6回
2019/11 訪問
松茸の塩らーめん ・・・うま
2019/12/03 更新
2019/10 訪問
一燈の 鶏シリーズ 好きだなぁ
私も食べれる煮干し系つけ麺の一燈 の月曜限定シリーズの鶏の月は行きたい
メンバーとか プレミアム会員とか限定なんてのは あまり感心しないのだが 煮干し操るお店の鶏清湯は旨いやつが多い
特に一燈さんほどの集客力があれば 良い鶏仕入れられるし、腕は確かだしね
今日のは名古屋コーチンの日らしい ずっと比内地鶏かもって書いてあったが
地鶏そば 塩 透明な黄金スープに鶏が凝縮されて 鶏油が覆ってます 鶏と水だけのスープ 塩でバランス整えてこれは凄いわ
鶏のスープが本当に好きなんだと 改めて思う
前回ＧＷだったか のよりスッキリストレート鶏でまた 好きになったな
今度はいつか
いつ来れるのか
鶏のムネ肉ともも肉 こんなに美味しい鶏チャーシューあまり食べたことない
このスープなら チャーシューも 鶏しかない〜
白ごはん頼めばよかった〜
2019/11/21 更新
2019/04 訪問
一燈 で初めて限定鶏そば こうすればいいのか
麺屋一燈の鶏の限定麺 やっと食べれた〜3月は毎週月曜日各地の地鶏の鶏ラーメンやってたんだけど10時過ぎに来たのでは、売り切れ〜だった
GW中に突如やるって （またtwitterで釣られたな）じゃ〜と8時50分に···9時って書いてたのに 受け付けてくれた〜あれ11:00~って2巡目たし まあ限定は確保出来た GWだからすいてるのか 一旦帰って出直し
限定は9時前に来るべし!
今度は11時５分前にパーキング入れて 無駄なしで良いわ 点呼して順番に 予約の方もいるな〜でも限定は9時に来ないとだめなのかな
煮干しじゃない一燈のラーメンは··· 流石に何を作らせても美味しい 塩濃いめだが好み
地鶏とかシャモとかは濃厚な出汁をだします 雑炊美味しそう
筍とチーズのご飯 相性良し
鶏系の美味しいラーメンは 巷に溢れているのですが 地鶏とか使うと原価率上がるんでしょうか ごちそうさま
豚チャーシューは、入れては駄目かも
2019/05/22 更新
2019/03 訪問
一燈 の煮干しは 食べれるんだよ
ちょうど10:30に10分前に近くにいたので様子を伺うとラスト2で10:30~入れると言うので···タイミングなんだよね〜このシステム というわけで 今日は看板のつけ麺 なのだ〜此処の煮干しのつけ麺は濃いけど食べれる〜のだ
相変わらず チャーシューは見事な出来映え 此処の店主さんもフレンチ出身でしたよね
そういう方々がどんどんスープやチャーシューを変えてくれたんだ
麺も変わらず そのままでも食べれる〜やつです
最近、KITTEにラーメン激戦区というものが出来て、とみ田が出店 六厘舎と八重洲VS丸ノ内の戦いが激しくなっております。つけ麺界の雄は···
というわけで 普通に食べれる〜煮干しのつけ麺 たまに食べると 美味しい〜
鶏の限定（月曜）食べたいんだけど、10時に行っても駄目なんだわ〜
2019/03/29 更新
2018/11 訪問
久しぶりに一燈 中華そばは・・・チーズカレーは美味しいぞ
一燈 さん久しぶりにきた・・・システムが変わって並ばなくていいんだ・・・でも一時間後に来てくれって！そうかとみ田方式
つけ麺じゃなくて 中華そばを食べてみよっと・・・今日は
まずは つけ麺の人たちから順番に・・・芳醇香味そばは あと廻し・・・いやつけ麺の後だ・・・一度に10人以上入れるからね・・・敢えて濃厚魚介は避けて
麺は太くない・・・つけ麺とは違う・・・それは良しとして スープはなんかいろんな味で醤油ベースの美味しいスープ・・・普通になんかいろいろな味がした・・・魚介は気にならない・・・でもこれなら一燈でなくても・・・
チャーシューたちは相変わらずのクオリティーだ・・・チャーシューだけも頼めるんだったっけ。低温チャーシューってこちらで初めて食べて感動したような記憶が・・・
とみ田系のきちんとした、接客は流石ですね
焼チーズカレー丼・・・これは旨い・・・この普通に辛くないカレー これですがな
また つけ麺食べてみよう 此処の 濃厚魚介は食べれるんだ＾＾
2018/12/12 更新
2013/03 訪問
普段はつけ麺じゃないんだけど
つけ麺と言えば麵屋一燈とよく言われる現在ですが、まだＯＰＥＮして３年ぐらいの2013年当時でも平日昼過ぎでも３０分ぐらい行列できてました。普段はつけ麺はあまり食べないんですが（たまたま平日近くをとるタイミングがあり）入ってみた。
つけ麺は濃くて、だんだん味が変わっていって、スープ飲めないし・・・・と思っていたが、ここはマイルドで旨いです。らーめん評論家のような方々がいろいろ評価されてますのでとやかく言いませんが、とにかく旨くで、最初から最後までおいしいですね。これならつけ麺もＯＫって感じです。
フレンチからラーメン業界に入られたとか。気合が違うわな
2017/08/08 更新
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松茸の塩ラーメン···鶏塩シリーズに魅入られているのだが 松茸の塩ラーメンをやってるそうで 月曜じゃなく金 土（終了） 金曜日行ける日があった 朝車を飛ばしてお隣りの新小岩へ整理券貰って 家でお仕事〜
限定に弱いが松茸にはもっと弱い
余計なものは要りません
ファーストインプレッション 松茸の香りが凄い 松茸がらーめんの上に鎮座してらっしゃる いい香り
スープも松茸 素晴らしい あつ〜い松茸がガツン よく煮干しがガツンと書く方がいらっしゃいますが松茸がガツンです （永谷園の松茸の素お吸い物も嫌いじゃないけど ）
松茸ペーストで更に更に攻める
脇役になってしまった和牛ロースト いや 昔からすき焼きな松茸入れるのあるよね 合うんだこれが
松茸さんはこりこりと呑み込むのか勿体無い 味わいましょう
此れ
本当に 旨いやつ
もう 鶏シリーズに戻れなくなる
飲み干したあとも余韻が 広がる 口の中と 脳の司令室に
￥2000 でいいの