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普通ラーメン並６００円 今回もおにぎりとの組み合わせ♪
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ﾁｮｲﾔﾜくらいの柔軟な歯応えで、ｽｰﾌﾟを絡めて登ってくる！
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中細麺ｽﾄﾚｰﾄで、断面はｴｯｼﾞの無い丸麺、加水率は中～中低級
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変わらない店内。メニュー一覧 【2012年3月】
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ラーメン ６００円 この一杯の満足度は計り知れない！
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食った後に残る幸せの余韻が、いつまでも残るんだよね･・♪(*￣∀￣)
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麺は中細麺ｽﾄﾚｰﾄで、ｴｯｼﾞのないｽｸｴｱ断面の丸麺、加水率中級。
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ﾁｬｰｼｭｰ、これ豚ﾓﾓ肉ｯｽよね？素直な旨塩肉味でｽｰﾌﾟの邪魔しない
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ｶﾞﾂﾝと強い主張とｶﾞｯﾂﾘと力強いｲﾝﾊﾟｸﾄで食い応え抜群！
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ﾗｰﾒﾝとおにぎりの相性は比類なきﾚﾍﾞﾙにある！必食である！
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ラーメン６００円 これにおにぎりが最高だ！(*ﾟ∀ﾟ)=3
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麺は中細麺の太さでストレート麺。標準でﾁｮｲﾔﾜ、だがこれがいい。
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チャーシューは薄味でやわらかい。 もも肉かなぁ？
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2009年12月中旬より営業再開。小倉店の応援終了ですｗｗ
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カウンターとテーブル席があり広め。門司店と違い片付いてるｗｗ
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無料トッピングに紅ショウガ、コショウ。ゆで卵が美味そう･・(；ﾟдﾟ)
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メニュー一覧です。門司店と違って焼き飯がない。
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営業時間のご案内
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【2012年3月】
定期アゲｗｗ
やはりウマいな『珉子ラーメン 戸畑店』
駐車場は、戸畑区役所の駐車場に最初から停めるのが話が早い。
店の前に１台分だけスペースあるが、大抵先客有りが多い。
離合不可能な細い路地なので、目の前で待機はできないし、いつその客が出るか分からん・・。
路駐はリスク高いし、店に迷惑がかかる。
その点、区役所の駐車場なら、大抵空きがあるし、急いで食って帰れば１００円で済みます。
（ラーメンの精算の時に－１００円してくれます。）
で、
この日も俺は「ラーメン」＋「おにぎり」。
もう、ここの「ラーメン」＋「おにぎり」の相性に勝てる店はなかなか無いね。
替玉無用！「ラーメン」＋「おにぎり」こそ至高の組合せだ！
そう言える「ラーメン」＋「おにぎり」の相性が抜群に良い店は、北九州には何店かある。
①『ラーメン大勝』 ラーメン６００円＋おにぎり２個１２０円（＋激ウマ辛子高菜無料）
合計７２０円 相性の秀逸さに加え、無料辛子高菜のクオリティがハンパ無い！
②『宝龍』 ラーメン５００円＋おにぎり２個１６０円
合計６６０円 抜群のＣＰが生み出す最強の満足度！
③『珉子ラーメン 戸畑店』 普通ラーメン並６００円＋おにぎり２個２００円
合計８００円 ＣＰが最も悪いが、味の相性は宝龍≧珉子＞大勝≧来々軒＞丸和前って具合で最強系。
④『田舎らーめん来々軒』 ラーメン５５０円＋ごはん小１５０円（たくわん付き＆梅干し無料）
合計７００円 おにぎりは無いけど、ご飯との相性がやはり良い。
⑤『丸和前ラーメン』 ラーメン６００円＋おにぎり２個１６０円（白・シソ選択可）
合計７６０円 呑んだ後なのでラーメンで腹一杯ってところだが、おにぎりに手を出すと世界が変わる！
やはり味の濃い目の店が名を連ねますねｗｗｗ
『珉子ラーメン 戸畑店』は価格が高いのが玉に瑕なのだ。。
で、
ラーメンを食いつつ、スープとチャーシューをおかずに、おにぎりを食う。
特にスープに浸したおにぎりは、天に昇るウマさだ！(ﾉ∀`)
キュッと締まってドッシリ重厚、そして濃厚な旨味を擁するスープは、普段はツンツンしてるのに、ご飯粒の甘みと融合すると実にやさしく、やわららかな微笑みを返してきます。
出会えてよかった♡
ツンデレか！щ(ﾟДﾟщ)
そんなスープとご飯の愛のラプソディーを聞いてみて♪(*^ーﾟ)b
もう浮気出来ないからｗｗ
この出会い感動的だから！ヽ(´∀｀*)ノ
織姫と彦星？
知らん！(；`皿´)
みんずのスープとおにぎりの方が感動的だ！！ｍ９(｀･ω･´)
あれがデネブ、アルタイル、ベガ？
キミは指差す夏の大三角？
おにぎりの大三角に敬礼しろべらんめぇ！！！ヽ(`∀´)ﾉ
こうして、豚骨にまみれた俺の傍若無人な演説を終了させて頂きます・・。
なんか色々ゴメン！(￣人￣)
≪関連レビュー≫
『ラーメン大勝』
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4005/A400501/40018930/dtlrvwlst/1065358/
『宝龍』
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40003914/dtlrvwlst/927762/
『田舎らーめん来々軒』
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4006/A400601/40009404/dtlrvwlst/1830046/
『丸和前ラーメン』
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40000638/dtlrvwlst/911433/
米
米
【2011年7月】
う～ん、この間２回くらい行ったかな？
何度行っても安定したウマサが保たれており、流石の実力で感服する。
もう、おにぎりとラーメンの相性がハンパない！
鉄板どころじゃないね！
ＳＵＳ３１６鋼板だよ！！(ﾉ∀`)
『珉子』という個性を明確に感じるし、そこが豚骨ラーメンの１つの完成形を具現していると言っても過言じゃない。
豚骨ラーメンらしい、ガツンと強い食べ応えのある味の主張然り
野太く武骨で厚みがあるパワフルな旨味と、やわらかで奥ゆかしい旨味が混在する濃厚豚骨の長所を活かした味の構成然り
ガッツリと身体に満足感を与えるインパクト。
どこまでも限りなく続く伸びやかな余韻。
高低差の激しい、躍動的でリズミカルな抑揚。
中細麺ストレートの、エッジの無い滑らかな舌触りした麺は、スープをよく絡めて味を持ち上げる。
チョイヤワくらいの麺揚げは、中加水率の利点をついて、モッチリスベスベ、クニクニした適度な食感を与えてくれる。
この辺の麺の仕掛けも熟練と実績に基づいていますね。
二律背反に満ちた、様々なウマウマポイントが共存したダイナミックなウマさは、もうエクセレントだ！ｍ９(｀TωT´)
確実に殿堂入り！
『珉子ラーメン』の名は、『珉子ラーメン 戸畑店』が受け継ぐ！！(｀･ω･´)
今回は、大幅に評価を見直したいと思います。
≪評価変更経緯≫
2010年1月訪問時 → 総合：☆４ 味：☆４ ｻｰﾋﾞｽ：☆２．５ 雰囲気：☆３ ＣＰ：☆２．５ ﾄﾞﾘﾝｸ：☆２．５
2011年7月変更後 → 総合：☆５ 味：☆５ ｻｰﾋﾞｽ：☆２．５ 雰囲気：☆３ ＣＰ：☆２．５ ﾄﾞﾘﾝｸ：☆２．５
米
米
【2010年1月】
俺の名は現場のゆっき～特派員。通称ゆっき～だ。
北九州のラーメン屋を全店制覇を目論むハードボイルドラーメンレビュアーとは俺のこと。
冬の冷たい空気に悪態をつきながら、まだ出会っていない味を求めて戸畑の地に降り立った。
雲の隙間から洩れる心細い陽の光を見上げ、マルボロライトに火をつける。
さぁ、今日はどこに行こうか・・・。(￣ー￣)y─┛~~
紫煙をくゆらせながら、海馬から記憶を呼び起こした。
え？
いつも「ちょｗｗｗおまｗｗｗｗええええ！？」とか言ってる文面と違う？
そ・・そんなことはない。(；ﾟーﾟ)
俺はハードオイル度・・じゃなかったハードボイルド。
今日も無心にラーメンを喰らう。(｀･ω･´)
思案の後、俺は気付いた。戸畑の地の名店をまだ食っていないことを。
そう、「珉子ラーメン戸畑店」だ。
本店や小倉店が近い上、２００９年１２月まで小倉店応援の為に閉めていたものだから、後回しにしていた。
再開したとの情報を得ていた俺は、早速訪問してみることにした。
流石に北九州の店も未食店が残り少なくなってくると、ガツンと濃厚でパンチ力のある店も少ない。
久々に張り合いがある相手じゃないか。
ふっふっふ・・コッテリ豚骨とはしばらくご無沙汰だっただけに舌が鳴るぜ！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ターゲットは戸畑区天神交差点付近の住宅街に身を潜め、俺がノコノコやってくるのを口を開けて待っていた。
こうして俺は、甘美なるコッテリ豚骨の誘惑に惹かれ吸い込まれて行った。
駐車場は店の前に1台分のみ。戸畑区役所の駐車場に駐めれば１００円サービスと書いてあった。
珉子ラーメン特有のカラフルな暖簾をくぐり入店する。
豚骨の匂いに包まれた空間が心地よい。
本店の雑多な店内と違い、なかなか広く、片付いた店内は落ち着けるものだ。
カウンターとテーブル席があり、俺はテーブルに座った。
普通のラーメンは６００円。
北九州の市場性から見ると少々割高だが、濃厚な豚骨ラーメンは原価が高い。
そういう意味ではそれなりの価格であると評価する。
みんずラーメン６５０円や特製ラーメン７００円等のメニューがあるが、ハードボイルドは何も言わずにデフォルトのラーメンを食らうのがDNAに刻み込まれた揺るぎないセオリーだ。
俺は無意識に標準ラーメンを注文していた。
【ラーメン】６００円
しばらくして俺の目の前に現れたラーメン。
対峙してその姿をじっくり観察する。
濃厚な豚骨成分を感じられる色。
そこに鎮座するトッピングの種類。
滑らかな肌を晒す細くしなやかな麺。
スープに溶け込んだ脂と飽和状態となって表面に浮いた脂が照明を受けて照り輝いており、どことなく照れ臭そうにしているように見えた。
その眩しい姿を目に焼き付けながら、俺はレンゲを手に取った。
掬い上げ、口に運ぶ。
刹那！
味覚から神経回路を通じ、即座に俺の脳はこう叫んだ！
ウ マ ァ ー ー ー ー ー ー イ ッ ！！щ(ﾟДﾟщ)
失敬。
ハードボイルドの俺としたことが取り乱したようだな･・。
濃厚な豚骨の豊かな旨味が俺の舌に染み渡る。
濃密でゆったりとしていながら、力強い。
少しばかりのトロミと僅かな豚骨の臭みを感じながら、それを俺は美味さに還元していた。
珉子ラーメン特有のアクセントだ。
味付けもセンスがいい。
抑え気味の塩梅で、締まった旨味と広がる旨味が同時に弾けるようだ。
口当りもしなやかで、丁度良い加減で当る。
濃厚な豚骨成分がカドを取り、塩味でシャープに研ぎ澄ませる。
この同時成立でバランスするスープ。匠だな。(；￣ー￣)
もしかしたら待ち時間に塩気の話を雑談で話していたから、こっそり調整したのかもしれないが、丁度良いくらいに感じた。
馴染みながら深く沁み込んで来るスープ。
味の深みを得て更に加速。
厚みのあるコクが奏でる多重奏に酔いしれる。
その後にやってくる程よい余韻が次の一口へと俺を誘った。
止まらない箸。
改めてコッテリラーメンが好きな自分に気付き、俺は微笑を浮かべ、妙な満足感を抱きながら、食べ進めた。
インパクトも強大だ。
パンチもあればキックもある。
爆弾のように弾ける勢いと、シビれるほどの重みもあり、しっかりと俺の喉を唸らせる。
コッテリとしていながらも、キレがよく後口が気にならない。
別れ際のフレンチキスのようだ。
実にバランスがよく、且つ個性的でもあり、俺のストライクゾーンにキッチリと投げ込んでくる。
流石「珉子」の名を受け継ぐだけはある。
美味い時の本店の味を、僅かにライトにした感覚でグッと惹きつける。
麺は中細麺ストレート。
標準でモッチリするくらいの少しやわらかめに茹で仕上げられている。
しなやかで伸びのある麺で舌触りが艶やかだった。
トッピングもバラエティ豊かで、豚のもも肉だと思われる薄味のチャーシューは素直な味で、細めのもやしとキクラゲが歯応えを演出。
青ネギの爽やかで穏やかな香りと、少々のゴマの香ばしさが引き立っていた。
終わってみれば一瞬の出来事のようだった。
綺麗に無くなったスープ。
日頃の激務の疲れも吹っ飛ぶようだ。
実に充足感のある食べ応えで満ち足りた。
.
俺は席を立ち勘定を済ませて外に出る。
先程までの弱弱しい太陽が一段輝いて見えた。
俺の心の雲が晴れた祝福のつもりか？
よせよ、次のラーメン屋が待っている。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
一人無理な悪態をつきながらマルボロライトに火をつける。
俺はハードボイルド。
明日も無心にラーメンを喰らう。(▼ー▼)y─┛~~