現場のゆっき～特派員さんが投稿した久留米ラーメン清陽軒 諏訪野町本店（福岡/花畑）の口コミ詳細

福岡遠征９発目！
昨日は福岡に泊まってゆったり出来ました。
本日は嫁が鳥栖プレミアムアウトレットに行きたいとの要請につき、早速出発でございます。
順調に走行して到着、嫁とこっさん（娘２歳）降車、そして　俺　　自　　由　！ｗｗ
　
うわっふぅ～！♪ヽ(´∀｀*)ノ
さぁ行くぜ！久留米遠征じゃぁぁーー！！(*ﾟ∀ﾟ)ノ
　
　
鳥栖から久留米は高速使うまでもない距離なので、九州縦貫幹線道の国道３号線で向かいます。
途中にラーメン屋を見掛けるも、ここは我慢の子。
『丸星ラーメン』食いたかったが、２回も行ってるので優先度を下げた。
　
で、
今日の第一目的地は、『南京千両本家五差路店』
久留米ラーメンの起源に近いとの情報から、ウキウキしながら行ってみました。
　
　
・・・。(；ﾟωﾟ)
　
　
休んじょる！？Σ（ﾟ皿ﾟlll）ｶﾞｰﾝ
　
　
くっ・・まぁ仕方ない。
お盆の時期の話だ、想定内・・・想定な・・･･･うわぁぁぁん！ヽ(ＴДＴ；)ﾉ
　
　
.
　
　
で、
気を取り直して次！(｀･ω･´)
ここも起源系に近く、まだ未訪問だった店『久留米ラーメン清陽軒』
こちらはキッチリ開店してましたよ♪
　
　
で、
いつもの如く、ロクな下調べをせずに訪問する悪い癖が出て、以下の歴史なんぞまるで知らずに評価つけています。
まぁ逆に言うと、その方が純粋に味だけを評価出来るので、俺としてはこの癖直す気サラッサラないんだけどねｗｗ（一応レビュアー魂だ！）
　
で、
実はこの『清陽軒』、久留米ラーメンを語るに、最も重要な店の一つだった。
しかも一度店を閉めたそうで、復活を果たした経緯もあり、こうして味わえることの幸運に感謝したいというものだ。
しかも！
久留米じゃ知らない人は居ないくらいの有名店『大砲ラーメン』の元代表香月昇（現在は香月均）氏は、兄の浩氏と『清陽軒』を営んでいたが、独立して現在の『大砲ラーメン』を立ち上げている。
んで、兄の浩氏が『清陽軒』を引き継いでいたのだ。
スゲェ一家だな・・。(；ﾟдﾟ)
　
九州各地に『清陽軒』（※１）はありますが、ここに端を発してるのでしょうね･･。
改めて偉大です。
　
　
.
　
　
で、
そんな歴史がある店だとはつゆ知らず、やってきました無知なるゆっき～。（＾∀＾ ）
店の前の駐車場は満車状態。
おお～人気あるなぁ・・。
　
　
外観は･･･町　　役　　場　　か　！Σヽ（＾∀＾；）
　
と、速攻でツッコミ入れられるような、重厚な石造りのレトロチックな造り。
シンプルで大正ロマン的なスタイルだが、逆に今風で新しいッス。
素朴感とノスタルジーを感じさせ、直線的シャープなデザインの大雑把な店構えだが落ち着きます。
入り易いんだが、一見してラーメン屋にはとても見えないｗｗｗ（；＾ー＾）
　
　
店内は仕切り付き対面カウンター、テーブル席、小上がりの座敷と全部揃った座席構成。
内装はダークブラウンの木目を基調として、やはりレトロ感を出しつつも、スッキリカジュアルに纏めた無難でやわらかい雰囲気が良い。
活気があって明るい空気で、大衆感も出ており、気兼ねしない空間です。
スタッフが多くて、よく片付いており、清潔感もありました。
　
卓上には辛子高菜、紅ショウガ、醤油ニンニク、擂りゴマ、粗挽き黒コショウ、細挽き白コショウ、焦がし一味唐辛子ペースト、ラー油と色々置いてあってサービス満点。
辛子高菜は油炒めで、辛味も適度。
そのまま食っても美味くてご飯に合いそうだ。
　
焦がし一味唐辛子ペーストは、それ自身はあまり主張しないが味を引き締める効果がある。
黒コショウはペッパーミルなので香りがよく、辛味もマイルド。
ラーメンのスープと非常に相性良かったです。
　
　
で、
メニュー表を眺めてオーダーっス。
デフォのラーメンは「屋台仕込みラーメン」５００円とラード不使用のアッサリ系「すっぴんラーメン」５００円の二種類がある。
加えて「久留米焼きめし」４３０円と謳った焼き飯とのセットで、「３番セット」８５０円ってのがあるが、１、２、４番を差し押さえて堂々のページトップに君臨ｗｗΣ（ﾟдﾟ；）
　
ちょｗｗｗｗもう１番セットに繰り上げて良くね？ｗｗｗ(ﾉ∀`)
　
まぁ、３番ってのが昔からの馴染みなんだろうな。( ´ー｀)
　
ただ「久留米焼きめし」ってのは気になるな・・。
この間、南福岡の『天砲ラーメン』で衝撃の味を経験したから、焼飯レビュアーでもある俺は、食っておきたいものである。
しかしメニュー見ると半量じゃなく並の量らしい・・。(´･ω･`)
　
くっ・・これから連食街道を走り抜けなきゃいけないって時に、なんたるザマだ！(；｀-ω-´)
　
　
ん？(=ﾟωﾟ)
　
　
おおお！素晴らしいこと書いてるよ！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
「清陽軒の心づかい　３　食べ残された料理をお持ち帰りできるように容器を用意しています」
　
有難い！
有難き幸せ！！(*Ｔ∀Ｔ)
　
これなら心置きなく残せるし、残した焼飯は後でも食える！ヽ(´ー｀)ノ
これを堂々と謳ってる姿勢はもの凄く偉いことだ！
　
　
実に連食向きなサービスである！(*^ーﾟ)b
　
　
え？
そんなもんの為にやってんじゃない？(；ﾟωﾟ)
　
　
で、
迷うことなく「３番セット」８５０円を注文した。
ラーメンは「屋台仕込みラーメン」ねｗｗ
背脂のカリカリが食いたいの・・うん。( ´ー｀)
　
　
.
　
　
【屋台仕込みラーメン】５００円
昼飯時の混んでる時間帯に行ったのでオーダーからのサーブタイムはそこそこかかりました。
行列作るのは日常茶飯事で、店に入ったら直ぐに順番待ちの名簿に起票しましょう。
　
　
着丼したラーメンはシンプル且つオーソドックスなスタイル。
　
スープは濁度高めで、薄い茶色の豚骨スープ。
豚骨濃度は濃いめで、少しのトロみと表層域に脂の溶け込みを確認できる。
意外とサラリとしたバランス系の装いだ。
脂の量は適度で、薄く微細な粒の脂粒子が浮いており、加えてこのラーメンの特長である”カリカリ”（背脂をカリッと香ばしく揚げたもの）がいます。
　
うほｗｗ香ばしい香り・・。
苅田の『らーめん大樹』にも入ってたので思い出す。　
　
　
味付けはやや濃いめで適度な塩梅。
バランスの良いシンプルな旨塩醤油味で、久留米ラーメンらしい三番スープの香り（脂がくすんだような香り）も奥に残します。
伸び伸び華やかな元ダレの旨味がふわっと舞い、軽快で躍動的なステップを踏む。
ただ意外と地味で大人しめな主張なので、前に前には出てきません。
　
どちらかと言えば、やわらかで優しい、奥ゆかしさのある味わいだ。
ただ、ボディの強さはしっかり確保され、時に雄々しく、力強い豚骨の旨味を感じさせてくれる大胆な仕上がりは絶妙。
そこそこの勢いも持ちつつ、ゆったり食わせてくれる構成は印象が良かった。
　
　
飲み口はマイルドで、口当たりは適度。
カドを残さない、まろやかで研がれた味は、素直に飲めるスープです。
　
厚みのあるベーススープを基礎としたバランス型の統制で、ベーススープが先行し、元ダレが後追い型の展開。
熟練された二重奏的な仕上がりだ。
　
インパクトはそこそこの当たりで、そこで勝負してないんじゃないかな？( ￣ー￣)
その裏付けとして、申し分ない深いコクが出ておりました。
美味さが沁みるぜ・・(ﾉ∀`)
　
シンプルそうに見えて意外や深みもあり、奥行きを感じさせるので立体感がある。
適度なキレがあり、後口は良いし、余韻は伸びやかに響きます。
抑揚が確かにあって、大きく緩やかな雄大な波があり、単調なので本来は味に慣れ易い筈なんだが、何気なく完食に導かれる自然体の素直なリズムを持ってるっぽい。
うん、後半まで普通に食っちゃったｗｗ
　
もしや、１／ｆの揺らぎか！？Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
　
ラーメンにも適用されるなんて訊いた事無いぞｗｗｗｗ
　
　
クドさはなく、しつこさも感じませんが、久留米ラーメンらしい豚骨臭を少しだけ残しています。
これは完全に個性としての味の表現で、アロマチックスメルである。
”らしさ”の一つであり、これを否定するのであれば、豚骨ラーメンを否定するに等しく、このクセこそがアイデンティティとして受け止めて頂きたい！ｍ９(｀･ω･´)
その他エグミ、嫌味はなく忠実な姿勢で印象の良い仕事だ。
キツさがなく、誰でもおいしく食べられそうな、優しさを感じる仕上がりでした。
　
　
で、
麺は線径１．５mmくらいで、２２～２０番線ほどの中細麺ストレート。
断面はエッジを残したスクエア形で、加水率は低めだ。
表面はスベスベした舌触りで、シコシコ歯応え。
プツプツ切れる適度な歯切れで、喉越しも素直な卒のない麺である。
麺の硬さは標準で丁度良く、麺の量も普通。
スープの絡みも問題無しで、麺は多くを語らぬ姿勢っぽいっス。
　
　
で、
トッピングは、チャーシュー、キクラゲ、青ネギ、焼き海苔の取り合わせ。
チャーシューは豚バラ巻き肉で、やわらかい歯応え。
適度な厚みのカットで味は醤油を染み込ませた、確かな主張だった。
これが味の抑揚にも繋がっていますね。
　
　
実にバランスが良く、味は昔ながらなんだろうが、今に通じる洗練さを持っていた。
流石の完成度で言うことがない。
ワンコインだが久留米の相場からすると少しだけ高価になっちゃうのが恐ろしいことだが、一般的にはCPにも優れております。
無料トッピングも豊富で、総合的な満足度は果てしなく高い。
　
個性を主張する真っ直ぐな姿勢、強靭且つ柔軟な軸、芯は極太で老若男女問わない食べ応えも、永きに渡り久留米で親しまれてきた裏付けなんですよね。
この味に出会えたことを光栄に思えます。
感謝！く(｀ＴωＴ´)
　
単体評価：☆４
　
　
.
　
　
【久留米焼きめし】 ４３０円
メニューには「これがラーメン屋の焼飯だ」と、『天砲ラーメン』と同じく挑発的な謳い文句を俺に向けている。
　
くっくっくっ・・バカなことを・・。(￣ー￣)
焼飯レビュアーでもある俺様に、そんな挑戦状を叩きつけるとは無謀な・・。
　
いいだろう！後悔させてくれるわ！ヽ(￣∀￣ )ﾆﾔﾘ
　
　
挽き肉にして坦々麺に入れてやんよぉ！！！！щ(ﾟДﾟщ)
　
　
.
　
　
店 「お待たせしました。３番セットの焼飯です。」
　
　
ふわっ･・～
　
　
あ、これ・・ダメ・・・(*´ω`)
　
　
弾着した瞬間に広がる香ばしい香りにもうクラッときた・・。

一目惚れ２０１１夏！

辛抱堪らず一口飛びつく俺。
　
　
キ・・・
　
　
キ・・・
　
　
キ・・・
　
　
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
　
　
う　　ま　 ぁ　 ぁ　 ぁ　ー ー ー ー　い ！ ！ ！ ヽ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
　

いやっふぅ～～！！ヽ(*´∀｀)ノ　超激ウマ焼飯カマーーーン！！щ(ﾟДﾟщ)
　
　
焼飯ランキング上位入賞確定である！
　
ハンパねぇ！
どれくらいハンパねぇかと言うと、残した焼飯をお持ち帰りして、鳥栖に戻って嫁に合流後、グルメなウチのこっさん（娘２歳）に食わせたら、夢中でガツガツ食いつきました。
ええ、作ってから時間が経ってるにも関わらずです！！щ(ﾟДﾟ；щ)
　
尋常じゃないウマさ！ｍ９(｀ＴωＴ´)
　
パラパラ感バッチリ！パラリラパラリラ♪しています。（←！？Σ(ﾟДﾟ；) ）
ご飯粒に透明感があって艶やかで、しっとり感もあり、内部にしっかりと水分を蓄えていることが判るハリのあるお肌！
高熱で焼きを入れられ、水分を封入された証拠です。
粒が立っており、だらしなくふやけた奴は殆どいません。
精悍な顔つきしたご飯達ばかりが揃った精鋭部隊ッス！く(｀･ω･´)
　
油の添加量も適度で、ふわり、さらり、はらりと、解けて崩れて舞うエロい食感を演出。
玉子のふんわり優しく香ばしい香りもアロマチック！
香ばしさの渦に包まれて、深い美味さの海に沈んでいくようだ。
　
具材も玉子、玉ねぎ、ニンジン、カマボコ、ネギと基本形をキッチリ押さえ、玉子のふんわり感が絶妙な火の通し方！
味付けのバランスもよく、染み入るような旨味の浸潤性は比類なきレベルだ！
味覚神経に突き抜けて、直接揺さぶられるような美味さは先生まいっちんぐｗｗ(ﾉ∀`)
　
ウマさが爆ぜる！
　
爆発です！ｍ９(｀ＴωＴ´)
　
湧き上がる食欲、抑えきれないパッション！
止めどなくテンションボルテージが上がり続けますわｗｗ
　
焼飯 「ねぇ、もう一口イケるでしょ？ねぇ～？ヽ(´･ω･`*)」
　
ゆ理性 「バカ言うなよ、もう限界だって・・(*´Д｀)」
　
焼飯 「え～（´へ` ）　じゃぁこんなことしても～？（*＾ー＾）」
　
ゆ理性 「わっ・・バカ！そんなことすると･・！Σ(ﾟДﾟ*)」
　
焼飯 「えへへ～（*＾ー＾）・・ほら、もうイケるんじゃない？ね？もう一回♡(*^ーﾟ)b 」
　
ゆ理性 「しょ・・しょうがねぇなぁ・・(￣ー￣*)」
　
　
.
　
　
あわわわわ・・((( ；ﾟДﾟ)))
　
　
止まらぬ！レ　ン　ゲ　が　止　ま　ら　ぬ　ー　ー ！ ！ ！щ(ﾟ皿ﾟ；щ)
　
　
理性が言うこと聞きません！щ(ﾟДﾟ；щ)
　
何　と　い　う　妖　艶　さ　！
　
俺の貧弱な理性などいとも容易く籠絡させてしまいます。
　
　
流石にこれ以上食ってはヤバいと感じて、戦線緊急離脱！強制終了！く(｀･ω･´)
ゆ 「すんません、これお持ち帰りでもいいですか？(；ﾟдﾟ)」
　　焼飯の誘惑の隙を突いて、店員に持ち帰り容器を頂いた。
　
危うく完食するところで、この後の連食に支障を来すとこだった・・。
あな恐ろしや『清陽軒』の焼飯！
　
３番セットの魅力は全俺を泣かせる程の威力がありますね。
参りました。美味いです。
　
単体評価：☆４．５
　
　
.
　
　
で、
このお持ち帰りした焼飯ちゃんがまた誘ってくるのよね・・。
車を乗り降りすると、ドアを開けた瞬間にいい香りが俺を誘惑するワケです。
　
　
焼飯 「ルパ～～～ン♡ (*^ ３ﾟ)b～♡」
　
ちょｗｗ何このフジコちゃん！？ｗｗｗΣ(＾～＾*≡*＾∀＾)
　
　
俺の心は完全に焼飯ちゃんに盗まれてしまった模様で、銭形警部に諭されそうだ・・・。
クラリスの二の舞である。
　
魔性の女、「久留米焼きめし」
　
お持ち帰りは危険です。（＾∀＾；）
皆さんも連食するときは十分注意しましょう・・。（←連食なんてお前ぐらいなもんだヽ(`Д´；) ）
　
　
.
　
　　
次回予告！！「唸れ王者の剣！温故知新と質実剛健！バイキルトもあるよ」の巻！
絶対観てくれよな！(*^∀ﾟ)b
　
　
ラーメン王に俺はなる！ｍ９(｀☆ω☆´)　
　
　
≪関連レビュー≫
『清陽軒』（※１）
『清陽軒』 北九州市小倉北区
http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40006946/dtlrvwlst/1024225/
『清陽軒本店』 大分市
http://tabelog.com/oita/A4401/A440101/44000212/dtlrvwlst/2607653/
　
『大砲ラーメン』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40000224/dtlrvwlst/1120176/
『丸星ラーメン』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40000225/dtlrvwlst/1120149/
『天砲ラーメン』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400301/40004118/dtlrvwlst/2994925/
『らーめん大樹』
http://tabelog.com/fukuoka/A4006/A400601/40024132/dtlrvwlst/2003426/
　
　
【８月福岡ラーメン遠征の軌跡】
『博多長浜ラーメン風び 春日店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400301/40022301/dtlrvwlst/3090377/
『らーめん空間　はくざん　太宰府店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400301/40020410/dtlrvwlst/3090382/
『水城ラーメン』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400301/40009304/dtlrvwlst/3090384/
『博多元勲』
移転前：http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40018445/dtlrvwlst/1094487/
移転後：http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40027663/dtlrvwlst/3139480/
『鈴木商店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40000502/dtlrvwlst/3125242/
『博多 元蔵』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40024977/dtlrvwlst/3125237/
『コットン･フィールズ』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40004877/dtlrvwlst/3125254/
『ＢＡＲ ＦＩＺＺ』
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40011665/dtlrvwlst/3125250/
『久留米ラーメン 清陽軒』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40018015/dtlrvwlst/3125232/
『本田商店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40024930/dtlrvwlst/3125233/
『久留米ラーメン 丸八』
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400802/40023414/dtlrvwlst/3125227/
『一心不乱 鳥栖弥生が丘店』
http://tabelog.com/saga/A4101/A410103/41000441/dtlrvwlst/3125235/