現場のゆっき～特派員さんが投稿したふくちゃんラーメン 田隈本店（福岡/藤崎）の口コミ詳細

また俺が福岡へ遠征しちょりますｗｗ
　
今回は嫁の所用で、嫁とこっさん（娘４歳）福岡市へ送り届ける役務があり、ついでにラーメン攻略という寸法。
　
取り敢えずは糟屋・志免・須恵・・・略してカシス地区のラーメン攻略を先行。
『三洋軒本店』
『ラーメン博龍』
の２軒を食ったところから、今回の物語は始まる。
　
　
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で、
朝から猛烈にハイテンションのこっさん(娘４歳)の相手を強いられてきた嫁のストレスゲージは完全に臨界点突破。
嫁の精神状態を回復させるべく、大好物のショッピングができるキャナルシティ博多に連れていくことにした。
　
問題はこっさん(娘４歳)の同伴は、どっち？(：ﾟωﾟ)
という切実な問題。
　
俺はこの後は、もう２軒のラーメン攻略を控えていた。
嫁はキャナルでショッピングだ。
　
で、
その当該本人に確認してみると、やはり嫁に付いていくことを選んだ。
　
　
まぁねぇ・・。
パパについて来てもラーメン屋しか行かないし、キャナルシティなら遊ぶところもあるだろう。
こっさん付きとなれば、嫁のストレスゲージの回復スピードは極端に落ちるが、まぁこれは仕方ない。(；｀-ω-´)
　
　
え？
俺がキャナルに同行すればいい？Σ(ﾟДﾟ；)
　
　
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あ、
　
ああ・・
　
そんな未来もあったんだろうなぁ・・。(；￣∀￣)
　
だが、それは位相次元の・・・つまり夢物語や妄想の話だ。(｀･ω･´)
現実と混同してはならない。
あの時の俺達には、そんな選択肢はなかったんだよ・・うん。(；￣ω￣)
　
　
さらばこっさん。
また会おう！(=ﾟωﾟ)ﾉ
　
　
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ちなみに、こっさんの相手をするのは、マジで大変です。
大袈裟に言ってんだろうと、よく言われますが、相手をしてみれば分かります。
　
ガ　チ　で 堪　り　ま　せ　ん　！ ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
　
　
普通、実家が近ければ、実家に預けて１日くらいは、じぃじとばぁばが面倒を見てくれるものだ。
　
「もうたまらん！早く引き取りに来てくれ！(；´Д｀)」
とギブアップ宣言し、その日の内に め で た く ” 返 品 ” さ れ る ことなどザラである。
　
孫　が　可　愛　い　ハ　ズ　の　親　で　さ　え　だ　！
　
　
まぁ、朝早くから夜まで、一睡もせずに全力投球されたら、そうなるよね・・・。(；´-ω-`)
　
　
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しかも、言うことややることがスゴい・・・。
　
最近のこっさんの流行は、ドラマ鑑賞・・。
しかも「 救 命 救 急 」 と か の 医 療 も の が お 気 に 入 り 。
　
　
ど う し て そ こ に 食 い 付 い た ！？ щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
あのさぁ、多分同年代でお前だけじゃね？そんなシブい趣味してんの・・。(；ﾟдﾟ)
　
　
で、
外を走ってて、救急車を見る度に、
こ 「救命！？あれ救命に行くの？Σ(ﾟ∀ﾟ*≡*ﾟ∀ﾟ)ノ」
　　そこにテンションアップ・・。
　
ゆ 「まぁ、そうなんだが、お前が想像するような、カッコいい世界じゃないよ・・。(´皿｀ )」
　　現実の病院は色々あんのよ・・。
　
こ 「ええ？なんで？なんで？Σ(ﾟ∀ﾟ*≡*ﾟ∀ﾟ)」
　　出た、なんで攻撃ｗｗ
　
ゆ 「ドラマのお医者さんは俳優とか女優さんだからカッコいいの。」
　
要するに、コイツは内容はよく分からんが、俳優がカッコいいから観てるだけなんだよね・・。(；￣皿￣)
　
　
無 類 の イ ケ メ ン 好 き で 、 し か も 年 上 好 み ・ ・ 。＿|￣|○ｌｌｌ
　
　
なので同年代の男の子には無関心・・。
　
誰が好き？
と問えば、返ってくるのが、
こ 「う～ん、救命のお兄ちゃんかなぁ・・でもＢ’ｚの稲葉さんもカッコいいし～・・あ、でも稲葉さんは会えないからなぁ～・・( ￣３￣)」
　
女　子　高　生　か　！！？щ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
喋り口調ＪＫｗｗしかもちゃんと現実見てるところが・・。
　
　
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で、
どうもこっさん、幼稚園じゃモテるらしく、二人から告られているそうだ。
最近の幼稚園児は積極的で、イベント時はこっさんの隣の席を奪い合っているらしい・・・。
　
チィ！リア充め爆発しやがれ！ヽ(`Д´)ノ
　
　
更には結婚しようねと言われ、とりあえず「いいよ～」と愛想良く答えてるあたりが、巧い・・。
親に何か買ってもらうときも、キッチリ態度を使い分けるし・・・。
　
　
魔　性　の　女　ｗ ｗ (((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　
しかしこっさん。
人生に３回あると言われるモテ期を、こんな時期に１回使いやがって・・。
　
　
ざまぁｗｗｗm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ!
　
　
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で、
速攻食って、速攻で帰ってくることを約束し、俺は都市高速で走る。
今日は必ず行っておきたい店があった。
　
それが『ふくちゃんラーメン田隈本店』である。
　
　
ラーメンウォーカーでも高評価。
ラヲタ衆の中でも有名。
ラーメンバカとしては、食ってないと恥ずかしいレベル！(；｀･ω･´)
　
そんな絶対に食べておきたい店の一つだったのだが、色々噛み合わず、今まで未訪問だったのである。
　
　
今回は心して訪問。
キッチリと開店時間を調べ、早期店仕舞いも想定して、早めに訪問。
　
人気店なので行列は覚悟したが、時刻はアイドルタイム（14:00～17:00までの暇な時間帯）であり、普通の店は客一人いない時間帯だ。
　
　
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で、
到着。
　
　
(；ﾟωﾟ)・・・。
　
　
ちょｗｗｗｗなんで行列してんの！？ｗｗΣ(ﾟ皿ﾟﾉ；)ノ
　
　
この時間帯に店の外まで人が並んでるんですけど！？(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
福岡では有り得ない現象ｗｗ
なんだこの異常な人気振りは！？
　
　
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で、
取り敢えず店の駐車場に車を駐めて、列に並ぶことにした。
ちなみに駐車場はそこそこ広めなので、車での訪問が便利っス。
　
　
【　外　観　】
外観は大衆食堂的で素朴感残しつつも、分かり易い店構えで、ラーメン屋の手本のような外装だ。
ちょっとレトロな昭和的スタイル。
大雑把な雰囲気で入り易いイメージです。
　
店の入口の前に、店外行列用に、屋根付き待合コーナーが設置されていた。
また行列用にメニュー表も貼ってある。
　
う～ん、行列に慣れてるなぁ・・。(；￣ー￣)
　
　
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【　店　内　】
●座席
Ｌ字カウンター、テーブル席の構成。
　
●内装
昭和の大衆食堂って感じの年季入った内装。
だが、活気があり、客で賑わっているので、勢いを感じる空気だ。
　
雑多な店内、ガッツリ染みた汚れ・・。
壁掛けメニュー札の 茶 色 加 減 なんて文化財ものであるｗｗ(ﾉ∀`)
　
清潔感あまりないけど、ラーメン屋らしいっス！♪ヽ(´ー｀)ノ
　
　
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【ラーメン用卓上調味料･無料サービス】
卓上にはラー油和えの辛子生ニラ、紅ショウガ、ニンニクチップ、コショウが置いてある。
　
辛子生ニラはあまり置いてる店は少ないが、ここでは人気のサービス。
ニラって結構高いんだが、サービス精神旺盛ですね。(=ﾟωﾟ)
　
通し営業ってところも嬉しいが、ぶっ通しでこの客入りだったら、一日でヘトヘトになりそうだ・・・。
すげぇ体力だなぁ・・。(；ﾟдﾟ)
　
　
で、
　
　
【メニュー】
メニュー表、もしくは壁掛け札を眺めてオーダーっス。
デフォルトは「ラーメン」５５０円
普通な価格帯だが、サービス考えると安い印象がある。
　
「替玉」も１００円でお得である。ヽ(´ー｀)
　
「チャーハン」は４５０円で、半チャーハンはない。
隣の人の見てたら、チャーハンも旨そうなんだよね・・。(*￣ω￣)
　
食いたいけど、もう1軒行きたいから我慢の子。(；>ω<)
　
そんな訳でデフォルトオーダーです。
　
　
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【ラーメン】５５０円
しばらく並んでいたが、一人だったので早めにカウンターに座れた。
オーダーからのサーブタイムだが、意外なことにやや遅め。
　
麺揚げは平ザルで、一度に４杯くらいしか作れないっぽい。
　
　
なので順番はターン制。
麺茹での釜がもう一つあれば、回転はもっと早いだろう。
　
　
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で、
ラーメンだが・・
　
うほっ！波波スープキタコレ！！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
溢れんばかりのスープが好感度高いっス！ヽ(>∀<*)ノ
　
ネギも多めでチャーシューも大きいから、ボリュームがありますね！
こりゃぁ満足度高そうだ。
　
　
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≪　スープ　≫
　
●見た目･概要
スープの濁度は中高級で、色は灰茶色した豚骨スープ。
豚骨濃度は中高濃度で、トロみは無くサラッとしてて、脂の溶け込みもない。
脂の量は適度で、全体に薄っすら小粒の脂が浮いておりました。
　
　
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●味
味付けはやや濃いめの塩梅で、晴れやかな旨味と極めて華やかな醤油の味が響き渡る。
　
こ　れ　は　ウ　マ　イ　！ (*ﾟ∀ﾟ)=3
　
特に醤油の雅とも言える旨味が素晴らしく、カーンと鐘を打ち鳴らしたような快活なインパクトに心躍らされた！
　
アッサリなベーススープに乗って、軽快な躍動感で食わされちゃいます。
だけどしっかりボディがあって、キツさなしで、伸び伸び食い進めるのも好印象。
　
味の輪郭が明快で、メリハリが実に心地よい！
勢いよく、ガンガンイケちゃう力強い説得力に、ただただ納得の一時だった。
　
　
●スープ飲み口
飲み口はライトで、バランスもキレも良い。
口当たりは適度にカドを残し、巧みな丸みが加えられた研がれた味。
グイグイ飲まされるスープでした。
　
　
●スープ味の構成･構造
力強さと繊細さのバランスが良好で、インパクトあるのにマイルドな仕上がり。
厚みも感じられ、真っ直ぐ素直な味の構成も印象が良い。
　　
元ダレが先行するのに軽やかで、でもベーススープのしっかり主張があった。
　
インパクトは強めだが、軽快なパンチ系の衝撃なので食べ心地がよい。
ガンガンだろうと、ゆるやかだろうと、どちらでもカマーン！щ(ﾟДﾟщ)　な変幻自在の食い方ができた。
　
　
コクも申し分ない浸潤性で、ジンジン味覚神経に旨さを伝えてくる。
しっかりした味付けだが、それを軽く乗り越えて沁みてきました。
　
深みも奥行きもあり、立体感に富んだ味。
適度なキレがあり、後口はスッキリと良好。
余韻は伸びやかに響き、名残り惜しさを残して消えていきました。
　　
抑揚はバッチリ！(*>∀<)ノ
味の輪郭が明るく、コクで『ふくちゃん』ワールドに引き込まれます！
　
グイグイくるっス！
　
　
( ﾟωﾟ )
　
　
グ　イ　グ　イ　く　る　っ　ス ！
　
　
味に慣れる暇なんて与えられず、完食まで一直線に導かれるようだった。
　
　
おっとっと・・
折角の無料卓上トッピングを忘れるところだった・・。
　
ニラは試しておかないと、経験値が稼げませんｗｗ（；＾～＾）
　
取り敢えずはいつものコショウ先生。
　
やはり相性良いです。
味が締まります。
　
　
んで、
ニ ラ も 合 う ！ ｍ９(｀☆ω･´)
　
正直クセがある奴なので、辛子高菜ライクに味を席巻しちゃうんじゃないかと心配してたが、あまりスープの主体性を損なわずに、個性を出してくれてました。
ウマイぞニラ！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
但し、この後の息が心配だｗｗ(；￣ー￣)
　
　
●個性･特色
臭みやクセ、エグミ、嫌味はなく丁寧な仕事で隙が無い。
クドさやしつこさも感じず、確実に旨さのみを伝えてきます。
　
食べ易いけど優等生的ありきたりな存在感ではなく、玄人でも初心者でも、分け隔てなく通じる旨さを持った仕上がりだった。
　
食い手は選ばねぇぜ！！ｍ９(*￣ー￣)
　
　
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で、
≪　麺　≫
●麺線
ちょい太めの中細麺か、中麺クラスのストレート麺。
断面はエッジのあるスクエア形。
加水率は中低級で、食べ応えのある仕様。
　
●食感
表面はツルツル、スベスベの滑らかな舌触り。
クニクニ、シコシコと心地よい歯応えがあり、ムッチリした弾力もある。
ブツンブツンと快活に切れる歯切れがあって、食感も良好だった。
喉越しも良く、素直にスルッと吸い込まれてきますね。
　
●麺全般
麺の硬さは標準で丁度良く、麺の量はやや多めに感じて好印象。
スープの絡みも良く、麺にしっかりと味が乗ってきますね！(*^∀ﾟ)b
　
麺の存在感も言うことなしだ！(｀･ω･´)
　
　
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で、
≪ トッピング ≫
　
トッピングは、チャーシュー、小ネギのみのシンプルな取り合わせ。
　
●チャーシューは豚ロース肉で、硬めの肉らしい歯応えを残していた。
カットは大きめで、厚みは適度。申し分ないボリューム感。
味は大人しい素直な肉味でした。
　
●ネギはサックリと歯応えが良く、香味もバランス良くて、適度なアクセントになっていた。
なので多めに入っていても軽やかだ。
　
トッピングもバランスが良いですね。
　
　
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≪ 総括 ≫
文句なしにウマイ豚骨ラーメン！ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ
シンプルな味の構成なのに、奥が深いぜ『ふくちゃんラーメン』
　
見た目は地味だが、味の完成度が極めて高い。
軸は太く安心感があり、芯は幅広い客層を向いている。
　
ボリュームもあって、価格は普通だが、隠れてCPに優れていた。
個性もしっかりとありながら食べ易いので、満足度の高さも比類なきレベルだ！(｀･ω･´)
　
ニラも威力も侮れないぜ！( >∀<)ノ
　
　
素晴らしいラーメン！
豚骨ラーメンの一つの到達点を垣間見た！(=ﾟωﾟ)
　
惜し気のない称賛を贈りたいッス！く(｀ＴωＴ´)
　
単体評価：☆４．５
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【味評価基準】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36529/
　
　
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で、
大満足っス。
　
幸せの笑みが、しばらく止まらなかったｗｗ(ﾉ∀`)
う～ん、表情が緩むぜｗｗ
　
　
これがあるからラーメン食い歩きは止められないのだ。(*￣∀￣)
　
こうして御満悦の余韻を楽しみつつ、次の店へと舵を切るのであった。
　
　
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次回予告！「げんこつ一発特濃汁！満足度大な濃厚豚骨の人気店と沈黙の外観」の巻！
絶対観てくれよな！(*^∀ﾟ)b
　
　
ラーメン王に俺はなる！ｍ９(｀☆ω☆´)　
　
　
【2013年8月～9月福岡遠征の記録】
『三洋軒本店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400303/40005105/dtlrvwlst/5584110/
『ラーメン博龍』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400303/40021306/dtlrvwlst/5584102/
『ふくちゃんラーメン田隈本店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400203/40000102/dtlrvwlst/5584118/
『博多ラーメンげんこつ』
http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400203/40001913/dtlrvwlst/5584120/
『ラーメン蔵』
http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400201/40003168/dtlrvwlst/5584131/
『長浜ラーメンタローちゃん』
http://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400302/40005153/dtlrvwlst/5584129/
『博多麺王 三ヶ森店』
http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400404/40034332/dtlrvwlst/5584139/