
　
それが『ふくちゃんラーメン田隈本店』である。
　
　
ラーメンウォーカーでも高評価。
ラヲタ衆の中でも有名。
ラーメンバカとしては、食ってないと恥ずかしいレベル！(；｀･ω･´)
　
そんな絶対に食べておきたい店の一つだったのだが、色々噛み合わず、今まで未訪問だったのである。
　
　
今回は心して訪問。
キッチリと開店時間を調べ、早期店仕舞いも想定して、早めに訪問。
　
人気店なので行列は覚悟したが、時刻はアイドルタイム（14:00～17:00までの暇な時間帯）であり、普通の店は客一人いない時間帯だ。
　
　
.
　
　
で、
到着。
　
　
(；ﾟωﾟ)・・・。
　
　
ちょｗｗｗｗなんで行列してんの！？ｗｗΣ(ﾟ皿ﾟﾉ；)ノ
　
　
この時間帯に店の外まで人が並んでるんですけど！？(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
福岡では有り得ない現象ｗｗ
なんだこの異常な人気振りは！？
　
　
.
　
　
で、
取り敢えず店の駐車場に車を駐めて、列に並ぶことにした。
ちなみに駐車場はそこそこ広めなので、車での訪問が便利っス。
　
　
【　外　観　】
外観は大衆食堂的で素朴感残しつつも、分かり易い店構えで、ラーメン屋の手本のような外装だ。
ちょっとレトロな昭和的スタイル。
大雑把な雰囲気で入り易いイメージです。
　
店の入口の前に、店外行列用に、屋根付き待合コーナーが設置されていた。
また行列用にメニュー表も貼ってある。
　
う～ん、行列に慣れてるなぁ・・。(；￣ー￣)
　
　
.
　
【　店　内　】
●座席
Ｌ字カウンター、テーブル席の構成。
　
●内装
昭和の大衆食堂って感じの年季入った内装。
だが、活気があり、客で賑わっているので、勢いを感じる空気だ。
　
雑多な店内、ガッツリ染みた汚れ・・。
壁掛けメニュー札の 茶 色 加 減 なんて文化財ものであるｗｗ(ﾉ∀`)
　
清潔感あまりないけど、ラーメン屋らしいっス！♪ヽ(´ー｀)ノ
　
　
.
　
【ラーメン用卓上調味料･無料サービス】
卓上にはラー油和えの辛子生ニラ、紅ショウガ、ニンニクチップ、コショウが置いてある。
　
辛子生ニラはあまり置いてる店は少ないが、ここでは人気のサービス。
ニラって結構高いんだが、サービス精神旺盛ですね。(=ﾟωﾟ)
　
通し営業ってところも嬉しいが、ぶっ通しでこの客入りだったら、一日でヘトヘトになりそうだ・・・。
すげぇ体力だなぁ・・。(；ﾟдﾟ)
　
　
で、
　
　
【メニュー】
メニュー表、もしくは壁掛け札を眺めてオーダーっス。
デフォルトは「ラーメン」５５０円
普通な価格帯だが、サービス考えると安い印象がある。
　
「替玉」も１００円でお得である。ヽ(´ー｀)
　
「チャーハン」は４５０円で、半チャーハンはない。
隣の人の見てたら、チャーハンも旨そうなんだよね・・。(*￣ω￣)
　
食いたいけど、もう1軒行きたいから我慢の子。(；>ω<)
　
そんな訳でデフォルトオーダーです。
　
　
.
　
　
【ラーメン】５５０円
しばらく並んでいたが、一人だったので早めにカウンターに座れた。
オーダーからのサーブタイムだが、意外なことにやや遅め。
　
麺揚げは平ザルで、一度に４杯くらいしか作れないっぽい。
　
　
なので順番はターン制。
麺茹での釜がもう一つあれば、回転はもっと早いだろう。
　
　
.
　
で、
ラーメンだが・・
　
うほっ！波波スープキタコレ！！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
溢れんばかりのスープが好感度高いっス！ヽ(>∀<*)ノ
　
ネギも多めでチャーシューも大きいから、ボリュームがありますね！
こりゃぁ満足度高そうだ。
　
　
.
　
　
≪　スープ　≫
　
●見た目･概要
スープの濁度は中高級で、色は灰茶色した豚骨スープ。
豚骨濃度は中高濃度で、トロみは無くサラッとしてて、脂の溶け込みもない。
脂の量は適度で、全体に薄っすら小粒の脂が浮いておりました。
　
　
.
　
●味
味付けはやや濃いめの塩梅で、晴れやかな旨味と極めて華やかな醤油の味が響き渡る。
　
こ　れ　は　ウ　マ　イ　！ (*ﾟ∀ﾟ)=3
　
特に醤油の雅とも言える旨味が素晴らしく、カーンと鐘を打ち鳴らしたような快活なインパクトに心躍らされた！
　
アッサリなベーススープに乗って、軽快な躍動感で食わされちゃいます。
だけどしっかりボディがあって、キツさなしで、伸び伸び食い進めるのも好印象。
　
味の輪郭が明快で、メリハリが実に心地よい！
勢いよく、ガンガンイケちゃう力強い説得力に、ただただ納得の一時だった。
　
　
●スープ飲み口
飲み口はライトで、バランスもキレも良い。
口当たりは適度にカドを残し、巧みな丸みが加えられた研がれた味。
グイグイ飲まされるスープでした。
　
　
●スープ味の構成･構造
力強さと繊細さのバランスが良好で、インパクトあるのにマイルドな仕上がり。
厚みも感じられ、真っ直ぐ素直な味の構成も印象が良い。
　　
元ダレが先行するのに軽やかで、でもベーススープのしっかり主張があった。
　
インパクトは強めだが、軽快なパンチ系の衝撃なので食べ心地がよい。
ガンガンだろうと、ゆるやかだろうと、どちらでもカマーン！щ(ﾟДﾟщ)　な変幻自在の食い方ができた。
　
　
コクも申し分ない浸潤性で、ジンジン味覚神経に旨さを伝えてくる。
しっかりした味付けだが、それを軽く乗り越えて沁みてきました。
　
深みも奥行きもあり、立体感に富んだ味。
適度なキレがあり、後口はスッキリと良好。
余韻は伸びやかに響き、名残り惜しさを残して消えていきました。
　　
抑揚はバッチリ！(*>∀<)ノ
味の輪郭が明るく、コクで『ふくちゃん』ワールドに引き込まれます！
　
グイグイくるっス！
　
　
( ﾟωﾟ )
　
　
グ　イ　グ　イ　く　る　っ　ス ！
　
　
味に慣れる暇なんて与えられず、完食まで一直線に導かれるようだった。
　
　
おっとっと・・
折角の無料卓上トッピングを忘れるところだった・・。
　
ニラは試しておかないと、経験値が稼げませんｗｗ（；＾～＾）
　
取り敢えずはいつものコショウ先生。
　
やはり相性良いです。
味が締まります。
　
　
んで、
ニ ラ も 合 う ！ ｍ９(｀☆ω･´)
　
正直クセがある奴なので、辛子高菜ライクに味を席巻しちゃうんじゃないかと心配してたが、あまりスープの主体性を損なわずに、個性を出してくれてました。
ウマイぞニラ！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
但し、この後の息が心配だｗｗ(；￣ー￣)
　
　
●個性･特色
臭みやクセ、エグミ、嫌味はなく丁寧な仕事で隙が無い。
クドさやしつこさも感じず、確実に旨さのみを伝えてきます。
　
食べ易いけど優等生的ありきたりな存在感ではなく、玄人でも初心者でも、分け隔てなく通じる旨さを持った仕上がりだった。
　
食い手は選ばねぇぜ！！ｍ９(*￣ー￣)
　
　
.
　
　
で、
≪　麺　≫
●麺線
ちょい太めの中細麺か、中麺クラスのストレート麺。
断面はエッジのあるスクエア形。
加水率は中低級で、食べ応えのある仕様。
　
●食感
表面はツルツル、スベスベの滑らかな舌触り。
クニクニ、シコシコと心地よい歯応えがあり、ムッチリした弾力もある。
ブツンブツンと快活に切れる歯切れがあって、食感も良好だった。
喉越しも良く、素直にスルッと吸い込まれてきますね。
　
●麺全般
麺の硬さは標準で丁度良く、麺の量はやや多めに感じて好印象。
スープの絡みも良く、麺にしっかりと味が乗ってきますね！(*^∀ﾟ)b
　
麺の存在感も言うことなしだ！(｀･ω･´)
　
　
.
　
　
で、
≪ トッピング ≫
　
トッピングは、チャーシュー、小ネギのみのシンプルな取り合わせ。
　
●チャーシューは豚ロース肉で、硬めの肉らしい歯応えを残していた。
カットは大きめで、厚みは適度。申し分ないボリューム感。
味は大人しい素直な肉味でした。
　
●ネギはサックリと歯応えが良く、香味もバランス良くて、適度なアクセントになっていた。
なので多めに入っていても軽やかだ。
　
トッピングもバランスが良いですね。
　
　
.
　
≪ 総括 ≫
文句なしにウマイ豚骨ラーメン！ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ
シンプルな味の構成なのに、奥が深いぜ『ふくちゃんラーメン』
　
見た目は地味だが、味の完成度が極めて高い。
軸は太く安心感があり、芯は幅広い客層を向いている。
　
ボリュームもあって、価格は普通だが、隠れてCPに優れていた。
個性もしっかりとありながら食べ易いので、満足度の高さも比類なきレベルだ！(｀･ω･´)
　
ニラも威力も侮れないぜ！( >∀<)ノ
　
　
素晴らしいラーメン！
豚骨ラーメンの一つの到達点を垣間見た！(=ﾟωﾟ)
　
惜し気のない称賛を贈りたいッス！く(｀ＴωＴ´)
　
単体評価：☆４．５
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【味評価基準】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36529/
　
　
.
　
　
で、
大満足っス。
　
幸せの笑みが、しばらく止まらなかったｗｗ(ﾉ∀`)
う～ん、表情が緩むぜｗｗ
　
　
これがあるからラーメン食い歩きは止められないのだ。(*￣∀￣)
　
こうして御満悦の余韻を楽しみつつ、次の店へと舵を切るのであった。
　
　
.
　
　
次回予告！「げんこつ一発特濃汁！満足度大な濃厚豚骨の人気店と沈黙の外観」の巻！
絶対観てくれよな！(*^∀ﾟ)b
　
　
ラーメン王に俺はなる！ｍ９(｀☆ω☆´)　
　
　
【2013年8月～9月福岡遠征の記録】
『三洋軒本店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400303/40005105/dtlrvwlst/5584110/
『ラーメン博龍』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400303/40021306/dtlrvwlst/5584102/
『ふくちゃんラーメン田隈本店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400203/40000102/dtlrvwlst/5584118/
『博多ラーメンげんこつ』
http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400203/40001913/dtlrvwlst/5584120/
『ラーメン蔵』
http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400201/40003168/dtlrvwlst/5584131/
『長浜ラーメンタローちゃん』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400302/40005153/dtlrvwlst/5584129/
『博多麺王 三ヶ森店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400404/40034332/dtlrvwlst/5584139/

北九州のラーメンレビュアーが東京の最新モードなラーメンを堪能する「東京ラーメン遠征第５弾」
　
夜の東京へ降り立った俺が、まずクリアしたのが『饗くろ喜』
未体験ゾーンであった、”グッとくる塩ラーメン”に出会えてツヤツヤしてる俺です。(*´∀｀)
　
北九州には、塩のグッとくる旨い店が無いのよね・・。(´･ω･`)
　
　
で、
次も北九州にも福岡市にもない、今の最新トレンドとも言える「煮干しラーメン」を食ってみよう！ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ
と意気込んで向かった先は、新小岩。
　
『一燈』と『ラーメン燈郎』を食う為に、２回も降り立ったこの駅だが、
　
ま た 俺 が や っ て き ま し た よ ？ ｗｗ(￣ー￣)
　
　
熱 い な こ の 駅 ｗｗｗ(ﾉ∀`)
うん、俺ここ住みたいわｗｗ
　
　
.
　
　
で、
道のりは慣れたもので、駅出てチョイチョイ進んだ、徒歩２分足らずなこの店。
『ラーメン燈郎』へやってきました。
　
　
は？(ﾟДﾟ)
　
お前、再訪すんの？(；ﾟдﾟ)
他に未訪店山ほどあるだろ？
　
と俺の脳内野次馬さん方がおっしゃりますが、違います。
　
　
はい、店は同じ場所ですが、今日、この日は、『宮庵燈郎店』なのです。(*￣ー￣)
　
　
.
　
　
さっきの『饗くろ喜』が金曜日だけ、『紫 くろ喜』にジョブチェンジするように、この店も毎週木曜日だけは、『宮庵燈郎店』に変身します。
こんな限定開店レア店に行けるなんてラッキーッス♪
　
　
今となってはどうでもいいけど、実はこの日が最後の営業日だったっぽい。
　
常連さんっぽい人が、
「良かった、まだ開いてたｗｗ今日食っとかないと、しばらく食えないッスからね♪」
と言ってたのだ。
　
　
どうも、店主がシンガポール店開店の応援の為に、１ヶ月店を開けるそうだ。（現在は再開してます。）
この日を境にしばらく『宮庵燈郎店』は休むことになっていた。
　
　
ちょｗｗｗ　あ　っ　ぶ　ね　ぇ　！ ！ (((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
ものっそい滑り込みセーフだよね！？(；ﾟ皿ﾟ)
　
そんなこと知らずに来たけど、食えて良かったよホント！！（ﾟдﾟlll）
　
　
.
　
　
で、
この店、店主の宮元さんがセカンドブランド的にやってる「煮干しラーメン」のお店。
　
　
説明しよう！(｀･ω･´)
　
【 煮 干 し ラ ー メ ン 】
　
●「煮干しラーメン」とは、九州では全然馴染みが無いッスけど、関東以北では割とメジャーな味。
「津軽ラーメン」が最たるものだが、「喜多方ラーメン」などでも馴染みがある。
　
東京に於いての「煮干しラーメン」は、独自に進化を遂げており、通称「ニボ系ラーメン」
有名な店は『ラーメン凪』
　
ガッツリ煮干しが利いた、大胆な味を“ニボニボしてる”と表現したりで、実に個性的な世界である。
　
　
まぁ、山口県は周防大島のイニシエ系『たちばなや食堂』も煮干しラーメンだが、今回俺が食いたいのは、もっとガッツリニボニボ系ｗｗ
　
さぁ、俺をどんだけニボニボさせてくれるのかな？ｗｗ(*ﾟ∀ﾟ)
　
北九州にはない、未知との遭遇！
楽しみで仕方ありませんｗｗｗ
　
　
.
　
　
で、
外観や内装に関しては、『ラーメン燈郎』と同じなので、コピペでもいいなｗｗ
　
　
【　外　観　】
外観は土壁が落ち着いた、和風の居酒屋チックな店構えでオシャレな外装だ。
シンプルながらスタイリッシュ。
　
看板も毛筆の勢いある書体がカッコいい。
カジュアルな雰囲気で、とても入り易いッス。
　　
ただ、暖簾だけは『宮庵燈郎店』に変わってましたｗｗ
　
　
.
　
　
【　店　内　】
●座席
店内はＬ字カウンター席のみのこじんまりした構成。
　
●内装
内装はグレーの内壁に黒とシックな色調。
木目を配し、直線的デザインでシャープな印象。
シンプルでスッキリしてますが、適度な大衆的もあって雰囲気良好です。　
　
　
.
　
　
【ラーメン用卓上調味料･無料サービス】
卓上には魚粉、コショウ、ラー油、ラーメンタレ、酢、一味が置いてある。
ちなみに、髪の長い方には髪留めのゴムも置いてて、紙エプロンもサービス有りッス。
　
　
で、
　
　
【メニュー】
食券制なので、メニューは券売機を眺めます。
デフォルトは「あっさり煮干しそば」６８０円と、「濃厚煮干しそば」７５０円
　
勿論ニボニボしたい俺は、「濃厚煮干しそば」７５０円に猫まっしぐら！
煮玉子も付けて、「濃厚味玉煮干しそば」８５０円だ！
　
　
.
　
　
【濃厚味玉煮干しそば】８５０円
オーダーからのサーブタイムは、「お？もう来た？ｗｗΣ(ﾟДﾟ；)」 的にスピーディ。
なんと手際の良い・・。
なかなかのスピードサーブでストレスレス！
　
　
では、期待のニボニボラーメンだが・・
　
　
お お お お ！ ！ 尋　常　じ　ゃ　な　い　ニ　ボ　ニ　ボ　具　合　！ｗｗｗ(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
　
ちょｗｗｗ何これ！？ｗｗ
０．５ｍｍでもスープに浸れば、全く透けて見えませんよ！！？(ﾉ∀`)
　
何ちゅう濁度と濃度をしとんねん！！？ｗｗ(ﾟДﾟ；)
　
　
透　明　度　ゼ　ロ　の　世　界　！ｗｗｗ(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
大き目の青い丼が印象的で、中央にデーーンと大迫力で構えるチャーシューも圧巻！
こいつぁ、スゲぇヤツに出会っちまったぞｗｗ
　
　
オラ、ワクワクしてきたぞ！ヽ(ﾟ∀ﾟ；)ノ
　
　
.
　
　
≪　スープ　≫
　
●見た目･概要
スープは極めて、ものっそい濁度激高で、半透明部は微塵もない状態ｗｗ
　
色は灰茶色の豚骨煮干しスープで、濃度も極めて濃厚。
トロみというか粘度が有り、ほぼドロドロのもったり状。
　
脂は微細な粒子となして溶け込んで、表面には煮干しの微粒子が見える。
サラッとした部分一切なしの面白コッテリ系ッスｗｗｗ
　
　
●味
うはっ！！キ　タ　コ　レ　！！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
　
行くぜ！！ｍ９(｀･ω･´)
　
ニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボ
ニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボ
ニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボリボーニボニボニボニボニボ
　
くはぁ！(*>∀<)
　
ニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボ
ニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニポニーボニボニボニボニボニボニボニボ
ニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボランボルギーニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボニボ
　
　
ちょｗｗｗｗこ こ ま で ド ラ ス テ ィ ッ ク に 煮 干 し と は 思 わ な か っ た ！ｗｗｗｗ
　
　
スッゲェ！
ドストレートの剛速球でニボニボだ！ｗｗｗ(ﾉ∀`)
　
ニボってる
　
ニボり過ぎだろ！？ｗｗ
　
　
流石は東京！北九州に出来ない事を平然とやってのける！(*ﾟ∀ﾟ)
そこにシビれる！憧れる！！
　
　
パねぇ！！
　
パないのぉぉ！！ヽ(ﾟ∀ﾟ*)ノ
　
　
.
　
　
初煮干しラーメンは痛烈なインパクト！ｗｗｗ(*>∀<)
　
ド ッ カ ン ド ッ カ ン ！ヽ(`∀´ )ﾉ
　
ガ ッ ツ ン ガ ッ ツ ン ！ヽ( `∀´)ノ
　
　
煮干しの味が打ち上がる！(｀･ω･´)
　
　
せ　り　上　が　る　！ ！щ(ﾟ∀ﾟ；щ)
　
　
遠慮を知らない超大胆な味の主張が極めて痛快！！
実に好戦的で、挑発的で、個性的で、魅力的じゃないか！！( ￣∀￣)
　
味付けは明確に濃い口で、煮干しから出ちゃってるのか、ちょっと塩梅も強い。
煮干しの旨味は素朴感もあるが、ここまで強いと華やかで痛快そのもの。
　
荘　厳　で　勇　ま　し　い　！(｀･ω･´)
　
　
重厚で雄々しいドロドロスープは、様々な野性的表現を思い起こさせる！
武骨で、野太く、ワイルドそのものだ。
なのにイヤミなクセは無く、垢抜けた印象さえ与えるのは、俺が慣れてないだけなのか！？(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
味のメリハリが強烈で、躍動感がスゴイ。
ここまでハデハデしく、ガンガン押しの強い大胆な味とはｗｗ
　
笑　い　が　出　ま　し　た　！ｗｗ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
　
　
あ、ごめん、あまりに強烈だったから良い忘れたけど、マジウマいッス。
信じられないけどマジでウマいｗｗ
　
　
●スープ飲み口
飲み口はシャープで、ヘヴィｗｗ
口当たりは強めで、カドを残した痛快感あり。
だけど、不思議に飲まされるスープです。
　
　
●スープ味の構成･構造
極 上 の 力 強 さ で 、 繊 細 さ ガ ン 無 視 ｗｗ(ﾉ∀`)
　
バランスは完全無視だけど、一周回って調和してるところがスゲェｗｗ
　
　
厚みは厚過ぎるほど激厚で、多重的な味で底が知れない。
　
完全に元ダレというか、煮干し先行型。
そこをひたむきに、真っ直ぐ全力疾走してる印象。
　
　
インパクトはものっそい強い！
これにインパクト感じないヤツなんていないだろ？ｗｗ（；＾∀＾）
パンチもキックもヘヴィ級の衝撃値で、ガンガン押し寄せる感覚だ。
　
ホ　ン　ト　笑　え　る　ｗｗ(ﾉ∀`)
　
　
そんなアフォみたいなスープなのに、ちゃっかりコクは申し分なく、旨味の浸潤性はしっかり確保。
深みはパない。
奥行きもパない。
　
シ ャ レ に な ら な い 味 の 立 体 感 ！ヽ(>∀<；≡；ﾟ∀ﾟ)ノ
　
　
そ び え 立 つ 煮 干 し の 巨 塔 を 思 い 起 こ さ せ た ！щ(ﾟ∀ﾟ*щ)
　
　
まぁ、その分キレはそこそこって感じで、後口は煮干し。
でも悪い気分じゃない。
　
余韻は煮干しの香りがフワ～っと長く伸びやかに響く。
抑揚はとにかく派手で、ドッカンドッカンのニボニボ感に参ります。
　
こ こ ま で 開 き 直 ら れ た ら 、 感 服 す る し か な い ｗｗ(；￣∀￣)
　
　
流石に味には慣れ易いが、前半の勢いに乗って、一気に完食に持ち込むパワーがあるからいいでしょうｗｗ
　
　
一応コショウ入れてみたが、多少効くくらいかな？
煮干し帝国に席巻されてて、他の味が入り込む隙間なんて僅かしか残されていませんね。（；＾～＾）
　
　
●個性･特色
臭み、エグミ、嫌味はないが、クセと言えば煮干しｗｗ
　
超　煮　干　し　押　し　な　こ　の　ス　タ　イ　ル　そ　の　も　の　ｗｗ（・∀・）
　
これをクセと捉えられたら、とても食えないだろう。(；´-ω-`)
　
　
ドロドロスープなので、しつこさを感じるかもしれません。
クドさに関しては、ニボニボしてるので、もうやっぱりクドイですｗｗ
終盤は味が濃いので、ちょっとキツくなりますね。
　
味が濃くてキツイって方は、スープ割の割りスープで割っちゃえばいいんじゃね？
とふと思った。
　
　
イタズラか悪ふざけにも似た、チョイ悪オヤジな味は、食い手を選びそうだなぁｗｗ
玄人向けとは思うケド、多分誰もが面白いって思う味に整えられてる仕上がりだと感じました。
　
　
.
　
　
で、
　
≪　麺　≫
●麺線
幅２ｍｍ、厚み１ｍｍ程の平打ち中～中細麺ストレート麺。
断面はエッジのある長方形で、加水率は中低～低級。
　
この濃度で平打ちチョイスとは・・・鬼のような攻撃力だ・・。(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
●食感
表面はスベスベした舌触りで、意外と煮干のコナコナ感は感じません。
クニッとシコシコとした剛性感じる歯応えと、ムチッとした弾性があり、プッツンプッツンと切れる快活な歯切れ。
麺自体の喉越しは素直だが、スープがもったり乗ってくると食い応えを感じます。
　
●麺全般
麺の硬さは標準で丁度良く、麺の量は多めに感じて好印象。
　
スープの絡みは、スープから絡んでくるので心配することはない。
逆に味を持ち上げ過ぎる位で、平打ちのパワフルリフトは、後半重く感じてきた。
　
スクエア断面の麺でよくね？ｗｗ(；ﾟ∀ﾟ)
　
　
.
　
　
で、
≪ トッピング ≫
　
トッピングは、チャーシュー、メンマ、長ネギ、青ネギ、焼き海苔の取り合わせ。
有料トッピングで、半熟煮（燻？）玉子１個（１００円）。
　
●チャーシューは豚バラ肉で、１枚ドーーンと派手に乗ってる姿が圧巻。
カットは大きめで、厚みも厚いので、食い応えがあるッス！
　
歯応えはやわらかく、ホロリと崩れる。
味は醤油がしっかりと染みた確かな主張だが、スープに浸けるとその味でさえ、煮干しにやられますｗｗ
　
どんだけ強いねん煮干！ｗｗｗщ(ﾟ皿ﾟ；щ)
　
　
●半熟煮玉子もまったりしててウマい。
芳ばしい香りがあって、燻玉のようだ。
　
注意点は、スープに浸すと、浸食されますｗｗ（；＾ー＾）
　
　
●メンマは小さ目で細めのカット。
コリッとした部分と、シナッとやわらかい両方の食感が楽しめる。
味は控えめなのか、どうか分らないが、要するに最初からスープに浸かっちゃってたから、もう分かりませんｗｗ(ﾉ∀`)
　
スタート地点から煮干味にジョブチェンジｗｗ
　
　
●海苔は香り高く、しっかりしたツナギで、主張があった。
箸休めに使えるので、スープに浸さないように守ってあげようｗｗ
　
　
●ネギは２種類入ってる。
長ネギは香味が強く、正直アクセント効き過ぎだった。
最後クドさまで出してたので、中ネギくらいに香味を落とした方が、バランスが良いと思われ・・。(´･ω･`)
　
逆に青ネギは存在感をスープに掻き消されていた。
　
黒 子 の ネ ギ ス ケ ！ ？ Σ(ﾟДﾟﾉ；)ノ
　
　
このスープは、凍てつく波動か、ディスペルの魔法か何かなのか･・？(；｀-ω-´)
　
　
.
　
　
≪ 総括 ≫
何という真っ直ぐで純真で、ひたむきで実直な煮干し！
　
澱　み　ね　ぇ　！　！ ｗｗｗｗ｡･ﾟ･(ﾉ∀<)･ﾟ･｡
　
　
スープは濁りに濁ってるけどｗｗ(；￣∀￣)
　
　
くっそｗｗｗダメだｗｗ悔しいけどウメェ！！ｗｗｗ
　
揮えるぞハート、燃え尽きるほどニボニボ！
灰茶色煮干しスープオーバードライブ！！(=>ω<)ノ
　
　
ここまで偏りながら、ウマさの軸は太く強く、シンプル過ぎる個性の主張で、派手に大胆なセンス、傲慢とも言えるスタンスなのに、キッチリウマいをもぎ取っていく味は、極めて痛快だ！！
　
　
ボリュームがあって、ＣＰも納得の領域で満足度は高い。
芯は若者客を真っ直ぐに向いており、分かり易い姿勢に、もうアッパレを贈るしかないｗｗ
　
　
ダメｗｗｗコレ面白い！！ｗｗｗ
アリです。
　
アリアリですね！！ヽ(*>∀<)ノ
　
単体評価：☆４．５（長ネギを除けば。長ネギ込なら☆４）
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【味評価基準】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36529/
　
　
.
　
　
ガッツリ平伏させられたｗｗ(；´∀｀)
　
　
くっそぉ・・・ 負　け　だ　負　け　！ ！ ヽ(`皿´ )ﾉ
　
　
ニボ系ラーメン、うめぇぞコンチキショイ！！ｗｗｗヽ( `∀´)ノ　
　
　
そんな喜びと悔しさ、両方を抱きながら店を出た。
俺のラーメンの世界観が、また一つ広がったことを、ここに報告しましょう。
　
　
.
　
　
北九州のラーメンは確かにウマい。
実直で真面目で、職人気質な豚骨ラーメンが俺は好きだ。
　
だが、こんな大胆不敵なラーメンもやはりウマいのだ。
　
閉鎖的な気質のある北九州には、この味が入ってくることは、向こう１０年程ないかもしれない。(´･ω･`)
もしかしたら、入ってくることすら無いかもしれない。(´；ω；`)
　
俺は知ってしまった。
　
ニボニボの味を・・。(´ＴωＴ`)
　
　
これより先、北九州へ煮干しラーメンが入ってくる日を心待ちにしてます。(｀･ω･´)
　
　
.
　
　
で、
新小岩駅に戻って、本日の宿泊場所に帰ります。（いつものカプセルホテルｗｗ）
その時、駅のホームに写真の絵（写真参照）がありました。
　
皆さん、この絵を見て、どんなことを感じましたか？
　
　
一見、少女が線路に落とした帽子を駅員さんが拾ってあげてる風景です。
　
　
しかし、
　
果 た し て 本 当 に そ う なの で し ょ う か ？(；ﾟωﾟ；)
　
　
真 実 は 残 酷 だ っ た り し ま せ ん か ？ (´･ω･`)
　
　
.
　
　
考えてみてください。
　
帽子が少女の物だという証拠はどこにもありません。
影になってるので、二人の表情も見えません。
　
なのに、何故「少女が線路に落とした帽子を駅員さんが拾ってあげてる風景」と断定してしまうのでしょうか？
　
　
ま･・まさか！？Σ(ﾟДﾟ；)
　
　
実は、
　
　
うん●まみれの帽子を摘み上げ、捨てようとしてる駅員に、少女がドン引きしてる構図なのです。
　
　
な ん だ っ て ぇ ぇ ー ー ！！？Σ(ﾟДﾟ； (`皿´； (｀･ω･´；)
　
　
少女「ちょｗｗｗくっさｗｗｗスッゲェくっさいんだけどｗｗマジひくわ～･･。」
　
駅員「捨てますから、離れてください。」
　
　
という光景でも、おかしくはない！！ｍ９(｀･ω･´)
　
　
.
　
　
もしくは、
少女の帽子を意地悪に、線路下に隠そうとしているニセモノ駅員かもしれません。
ニセモノ駅員に注意しましょう！の勧告だとしたら？
　
　
な ん だ っ て ぇ ぇ ー ー ！！？Σ(ﾟДﾟ； (`皿´； (｀･ω･´；)
　
　
偽駅員「ほ～らお嬢ちゃん、帽子返して欲しいかい？」
　
少女 「ちょｗｗおまｗｗｗｗ通報されっぞｗｗ」
　
　
という絵でも、おかしくはない！！ｍ９(｀☆ω☆´)
　
　
.
　
　
一つの物事に対し、一つの観点で捉えると、違う一面もあることに気付けなかったりします。
　
物事は平面的に捉えるのではなく、立体的に捉えると、世界観は大きく広がります。
　
これは極めて大切な姿勢です。
　
　
人を見るときでも、自分からの観点だけじゃなく、その人にとっての上から、下から、後ろから、色々な人が見てるわけですから、それらの人の観点も想像してみると、相手のことをより正確に捉えられるものです。
　
日々の生活から仕事、様々なシーンで応用が利くので、クセ付けると人生が豊かになると思います。
　
　
では、
次回は「最近のシートベルトが積極的過ぎて困る」という観点を紹介しましょう。
（※『喜蔵』のレビューで紹介です）
　
　
.
　
　
次回予告！「やっちゃった朝ラー『七彩』 やはり俺のラーメン遠征は間違っている。」の巻！
絶対観てくれよな！(*^∀ﾟ)b
　
　
ラーメン王に俺はなる！ｍ９(｀☆ω☆´)　
　
　
≪関連レビュー≫
『たちばなや食堂』
http://r.tabelog.com/yamaguchi/A3506/A350603/35000970/dtlrvwlst/3423484/
『麺屋一燈』
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13111737/dtlrvwlst/4518627/
『ラーメン燈郎』
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13128244/dtlrvwlst/4518631/
　
【2013年東京ラーメン遠征第５弾の軌跡】
『饗くろ喜』
http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13127743/dtlrvwlst/5763319/
『宮庵 燈郎店』
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13154781/dtlrvwlst/5665835/
『麺や 七彩 東京駅』
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13124682/dtlrvwlst/5763328/
『喜蔵』
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13160391/dtlrvwlst/5763331/
『Japanese Soba Noodles 蔦（ﾂﾀ）』
http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13136231/dtlrvwlst/5665830/
『燦燦斗（ｻﾝｻﾝﾄ）』
http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132304/13038064/dtlrvwlst/5761453/
『麺処 ほん田本店』
http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132304/13047541/dtlrvwlst/5763326/
『こうかいぼう』
http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13005052/dtlrvwlst/5622894/
『不如帰（ﾎﾄﾄｷﾞｽ）』
http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13022582/dtlrvwlst/5804787/
『ぽえむ 幡ヶ谷店』
http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13047481/dtlrvwlst/5804775/
『麺処ぶらり』
http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13157532/dtlrvwlst/5804798/

食べログレビュアープレゼンツ！ヽ(´∀｀)ノ
　
究 極 の 門 司 料 理　VS　至 高 の 下 関 料 理 ！！ｍ９(｀☆ω･´)　
　
in 下関　『日和庵』
　
こんなんしたら面白くね？(=ﾟωﾟ)
と、食べログレビュアーから発したこの企画。
メディアも噛ませずに、よく実行に移せたなぁと・・。(；ﾟーﾟ)
　
　
で、
先鋒は門司側『ポルトーネ』にて開催。
その様子は、以下のリンクをご参照下さい｡
　
ﾀｲﾄﾙ： 究極の門司料理 VS 至高の下関料理対決！in 『ポルトーネ』 極上フレンチと支配人の罠ｗ
ＵＲＬ： http://tabelog.com/fukuoka/A4005/A400501/40001864/dtlrvwlst/5332491/
　
　
尚、対決ルールは上記『ポルトーネ』のレビューに書いてる通りである。
食べログの採点方式に独自のロジックを加えた方式。
　
互いの参加者がレビュアーであり、極端な贔屓をしない紳士協定が前提の対決です。
　
　
.
　
　
で、
企画タイトル的に、モロ『美味し●ぼ』からのパクリぢゃねぇか！ヽ(`Д´)ﾉ
というツッコミを、粛々と受け止めなければならないのだが、幸い、海●雄山先生は、未だ暖簾を掻き分け飛び込んで来ないので、全力でガン無視を決め込んでくれている模様であり、俺としては胸を撫で下ろしている次第である。
　
　
さて、
そんな訳で、今回は下関側のターン！ｍ９(｀☆ω･´)
　
開催場所は、和欧風創作料理『日和庵』
　
　
門司側の『ポルトーネ』が本気印で高評価だったので、こんなんに勝てる店あるのか？(；ﾟдﾟ)
と俺は感じていた。
果たして、下関側代表mini２氏は、真面目に取り組んだのだろうか？(；￣ー￣)
　
ギャグに走ってくれたら、俺としては下関側の勝ちでいいかな？と本気で考えていたのだが、Ａ姐さん曰く
「ガチで勝ちにきた」というコメントから、ネタはそんなに期待はできないことを悟った。
　
　
ああ、一時期海の家か何かで、その場で捕獲した魚介類によりＢＢＱを実施することによって、「関門らしさ」☆５をゲットするという、素晴らしい企画に突き進もうとしていたのに、至極残念の至りである。｡･ﾟ･(；>皿<)･ﾟ･｡
　
　
.
　
　
で、
この日は朝から大雨で、テリッテリに乾いていた九州地方の大地が、一気に湿潤された一日。
下関駅に降り立つと、ＦＪさん、ＴＭさんがいた。
　
更に、我々の背後から、何やら怪しい人影接近。
　
風貌からしてチンピラか！(；｀･ω･´)
　
　
こ・・これは紳士として女子を守らねば！(；`皿´)
俺は戦う覚悟で振り向いた！
　
　
すると！
　
　
.
　
　
Ｂ ７ さ ん だ っ た 。 ＿|￣|○ｌｌｌ
　
　
ちょｗｗｗ今回はヤケにラフなスタイルで来たのね！？ｗｗщ(＾∀＾；щ)
　
前回はキッチリした格好だったので、ギャップがハンパねぇｗｗ
どっちが本当のＢ７さんなのか、我々は困惑の渦に飲み込まれて行った。
　
　
.
　
　
で、
店から送迎の車を用意頂いており、難なく到着。
細くて急な斜面の路地を登って行った先の、小高い丘に店があります。
車で訪問する場合は、ちょっと技術が必要でしょう。
　
駐車場はありますので、車での訪問も可です。
　
　
で、
【　外　観　】
２０１３年現在、築９５年（大正１０年）の古い屋敷を改装して、８年前にオープンしたという説明を頂いたが、実に趣深く、重厚な造りの日本邸宅の装い。
古さを感じさせない荘厳な面持ちと、しっとりと上品で高級感が漂う料亭的な店構えに圧倒されます。
　
石造りの階段を登り、エントランスに入ると日本庭園がお出迎え。
石畳のポーチも雨に濡れて情緒があります。
　
玄関の前にある巨大な灯籠は、寛永寺という寺の徳川綱吉の霊前に献上されたもので、縁あって移築されたもの。
由緒正しき灯籠であるが、こんな尋常じゃなく重い灯籠、高台に持ってくるのは、「ヨイショっと」じゃ足りません。
　
ヨ イ シ ョ 多 々 し き 灯 籠 で も あ る と 言 え る で し ょ う 。(￣ー￣ )
　
　
・・・今、お前、それが言いたかっただけだろう？ってツッコミ入れた人いるでしょ？
　
　
まぁ、基本的には予約主体。
Ａ級グルメの店なので、気軽にブラッと入っていくのは、相当の財布を持ってないと勇気要ります。
普遍で凡庸たる我々庶民には、この高級感はやはり入り難さを感じます。
まぁ、予約してる場合は、優越感に浸れるんだけどねｗｗ
　
　
.
　
【　店　内　】
意外なことに、基本的には土足でＯＫ。
　
内装は改装されておりますが、上品且つ重厚感ある造りで、太い梁の面持ちが年月を感じさせ、建築当初の情緒を残したデザイン。
木がふんだんに使用されており、温かみのある空間が展開されていた。
　
●座席
貴賓室、パーティダイニング、メインダイニング、スカイデッキがあり、バーも併設。
パーティダイニングは視覚的にメインダイニングと区切られており、ほぼ個室のような空間でした。
　
上品でリッチテイストなテーブルセッティングが嬉しいですね。
　
　
.
　
特別に貴賓室を見せて頂いたが、ここは靴を脱いで入ります。
尚、貴賓室は個室仕様で、ルームチャージ料が必要です。(*^ーﾟ)b
　
大正の空気を感じさせる、純日本的な部屋に、細かな細工と上質な仕上げのテーブル、豪奢な刺繍を施したシートの椅子が鎮座。
気　品　溢　れ　る　空　間　で　す　。(*ﾟーﾟ)
　
伊東博文が書いたという書も飾られており、荘厳な雰囲気を感じさせます。
　
時を止めた柱時計に大正浪漫を感じ、手入れされた日本庭園が窓から見えるのも特別感を得られます。
置かれている調度品も高級感高く、ウチのこっさん(娘４歳)は、絶対に入れてはならない部屋だと速攻で感じました。
　
　
.
　
また、併設されているバーも良い雰囲気です。
後ほど別途レビューします。
　
　
●内装
木目を基調とした暖色系のやわらかな空間。
窓の開口が広くとられており、開放的な視覚。
高台にあるので、関門海峡が広く見渡せ、夜には夜景が広がります。
　
とてもオシャレで、落ち着いた空気。
暖炉は冬場には重宝しそうで、スカイデッキの眺望は特別感あります。
　
かと言って、お上品に身構える必要は無く、会話を弾ませてもよいカジュアルさも残している雰囲気。
景色を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごしてもよし、賑やかに食事を楽しむも良し。
特別な時間を提供する準備が整っておりました。
　
　
.
　
ところで、
トイレに入ったときに、ふわりと癒される木の香りを感じました。
　
そこでマネージャーさんに、
ゆ 「あの・・トイレがやけにリッチですね？檜使ってませんか？」
　　デザイン自体はシンプルだが、使用されている素材は良質だった。
　
店 「え！？そうです！良く分かりましたね。Σ(ﾟдﾟ；)」
　
ゆ 「いや、香りが良かったし、木材も”節”がないので、枝材じゃないでしょう？」
　　ヒノキの香りで包まれて、ものっそい癒し系トイレなのよ♡
　
　　ト イ レ の リ ッ チ さ が ハ ン パ ね ぇ ッ ス ！（＾∀＾；）
　
店 「うわぁ、感激です。創業以来初めて気付いて頂きました！拘って作った甲斐があります。(*ﾟ∀ﾟ)」
　　ものっそい感動されたｗｗ
　　まぁ、そんなの訊くの俺くらいなもんだろうからね・・。(；￣∀￣)
　
　
それで、なんかヒーロー的扱いにｗｗ
　
ＫＰさんが確かめに続いてトイレに入ったが、
ＫＰ 「よくわからんッスｗｗ」
　
ウケていたｗ
　
　
くっ！ オ イ シ イ な そ の 立 ち 位 置 ！(；￣皿￣)
　
俺もそっちが良かった！щ(>皿<；щ)
　
　
.
　
【 サ ー ビ ス 】
卓上に辛子高菜、紅ショウｇ・・・はありません。
って、お前、それ前回も使っただろ！Σヽ(＾∀＾；)
　
●立地や建物自体がサプライズのようなもので、部屋からの眺めはプライスレス！
テーブルセッティングも絵になるし、使っている食器も上品且つ高級感高かったです。
　
●下関駅までの送迎も可能です。（要相談）
　
●ドリンク持ち込みも要相談だが、可能な模様。
酒蔵（ワインセラー）もあり、空調管理されていました。
　
●ウエェイティングスペースも有り。
雨の日でしたので、タオルを用意頂いていた。
　
　
.
　
で、
残念なのが階段があるので、バリアフリーにはなっていません。(´･ω･`)
そこは景観を含め、取捨するしかない部分だったのでしょう。
　
　
【　接　客　】
強めのお酒を頼んだときには、スッと何も言わずともチェイサー(お水)を注いでくれる点など、気遣いがあります。
また、俺の質問攻めにもにこやかに応対頂ける接客も適切で、流石のサービス。
　
スピーディ且つ滑らかな応対と身のこなし。
上品な雰囲気を崩さない姿勢が良かったです。
　
普段接客はレビューしない俺ですが、ここは良かったです。
　
　
.
　
　
で、
【 メ ニ ュ ー 】
今回は「シェフのお任せコース」６５００円（ワンドリンク含）にて予約。
拘りの和洋風創作コース料理だ。
　
①アミューズ・ブーシュ（お通し）
「フランス産カナールのスモークとラタトイユ」
「三瀬鶏の昆布締めとザーサイのタルタル」
　
②アントレ（前菜）
「仙崎産太刀魚のマリネと完熟トマトのゼリー寄せ」
「樺太マスの低温調理 きのことトマトのディクセルを乗せて」
　
③スープ
「南瓜の冷たいスープとコンソメゼリー」
　
④ポワソン（魚料理）
「仙崎産イトヨリ鯛とポアローとジャガイモのロティ」
「トリュフ風味のマッシュポテトと黒オリーブのクーリー」
　
⑤御口直し
「バジル風味のソルベと白ワインのグラニテ」
　
⑥ヴィヤンド（肉料理）
「宮崎牛とフォアグラのソテー オニオンとシェリービネガー風味のソース」
　
⑦デザート
「ズコットとルバーブのソルベ ヌガーとコンフィを添えて」
　
最後にコーヒーか紅茶。
コース中にはバケットがお代わり自由です。ヽ(´ー｀ )
　
　
では、レビューに入ります。
　
　
.
　
　
取り敢えずは、飲み物をオーダー。
ドリンクメニューから、辛口のスパークリングワイン「セグラヴューダス」をお願いする。
「胸倉突き出す」ではない。
　
え？
そんなボケは要らん？(；ﾟωﾟ)
　
　
とんでもない！ヽ(`Д´)ﾉ
俺以上の不意を突いた痛快なボケを披露した方が居たんだぞ！黙ってられるか！щ(>皿<；щ)
　　　　　　　　　↓
　
ＦＲ 「 ス パ ー リ ン グ ワイン頼んだ？」
　
　
ちょｗｗスパーーリン！( *ﾟ∀ﾟ)=●)Д｀)･ﾟ；･｡
　
　
Ｋ　Ｏ　必　至　な　ワ　イ　ン　キ　タ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━！！ｗｗ
　
　
誰と誰がスパーリングするんスか！？ｗｗΣ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
リングはどこ！？
鐘は誰が慣らす！？
　
誰が為に鐘はなる！？щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
そして、どうやって飲む！！？｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
　
　
エ イ ド リ ア ァ ァ ー ー ン ！！щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
恐らく、口がマメらなかっただけだろうが、俺がそんなオイシイネタに食い付かない訳がない！(｀･ω･´)
　
しかし恐るべしはＦＲさんよ。(；￣ー￣)
毎回何かしらの話題をさらって行くそのさりげなさ・・・。
　
油断すると確実に場を持って行く潜在能力は、流石だ・・。
　
　
.
　
　
で、
ルール説明後、乾杯からコースの開始です。
　
各料理の前には、マネージャーさんから説明も頂きました。
Ｂ級グルメに慣れ親しんだ俺の耳には、時折、
「この人、何言ってんだろう？(；ﾟдﾟ)　イミフｗｗ(ﾉ∀`) 」
と、
謎の専門用語がゴンゴン飛び出してくるので、何度も説明を求める結果に・・・。(；´-ω-`)
　
スマンこったッス！＿|￣|○
　
　
.
　
　
①アミューズ・ブーシュ
　
【フランス産カナールのスモークとラタトイユ】
【三瀬鶏の昆布締めとザーサイのタルタル】
二つで一皿、一皿で２度美味しい。
　
食器は淡い桜色で、繊細な模様を施した上品且つ美しいお皿です。
カジュアルに箸でもどうぞとの事なので、箸で頂いた。
　
　
先ずは俺と同じで、用語の説明が必要な方へ・・。

え？
お前と一緒にするな？(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
(1)カナール（Canard）とは、フランス語で、鴨の事カナ～る。
　
え？
説明の仕方が鬱陶しい？( ；ﾟдﾟ)
　
(2)ラタトゥイユは、プロヴァンス地方、ニースの野菜煮込み料理。
夏野菜をにんにくとオリーブ油で炒めて、トマトを加え香草とワインで煮る。
熱々で食べても良く、冷やして食べてもよい。
　
　
らしい！(；｀･ω･´；)
　
　
で、
「フランス産カナールのスモークとラタトイユ」
　
鴨肉は燻煙香を醸し、細かくカットされていた。
グニッと力強い歯応えで、鴨特有の臭みは消えており、スモーキーな味でメリハリ高い。
噛み締めると、肉の旨味が沁み出してきます。
　
ラタトイユには、オニオン、パプリカ、ピーマン等が入っており、しっかりした味付けが施され、輪郭が整っている。
ちょこんと上品なビジュアルで、繊細な食感だが、密な旨味を内包していた。
　
イタリアンパセリが見た目を上品に整え、優しいアクセントも加えていました。
　
　
で、
「三瀬鶏の昆布締めとザーサイのタルタル」
　
三瀬鶏は、クリスタル岩塩にて漬け込んで、羅臼昆布で締めたものとの事。
しっとりとして、生ハムのような食感と旨味が麗しい。
上品な仕上がりで、そのまま食べても美味しい。
　
また、上に乗ったザーサイのタルタルは適度な味付けを付与。
ザーサイを細かく刻み、ネギとゴマを加えた、軽い食べ心地のタルタルソース。
香味が良く、アッサリした味で仕上げられていた。
　
面白い組み合わせだが、相性は良好。
繊細な味の三瀬鶏の昆布締めに打ち勝たない絶妙なバランスの味を加えていた。
　
単体評価：☆４
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【味評価基準】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36529/
　
　
.
　
　
え～っと・・
この時点でスパーリン・・・スパークリングワインのグラスは空。
　
Ａ姐さんの「早っっ！Σ(ﾟ∀ﾟ；)」という遠目からのツッコミを頂きながら、カクテルをお願いすることに・・。
　
　
ゆ 「マティーニお願いします。(=ﾟωﾟ)ﾉ」
　
バーが併設されているので、こんな楽しみ方もできるのが嬉しい！
まぁ、アペリティフ(食前酒)なので、料理にも合うのが「マティーニ」の良いところです。(*^ーﾟ)b
　
Ｂ７さんが、「うおっｗｗもうソコ行く！？ｗｗ(*ﾟ∀ﾟ)」とチェックが入る。
　
　
後で見たら、彼も頼んでいた。
　
　
好きやな、二人とも！ｗｗ(ﾉ∀`)
　
　
.
　
　
【マティーニ】 ８４０円
ビフィータードライジンと、ノイリープラットドライベルモットの組合せ。
レモンピールは近めで施し、爽やかな香りが良く残ります。
オリーブはブラックオリーブを使用しており、カクテルピンに刺したシックなスタイル。
『テンポ』でも話したが、俺はマティーニに沈んだオリーブが好物ですｗｗ
　
スッキリ、シャープなシルエットのカクテルグラスでサーブされ、見た目にも美しい。
　
キリッと引き締まった冷たく鋭い味わいが実にウマい。
料理にも合うし、それ自体の味もトキメキの味。
　
ああ、酒好き（ジン好き）には堪らない味だ♡
　
　
いやぁ～、コース料理と一緒にマティーニが飲めるなんて！
　
幸　せ　過　ぎ　る　！！ ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
　
　
この時点でサービスとドリンクの評価がうなぎ登りになっていたｗｗ
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
②アントレ
　
【仙崎産太刀魚のマリネと完熟トマトのゼリー寄せ】
仙崎港で水揚げされ、唐戸市場から仕入れた太刀魚。
うん、「関門らしさ」のポイントゲッターッスねｗｗヽ(´ー｀ )
　
って思ってたが・・・
　
　
うん、仙崎って長門市だった・・・。
　
　
関 門 じ ゃ ね ぇ じ ゃ ん ！！？Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ
　
　
で、
黒いシックな皿に、紅白のテリーヌで、色調コントラストが美しい。
　
太刀魚はマリネされたものをテリーヌしてる様子。
しっとりした身はやわらかく、太刀魚らしい香りと味がしっかりと響く。
滑らかな舌触りで、サッパリしたトマトのゼリーが味を纏めていた。
　
トマトのゼリーは、プニプニした面白い食感で、あまり主張しない味。
トマトは「垢田のトマト」という地元の野菜。
野菜は契約農家からの直送品が多いそうだ。
味は控えめな存在感で、食感に妙有りって印象でした。
　
　
で、
一緒に甲イカのマリネも添えられている。
　
甲イカは薄くスライスさて、表面をサッと炙っていたが、あまり香ばしさは感じない。
恐らく食感にメリハリを付ける下処理かと。
　
野菜は新鮮な旬の夏野菜を使用。
海藻麺、オクラ、プチトマト、ヤングコーン、キュウリ、紅くるり大根が入っている。
　
海藻麺はプチプチ食感が楽し気。
野菜はカリッ、コリッと快活な食感だ。
　
緑、赤、白、黄色と彩りは鮮やかで、ビネガーとオリーブ油っぽい、サッパリしたドレッシングで和えられていた。
　
　
で、
何だか赤カブのような色と食感の野菜が、隠れているんだけど、コイツは一体何じゃらほい？(ﾟωﾟ；≡；ﾟ～ﾟ)
　
　
助けて！マ ネ ー ジャ ー さ ぁ ぁ ーーー ん！！ヽ(ＴДＴ；)ﾉ 　（←メンドクサイ客）
　
　
聞けば、「紅くるり大根」という品種の大根。
ビーツみたいな鮮やかな紅色をしていたので、世の中には色々な野菜があるんだなぁ・・と感心したのだった。
　
単体評価：☆３．８
　
　
.
　
　
で、
この時点で、マティーニも無くなった。
早っっ！ｗｗ
ショートカクテルなんだが、それでもやっぱ早過ぎるｗｗ
　
取り敢えず、このまま行くと危険なので軽めに生ビールに逃げましたｗｗ(；ﾟ∀ﾟ)
モルツとプレミアムモルツがあるので、「プレミアムモルツ」７８７円で・・。
　
　
.
　
　
ところで、
俺が必死こいてメモ取ってたのを皆が見てて、レビューのときは俺のメモを参照しようって話になっていた。
　
ちょｗｗｗ　俺　は　書　記　か　！？ｗｗщ(ﾟДﾟщ)
　
　
で、
俺が席を立った際にやられたっぽいが・・・
　
　
俺　の　メ　モ　に　落　書　き　し　た　ヤ　ツ　手　を　挙　げ　ろ　！ ｍ９(｀ＴωＴ´)
　
　
あと・・
　
　
「 干 し 椎 茸 サ イ コ ー ！」 っ て 書 い た 奴 誰 だ ！？ щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
.
　
　
無　い　か　ら　！！(；>д<)
　
料理に干し椎茸入ってないし！ｗｗ
どこから持ってきたその食材！！？ｗｗΣヽ(>皿<；≡；ﾟωﾟ)ノ
　
　
また、
次の料理にも・・
　
　
「　タ　コ　は　素　晴　ら　し　い　」　って・・
　
　
.
　
　
え～～っと・・『日和庵』さん？(｀-ω-´；)
　
お宅の店、タコが忍び込んでくるらしいですよ？(´∀｀；)
　
　
スゴイよね？タコ。
素晴らしいよね？タコ。
　
関門海峡からこんな小高い丘まで上がってくるんだ～・・(*´∀｀)
う～ん、エキセントリック♡
　
　
そして、それを食ったヤツがいるらしいですよ？(；￣ー￣)
　
　
.
　
　
はい、ワン　・　ツゥー　・　スリー　・　フォー　・ ・
　
　
関　門　ダ　コ　か　！！ｗｗщ(ﾟ皿ﾟ；щ)
　
　
じゃなくて・・
　
　
タ　コ　入　っ　て　ね　ぇ　し　！！ｗｗヽ(ﾟДﾟ；≡；>д<)ﾉシ
　
関門ダコ入ってたのは『ポルトーネ』だからね！
勘違いしないでね！
　
　
.
　
　
あ、まだ書いてる・・
　
　
「 コ ー ヒ ー 旨 い 」 ！？(ﾟДﾟ)

　
知　　ら　　ん　　が　　な　！ ！ ！ щ(ﾟ皿ﾟ；щ)
　
　
.
　
　
②第２アントレ
　
【樺太マスの低温調理 きのことトマトのディクセルを乗せて】
白いシンプルなお皿に、円を描くソースが芸術的なスタイル。
　
樺太マスは夏が旬との事。
塩には拘りあるようで、こちらは「皇帝塩」という塩を使用。
　
低温でじっくり火を入れているとの謳いだが、殆どレアな食感。
ふんわりとサーモン独特の香りと旨味が広がり、優しい味付けだ。
しっとりと、まったりと、艶めかしい食感もエロいｗｗ
　
　
円を描くソースは、白ワイン風味のバターソースで、少し酸味があり、まったりだけどサッパリな不思議な味わいだ。
マスの濃厚な旨味を、絶妙に仕上げるバランス感は素敵だった。
　
また、マスの上に鎮座してるのは、キャベツのムースと、キノコとトマトのディクセル。
「ディスペル」の魔法ならお手の物だが、ディクセルってどんな魔法？
　
え？
魔法じゃないの？Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
　
え？
お前、ディスペル使えんのか？って？(ﾟДﾟ；)
　

ああ、周囲をシ～ンと沈黙させる魔法の言葉を使えるぜ！(￣ー￣)
　
（それサイレス・・。）
　
.
　
　
そして、話を聞かない＋案内を読まないクセがある俺は、
　
「 こ れ 何 ぞ ？ (`皿´；)」と一人味を分析開始。
　
　
書いてるから！Σヽ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)ﾉシ
誰か、コイツに無駄なことすんな！って教えてあげて！！
　
メニューにキノコとトマトって書いてる！(　´∀｀)σ)Д｀)
　
んで、またマネージャーさんを呼ぶ。
　
　
メ　ン　ド　ク　サ　イ　よ　お　前　！щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
キノコは和風の物で、シメジやエリンギのカクテル。
風味がしっかり活きていて、美味しかった。
　
　
キャベツのムースがコソッと美味い！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
キレが良く、軽やかで、素直にフワッと旨味が広がり、スッと名残惜しげに消えていく。
キャベツらしさを残す味だが、ほのかな甘みを醸す豊かな旨味が実にスムーズに味覚神経に伝達される。
なんというコクだろう！(*￣∀￣)
　
どうもフランスの二つ星レストラン「オアシス」直伝の味＋アレンジらしい。
　
なるほど、脇役なのにコソッと美味いのはそこからか・・。
　
　
上品で優しい味なのだが、総合的にメリハリがあって、様々な旨味を感じさせられる一皿でした。(*^ーﾟ)b
　
単体評価：☆３．９
　
　
.
　
　
③スープ
　
【スープ「南瓜の冷たいスープとコンソメゼリー】
カボチャの冷製スープ。
　
うん、流石に『ポルトーネ』のような、色んな意味でビックリさせられるネタは用意されてなかったｗｗｗ
そこだけが無念だ。(；￣∀￣)
　

で、
生クリームのような滑らかさで、ゆったりと豊かな味わいに癒される。
ふわっと広がるカボチャの優しい甘みが沁みるコク。
しっとりやわらかな舌触りのキメ細かな仕上がりが上品。
まったりしてるかと思いきや、実にライト。
　
　
コンソメジュレがキュッと濃いめの味をしていたので、スープにも抑揚がついていた。
加えて、振られたアサツキのような細かなネギの香味が絶品！(*>∀<)ノ
　
スープの中で、最も主張が強い食材だったにも関わらず、調和してるのが不思議な事件簿！(ﾟДﾟ；)
コイツが全体を総合的に纏めている節があり、味を締めたり、抑揚付けたりと大活躍だった。
　
う・・ウマいじゃないッスか・・。
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
うい・・。
ここから赤ワインに突入です。
　
とにかく、終始飲み続けてたｗｗ
　
　
④ポワソン
　
【仙崎産イトヨリ鯛とポアローとジャガイモのロティ】
【トリュフ風味のマッシュポテトと黒オリーブのクーリー】
水の波紋のような、面白いデザインの皿が目を引く。
　
糸撚鯛ってのは、関西以西で獲れる、淡い桃色に黄色い縞が入った模様の美しい鯛の仲間。
結構見たことはあるが、調べたら大型な近海物は高級魚だって・・。
知らんかった・・・高かったのかアイツ・・(；ﾟдﾟ)
　
これも仙崎港水揚げで、唐戸市場仕入れなので、微妙な「関門らしい」食材ｗｗ
　
　
で、
ポワローってのは西洋ネギで、日本の長ネギよりもグッと太くて短めのネギ。
ポロネギとも呼ぶ。
ポロネギ臭いシャツを、ポロシャツと呼ぶのは、有名ですね。　（←嘘）
　
ちなみに、ミクが振ってるのは長ネギです。 （←訊いてないし！？Σ(ﾟДﾟ；)）
　
　
あと、
ロティってのは、オーブン焼きのこと・・らしい。
クーリーってのは、素材をペースト状にしたもの・・らしい。
　
　
で、
糸撚鯛はふっくらして、やわらかい白身で味は淡白でアッサリ。
面白いのが、ポテトを千切りにして焼いたものと、やわらかなマッシュポテト、２種類の食感を楽しめる点。
モヤシかと思ったらポテトだったッスｗｗ
黒い粒々がトリュフかな？(´ー｀ )
　
　
周囲にあるオレンジ色のソースが、ブイヤベースソース。
しっとりして、旨味やわらか且つサフランの香りが良かった。
　
黒オリーブのクーリーソースも美味い。
二つのソースを合わせても、単独で使っても、素直に姿を変える糸撚鯛。
味の変化を色々と楽しめました。
　
　
また、一緒についているのが、ゴボウのパートブリック揚げ。
パートブリックってのは、チュニジア料理由来で、小麦粉、植物油、塩を原料として作られた薄いクレープ状の皮・・・らしい！
　
　
ネ ッ ト 検 索 フ ル 活 用 ！(；｀･ω･´；)
　
何でもは知らないよ。知ってることだけ。(；￣ω￣)
　
　
で、
ゴボウもパートブリックも、バリッ！ガリッ！と力強い食感で存在感高い。
香ばしく揚がっており、皮自体に味がある。
見た目、牛蒡の春巻きみたいだが、そこはパートブリック。
　
ガツンとブリッキングだぜ・・(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
　
　
え？
ブリッキングって何？(；ﾟωﾟ)
　
　
いや、知らんけど・・。(；ﾟдﾟ；)
　
　
.
　
　
で、
もう一つ香ばしいのがチーズのカリカリ。
いやん♡ こういうアクセント好きやわぁ～♪
スナック的な要素と、料理に香ばしさと、軽快な食感と、豊かな旨味のアクセントを運んでくる使者！
訊いたら、パルメザンチーズ製らしい。
　
少し酸味感じたので、ブルーチーズも混ぜてるのかな？って思ったが違ったｗｗ
やはりゆっき～のＡ級グルメ舌は間違っている。( ￣ω￣)
　
　
で、
全体的に味は控えめで、強い主張はしないやわらかめの仕上げ。
上品に、大人しめにまとめてありました。
　
単体評価：☆３．９
　
　
.
　
　
⑤御口直し
　
【バジル風味のソルベと白ワインのグラニテ】
　
デ ザ ー ト か と 思 っ た ！！ (；｀･ω･´；)
　
　
でも「お口直しに・・」だそうです。
　
こんな中継サーブは、初めての経験だ！
　
　
味は甘くて、サッパリなので、デザートでも十分通用する一皿。
　
バジル風味のソルベは、バジルの香り豊かなアイスクリームって感覚で間違いない。
ゆったりした香りと甘みだが、スッキリしちゃうので不思議食感。
　
白ワインのグラニテは、要するに白ワインカキ氷。
これがもう、
　
も　の　っ　そ　い　美　味　い　や ぁ ぁ ーーー　ん ！！щ(ﾟДﾟщ)
　
これだけ、ガッツリ食いたい！！ｗｗ
　
　
サラッと溶ける口解けに、サッパリ爽やかな味と香り。
バジルの香りをサラッと整えている感覚もあった。
　
確実に、今までの舌に残った味を、綺麗サッパリ洗い流してくれちゃって、もう・・。
　
　
超 お 口 直 し ！ｗｗ(*`ω´)
　
単体評価：☆４．５
　
　
.
　
　
⑥ヴィヤンド
　
【宮崎牛とフォアグラのソテー オニオンとシェリービネガー風味のソース】
宮崎牛はランプ肉という稀少部位のステーキ。
フィレ肉より肉っぽく、旨味はそれ以上だという。
　
ほう・・・(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
　
もぐもぐ・・
　
　
(｀☆ω☆´)
　
　
牛肉の力、血液の味！
　
う　っ　し　っ　し　！(｀･ω･´)　　　（←イミフｗｗｗ(ﾉ∀`)）
　
　
まぁ、肉、ガチで美味かったって話で・・。
　
　
で、
ソースはオニオンとシェリービネガー風味・・・らしいが、複雑な味で、正直構成は良く分からんかったｗｗ( ￣ー￣)
　
オニオンの旨味は豊かだったが、シェリービネガーはそんなに感じない。
ローズマリーの主張が強いからかなぁ？
　
どうも、フォンドヴォーをベースにしてるっぽいが、プチプチマスタードやローズマリーなど、個性の強い味を混ぜているのがユニーク。
敢えて香草のクセをアクセントにすることで、凝縮された旨味を際立たせる手法なのかな？。
滑らかな口当たりが上品だった。
　
　
で、
フォアグラはハンガリー産。
正直言うと、ちょっとしつこかったｗｗ(´･ω･`)
　
フォアグラは大根みたいな、サッパリ系と合わせないと、俺はちょっと重いって感じちゃう。
これは単なる個人的趣向なので、無視していいかと。
　
カリッと香ばしくソテーされてるので、表面は快活な食感。
だが、中はまったりした旨味と、脂質の甘みで、やわらか。
ソースのローズマリーがクセを消してくれてました。
　
　
付け合せの野菜は４種類。
　
①インゲン豆のベーコン巻き。
こ・・このシンプルさ、好きです。(*ﾟ∀ﾟ)
なんか、高級感の中に、ちょっと入ってきた大衆感にホッとする♪
　
　
②カボチャは「坊ちゃんかぼちゃ」というブランド品。
和出汁で似られており、この一皿の中に、和と洋が折衷する。
　
ちなみに、コースのスープのカボチャは、坊ちゃんじゃないそうだ。
　
もしや・・・メイドかぼちゃなのか！？Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
　
③さつま芋もバターでフリット。
甘い香りと、芋の自然な甘みが癒し系。
普段、芋食べない俺が、美味いと感じていた。
　
　
地 味 に 美 味 い ッ ス 。(*ﾟーﾟ)
　
　
④ナスのチーズとトマト乗せ焼き
相性バッチリの組み合わせ。
結構味は濃い目で、ここで抑揚が出た。
　
トマトはサッパリで、チーズはまったり。
ナスとその両者が奏でる三重奏は、力強い音律だった！
　
　
一皿の中に、色々な個性が散りばめられており、バラエティに富んだ味が楽しめた。
　
単体評価：☆３．９
　
　
.
　
　
ここで、飲み物は「ワインクーラー」９４５円へ。
　
おお、赤ワインを使ったワインクーラーは俺初めてだ。(*ﾟ∀ﾟ)
　
赤ワインを使用してるので、しっとりした飲み口。
オレンジとホワイトキュラソーが効いて、爽やかな飲み心地でサッパリ感も良い。
ワインの豊かな味わいを、素直に届けるバランス感が素敵だった。
　
単体評価：☆３．６
　
　
.
　
　
⑦デザート
　
【ズコットとルバーブのソルベ ヌガーとコンフィを添えて】
え～～っと・・・取り敢えず、これだけは言える。
　
　
日 本 語 で お ｋ ！ ｍ９(；｀･ω･´；)
　
　
で、
ズコーッと！？Σ(ﾟーﾟ；)
　
　　　　　　∧∧
　　 　　ヽ(･ω･)/　 ｽﾞｺｰ
　　 　＼(.＼ ノ
　　､ﾊ,,､　￣
　　　　￣
　
何故、そんな擬音がメニュー名に・・？（ﾟ皿ﾟ；）
　
　
で、
ルパーン？(｀-ω-´；)
　
あｑｗせｄｒｆｔｇｙふじこちゃーんな心の泥棒？
　
　
で、
ぬがぁぁーー！？Σ(ﾟ皿ﾟﾉ；)ノ
　
何で！？何で突然叫ぶの！？(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
メ ニ ュ ー 名 の 真 ん 中 で 愛 を 叫 ぶ の か ！？
　
　
で、
コンフュ！？
　
こ・・「混乱」の状態変化にさせる魔法か！？(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
（ＦＦ知らない人は何のことか分からんがな！）
　
そんな魔法を喰らう前に、既　に　大　混　乱　だ　よ　！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
　
　
.
　
　
舐　め　と　ん　の　か　！ ？ щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
とにかく、綺麗サッパリ分かりません。
　
助けて、wikipedia！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
　
●ズコット：ズッコケではない。
　 スポンジケーキで作った半球のドーム中に、チョコやナッツの入ったクリームを詰めた半解凍状態のケーキ
　
●ルバーブ：銭形のとっつぁんには追われません。
　 りんごに似たような酸味とアンズのような香りが特徴のシベリア産野菜。
　 マジで単なる茎ｗｗ 超 野 菜 ワ ロ ス ｗｗ！
　
●ヌガー：発狂しているワケではない。
　 砂糖と水飴を低温で煮詰め、アーモンドなどのナッツ類やドライフルーツ等を混ぜ、冷し固めて作るソフトキャンデー
　
●コンフィ：コンフィグでもない。
　 フランス料理の調理法。
　 食材の風味をよくし、且つ保存性を上げることのできる物に浸して調理した食品の総称。
　 果物の場合は、砂糖漬けにした後、砂糖の中で保存したもの
　
　
ほう・・(￣ー￣)
　
　
で、
ズコットはアイスケーキ的なひんやり食感。
卵白と生クリーム等を使ったしっとり、滑らかで、キメ細かな生地に、プラムやアーモンド、ビターチョコ等が入ってて、面白い食感と複雑な味わいを広げるケーキ。
　
チョコが苦めな主張あるチョイスで、輪郭がしっかりした味。
カリッとした歯応えが、その中で際立って快活だった。
　
甘みの中に抑揚をつける苦味が、素晴らしいアクセントだった。
　
　
で、
ルバーブのソルベは、サッパリ爽やかな味で、とても野菜とは思えない！
完全に果物の味で、もう果物でも良いよ！って言いたくなる。
まぁ、ソルベなのでレモンジュースとか加えて、清涼感を加えているんだろうけど、それでも果物っぽかった。
　
　
ヌガーは、アーモンドのキャラメルかけみたいな
香ばしさと、歯応えをアクセントに加えてくれます。
　
　
あわせて、ルバーブのコンフィも美味しく、大好きな甘酸っぱいフランボワーズソースもついてて好みだった。
　
色々珍しいものを味あわせてくれました。
ルバーブが興味深かったッス。
　
実物を見てみたかったし、生を齧ってみたかった。
　
単体評価：☆４．５
　
　
ちなみに、最後はアールグレイの紅茶で〆ました。
　
　
.
　
　
≪総評≫
全体的に料理の抑揚は控えめで、上品な味の構成。
少々大人しめに感じるが、珍しい食材や意外な食感など、調理の幅が広く、そこで軽やかに楽しませてくれた。
高級感あって、６５００円なのは確かに安い。
　
バゲットも美味しくて、お代わり自由なので、しっかりお腹も満たされます。
総合的満足度の高い内容で、贅沢なひと時を過ごせました。
　
味総合評価：☆４．３
　
　
.
　
　
ところで、もう文字数制限に達しているのは何故！？Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
続きの結果発表と、バーのレビューは日記に逃げます。
また文字数難民になろうとは・・・しかも、初回訪問で・・・＿|￣|○ｌｌｌ
　
　
ﾀｲﾄﾙ： 関門対決結果発表！『日和庵』スカイバーとキノコ殲滅兵器
ＵＲＬ： http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/100030/
　
『日和庵』さん、ありがとうございました！！
　
　
次回予告！『竹兆ラーメン 豊前田店』
　
　
≪関連レビュー≫
『竹兆ラーメン豊前田店』
http://tabelog.com/yamaguchi/A3502/A350201/35001206/dtlrvwlst/5543600/
『三久ラーメン』
http://tabelog.com/yamaguchi/A3502/A350201/35001413/dtlrvwlst/5549610/
　
【第１回 関門料理対決】
『ポルトーネ』
http://tabelog.com/fukuoka/A4005/A400501/40001864/dtlrvwlst/5332491/
『テンポ』
http://tabelog.com/fukuoka/A4005/A400501/40019727/dtlrvwlst/5372142/

糟屋・志免・須恵・・・略してカシス地区のラーメン攻略。
イニシエ系が熱いこの地区は、何故か“龍”の付く店名の店が多く、別名「ドラゴンロード」とも呼ばれている。
　
既に『天龍ラーメン』、『白龍ラーメン』の二龍を倒した！（←？Σ(ﾟーﾟ；) ）
　
そんな俺なのだが、まだまだあります、ドラゴンラーメン。(｀･ω･´)
八岐大蛇（８店舗）をやっつけるまで、俺の進撃は止まらないぜ！！ヽ(*>∀<)ノ
　
　
で、
古賀にイチゴ狩り（※１）に来た折、イチゴとラーメン別腹と判明。
幸先よく『天天ノ有』、『三洋軒よかろ』の２軒を食った。
　
その後、トリアス久山に残した嫁を迎えに戻り、こっさん（娘４歳）を少し遊ばせてから、３軒目の攻略先である『幸龍』へ向かった。
　
　
.
　
で、
この『幸龍』
有り得ないことに５件も口コミ付いてるのに評価点数が入っていなかった。(´-ω-`；)　（2013年2月現在）
舐めてんのか食べログ！！ヽ(`Д´)ﾉ
　
また、大分の『一輝亭』と同じ現象で、ラーメンレビューが少ない人の口コミは華麗にスルーかよ！
これはあまりに極端過ぎる！
　
　
行く前の事前調査で、５件の口コミを参考に決めたぞ俺は！(｀･ω･´)
しかも、レビューの内容と採点傾向かた見ると、
　
ゆ 「この店、明らかに優良店じゃないか！！？なんでポイント入ってないの！？Σ（ﾟдﾟlll） 」
　
と思った。
見る人が見ると、スグに分かる。
　
　
口コミの投稿数で大雑把に弾くのは、少々乱暴なシステムだが、規模が巨大になり過ぎて、そうでもしないとステマとかの問題が浮き出てしまうというジレンマがあるというのは理解はする。
　
ただ、５件口コミ入ってるのに、０点ってのは・・・有り得なくね？（；＾～＾）
　
他の方の口コミ、大変参考になりましたよ？
　
　
で、
これで俺がレビュー入れたら、一気にドーン！って点数入るんしょ？
　
　
どんだけエロ・・・じゃない、エライねん俺！！щ(ﾟ皿ﾟ；щ)
　
　
専門レビュアー持ち上げ過ぎなんじゃないッスかね･･・(´･ω･`)
　
　
.
　
　
で、
場所はいつもの勘ナビゲーションで、適当に進んでたら発見。
どうでもいいが、夕暮れの志免の町は、やたら渋滞するな・・・。(；￣皿￣)
　
　
で、
到着。
　
ゆ 「おお～！♪いいね～いいね～このビジュアル！(*ﾟ∀ﾟ)=3」
　　大衆食堂的スタイルの外装に興奮するマニアの図ｗｗ
　
嫁 「意外とおいしそう♪」
　　お？Σ（ﾟдﾟ ） いつになく嫁が乗り気である。
　　いつもはイニシエ系はスルーするんだが・・。
　
ゆ 「うん、絶対オイシイはず！(*ﾟーﾟ)ノ」
　　ネタ的にｗｗ
　
　
事前調査で、焼き飯がウマいと情報を入手してたので、期待込めて入店した。
　
　
.
　
　
で、
実はこの辺のラーメン屋は、『福来家』のＦ大将が結構詳しい。
以前の『天龍ラーメン』や、『白龍ラーメン』のレビューもニヤニヤ（・∀・）して読んでたそうですｗｗ
　
　
入店間もなくして、そんな話を嫁にしてたら・・・
　
　
『福来家』のＦ大将から着信。
　
　
ちょｗｗｗｗスゴイタイミングｗｗｗｗｗΣ（＾皿＾；）
　
もしかして、見られてたのか？ｗｗΣく(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)＞
　
　
ゆ 「あ、ども♪Ｆさん、もしかして見てました？今丁度噂してたところですよｗｗ（；＾∀＾）」
　
Ｆ 「は？ 何で？Σ(ﾟдﾟ；) また余計な事言いよったんちゃろ？(￣皿￣；)」
　　疑い深いなぁｗｗ
　
ゆ 「いえいえ、今、志免の『幸龍』に来てるから、大将がこの辺に詳しいって話ッスｗｗ」
　
Ｆ 「ああ、パチンコ屋の前の？」
　　この人も、相当食い歩いてるよなぁｗｗ(￣ω￣；)
　
ゆ 「ああそうです。流石よくご存じですねｗｗ」
　
Ｆ 「その近くに、知り合いがやってる店あるんやけど、今度行ってみ」
　　ネタ的に素晴らしいとの事だ。
　
　　しかもドラゴンラーメン！（店名に龍が付く）
　
　　絶対行きます！！く(｀･ω･´)
　
と、
話が雑談に化けちゃって、本題何だったのか忘れちゃってたｗｗ
　
　
.
　
　
で、
　
　
【　外　観　】
外観は前述の通り大衆食堂的オーラがムンムン湧いてるイニシエ系。
簡素な造りで、レトロで昭和的スタイル。
そんな大雑把な外装で、パッと見た目は入り難いが、知ってると入り易い大衆感あって、良い雰囲気ッス。
　
　
.
　
【　店　内　】
●座席
Ｌ字カウンター、小上がりの座敷の構成。
結構広めの空間で、収容数は多め。
家族連れで賑わっていました。
　
●内装
床はタイル、壁は質素な白壁、木目も多い、和風の大衆食堂ってイメージ。
昭和の空気感で、活気があり、素朴感ありながらも居心地の良い雰囲気です。
　
　
.
　
【ラーメン用卓上調味料･無料サービス】
卓上には紅ショウガ、おろしニンニク、粒ゴマ、コショウ、ラー油、酢、醤油、一味、ソース、とんかつソースが置いてあって、卓上調味料のバラエティが豊か。
色々改造出来ますｗｗ（＾ー＾ ）
　
更に、カ ク テ キ （大根キムチ） が ド ー ン と サ ー ビ ス ！
これはスゴイ！！
　
しかもウマい！！
ボリッと心地よい歯応えで、一個が大き目、そしてキムチの味付けもよく、しっかりと漬かっています。
普通に手が伸びるウマさで、有り難いサービスです。
　
　
しかし、こっさん（娘４歳）は当然の如く紅ショウガに夢中ｗｗ
早速パクパク食っております・・・。
　
　
お前、ブレんな・・。(；´-ω-`)
　
　
.
　
　
で、
　
【メニュー】
メニュー表を眺めて、ネタ探しｗｗ（←オーダーを探さんかい！ｗｗΣヽ(ﾟДﾟ；)）
メニューはかなりの品揃えで、バラエティ豊か。
　
デフォルトの「ラーメン」は４３０円。
出た！カシス地区価格！ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ
　
ワンコを７０円も切る７連斬りの格安価格だ！！
　
　
しかも「チャンポン」は５００円と、チャンポンなのにワンコイン！(ﾉ∀`)
　
どないやねん！ｗｗщ(>∀<*щ)
　
　
面白いのが「目玉焼き」２８０円
ちょｗｗｗｗ生活感あるメニュー出た！！ｗｗｗΣ(ﾟДﾟ；)
　
　
お目当ての「焼きめし」は４８０円で、他にも「チキンライス」、「タカナライス」も４８０円。
　
丼の揃えも良くて、「中華丼」５００円、「かつ丼」５３０円、「他人丼」５３０円もあります。
更に定食。
最も高価なもので「焼肉定食」７００円
　
素　晴　ら　し　い　Ｃ　Ｐ　郡　で　あ　る　！ ！ (｀TωT´)
　
　
で、
俺は「ラーメン」と「焼きめし」
嫁は「チャンポン」
こっさんは紅ショウガというラインナップでオーダーした。
　
　
いや・・・紅ショはオーダーしてないよ・・。(´ー｀；)
　
　
.
　
　
【ラーメン】 ４３０円
オーダーからのサーブタイムはやや早いくらいで、スピーディです。
結構お客さん多いのに、このスピードはかなり優秀。
　
　
ラーメンは、長浜ラーメンのようなビジュアルで、シンプルなスタイルに“らしさ”を感じる。
志免のラーメンは、結構長浜系のスープ種を出す店が多いな・・。
　
　
≪　スープ　≫
　
●見た目･概要
スープは濁度は中高級で、色は茶色い豚骨スープ。
豚骨濃度はなかなか濃厚だが、トロみは無く、脂の溶け込みもないサラッとしたスープッス。
脂は、表面に薄っすらと展開しており、のっぺりと大粒の粒子となって浮いてるので、見た目、量は多めに見えるが、食い進めると適度な量であることが分かる。
段々と粒が小さくなって、最終的にはキメ細かに浮くようになります。
　
　
.
　
●味
味付けは濃そうに見えて、意外とバランス良い。
シンプルな旨塩醤油味で、華やかさは控えめに、素朴感ある旨味が台頭。
だけど晴れやかなメリハリがあって、躍動感持って食えます。
　
武骨な骨の旨味がしっかりと沁みて、伸び伸びと広がる。(´ー｀*)
ベーススープのコクで沁みさせ、元ダレの旨味でグイグイ引っ張る。
　
一見地味ながら、バランスが良く、勢いがあって快活に食える。
大胆ながらも馴染み易い味に仕上がっており、スルスル入ってくる、イニシエ系の良好派だった！(｀･ω･´)
　
　
●スープ飲み口
飲み口はライトで、口当たりは適度。
上手にカドを残して、丸みを持たせた“研がれた味”。
素直に飲めるスープです。
　
　
●スープ味の構成･構造
大胆にして繊細なバランス感を有しており、厚みも感じつつ、ストレートな味わいが好感触。
元ダレが先導するものの、その後ろにはピッタリとベーススープが付いてくる構成は実に頼もしい。ヽ(´∀｀)ノ
　
インパクトはそこそこ強く、ちゃんとパンチを効かせてあるので、勢いもある。
加えて、豊かなコクで引き込むので、難なく食えるのが素晴らしい。
　
勢いでは勝負してないという意思が伝わってくるが、ちゃんと勢いも持たせてるのが巧みだ。(ﾟーﾟ*)
　
　
旨味に深みがあって、奥行きもそこそこ、優しい立体感を表現しており秀逸。
適度なキレがあり、後口も良好だ。
余韻は伸びやかで、ゆったり響く感覚。
　
抑揚は、「じわん」とゆったりながら、確実に響く説得力を持っており、単調なのに飽きがこない。
そのままでも完食は楽だが、ちょっとコショウやゴマを入れてみた。
　
コショウもゴマも、実に素直に効きますね。
柔軟なコシをしたスープで、可愛い奴です♡(*^ーﾟ)b
　
　
●個性･特色
臭みやクセ、エグミ、嫌味はなく丁寧且つ真面目な仕事。
クドさもなけりゃ、しつこさも感じません。
食べ易いが優等生振らないし、かと言って好き嫌いを分けそうな奇抜な個性も出さない。
食い手を選ばず、素直に食わせる仕上がりで、好印象なラーメンでした。
　
　
.
　
で、
　
≪　麺　≫
●麺線
細麺ストレートで、断面はエッジの削れた感じのスクエア形、加水率は中低級。
ちょっと茶色がかった色あいで、かん水効いた仕様っぽい。
　
●食感
表面はツルツル、スベスベ滑らかな舌触り。
クニクニ、シコシコと素直な歯応えがあり、初期はブツンブツンと少し硬めの歯切れ。
後半はプツンと切れる軽快な歯切れに変わるしなやかな食感。
喉越しが良く、スルリと喉を通り過ぎるのも心地よい。
　
●麺全般
麺の硬さは標準でチョイカタ～丁度良い感じ。
麺の量は普通で、スープの絡みも上々だ。
　
　
.
　
で、
≪ トッピング ≫
　
トッピングは、チャーシュー、中ネギ、焼き海苔の取り合わせ。
　
●チャーシューは豚バラ巻肉で、歯応えやわらか、カットは適度で、適度な厚み。
４３０円でこのチャーシュースペックは素晴らしい。
味は主張控えめの素直な肉味でした。
　
●ネギは適度な香味がアクセント。
　
●焼き海苔は、香り控えめで、大人しい奴でした。
　
　
.
　
≪ 総括 ≫
バランスが良く、シンプルな味の構成で、垢抜けないが、しっかりと伝わる芯のある味。
コクで食わせるゆったり感が心地よく、昔ながらで地味だが完成度が高い。
　
ボリュームもそこそこで、CPに極めて優れるので満足度が高いッス。ヽ(´ー｀)ノ
　
個性は抑えられており、しっかりと軸を持ちながらも柔軟な物腰で、素直に食えます。
若年層には大人しく感じるかもしれないが、年配層にはグッとくる芯のあるラーメン。
　
実直な姿勢を感じる一杯、確かに届きました！(=ﾟωﾟ)ﾉ
　
単体評価：☆３．８
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【味評価基準】
http://u.tabelog.com/neokunno1/diarydtl/36529/
　
　
.
　
　
【焼きめし】 ４８０円
ちょｗｗｗｗボリューム激しいなｗｗｗｗΣ(ﾟДﾟ；)
　
　
サーブされた瞬間、そのボリュームに驚く。
　
盛りっと盛られたビジュアルは、それだけで嬉しくなるね♪ヽ(´ω｀*)ノ
　
　
しかも 味 噌 汁 付 い て き た ！ｗｗｗ(ﾉ∀`)
　
　
焼き飯＋味噌汁＋サービスのカクテキで、単品なのに定食みたいなスタイルになっちゃってるしｗｗ
　
　
そして、よ せ ば い い の に　味　噌　汁　ま　で　具　沢　山 ！ｗｗｗ(ﾉ∀`)
　
マジで４８０円で定食クラスの満足度を叩き出すぞコレ・・(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
何という良心性！
良心の塊みたいな焼き飯出てきた！ｗｗｗ(ﾉ∀`)
　
　
.
　
で、
前評判通り味もいい！
　
メリハリある味付けで、勢いよく食える。
大衆食堂らしい焼き飯で、更に焼き飯らしい焼き飯だ！ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ
　
サーブは早くても、しっかり焼きは入っており、香ばしさが花開く。
ご飯粒はしっとりと水分を内部に封じ込ませてあり、ハリは余りないけれど、適度な食感。
パラパラ感も程よく、少しダマは残ってて、まばら感はあるものの、総じて味は行き渡っていた。
　
具材はチャーシュー切れ端、玉子、ニンジン、玉ねぎ、中ネギ、そして福神漬け。
　
ニンジンなんだが、不思議な味と食感で、フヨフヨしたやわらかな食感。
味は深みあって、何かタレに付け込まれている感覚です。
それが、味を整えているようで、個性の発信源となっていました。
　
“らしさ”ある食堂的チープな焼き飯。
だが、熟練の技を感じさせる仕上がりで、かなりウマいッス！(´∀｀*)
　
嫁もこっさんもガツガツ食ってたし、素直に入ってくるバランスの良さも決め手だ。
　
グイグイきますね！(*^ーﾟ)b
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
【チャンポン】 ５００円
嫁のオーダー品をシェア。
　
　
(；ﾟωﾟ)・・・。
　
　
えっと？
たしかワンコインだったよね？ヽ(ﾟーﾟ；≡；ﾟωﾟ)ノ
　
　
(；ﾟωﾟ)・・・・。
　
　
.
　
　
ちょ ｗ ｗ ｗ 　二　　郎　　系　　か　！！？щ(ﾟ皿ﾟ；щ)
　
　
と、思わずツッコミたくなる盛り具合ｗｗｗ （※２ 二郎系とは）
　
　
これで５００円って有り得ないし！！ｗｗｗｗｗ(ﾉ∀`)
　
嫁が驚愕！
　
俺も驚嘆！
　
山です！
　
　
具　材　の　山　が　出　現　し　た　！(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
コマンド？
　
　
キャベツ、玉ねぎ、豚肉、カマボコ、キクラゲ、もやしとスッゴイ量ｗｗ
　
抜群の食い応えと、野菜が多くてヘルシーメニュー！
嫁、喜ぶ喜ぶｗｗ
　
　
で、
スープはラーメンの豚骨ベースで、味は野菜のアクが少し滲んでてエグミが僅かに感じられたが、ウマい！！
麺は中太麺のチャンポンらしいストレート丸麺、加水率中級
ムニムニ、ムッチリの柔軟且つどっしりした食べ応えがあって、野菜の山の下に埋まってるから掘り出すのが大変だｗｗ
　
どうしてこんなに良心的なのかな！？(；￣∀￣)
　
　
ヘタに自宅で作るより、ここで食った方が格段に安く済むぞコレ！？ｗｗｗ
　
これ見てると、ラーメンの４３０円が高額に見えてくるよｗｗ
参ったｗｗ(ﾉ∀`)
　
単体評価：☆３．５
　
　
.
　
　
もうね、とにかくボリュームとＣＰの比が果てしない！！ｗｗｗ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
とんでもない満足度だ！(；￣ω￣)
　
　
定食も多く、使い勝手も良いし、近くにあったら、確実に通うレベルです！
スゴイ店があるな志免。
　
羨ましいッス・・・。(´･ω･`)
　
　
.
　
　
で、
この日の攻略はこれにて終了。
福岡ＩＣへ向かうが渋滞でなかなか進まない。(；￣皿￣)
　
それだけが玉に瑕ッスねｗｗ
　
　
≪関連レビュー≫
※１ イチゴ狩り
http://u.tabelog.com/neokunno1/diarydtl/89090/
　
※２ 二郎系とは
『ラーメンだるま』のレビュー内に説明有 要はデカ盛り系ラーメンッス。
http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400402/40027919/dtlrvwlst/2997575/
　
　
『天龍ラーメン』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400303/40020404/dtlrvwlst/4685475/
『白龍ラーメン』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400303/40009362/dtlrvwlst/4685493/
『一輝亭』
http://tabelog.com/oita/A4404/A440402/44001512/dtlrvwlst/4650437/
『福来家』
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4005/A400502/40019457/dtlrvwlst/1248218/
　
　
【糟屋・志免・須恵・・・略してカシス地区攻略戦】
『天天ノ有』
http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400201/40007019/dtlrvwlst/4920555/
『三洋軒よかろ』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400303/40009708/dtlrvwlst/4920549/
『幸龍』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400303/40009359/dtlrvwlst/4920543/

大分の居酒屋部門で、上位に入っていたので気になっていた店。
非常に満足度が高い店だったので、ご紹介しておきたいと思い、ここでアップしておきます。
　
　
ちなみに、今回は珍しく真面目なレビューを投下します。
ネタ度は低いので、いつものネタが楽しみな方はご了承下さい･･。
　
ゆっき～、お前、こんなレビューも書けたのか・・･・(；ﾟдﾟ)
　
や り ゃ ぁ 出 来 る ん じ ゃ ね ぇ か ！(*ﾟ∀ﾟ)
　
という風に、見る目を変えて頂く為のカッコつけも含め、ここらで示しておきたい　ポ　ー　ズ　って立ち位置のレビューかなと・・・。
　
　
奇跡も魔法もあるんだよ！
　
　
真 面 目 な レ ビ ュ ー も あ る ん だ よ ！！ ヽ(`∀´)ﾉ
　
　
.
　
　
で、
この日は宿泊で、ホテルの無線ＬＡＮでモバイルＰＣのネットを開く。
どこで晩飯食おうかと検索してて、『五十六屋（いそろくや）』が引っ掛かった。
　
「カワハギ」と、「冠地鶏」の居酒屋である。
　
　
大分駅から徒歩５分くらいで、アーケード内にあるので、雨の日でも便利がよい。
何より俺が好きな魚ＴＯＰ３に君臨する　「　カ　ワ　ハ　ギ　」　君　の　活　き 造　り　が　食　え　る (*ﾟ∀ﾟ)
と訊いて、下見がてらに訪問した。
　
　
一人だったので、ブラッと転がり込めば、予約無しでもいいだろうｗｗ
と、そのまんまブラッと転がり込んだら、入れてくれた。
　
数人の場合は、予約して行く事を推奨します。(=ﾟωﾟ)ﾉ
スグに一杯になってました。
　
　
.
　
　
で、
　
　
【　外　観　】
外観はあまり飾り気はなく、シンプルでスッキリした外装。
生簀をディスプレイしてるので、一瞬『いかしょう』のデジャヴのように感じた。
同じ建築デザイナーか？(；ﾟωﾟ)
　
土色で穏やかな外壁と、素直な照明遣い、そして分かり易い売り文句を掲げた暖簾が大雑把で好感持てるデザイン。
入り易いイメージがあります。
　
　
.
　
【　店　内　】
●座席
カウンター、テーブル席、半個室と完全個室の座敷を揃えた構成で、接待にも使えます。(*^ーﾟ)
個室は掘り炬燵式で、居心地良いっス。
　
客室空間も広いので、結構な収容人数を誇る。
ブラッと寄るにも、予約でカッチリにも、どちらも適する環境作りが出来ています。
　
　
●内装
木目を上手に使った和の空間作り。
直線を多く配して、スタイリッシュに纏めているライトな雰囲気と、暖色系の色合いを使って、やわらかく、落ち着いたイメージに仕上げており、シンプルでスッキリした居心地の良いデザインに仕上がっていました。
　
また、テーブル席やカウンター席、適度な単位で所々で間仕切を入れており、ある程度の視覚的なプライベートスペースを確保している点も見逃せない配慮。
　
接客も丁寧で、安心できる環境でした。
　
　
.
　
　
【卓上調味料･無料サービス】
卓上には刺身醤油と特製ポン酢が置いてある。
店内喫煙可。
おしぼり提供、店員のおにゃのこの笑顔・・・プライスレス。(￣ー￣)
　
　
で、
ここで特筆すべきは刺身醤油！ｍ９(｀･ω･´)
　
　
大分県日田市が誇る醸造蔵！
　
原　次　郎　左　衛　門　「　あ　や　め　」　だ　！　う　わ っ ふ ぅ　～ ！ヽ(*>∀<)ノ
　
　
卓上にその存在を確認して、俺は思った・・
　
ちょｗｗｗ　キ　タ　コ　レ　！ｗｗｗｗw(ﾉ∀`)
　
　
.
　
　
ここの醤油はマジ美味いのです！
　
刺身醤油のブランド「あやめ」は、数年間ゆっき～家の定番だった。
もう「冷や奴」の世界感が変わるから！
　
刺身の旨味がズドンと際立ちますから！(*>∀<)ノ
　
塩分が控えめで甘味とトロみがあり、そして深い深い旨味と上品さに満ち溢れている。
俺はこれ以上美味い刺身醤油には、まだ出会ったことがない。
　
　
ただ、取り寄せなので、メンドいから今は北九州は門司が誇る「ヤマニ醤油」を使ってる。
これも美味いんだけど、「あやめ」には敵わない。(￣ー￣ )
　
うん、
今日再び味わって、やっぱ再び取り寄せようって思った。
　
　
あとね、
原次郎左衛門の「麺つゆ（濃口）」は 尋 常 じ ゃ な く 美 味 い で す 。(｀☆ω･´)
　
この麺つゆで、湯豆腐、ざるうどん、親子丼、納豆、とろろを食ったら、もう離れられませんｗｗ(ﾉ∀`)
　
ネット販売してるので、一度試してみると良いだろう。
家の食卓のクオリティが数倍に跳ね上がると思われｗｗ
　
　
.
　
　
で、
　
【メニュー】
メニュー表も上品で、また見せ方も巧い。
ディプレイ方式を取り入れて、料理＋お酒等の例を挙げ、しかも写真を多く使ってイメージが伝わり易くしていた。
このメニュー表は、手本にすべきデザインだ。
　
　
で、
基本的に、料理は二つの軸で構成されている。
　
①佐伯市の南にある蒲江で獲れた新鮮な「カワハギ」
②大分が誇る地鶏「冠地鶏」
　
この、二つの特撰食材を主軸に据え、魅力的で、上品且つ上質なランナップを揃えていた。
　
　
で、
今回食ったのは、以下の５品。
　
※店のメニュー価格で目立つのは全て税抜き額
　 全然印象が違うし、１０００円以上のメニューなら、５０円も価格が違ってくるので、レビューは税込みで表示します。
　 ＣＰ評価が、惑わされますからレビュアーの方、注意ですよ。(；｀･ω･´)ｂ
　
「泳ぎカワハギの姿造り」 １５５４円（税込み）
「カマンベールうるか味噌漬けの炙り」 ５０４円（税込み）
「長芋とんぶりユッケ」 ５０４円（税込み）
「鶏油(チー油)の玉子焼き」 ５０４円（税込み）
「冠地どり鶏ガラ茶漬け」 ５０４円（税込み）
　
今回は「冠地鶏」は、あまり食べられなかったが、かなりレベルの高い料理ばかりだった。
　
　
.
　
　
で、
取り敢えず、「黒霧島２０°」ロックから始まります。
うん、俺の晩酌は黒霧ロックがデフォである。
　
「初っ発から焼酎ロックかよ？（；＾皿＾）」とお思いかもしれないが、俺、生ビールって腹にたまるのよね・・。(´･ω･`)
で、
生飲むと食いたいものが食えなくなるってリスクが生じるワケ・・。
なんだか勿体無いと思うのだ。
　
　
.
　
　
【お通し：野菜のなめろう添え】 ３９９円
キュウリ、アスパラ、あかかぶと、なめろうが添えられており、桶に氷を敷いた涼しげな容器で供された。
和の涼感を感じるビジュアルだった。
　
　
なめろうは、意外とやわらかな塩梅で、ゆったり染みる繊細な旨味。
まったりな食感と、マイルドな旨味で、そのまま食っても美味かった。
　
刺身醤油でチョイと味付けすれば、見事なアテの完成です。(￣ー￣*)
　
野菜のサックリ・シャキッとした快活な歯応えと、なめろうの旨味が繊細で上品な味わい。
お通しとしては、実に秀逸な一品でした。
　
単体評価：☆３．８
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【味評価基準】
http://u.tabelog.com/neokunno1/diarydtl/36529/
　
　
.
　
　
【泳ぎカワハギの姿造り】１５５４円
何を隠そう、俺が魚の中でも、TOP３に入る大好きな魚がカワハギなのだ！ヽ(´∀｀*)ノ
　
特に　肝　の　美　味　さ　が　ハ　ン　パ　な　い　！ｍ９(｀☆ω･´)
　
　
フグ、アンコウ、タラ・・・肝の美味い魚は多いが、カワハギの肝は群を抜いている。
特に醤油と少々のマヨネーズで和えると、無類の美味さを発揮します。
　
マヨ醤油ってのは、ウチの親父が漁師に教えて貰った食い方なんですが、正直、無敵に美味いです。
　
もう、パないわ！
　
　
パ　な　い　の　う ！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
　
.
　
で、
陶器製のしっとりした上品な深皿に、姿作りのカワハギと、チョコンと肝。
笹の葉の上に敷かれた透明感ある鮮度抜群のカワハギの切り身が麗しい。♡～(´∀｀人)
　
刺身はそのまま何も付けずに食べても、仄かな甘味を感じる繊細な美味さが堪能できます。
　
青葱だけでもいい。
もみじおろしとレモンだけでも美味しい刺身です。
　
　
で、
ポン酢で食べるのが、店のデフォルト仕様。
　
だ が 俺 は 「 あ や め 」 で 食 う 。
　
　
特製ポン酢も酸味と旨味とほのかな甘味を加えた上質なポン酢だったが、ごめん。
　
俺　は　「 あ　や　め 」　ち　ゃ　ん　が　好　き　だ　！ｗｗ　ｍ９(｀･ω･´) （←擬人化するなｗｗ）
　
　
.
　
　
グニッと力強い歯応えと、甘味を伴った淡白な白身。
フグのような弾力で、フグよりも旨味があり、そして格段に安い！！
　
雑魚なんだが、これほど美味い雑魚もいない！
そ れ が カ ワ ハ ギ で あ る ！ｍ９(｀･ω･´)
　
四国（高知？）じゃドロボウって呼ぶらしいけどねｗｗ
　
　
.
　
　
で、
肝のまったりとした旨味も格別である。
酒のアテとして最適です。
　
おススメは、青ネギと刺身醤油でチビチビいくと良い。(￣ー￣*)
　
　
ちなみに、余ったアラで最後の〆にみそ汁を頂けます。
これがまた沁みるのよね！(*>∀<)=3
　
味噌も上質な旨み豊かな味噌を使ってるから、しっかりと味噌が主張していながら、カワハギの旨みもゆったり堪能できます。
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
で、
ここで飲み物は日本酒へ移行。
　
山田錦から生まれる「東一」1合８１９円をチョイス。
　
竹取り物語のかぐや姫のような装いで、大きな竹の器に、クラッシュドアイスを敷き詰め、そこにガラス製の清涼感溢れるトックリと小ぶりなワイングラスで供されるスタイル。
　
う～ん、上品な装いで、特別感を感じます。(´ー｀)y─┛~~
　
しっとりと感じるきめ細かな舌触り、冷涼な飲み口、豊な米の旨みとやわらかな甘味。
スッキリしてるけど、しっかりしたボディも感じる日本酒らしさを残した味わいです。
　
単体評価：☆３．８
　
　
.
　
　　
【カマンベールうるか味噌漬けの炙り】５０４円
これはメニュー表の勝利だと思った。（；＾ー＾）
　
　
ア テ と し て 、あ ま り に 美 味 そ う じ ゃ な い か ！ ヽ(ﾟ∀ﾟ*≡*ﾟωﾟ)ノ
　
　
日本酒でもワインでも、この味は鉄板ですよ！(*ﾟ∀ﾟ)
　
　
まったりと、そして力強く伸びる余韻。
味噌の豊かな旨みと、炙りによる香ばしき香り、カマンベールチーズの濃厚な味と、まったり響く余韻。
バランスとしては、カマンベールチーズが前に出てて、味噌の味は一歩引いた立ち位置。
だが、その奥ゆかしさが絶妙で、カドがないやわらかな味わいに整えられていた。
　
全てが酒のアテとしてベストマッチングした・・・。
　
ま　い　っ　チ　ン　グ　し　ち　ゃ　っ　た　ｗｗ（ﾟ∀ﾟ*）
　
　
しかも、青ネギと白髪ネギの相性が抜群に良い。
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
【長芋とんぶりユッケ】５０４円
これね、最初「長芋どんぶりユッケ」と読み間違えてた俺は、

「どれくらいボリュームあるんだろう・・(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ」
　
と思ってたｗｗ
　
　
んで、
料理の写真見て、
　
　
あれ？この粒々って、「とんぶり」じゃね？(；ﾟーﾟ)
　
　
と思ってメニューを見直したら、やっぱ「長芋とんぶりユッケ」だったｗｗ
　
　
で、
畑のキャビアと呼ばれる「とんぶり」をふんだんに、贅沢に使用したユッケ風長芋和え。
なかなか九州では、とんぶりに出会うことがないので、物珍しかった。
　
正直とんぶりは、それ単体では、ちょこっとしか食べたことがなかった。
なので、この料理は実に贅沢だと思う。
　
　
とんぶり自体は、味は余り無かった。
味としては、香りが先んじるもので、ジャスミンのような華やかで、特徴ある香りがほのかに後口を預かる奥ゆかしい味です。
何はともあれ、プチプツと軽やかでリズミカルな食感が心地よい。
　
　
卵黄、刻み海苔、長芋との相性も良く、醤油でシンプルに味付けされたシンプルさが、逆に各個の引き立てていた。
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
で、
ここでまた飲み物追加。
お次は麦焼酎「特上泰明」５０４円
　
メニューに書いてあった文言に惚れた！
　
　
「麦焼酎特有の香ばしさとスモーキーな香り、重量感ある飲み応えながら、後口はやや甘い余韻を残す」
というフレコミにビビビッ！(｀･ω･´)
　
何それ！？上質なモルトのような表現じゃん！？Σ(ﾟ∀ﾟ；)
　
　
そう思ってロックで頼んだ。
　
ちょｗｗｗｗこれウメェ！！ｗｗｗｗ(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾑｯﾊｰ
　
　
芋焼酎一辺倒に走ってた俺の、麦焼酎の世界観を変える一杯だった。
　
　
フレコミ通りの豊な味わい。
重量感ってところだけ、俺にとっては例外で、実に軽やかｗｗ（←お前だけだ！ｗｗΣヽ(ﾟДﾟ；) ）
これ単体で味わいが深く、アテの必要性がないくらいに味わい深い。
個性は強いので、ハマればグイグイ単体で引き込む力がある。
　
いやぁ～こんな美味い麦焼酎があるんだなぁ・・。(*´∀｀)
　
目からウロコでした
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
【鶏油(チー油)の玉子焼き】５０４円
鶏油(チー油)に釣られて頼んじゃった。(；￣∀￣)
　
だってチー油は旨みがしっかり乗った油なんだもん。
それで玉子焼きなんて、もう美味いに決まっているのだ！ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ
　
　
が！
　
サーブされたその姿を見て、俺は笑ってしまったｗｗ
　
　
ちょｗｗｗｗ　多　い　し　！ｗｗｗｗ｡･ﾟ･(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡
　
　
.
　
　
一人で食うには、あまりにアンバランスなボリュームだったｗｗ
訊けば玉子２～３個分はあるそうだ。
　
笑うしかない状況に、店員のおにゃのこも笑ってたｗｗ
　
　
ここにきてこのビジュアルはあまりに圧巻。
　
　
食えんのか・・これ？(；ﾟдﾟ)
　
　
そんな不安を抱きつつ、箸を付けてみたところ・・・
　
　
ぐはっｗｗｗｗちょｗｗｗｗ こ れ ウ マ っ ！！ｗｗｗｗ(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
　
今度は そ の 美 味 さ に 笑 い が 出 た ｗｗ(ﾉ∀`)
　
ミルフィーユ構造で、プツプツと切れる小気味良い軽快な歯応えと歯切れ。
そして、チー油の旨みを吸ったやららかで、ふくよかな玉子の甘味のバランスの良さ！
しっとりした生地、溢れ出す旨味。
素晴らしい！
　
出汁巻き玉子の極上版と言っていいだろう。(；￣ー￣)
　
　
ペロッと食っちゃって自分でもビックリデスｗｗ
　　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
【冠地どり鶏ガラ茶漬け】５０４円
正直、「冠地どりのつけセイロ」１０２９円と迷った。
ただ、つけセイロは、どうも量が多い上に、俺の中で「安易だな」という感覚があってスルー。
　
んで、
この茶漬けにしたのだが、やはり俺の美味いもん見付けるセンサーは伊達じゃなかった。(￣ー￣)
　
　
鶏ガラ茶漬けってことで、まぁアッサリした旨みのあるスープでサラッと食う茶漬けをイメージしていたのだが・・・
　
　
全　然　違　っ　た　！ ｗｗｗｗ｡･ﾟ･(ﾉ∀<)･ﾟ･｡
　
　
届いたお茶漬けセットを見て驚く。
　
おお！ご飯の上に、地鶏の皮のパリパリ揚げが鎮座しておりますよ？(*ﾟ∀ﾟ)
加えて、刻み海苔、ごま、ワサビのシンプルなスタイルである。
　
　
そして次の瞬間、俺は感動の雄叫びを、心の中で上げた。
　
急須で供されたお茶漬け用スープを注いだその時である！
　
　
ちょっｗｗｗｗバカな！？ｗｗｗｗ
　
　
鶏　白　湯　（ と り パ イ タ ン ）　ジ　ャ　マ　イ　カ　！ ！ ？ Σ(ﾟДﾟﾉ；)ノ
　
　
てっきり、鶏清湯（とりチンタン）スープとばかりに思っていたら、まさかの濃厚鶏白湯！！
　
うわぁ～トロミがあるよ～♪クリーミーだよ～♪
旨味が濃密だよ～♪なのにキレがあるよ～♪
　
これは俺にとっては衝撃的なサプライズである！
つい最近、『麺道はなもこし』と『らぁめんシフク(429)』の２軒、鶏白湯のつけ麺食ってきたところだ。
ここの鶏白湯は、『たらふくまんま』や、大分近郊の店では、レビューはしてないが『水炊き 五郎一』が近いもの出します。
　
　
急須を持つ手が震えた。(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
待て待て待て！
鶏白湯に香ばしき揚げ鶏皮が加わったら、一体全体どうなってしまうんだ！？Σ(ﾟДﾟ*≡*ﾟ～ﾟ)
　
　
もう期待に胸が膨らんで、巨乳になっちゃいそうですおｗｗｗｗщ(ﾟ∀ﾟ*щ)
　
　
満を持して頂きます。
　
　
ズズズ・・・
　
　
.
　
　
はい、ワン　・　ツゥー　・　スリー　・　フォー　・・・・
　
　
や　っ　ぱ　り　美　味　ぁ　ぁ ぁ ぁ ー ー ー ー っ　っ　い ！ ！ ？｡･ﾟ･(ﾉ∀Ｔ)･ﾟ･｡
　
　
ぐああああああああ！！！
　
　
止まらぬ！
　
あわわわわわｗｗ 箸が、口が、全身が止まらぬ！щ(>∀<*щ)
　
　
と　ん　で　も　な　い　美　味　さ　だ　！
　
現俺的お茶漬けランキングのTOPに踊り出ちゃったよ！
　
　
サックリと香ばしい鶏皮が、旨みが満ち溢れた濃密な鶏白湯に包まれて、異次元レベルの美味さを醸し出している！
絶妙なのはゴマの香りとワサビの爽やかな辛味。
アクセントながら、味を纏め上げ、良い仕事している。
　
鶏皮は、しばらくはサクサクを保っているので、そのしっかり感も好感度高い。
でも、早めに食べよう。
　
　
余韻の伸び方が尋常じゃないｗｗ
旨み凝縮の鶏白湯だから、僅かな量でも、力強く躍動的に、その旨みを惜しみなく響かせてくれるのだ。
　
嘘だと思うなら、一さじ分くらいの鶏白湯を味わってみると良い。
たったそれだけの分量で、恐るべきコクで、やわらかな旨みの楽園へと、誘ってくれることだろう。
　
　
なんか、今日一日の全てを忘れさせてくれるような、晴れやかな気持ちにさせてくれた。
瞬時に完食
　
俺は、再びコレを味わいに戻ってくるだろうｗｗ
　
単体評価：☆５
　
　
.
　
　
ちなみに、俺は最初店名を間違って読んでた。
　
正式には『五十六屋（いそろくや）』って読み方を、『 い ざ よ い 』って思ってたんだが・・・
　
　
「十六夜（いざよい）」
　
　
全　っ　っ っ っ っ　然　違　う　し　！ ！ ｗｗｗｗｗ(ﾉ∀`)
　
　
.
　
　
おまｗｗｗそれｗｗｗ 異 世 界 か ら 来 た 問 題 児 の 一 人 だ ろ う ！！？ｗｗｗｗщ(＾皿＾；щ)
　
　
≪関連レビュー≫
『麺道はなもこし』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40028964/dtlrvwlst/5259282/
『らぁめんシフク（429）』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40031507/dtlrvwlst/5298658/
『たらふくまんま』
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40000028/dtlrvwlst/2643028/
　
＞異世界から来た問題児の一人
『問題児たちが異世界から来るそうですよ？』参照

油断してガッツリ昼寝を貪った俺が、大幅に狂った予定を取り戻す為に、焦りまくりで晩飯３連食を決行することになった「東京ラーメン遠征第５弾」
　
現在までに、『饗くろ喜』、『宮庵 燈郎店』、『麺や 七彩 東京駅店』、『喜蔵』
４軒攻略済み。
明日までに目標１０軒を回りたかったので、この日は何とか５軒以上食っておきたかった。
　
　
はい、世の人から見れば、コイツ頭おかしいんちゃうか？(´･ω･`)
としか思えないでしょうが、
　
ラ ー メ ン バ カ と い う 人 種 に と っ て は 普 通 な ん で す よ ？(；￣ω￣)
　
　
で、
５軒目の『Japanese Soba Noodles 蔦』を食った俺は、早速次の店『燦燦斗』へと移動を開始した。
巣鴨駅から東十条駅へ。
うむ、近い近い♪
　
ラーメン遠征のお蔭で、かなり東京の駅の位置関係が分かるようになってきた。
　
　
で、
東十条駅に到着し、北口の改札を出て左へ。
駅前のスグそこにあるから便利極まりない。
　
階段上がって小道を少し下れば到着である。
　
　
.
　
　
『燦燦斗』は、食べログで数あるターゲットを検索中、東京都２０位以内の上位の方にランクインされていたことと、投稿されている得票傾向で、☆４の確率がかなり高かったことが決め手となった。
　
４年間に渡る食べログライフの経験から言って、この傾向の店、大当たりの店が多いのよね～♪ヽ(´ー｀)ノ
　
　
ちなみに、上位～中位に入っている店でも大別すると、
　
①　☆３．５～４．０が多い平均的にウマい店
　
と、
　
②　☆４以上が多いけど、総合評価への反映率が低かったり、極端に低い点も入ってたりして、前者に負けてる店
　
の２パターンあったりする。
　
　
上記②の場合、総合ランキングでは低めに出るので、上位には食い込んでないこともある。
なので、必ずしも上位ランカーの店が良い･ウマイ店とは限らない。ｍ９(｀･ω･´)
　
実力店だが、上位に入ってないという現象も食べログでは往々にしてあり、メッチャ美味い店が、中位～下位ランクに眠っていることも多いのだ。
　
その為、単 純 に ラ ン キ ン グ や 総 合 評 価 だ け で 店 を 選 ぶ と 、 失 敗 す る こ と も あ る んですね。
　
　
これが、「食べログは信用ならん」って揶揄される所以の１つ。
　
「何故この店が、あの店より下なの！？意味が分からん！щ(`Д´щ)」
ってねｗｗ
　
　
でもでも、
ランキングってのは、荒筋をまとめたお手軽紹介文みたいなものなので、そこで良否判断されてもなぁ･･･。（＾～＾；）
　
　
だから、食べログを頼りに、自分の狙う店を見極めるには、傾向や総合判断が必要なのだ。
　
食べログへの不信感は、有効な情報を上手に引き出せていない利用者の情報解析練度不足も要因の一つだと言えるだろう。
　
　
自慢なんだけど、（←自慢なんかい！ヽ(`Д´；)ﾉ ） 俺は、殆ど外したことない。
食べログは外食に関する情報保有量がずば抜けて多いので、かなり参考になります。
　
まぁ、逆に情報が多過ぎて扱いに困るって場合と、専門分野に関しては、ブログの方がいいかもしれませんけどね。
　
そんなワケで、
表示されたランキングを鵜呑みにせず、ある程度咀嚼して判断すれば、好みの店に辿り着けるはずですよ♪(*^ーﾟ)b


.
　
　
で、
意外と大アタリ（個性があったり、味が群を抜いて良い）が多い店は、上記のパターン②に多いのだ。
これは経験論である。
　

で、
ここ『燦燦斗』は、モ ロ に そ の 傾 向 だ っ た 。
　
俺の狙いにドストライクな店キタ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!
　
　
.
　
　
で、
店の前には６人くらいの行列。
夜に行ったので、これくらいで済んでるのかな？(=ﾟωﾟ)
　
何の予習もしてない俺は、普通に列の後ろに並んでいたが、どうも食券を先に買うようだ。
念の為に、並んでる人に尋ねたらその通り。
　
って、貼り紙に書いてあるね・・・読め！読んでから聞け！ヽ(`Д´)ﾉ
　
　
.
　
　
季節外れな半袖姿の俺であるが、根っからの暑がりのお蔭で寒くない。
そのまま待ってたら店内へ通されました。
　
　
.
　
　
で、
【　外　観　】
外観は恣意的に和のレトロ感出してる簡素で昭和な店構え。
素朴感ある木で造られた小屋風仕立ての大衆居酒屋っぽい外装で、大人しめの雰囲気。
大衆感あるが、入り易いイメージなので、気軽にGO！
　
　
.
　
　
【　店　内　】
●座席
Ｌ字のカウンター席のみの構成。
こじんまりしてます。
　
●内装
木目を基調とした暖色系のレトロ感と大衆感をグイグイ出したやわらかい印象。
店としては大衆的で気兼ねない雰囲気で、遠慮ない空気。

なのですが、周囲の客が皆本気モードで食いにきてるような、そんな気がしてならないｗｗ(ﾉ∀`)
ウマイもの食わせてくれよ！的に身構えてるのか、シビアでピリピリした張り詰めた何かが、そこにはあったｗｗ
何だか怖いっスｗｗｗ(´･ω･`)
　
照明の光度が微妙に低く、微妙に写真が撮り難い環境なのが、ちょっと勿体ない気持ちになります。
　
　
.
　
　
【ラーメン用卓上調味料･無料サービス】
卓上には珍しいギャバンの細挽き白コショウ（多くは粗挽き黒コショウ）、一味、酢が置いてあった。
お冷はカウンター上にやかんが置いてあり、レトロ感一杯な店の雰囲気とのトータルコーディネートなのかな？
って思える受け入れ体制でございました。
　
　
で、
　
　
【メニュー】
食券制で、並ぶと同時に買って下さいのシステム。
　
メニューは券売機と睨めっこ。
まぁ、並んでる間にゆっくり思案できるので、十分に悩めます。
　
デフォルトは「らーめん」６５０円。
　
単価的には、北九州レベルで考えれば高い。
だが、食ってみれば、適正価格であることが分かります。
そこは追って供述したい。
　
　
「つけめん」は７５０円
「辛つけ」８００円、「油そば」７００円と、バリエーションも持っており、正直全部食ってみたい。
　
だが、３連食への執着心が俺の欲望をガッチリガード！
いつになく理性の割合が強かったので、デフォの「らーめん」で落ち着いた。
　
　
.
　
　
【らーめん】６５０円
　
オーダーからのサーブタイムはやや遅め。
まぁそれは麺のゆで時間上、仕方ないことだと思います。
そして、焦ることなく、しっかりと時間を守り、確実に一番ウマい状態で提供する丁寧な姿勢が、作っている姿をから感じました。
　
ああ、実直だ。
そう感じさせる、真っ直ぐで真摯なスタイルが、好感度高かったッス。
　
　
で、
しばし待っていると到着。
おお、思ったより丼がデカいし、ボリュームあるなコレ・・。
　
並盛りで、大盛レベルの存在感です。
　
　
.
　
　
≪　スープ　≫
　
●見た目･概要
スープは濁度が高めで、色はまっ茶色なスープ。
少しトロみが有り、脂は表層では溶け込みも見られ、なかなか濃度を感じさせる面持ち。
脂の量は適度で、全体に薄っすらと微細な粒子となってキラリと光りながら浮いておりました。
　
唄います！く(｀･ω･´)
　
　
「脂がキラリ☆」　　ｲﾝｽﾊﾟｲｱ：『涙がキラリ☆』@スピッツ
　
同じ注文がキリリ ω･´)
俺が店主だったなら～♪
　
サーブ待っているふたり
間くらいにサーブする～♪
　
どちらが食うのか困ってる～♪
どうするニヤリ(￣ー￣)
　
　
ちょｗｗｗヤな店主だな！！ｗｗｗщ(＾∀＾；щ)
　
　
って、何故このタイミングで替え歌が･･･(；´-ω-`)
　
　
●味
味付けはバランス良い塩梅で、やはり魚介の旨味が全面に出ている。
ガツンと煮干しの華やか且つ晴れやかな旨味が響き、実に躍動感ある食べ心地だ！
　
ラーメンらしい雄々しい勢いを感じさせ、ガンガン食える大胆なニボニボ味が痛快！
パワフルでグイグイきます！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
それでいて、厚みもあるのでキツさを感じない。
　
パ ァ ー ッ と 弾 け る 旨 味 の 爆 弾 だ ！ヽ(*>∀<)ノ
　
　
●スープ飲み口
飲み口はマイルドで、バランス良く、口当たりは適度なカドを残す感じで、素直に飲めるスープ。
気付くと飲まされている魅力と威力があった。
　
　
●スープ味の構成･構造
力強く、そこそこ厚みがあって、多重的で多段攻撃な味の構成が快活。
トッピングとのコンビネーションが絶妙だ！(*ﾟーﾟ)
　
インパクトはしっかり強い。
ガツンとパンチが効いておりながら、重さはあまり感じないのでガンガン食えます。(｀･ω･´)
グイグイ食え食え！とまくし立てたられるようだ♪
　
　
コクも申し分なく、旨味と味がじんじん素直に沁みます。
煮干しとベーススープの共演には深みがあって、更に奥行きもあるので、味の立体感に富んでいた。
　
キレも良好で、後口も良く、余韻は長く伸びやか響きに、幸せの夢心地にゆったりと浸らせてくれました。(*´ー｀)
　
　
抑揚も十分。
スープそのものにメリハリがある上に、トッピングのネギとカイワレが躍動感を生んでくれるので、味の輪郭がしっかりと際立つ。
　
ドンドン、ガンガン押し寄せる食え食えコールと、グイグイ引き込むコクと余韻に次の一口が勝手に出ちゃうッスｗｗ(*>∀<)
味に慣れる暇なんて与えて貰えず、完食まで一直線！ヽ(´∀｀)ノ
　
猫まっしぐらでございます。(￣ー￣*)
　
　
完食が容易なので、基本的に味を変える必要性はなかったが、一応卓上調味料を使ってみた。
コショウは味が締まるが、相性としてはあまり良くなかった。
一味の方が、相性が良かった気がします。（ﾟ∀ﾟ）
　
　
●個性･特色
臭みやクセ、エグミ、嫌味はなく、実直で真面目な姿勢で隙が無い丁寧な仕事。
クドさもしつこさも感じません。
食べ易い上に個性もあり、丁寧な味が好感度高い。
食い手は選ばず、万人が楽しめる仕上がりも良かった。
　
　
.
　
　
で、
　
≪　麺　≫
●麺線
中太麺で、基本はストレート麺だろうけど、緩やかなウェーブを描くところもある麺線。
断面はエッジの削れたスクエア形で、加水率は高めっス。
　
●食感
表面はツヤツヤの艶があり、ツゥルンツゥルンの艶やか美肌。(´∀｀*)
スベスベでツルッと滑らかな舌触りなので、喉越しは素直にスルリと喉に吸い込まれていきます。
　
グニグニ、シコシコとしっかりした強い剛性を持ちながら、プリッと跳躍力あり。
クニックニッと弾力ある歯応えも持ち合わせ、更にムチッ、モチッとした適度な伸びもあり、非常に食感が良い。ヽ(´ー｀)ノ
　
プッツンプッツンと快活に切れる歯切れも楽しく、弾力に富む、しなやかなコシがあった。
　
●麺全般
麺の硬さは標準で丁度良く、麺の量は多めに感じて好印象。
スープの絡みも申し分なく、麺のリフト力とスープの味との均衡が取れている。
絶妙な味の持ち上げ量だった。
　
　
非常にハイスペックで、ハイレベルな麺！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
噛み締める度に美味さのリズムを刻むような存在感があります！
こいつぁウマイわｗｗ(ﾉ∀`)
　
　
.
　
　
で、
≪ トッピング ≫
　
トッピングは、チャーシュー、メンマ、カイワレ、中ネギの取り合わせ。
　
●チャーシューは豚ロース肉で、どうやらローストポークらしい。(｀･ω･´)
　
その話を聞いて、俺は『燦燦斗』行こう！って決定打なった。
　
赤みを残したジューシーそうなローストポーク・・美味そうです。
　
　
枚数は１枚だが、カットは大きく、厚みも厚めで、好感持てる仕様。
歯応えはやわらかいが、グニッと弾力があり、歯切れも良い心地よい食感だ。
　
味は肉の旨味が優しく広がり、主張は控えめだが、期待感あるスペックがグッときます。
いいね、この１枚！(*^∀ﾟ)b
　
　
●メンマは大きめで太めのカットで、コリコリ感とやわらか食感両方が楽しめる歯応え。
味は控えめで意外と脇役だが、調和していました。
　
●カイワレはしんなりした歯応えで、独特の辛味を加える絶妙アクセント。
良い仕事してました。(´ー｀)
　
●ネギは香味がしっかり響き、スープとのバランスが良かった。
　
トッピングとの釣り合いと調和が取れており、総合力も高い。
　
センスのよいバランス感覚だなぁと感心していた。(=ﾟωﾟ)
　
　
.
　
　
≪ 総括 ≫
ちょｗｗｗｗウメェッス！！ｗｗ(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
１杯の完成度がものっそい高い！
　
大胆不敵にニボニボする味付けと構成なのに、バランス感に秀で、統一感もあり、繊細さも感じさせた。
　
個性煌めき、センスも垢抜け、メリハリに富み、麺はハイレベル、トッピングが光る！
隙がない整った味な上に、仕事も丁寧。
　
更にボリュームが十分にあって、CPも悪くないから満足度が極めて高い。
　
　
非　の　打　ち　所　が　な　い　！　щ(ﾟ∀ﾟ*щ)
　
　
言うことなしの素晴らしい仕上がり！ｍ９(｀☆ω･´)
いやぁ～いい味でした！
　
単体評価：☆４．５
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【味評価基準】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36529/
　
　
.
　
　
ど う で も い い け ど 店 名 読 め ね ぇ ！！(；ﾟДﾟ；)
　
最近の子供の名前かと！
　
　
子供で思い出したが、昨今の子供って贅沢だよなぁ・・。(；￣皿￣)
　
ウチのこっさん(娘４歳)もご多分に漏れずで、コンビニやゲーセンとか連れて行くと、金をバンバン使いやがる！
俺は昭和の子なので、小学生の時で１ヶ月５００円足らずでやりくりしてたと言うのに、あのアフォめ！ヽ(`Д´)ﾉ
　
自 分 で 稼 い で 使 い や が れ ！ щ(ﾟ皿ﾟ；щ)
　
　
１度のゲーセン訪問で簡単に５００円使いやがるのはムカつきます。(；￣皿￣)
　
　
俺が必死こいて攻略パターンを脳内に叩き込み、なけなしの５０円で挑み続けたゲームの数々を何だと思ってる！
俺が決死の覚悟で臨んだ、キン肉マン消しゴム（大型）のクジ（２００円）
　
既に持ってるキン消しに遭遇したときの絶望感を知っての狼藉か！！？ヽ(`Д´)ﾉ
　
　
ジェロニモはいいんだよ。
アシュラマン来い！(｀･ω･´)
　
　
アシュラマンが欲しいんだよ、頼むよ！(；>～<)
　
　
それ！(｀☆ω☆´)
　
　
.
　
　
ジ　ェ　ロ　ニ　モ　ォ ォ ォ ー ー ー ー ！ ！ ！ ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
　
　
ちなみに当時、トレードという頭はなく、２体目のジェロニモを憂鬱な気持ちで持ち帰り、腕を切断して４本腕のジェロニモにしてみた苦い思い出が蘇った・・。
　
なんというアシュラジェロニモ・・。＿|￣|○ｌｌｌ
　
　
.
　
　
まだ言いたいことはある！ヽ(`Д´)ﾉ
　
ふ ざ け て い る の が 最 近 の ガ チ ャ ガ チ ャ だ ！ ｍ９(；`Д´)
　
　
１　回　２　０　０　円　っ　て　何　！ ？ щ(ﾟДﾟ；щ)
　
あまつさえ３００円のガチャまであるし！
　
　
高　　ぇ　　よ　！ ！ （；ﾟ皿ﾟ；）
　
　
で、
数回レバーを回せば終了・・。
一　瞬　で　終　わ　る　が　な　！ ！ ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
　
　
景品は小さなカプセルに入る程度のちんまりした何かだ。
　
高　　ぇ　　よ　！ ！ （；ﾟ皿ﾟ；）　
　
　
讃岐うどんが１杯食えるんですけど！？ｗｗｗｗ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
　
.
　
　
カプセルから取り出した、プリキュアか何かの小さなライトを見たこっさん（娘４歳）が
こ 「あ、これ持ってるから要らない。パパ、もう１回！お願い♡（人＾∀＾）」
　
貢 が せ 上 手 な キ ャ バ 嬢 か お 前 は ！ ？ ｗｗщ(ﾟωﾟ；щ)
　
　
こっさん！貴様に物申す！(｀･ω･´)
　
　
貴様、１００円の価値をどんだけ舐めてやがるんだ！щ(`皿´；щ)
一瞬で使い切り、出たものに一瞥くれると、ハイ次だとぉ！？
　
　
ふ　ざ　け　ん　な　ぁ　ぁ　！！ヽ(`Д´)ﾉ
　
　
.
　
　
その１００円はな、俺が真剣に働いて稼いだ汗の１粒なんだ！
人が働き、対価を得るというのが、どれほど難しいのか、もう少し大きくなったら叩き込んでやるから覚悟してやがれ！щ(ﾟ皿ﾟ；щ)
　
人 は 単 に 働 け ば 対 価 を 得 ら れ る も の で は な い 。
他 人 の 役 に 立 た ね ば 、 対 価 を 得 ら れ な い の だ 。 ｍ９(｀･ω･´)
　
この関係が最もシビアなのが商売の世界。
働いても、頑張っても、人に認められなければ客が来ない。
儲けがない。
　
人に認められて、初めて働くことに対価が生まれるのだ。
　
　
.
　
　
「 働 か ざ る 者 食 う べ か ら ず 」という慣用句があるッスね。
　
資本主義社会の現代版はちょ～っと違う。(*^ーﾟ)
　
　
「 人 に 認 め ら れ な い 者 働 か せ て も く れ な い ！ 」
　
であるｗｗ（；＾∀＾）
　
当然対価も貰えません･･。(´･ω･`)
　
　
.
　
　
逆に言えば、人を認めさせさえすれば、対価が稼げるとも言える。
寝てても、金がガッポガッポ入ってきて、笑いが止まんない人もいる。
　
つまり、働かなくても、対価は得られるのだ。
　
人　に　認　め　ら　れ　る　何　か　を　持　っ　て　さ　え　す　れ　ば　！(｀･ω･´)
　
これが現在の構図である。
　
　
で、
こっさん、貴様はまだ働かせても貰えない庇護下にあるだけだ。
働くことができないのではない。
働くこと自体は、誰だってできるのだ。
　
人　を　認　め　さ　せ　る　力　が　な　い　だ　け　だ　。ヽ(`Д´ )
　
　
.
　
　
「認めさせる力の有無」は我々にも常に付き纏う問題であり、既に働いてる人でも、常に試されている。
　
常に観察されている。
　
常に求められている。
　
そこでダメ出しされたら試合終了なのだ。(´･ω･`)
　
そんなタイトロープな戦いを、気付かない内に、日々の生活の中で繰り広げているのが現代人だ。
そりゃストレスで･・
　
　
ハゲる。(；´Д｀)
　
　
デブる。(´Д｀；)
　
　
鬱にもなる。(；´Д｀；)
　
　
一歩間違えば、見えない階級制の下の階にドンドコ叩き落とされる脅威と背中合わせなのだ。
（表面上は平等を取り繕っているが、人間に階級は不可欠な制度っぽい。）
　
明日は我が身という危機に晒されている。
這い上がるのは困難だが、転落は一瞬である。
　
　
なので、働くこと、働けることに感謝をすべきなのだ。
自分にも他人にも感謝。
　
　
ダルい日もある、辛い日もある。
だけど働けるのは、人から認められている証拠なのだ。
　
その信 頼 と 敬 意 の 上 に 、 職 業 と い う も の が あ る ことを、働くことを知らないこっさん･･･
　
貴　様　に　物　申　す　！ｍ９(｀･ω･´)
　
　
こっさん、てめぇゴラァ！
　
１　０　０　円　で　も　稼　い　で　み　ろ　や　ぁ ！ ！ ｗｗｗヽ(`皿´ )ﾉ
　
　
.
　
　
あれ？
　
何で俺、４歳児にこんなにムキになってんだ？(；ﾟωﾟ)
　
　
.
　
　
ちなみに、
サラリーマンやアルバイトが気楽な点は、既に人に認められたことを手伝えば良いのであって、自分で人に認められるものを生み出す必需性が少ないところだ。
手伝うだけで部分的に役に立てる。
その働きで対価が得られる。
　
手伝っている仕事の、社会への貢献度が、賃金を払えるほど大きいから、そんな関係が成り立つ。
スゴイよね～･･。
　
　
それを生み出した事業主への敬意は払うべきだと思う。
俺もサラリーマンなので、その気持ちを忘れないように気をつけたい。
　
まぁ、一度認められると、その状態に慣れちゃって、忘れがちになるんだけどねｗｗ
初心と本質を忘れずにいたいものだ。( ￣ー￣)
　
　
.
　
　
で、
食い終わって超ご満悦♡
いやぁ～ウマイわ、マジで。
　
しかしまぁ、結構ボリュームもあったなぁ・・。(；￣ω￣)
次は『麺処ほん田』に行こうと思ってたんだけど、どうしようかなぁ・・。
　
　
取り敢えず、行ってみてから考えるか・・。
　
そう考えて歩き出したのだった。
　
　
.
　
　
次回予告！「急襲！的外れなカップルとスクランブルおじさんの死闘！」の巻！
　
え？
ラーメンレビューはどうした？
　
　
.
　
　
･･･。(；ﾟωﾟ)
　
　
.
　
　
絶対観てくれよな！(*^∀ﾟ)b
　
　
ラーメン王に俺はなる！ｍ９(｀☆ω☆´)　
　
　
≪関連レビュー≫
【2013年東京ラーメン遠征第５弾の軌跡】
『饗くろ喜』
http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13127743/dtlrvwlst/5763319/
『宮庵 燈郎店』
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13154781/dtlrvwlst/5665835/
『麺や 七彩 東京駅』
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13124682/dtlrvwlst/5763328/
『喜蔵』
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13160391/dtlrvwlst/5763331/
『Japanese Soba Noodles 蔦（ﾂﾀ）』
http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13136231/dtlrvwlst/5665830/
『燦燦斗（ｻﾝｻﾝﾄ）』
http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132304/13038064/dtlrvwlst/5761453/
『麺処 ほん田本店』
http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132304/13047541/dtlrvwlst/5763326/
『こうかいぼう』
http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13005052/dtlrvwlst/5622894/
『不如帰（ﾎﾄﾄｷﾞｽ）』
http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13022582/dtlrvwlst/5804787/
『ぽえむ 幡ヶ谷店』
http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13047481/dtlrvwlst/5804775/
『麺処ぶらり』
http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13157532/dtlrvwlst/5804798/

うどん県高松のうどん連食攻略も、いよいよオーラス。
現在までに、５軒を食って、その満足度の高さに、ほとほと感心している俺です。
嫁の用事で高松市に来れて良かったなぁ～♡ (*´∀｀)
　
『上原屋本店』、『さか枝』、『うどん一福』、『竹清』、『あたりや』
各々個性があり、激しく安くて、そしてウマい！(*>∀<)ノ
流石は本場の実力伯仲である。
　
　
さて、
小豆島にフェリーで渡っている嫁一行が、戻ってくるまでの時間を考えると、あと１～２軒が限度。
更に俺の胃袋の余剰率も加味すれば、ここ『池上製麺所』が最後になるだろう。
『あたりや』を食い終わってからの、脳内会議の結果、取り敢えず店まで行っておこうって結論に落ち着いた。
　
　
.
　
　
で、
店の前まで取り敢えず来てみたんだが・・・。
　
　
・・・。( ；ﾟ∀ﾟ)
　
　
・・・。(ﾟ∀ﾟ； )
　
　
.
　
　
・・・・。(；ﾟ∀ﾟ；)
　
　
な　に　こ　の　祭　り　状　態　！ ！ ？щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
右手をご覧ください。( ´ー｀)ノ
　
人です。
　
　
左手をご覧ください。ヽ(´ー｀ )
　
人です。
　
　
アフォなくらい人！人！人！！щ(ﾟ皿ﾟ；щ)
　
　
も の っ そ い 行 列 で あ る ！！(；`皿´)
　
　
駐車場はかなり広いのに、車で一杯。
警備員も出てるし、テントや簡易トイレまで設置されていたｗｗ
ちょｗｗｗここイベント会場！？ｗｗｗΣ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
　
現時刻１２：４０
　
閉店時間１３：３０
　
　
ちょｗｗｗ閉店時間まであと１時間なんだけど！？Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟ～ﾟ)
　
これ食えんのか！？(；￣ー￣)
　
　
で、
本来は駐車場で昼寝でもして、腹の具合が落ち着いてから入店しようって思惑だった。
　
が、
これ、早く並ばねぇと食えねぇぞ・・。(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
慌てて行列の最後尾に潜り込んだ。
　
　
.
　
　
で、
お日様がサンサンと直射日光を俺に降り注ぎやがる、よく晴れた午後のひととき。
暑さと太陽に弱い、吸血鬼みたいな俺は、長時間に及ぶであろう、この行列に耐えられるのか？(；｀･ω･´)
そして並んだ結果、ちゃんとうどんが食えるのか？
そんな不安と、困惑を渦巻かせながら、ひたすら立っていた。
　
　
『池上製麺所』
どうやらTV等でも取り上げられ、かなり有名らしい。
　
ルミおばぁちゃんという、名物おばぁちゃんが居て、味も良いのでこんな行列になってるようだ。(ﾟωﾟ )
食べログで、ウマそうだったからターゲットにしてた俺は、そんなミーハー客共がウザくて仕方がない。
　
　
(=ﾟωﾟ)
　
　　
●１２：３５　最後尾に着く。
ヒドイ行列。
団体で並んでる奴らが殆ど。
女性等は、連れが並んでる間、日陰に避難しており、正味の行列人数は＋αある。
　
うどんの店に併設して、軽食・コロッケ･かき氷等売ってる『るみちゃんの氷屋』という店があった。
前の暇そうな関西人観光客が、それをネタにこんなこと言ってた。
　
A 「ルミちゃん氷まで作ってん？」
　
B 「どっちが本業なん！？」
　
C 「何でもすんなルミちゃんｗｗ」
　
D 「手刀で氷割るらしいでｗｗ」
　
A 「ありえへんｗｗ(ﾉ∀`)ノヽ（＾∀＾ ）」
　
ネタの内容が、俺のセンスとカブっていた･･。　
　
お前ら、俺か！？
と、
心の中でツッコむ。
　
　
( ﾟωﾟ)
　
　
●１３：００　閉店まで３０分
やっと半分くらい捌けた。
ギリギリ食えそうな予感！(*´ー｀)
段々お腹の具合が落ち着いてきて、この行列が丁度良い腹ごなしタイムとなっていることに気付く。
　
　
(；ﾟωﾟ)
　
　
●１３：１５分
やっと店の入口手前。
もう外観写真は撮り飽きた・・。(￣皿￣；)
　
メニュー表が掲示されているが、前の団体客が邪魔して見えねぇ・・。
心の中でウザイと叫ぶ。(；`皿´)
　
　
(；｀-ω-´)
　
　
●１３：２５分
遂に店内。麺打ち場の前に辿り着く。
入口入ってからも、オーダー受付のとこまで、少し距離があることが判明。
テンションだだ下がり･･･＿|￣|○ｌｌｌ
　
ラスボス倒したら、正体を現した！的な展開にイラッとする。(；`皿´)
　
　
(；`ω´)
　
　
●１３：３５
やっとオーダー。
どうやら、行列が捌けるまでは、営業するようだ。
まだまだ後続は長いぞ・・・ホントにこの後の人、全員食えるのかな？(；ﾟдﾟ)
　
　
.
　
　
ってなワケで訪問叶いました。
レビュー参ります！く(｀･ω･´)
　
　
で、
駐車場はかなり広いので、停められないってことはない。
警備員が出てるので、案内して貰えた。
　
　
で、
　
【　外　観　】
外観は木目を基調としたシンプルな和風スタイルで、好感持てる店構え。
大衆感もあり、敷居は低そうで気兼ねないオーラが良い。
　
看板も大きくて分かり易く、入り易い雰囲気でした。
　
どうも客席部分は拡張追設したようで、そちらの造りはよりチープだった。
　
　
.
　
　
【　店　内　】
●座席
ｔ
収容数は多めで、大人数でも安心です。
　
ただ、店の入口側にある壁向かいのカウンター席は、窓の向こうの並んでる人から丸見えｗｗ
なので、熱い羨望の眼差しを感じること請け合いだｗｗ
目立ちたい人や、見せびらかしたい人専用席。
　
　
●内装
麺打ち場付近は、木目主体の和風調で、感じが良いデザイン。
客席空間は拡張した感でいっぱいの、広くて、窓が多くて、開放感があるチープな空間。
大衆感高めで、活気があり、大勢の客で賑わう気兼ねない雰囲気っス。
　
入口と出口はセパレート
客室内には、お土産うどんを売ってるブースがあり、噂のルミおばぁちゃんが座ってました。
　
氷 を 手 刀 で 割 る ん ス よ ね ？ｗｗ（；＾∀＾）
　
　
.
　
　
【 システム 】
セルフ方式です。
　
①店の入口を入って進めば、麺打ち場に到着。
　その隣が、オーダー受付カウンターです。
　
②メニュー表を参照し、うどんをオーダーします。
　
③スグに作ってサーブされますので、受取ったら隣の天ぷらコーナーへ。
　
④好みの天ぷらを小皿にゲット。
　 ちなみに、天ぷらは各１００円ッス。
　
⑤会計カウンターにて精算し、代金を支払います。
　
⑥会計の真後ろに、無料の天かすコーナーがありますので、お好みで投下。
　
⑦客室空間に入り、着席。
　お冷は、客室の入口にあります。
　
⑧　　　 ∧,,∧
　　　　( ｀･ω･）　怒　涛　の　如　く　食　え　！
　　　　(っ=|||ｏ)　　　
　￣￣ ｀――´￣￣＼
　
⑨(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　
⑩食べ終わったら、食器を返却して、出口から出ましょう。
　お土産うどん買うなら、出る前にルミちゃんとこに買いに行きます。
　
　
.
　
　
【卓上調味料･無料サービス】
卓上には、粗挽き白ゴマ、かけ醤油(こいくち)、出汁醤油(釜玉、釜ぬき、冷うどん用)、七味、塩が置いてある。
会計後ろの卓上に、天かすが置いてある。
　
　
.
　
　
で、
【メニュー】
メニュー表か壁掛けの札を眺めてオーダーです。
「かけうどん」、「冷うどん」、「冷かけ」、「釜ぬき」は小(１玉)１９０円、大(２玉)２７０円、３玉３５０円
「ざる」が、１玉３２０円、２玉４００円、３玉４８０円とやや高め。（かけと比較しての話、世間一般からすれば超安いｗ）
「わかめうどん」が、１玉２７０円
「釜玉」が、１玉２４０円
「肉うどん」が、１玉４２０円、「肉釜玉」１玉４７０円
　
人気店だろうと、やっぱり安っっっい！！
　
と思ったら、これでも値上がりしたそうだｗｗ
　
　
どうも９月で値上げ･･･って、ちょｗｗｗｗつい最近じゃねぇかｗｗｗΣ(ﾟДﾟ；)
値上げ直後に来ちゃったよｗｗ(ﾉ∀`)
　
　
って言っても、殆ど財布の中身に影響しない･･･。
かけ１玉１５０円だったのが、１９０円へ･･･。
　
　
安　い　こ　と　に　全　然　変　わ　り　無　し　！ ！ (；｀･ω･´；)
　
　
値上がりしても１００円台キープってｗｗ(ﾉ∀`)
　
　
.
　
　
で、
ちなみに「釜ぬき」ってのは、「釜玉」の玉子抜き。
「釜揚げうどん」の俗称かな？
　
「釜玉」の玉抜いて「釜ぬき」
　
　
玉抜き････
　
　
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
.
　
　
今回は、「ざる」１玉３２０円＋生玉子５０円でラストを締め括る。
　
そういえば、ここも「金時豆の天ぷら」あったな･･。
『一福』だけじゃないんだ･･･。
香川県民って一体･･･。(；´-ω-`)
　
　
.
　
　
【ざる】 １玉３２０円＋生玉子５０円
オーダーからのサーブタイムは速攻サーブ。
１分足らずで出てきました。
　
皿は涼感ある青い渦上モチーフ。
敷かれたざるの上に、うどんが綺麗に巻いて盛られてあるので、意外や整ったビジュアル。
上品さがあります。
　
　
キャバクラのおねぇちゃんの盛り髪のようだ･･･。
　
あれ？
こう書くと、品格を失うなぁ？なんで？(；ﾟ∀ﾟ)
　
　
(；´-ω-`) 余計なこと言うなよ･・･。
　
　
で、
　
　
≪　麺　≫
●麺線
幅４ｍｍ、厚み２．５ｍｍ～３ｍｍ程の極太に近い平打ち太麺ストレート。
加水率は高めで、ほぼ捩れはなし。
　
面白いのが「 Ｈ 」のような形になった長方形断面で、エッジのまるみがある。
エッジが そ そ り 立 っ て る から、そんな形になるのかな？
柔軟性と弾力の成せる技かと。
　
　
●食感
表面はムニュムニュ艶かしく、スベスベ滑らかなエロい舌触り。
　
もの凄いモチ肌で、剛性は低めでムニムニ歯応え。
代わりに、モッチモチ、モッチリした柔軟で、伸縮性が高い食感。
　
何 と 、舌 で 押 し 潰 せ ば 平 た く な る ！ｍ９(｀☆ω･´)
　
だが、やわらかくて弾性があるので元に戻る可塑性を持つ。
引っ張ればぐい～～～～～んと伸び、引張り強さと靭性があるので切れません。
　
プッッッッツーーーンっと柔らかい食感なのに、弾ける様に切れる歯切れが驚愕的だ。

弾力を内包した、柔軟で伸びやかなコシ･･･・
　
　
こ ん な 麺 は 九 州 に は な い ！！(｀･ω･´)
　
　
喉越しはクニュクニュとエロい食感を、喉に残しながら吸い込まれていきます。
実に特徴的な食感の麺です。
　
いやぁ～まさかルミちゃん（のうどん）がこんなにエロいとは･･･。
　
　
●麺全般
よく洗われているのでヌメりがなく、そのまま食べてもほのかに塩味がしますので、美味しい。
　
ニ ョ ル ニ ョ ル 這 い 寄 っ て く る よ ｗ ｗ (ﾉ∀`)
　
　
這　い　よ　れ　ル　ミ　子　さ　ん　で　あ　る　！
　
　
･･･。(；ﾟωﾟ)
　
　
！？Σ（ﾟдﾟlll）
　
　
いや！
よく考えたら、その画はものっそいヤバイ！(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
撤回！！
全面撤回である！！Σヽ(ﾟДﾟ；≡；ﾟ皿ﾟ)ﾉシ
　
　
這　い　よ　っ　ち　ゃ　ダ　メ　だ　ル　ミ　子　さ　ん　！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
　
　
で、
麺の硬さは標準で丁度良く、麺の量はやや多めで好印象。
　
印象的なのが、麺 １ 本 が 長 い 長 い ！ｗｗｗ
　
手打ちの讃岐うどんは、１本は長めになるものだが、ここのは驚異的に長いッスｗｗ
　
　
試しに１本の端を摘んで持ち上げ、伸ばしてみたが、座ってたら伸ばし切れなかった。(｀･ω･´；)
立っても厳しいんじゃないか？
そこで、中間地点くらいを摘んで、持ち上げてみると７０ｃｍくらい持ち上がる。
ってことは、１本の長さって１．５ｍくらいになるのだｗｗ
　
　
女性の身長くらいあるってこと！？Σ(ﾟДﾟﾉ；)ノ
　
　
俺は一人、うどん一本を高～～く持ち上げて写真撮ってたので、周囲のお客さんは
「アイツ、何やってんの？キモッ！(`～´；)」 とか思われてんだろうなぁ･･。(；´-ω-`)
　
　
なので、
１玉はそこそこ量があるのだが、うどんの本数だけで言えば、多分１０本くらい？
　
本数で言われると、スッゴイ寂しいボリュームに聞こえるなｗｗ（；＾∀＾）
　
　
スープの絡み、味の持ち上げは十分です。
特徴がある個性的な麺で、柔軟性を重視した面白い食感のうどんでした。
”コシ”を表現するのに、剛性を出す「なんちゃって讃岐うどん店」が多いが、こうしたモチモチ肌の麺が表現するコシがもっと世に欲しいものである。
　
　
.
　
　
≪　スープ　≫
　
●見た目･概要
スープは濁度高く、漆黒の和出汁醤油つけつゆ。
しっとりした艶やかな表面が上品な面持ちだ。(*￣ー￣)　
　
　
●味
味付けは適度なバランスで、塩梅も丁度良い。
優美でしっとり、華のある豊かな旨味で、フワリと広がる上品な香りも良い。(´∀｀*)
イリコも活きた味で、讃岐らしい素顔も素敵です。
　
やわらかで、深みがあるが、味はしっかりと軸があるので、ゆったりでも、快活にも食える。
なので、食べ心地は伸び伸びと軽やかだ。
整った印象で、垢抜けたイメージのあるめんつゆだ。
　
口に含むと世界が広がっていくような、豊かな味の広がりを持ったつけつゆでした。
　
　
●スープ飲み口
飲み口はライトでキレがあり、口当たりはやわらかい。
カドを残さない、まろやかな味で、少し濃い口なのに飲まされちゃう勢いがありました。（ ＾∀＾）
　
　
●スープ味の構成･構造
繊細なバランスで成り立つ、上品で整った仕上がり。
　
インパクトで勝負するものじゃないが、そこそこ感じます。
しっかりしたメリハリが整っているので、抑揚と食べさせる勢いがあったッスね。
　
コクは豊か申し分なく旨味が沁みてきます。
スッと素直な浸潤性が心地よい。
　
和出汁特有の深みが十分にあり、味が多重的なので奥行きも少し感じさせました。
立体感のある味わいでウマイッス。
鋭いキレがあるので、後口が良くてスッキリ。
余韻は長く伸びやかな旋律で、ゆったり響き渡る感覚。
　
　
味を変えたいときは、薬味を入れると良いですが、正直めんつゆだけで十分美味いので、薬味はできるだけ入れない方が良い。
香りが上品で繊細なので、薬味で打ち消され気味になるのだ。(´･ω･`)
　
デフォルトで、ショウガとネギが付いてるが、無料天カスくらいが、味や香りの軸を変えないので高性能だったりする。
　
あとは、後述の生玉子の即席つけダレも良いですよ？ヽ(´ー｀)
　
　
ちなみに、めんつゆの味が弱まったら、卓上の出汁醤油や、かけ醤油で調整が可能ですよ。(*^ーﾟ)b
　
　
●個性･特色
臭みやクセ、エグミ、嫌味はなく、クドさや、しつこさも感じません。
麺の洗いも丁寧で確実な仕事。
整った味で隙が無い。
食べ易い優等生な味だが、個性が活きており、食い手を選ばない万人向けの仕上がりだった。
素人から玄人まで、美味しく頂けます！ヽ(´ー｀)ノ
　
　
.
　

で、
≪ トッピング ≫
　
トッピングは、青ネギ、おろしショウガの取り合わせ。
無料トッピングに天かすあります。
　
●天かすはサクサクの歯応えで、香ばしいので、どのうどんでもキープしておいて損は無い。
うどんの味を引き立てる名脇役だ。
　
●生玉子（＋５０円）は、別皿に割ってサーブしてくれます。
これを溶き玉子にして、めんつゆを入れれば、即席玉子つけダレの出来上がり♪ヽ(´ω｀*)ノ
俺が『くうかい』で編み出した、秘奥義である。(￣ー￣)
　
とろ～り艶かしい舌触りと、卵黄の甘みを伴った、まったりした旨味がつけつゆと絡んでウマぁぁぁーーーーい！！ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ
　
グイグイくるウマさ！(*´∀｀)
　
　
ざる一枚で２度美味しいので、お勧めだ。
　
　
●前述の通り、青ネギ、おろしショウガは、香味がアクセントとなるが、めんつゆのバランスを崩しかねないので、使用は控えめにするとよい。
　
　
.
　
　
≪ 総括 ≫
バランスが良く、センスは洗練されて華のある優美な味。
味の構成も完成度が高い。（ちょっとめんつゆの厚みが弱いけど･･。）
　
麺の個性、味の軸、躍動感、あらゆる面で高いレベルを維持していた。
　
何といっても比類なきエロさのルミちゃ･･･げふんげふん(；>д<)･・の麺に魅せられた！
やわらかなモチ肌。
　
Ｈな形。（なぜそう書く･・(´-ω-`；)）
　
長～～くて太い１本。
　
エ ロ さ 爆 発 の ル ミ ち ゃ ん う ど ん キ タ コ レ ！(ﾉ∀`)
　
　
ボリュームがそこそこで、ＣＰにガッツリ優れており満足度が超高い。
味はあらゆる客層を向いており、麺だけじゃなく、客への対応も柔軟な姿勢を感じる良い店だった。
　
素晴らしいうどんだ。
　
単体評価：☆４．５
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【味評価基準】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36529/
　
　
.
　
　
で、
いやぁ～待った甲斐があったなぁ。
ものっそい旨かったぁ～♡
　
お土産うどんも買って、ルミおばぁちゃんにも会えたし、満足満足。
　
　
車に戻って、嫁を迎えに行くために、高松港へと向かう。
時間通りに戻ってきた一行を車に乗せると、そのまま高速道路へ。
　
この日は、一気に北九州には帰らず、一度広島で一泊する予定なのだ。
　
　
.
　
　
瀬戸大橋を再び渡って、山陽自動車道に入ったが、そこでアチコチ自然渋滞が発生していた。
　
ものっそいウザイ･･･・(￣皿￣；)
　
　
行きに寄った福山サービスエリアに、帰りも寄り休憩＋お土産購入。
まだまだ道は長い。(´Д｀；)
　
　
その後も渋滞→解消→渋滞→解消･･･の繰り返し。(´Д｀；)
フラストレーション堪ります。(；`皿´)
　
　
広島に近付くと、１０ｋｍ以上の渋滞だと情報が･･･(´Д｀；)
　
三原･尾道の辺りから、竹原までの区間、ず～～っと渋滞･･･ってやってられっか！！ヽ(`Д´)ﾉ
　
　
何なの山陽自動車道！！？щ(ﾟДﾟщ)
　
事故も起きてないのに、１０ｋｍ渋滞ってバカなの！？
　
　
俺は三原で高速を降りて、下の道で竹原へ。
この辺は走り慣れているので、スムーズに走れます。
　
途中で腹が減ったと、全員が喚き始める。
　
ゆ 「じゃぁ、『キャベツ』でも行くか。」
　
嫁 「あ！賛成♪」
　　嫁が食いついた。
　
開いてなかったらいけないので、電話してみたら開店確認！
　
少しずつ広島が近付いてくると、お好み焼きの香りが漂ってくるような錯覚を覚えた。
　
　
もうスグ、久し振りの本場のお好みが食えるどぉぉーー！！！(*>∀<)ノ
　
　
.
　
　
次回予告！「ガチマジレビュー！俺的Ｎｏ．１広島お好み焼き『キャベツ』と変わらないこっさん」の巻！
絶対観てくれよな！(*^∀ﾟ)b


ラーメン王に俺はなる！ｍ９(｀☆ω☆´)　
　
　
≪関連レビュー≫
『手打うどん くうかい』
http://tabelog.com/yamaguchi/A3505/A350501/35000522/dtlrvwlst/915743/
　
　
【2013年うどん県遠征攻略戦】
『上原屋本店』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000048/dtlrvwlst/5614026/
『さか枝』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000026/dtlrvwlst/5614024/
『お食事処 三鶴』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37002141/dtlrvwlst/5614034/
『うどん一福』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37001209/dtlrvwlst/5614016/
『竹清』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000051/dtlrvwlst/5614018/
『あたりや』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000038/dtlrvwlst/5614030/
『池上製麺所』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000031/dtlrvwlst/5614021/
　
【2013年広島遠征攻略戦】
『お好み焼 キャベツ』
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340104/34002778/dtlrvwlst/914391/
『和田党 広島新天地』
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34016075/dtlrvwlst/5614042/
『Bar Usquebaugh （ｳｽｹﾎﾞ）』
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34013334/dtlrvwlst/5730431/
『つけ麺 辛路』
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34007851/dtlrvwlst/5730434/
『麺の家 こりく』
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34010133/dtlrvwlst/5614038/