nesta13さんが投稿した太陽島（東京/小岩）の口コミ詳細

太陽島
今週は週替りではなく　レギュラーメニューでこの前見つけてしまった　牡蠣バターを
正式には　牡蠣の紹興酒バター炒め1100
元々は鮑の紹興酒バター炒めからの進化版のようである。流石の銀座クオリティのメニューのうちの一つかなぁ

毎年この季節には　牡蠣バターが我々仲間うちの間ではどうしても食べないと・・の料理である
牡蠣フライより牡蠣バター派の私はお気に入りの　四谷たけだか　煉瓦亭か　サカキのムニエルか・・と食べに行くのだが行列とか大変なんだわ　太陽島で食べれるのなら・・
後で確認したけどオーナーも好きなメニューで年中あるらしい

さて　ぷりぷり牡蠣はサイズにもよるが４個でキノコ　レタス　野菜は玉ねぎ他どっさりで　バター醤油と少しの紹興酒でいい香り
ぷりぷりの牡蠣は　小麦粉少し多めだがバター醤油と馴染んで一発で気に入ったわ
今の時期は広島の新鮮な大ぶりの牡蠣で　滅茶旨いよ　今シーズン何回オーダーすることになるかな^ ^

先週これ食べに来たけど大量の夜予約が入っていて土曜日通し営業中止だったので　来週出せるか確認してもらって　少し取っておいてもらったんだ〜
この時点では　牛カスって　この前オーナーと油かすの話をしたからきっと・・

いつだか　常連さんがあれ先週の〇〇らーめんじゃない？ってオーナーに聞いたら　少し繰り越したものもあるので聞いて見てって言ってたのを思い出して　頼んでおいたのだ

なんと豪華な焼きそばざんしよ
ただ油かすの感じのものが見当たらない
もしかして刻んで揚げてしまった？
オーナーがどうですかって・・・あの〜これ油かすじゃないんじゃない・・いつもの精肉店の牛カスくれって言ったら　脂身のところ塊で・・・
違う〜油かすは小腸をじっくり油で揚げて　脂と水分を飛ばしたものだよー　ほんと関東では全く知られていない^ ^

キャベツ豚肉人参　エリンギ青梗菜をこれでもかというくらい入れて　薄味の細麺焼きそばと旨く混ぜ合わせて・・此処まではありそうな
此処に牛かすを低温で揚げたもの カリカリの揚げ玉のよう・・
まぁこんなのもあっても良いと思いましたが、マジでかすうどん食べてきてと浜松町のあそこを紹介して次回以降の楽しみに取っておこう

いつもの腸詰もらって　こいつは相変わらず旨いわ
こいつは旨いんだよね

今日も今日とて太陽島でリゾート気分・・ではなくランチタイムなのだ
今週はこの道45年の料理長のs)メニューの登場だよ
基本的にオーナーのやる気と遊び心炸裂の週替りメニューなのだが今週のは原価率高すぎやろ^ ^

アワビのオイスター煮1280 5食限定　そんな滅茶滅茶大きいアワビでは無いがしっかりアワビの味は染み出している
そこにアワビ茸・・ではなくエリンギか　食感が似てるんですよね　好き
オイスター風味で　これぞ・・です
中華スープですね　今日は
福島県産コシヒカリを先日大量に仕入れたと言ってたが　それを精米して来たと・・うんうん

オンザライスしても良し　
限定だけど・・
この300の差が小岩では重要ポイントなのよねと残ってて良かったわ

えどPay 第二弾がまた募集してるので　前回忘れた方は（私です）お早めに
一回しか買えないのでご注意を
20％は大きいからね^ ^ 太陽島もしっかり使わせてもらって・・と

ちょっと出遅れて12:30ごろ　平日なのに満席って・・・週末土日祝日の夜は　恋は・・いや小岩価格で銀座のクオリティを売りに　予約で一杯なんですと　オーナーも料理長も呆れてるほどの繁盛ぶりの太陽島なんだが・・か昼もかい^ ^
とちょっと覗いたら・・大丈夫昼予約50人近く入っちゃって・・って言うともう終わったから平常モードに戻しますよ〜
　夜は禁煙席30 フロア30と20ってな具合でとんでもない事になってるとは聞いてたけど・・
料理長は少しぐらいはやっても　値段上げるとか　質を下げるとかは絶対にやるなのポリシーなので宴会　パーティーは箱もでかいし大盛況
飲み放題付きで4000台で銀座クオリティじゃけんね

それはさておき　黒毛和牛もさることながら
タルタルソースに惹かれた・・
鶏天は　讃岐うどんには定番だが、それだけで食べることってあまりないな
チキン南蛮や鶏唐揚げはあんなに食べるのに
それと　オーナーがこの鶏　岩手県産菜彩鶏ってのが旨いって言うし　生でも食べれそうなどと　
太陽島の天ぷらとタルタルソースの確認もしたかったしね

料理長は　青山とか銀座の中華料理店の料理長だから　やっぱり何を作っても旨いのよね
火加減と塩のコントロールが抜群なのです
あとは食材次第で高級中華になるわけで^ ^

脂もほどほど　鶏の匂いがなく旨みがあってこれならお刺身でも食べれる可能性のある鶏なんじゃない　生っぽいのも少しくれた^ ^
そんな抗生物質も使わない鶏ちゃんを　天ぷらにしてくれる　塩でいただきますよ　旨いわ料理長〜　タルタルも酸味控えめなやつであっさり感を損なわないように

軽くオンザライスで福島のコシヒカリの新米をいただきます　大盛りにするんだったわ

玉子スープだね　今日は

試しに台湾ソーセージじゃなくて　焼豚をお土産に　タレがかかってたわ^ ^

s)黒毛和牛は四川風じゃなきゃ食べるんだけどね

ディスカバーKOIWAシリーズ太陽島　またも週替わりの告知にやられた・・
松茸炊き込みご飯と・・中華風とは何だろう
きっと長野に行くと言ってたから買って来たんだろうね　オーナーが
限定だけど無くなってないか
急いで駆け込む
まだあった^ ^
ライチ茶とブラックコーヒーと水で迎え撃つ

限定10食
s)長野県上田産　　
松茸の中華風炊き込みご飯
平茸と丸茄子のお吸い物　松茸炊き込みご飯に合わせたやつで　毎回違うんだね


全て長野県産
ちなみに松茸開いたのが香りが強くて太いのは歯応え　オーナーの長野の土産（やっぱり）
丸茄子も甘くて美味しいやつ　長野県産
平茸も長野県産
松茸の写真見せて貰ったけど　豊洲で買うと5000〜とかのやつかもね　

中華風にせいろみたいなので　硬めのご飯が香りを纏って
そうそう先週から　福島産コシヒカリの新米を使ってるからね　米も旨いんだろうね

料理長　原価率高いでしょう
うん高いよ〜
大盛りはできんよね
結構量ありますよ〜

タケノコとか余計なもの全く入ってない

台湾腸詰も追加してもらおう
この腸詰もお気に入りですよ！

太陽島　完全にハマってますな・・
この前酢豚は赤酢も黒酢も出来ます　Pちゃん抜きでもと言ってたらいきなり
拳大のどデカい豚バラ肉ォまるまる揚げた　ゲンコツ酢豚が予告に・・これは完全に見透かされた・・希望通りの黒酢だ〜
それにしてもデカい
前にもやったんだね、再登場だからって

今日も新しくなったライチ紅茶とアイス珈琲とお水の3点セットで　拳を出して　ゲンコツ酢豚を待つ

a)再登場ゲンコツ酢豚900
厨房に分厚い豚バラが見える　あれか・・
今日のゲンコツ酢豚食べてみて 人気なんです
これって希須林とかにあるやつか・・料理長のスペシャルかな

オーナー酢豚は黒酢だよね　はいそうですよー
パプリカ抜きでお願いね　〇〇ちゃんパプリカ抜きでね〜確認確認^ ^

もっととろとろかと思ったが　それじゃ煮豚だね
5cmほどもありそうな高さ　ややカリッと揚げて黒酢餡がかけられて柔らかくなるようなバランス　拳をバラして解体食べがいがあるな
この黒酢餡が　溜まり醤油とかかな良い感じ

米は福島産コシヒカリ新米　ドーンと仕入れたよ〇〇〇kg甘味あるよ　やっぱり新米はうまいですよ　ってもりもり
オンザライスでうめ〜

今度は何が登場するか　

今日は空いてだが　11:30ごろから混みだすんだな


茄子のb)は
とろーり旨白茄子と丸茄子の麻婆炒めなのでこれも是非食べてほしいな
これ長野行って仕入れて来たの甘くて旨いよ〜って茄子好きにはたまらんやろね

ディスカバーKOIWAシリーズ
太陽島は深い・・中国料理の海鮮焼そばから始まって来るようになったけど　毎週のように新しいメニューを3種づつ出してくる料理長とオーナーには感謝
価格破壊の今週の週替りは秋鮭のソテーだって・・和　洋　中なんでも旨いんだよ
ちょっと出遅れて12:30過ぎ　あらテーブル席満杯といっても相席なら入れるんだけどね
オーナーいた　どうぞ奥の席と案内してくれるが今日はカウンターに腰掛けてみよう
此処の席周りが一望　カウンターの中も・・良いね〜一人の時はたまには良いね　たまには

さて　グリーンサラダに分厚い秋鮭に洒落たソースがかかってる　それだけで十分である
北海道産秋鮭のソテー　この響きに釣られた来て良かった　魚なんだよね秋は
秋鮭は焼き　煮付け　ソテー　お刺身の中では焼きかソテーだよね　でも大体が焼き鮭が多いのでソテーにあったら惹かれる
うん　旬の食材はやはり旨い　そしてクリームチーズソースも合ってて更に嬉しい　此処は中国料理の店^ ^
取り敢えずオンザライスにいてみる　かぶり付くが解したほうがいいかな鮭はやはり
ソースも少し　秋鮭丼の出来上がり
　
ライチ紅茶に変わって　とても嬉しいクセがないからね　

珈琲も飲み放題なので　ゆっくりできるけど
ほどほどにしておかないとね　混んでる時はね
煙草吸ってるひといるけど気にならない換気と広さですかね

オーナー今日もごちそうさま　また

太陽島④最近の近所では一番のお気に入り　
チャリ娘の出番がない日や撮り溜めた日本映画を纏めてみたい日などは、此処の小岩価格破壊ランチ　週替りランチは此処のInstagramチェック

夜は特に週末は　呑み屋目的にはべらぼうに価格破壊店なのだが、食べ目的だと混んでる日は料理がおっつかないと言うこともあるらしいとのことらしいので　そのあたりもオーナーに聞いておかないとね^ ^

ということで　今週の週替わりメニューの5食限定付きの　s)牛ホホ肉とトマトのトリュフ醤ソース煮込み
通常ランチ800〜980だがスペシャルな限定は1200の時もある。
このs)限定狙います

というわけで実は水曜日にも来たのだが　何故か水木連休に当たって金曜日飛んできたよん
だってうまそうなんだもん
窓からチーフにまだ有る？　あと2ヒェ〜
お願いしますと入って　オーナーにパプリカ抜きでお願いしてもらって^ ^無事オーダー完了
流石に牛ホホ肉は減価率高いらしい
トリュフ醤ソースとか高級そうなのも使ってるし

うん　うまそう　此方も和洋中なんでもござれだけど　基本は中国料理だから火入れが素晴らしいので肉系はやはり旨い
トリュフ醤ソースって　初めて食べたけど思ったより香りがキツくない
ビーフシチューのようで　更に奥深いというか旨いな〜　赤いのは元々出汁とかには使ってないから外してもらって、ありがとうさん
代わりにシャキシャキのアスパラにさやえんどうみたいなので緑です。

玉子スープとも合うし　レギュラー化したら
　
当然　オンザライスで描き込んで　満足満足〜　

今回初めて　台湾腸詰のお土産500買ってこれまた使えますな

夜の様子などオーナーと・・
兎に角3連休の夜は奥の禁煙からメインのところまで予約で一杯で　食事の方にはご迷惑かけたかもしれない事は薄々・・予約して来てくれてる方は状況説明とかあったほうがいいかもね
と、三連休はごめんなさいとのことでした。

一度夜行くか・・

太陽島③ 最近のお気に入り　暑くてチャリ娘の出番がない日の小岩価格破壊ランチは此処のInstagramチェック
夜は特に週末は　呑み屋目的にはべらぼうに価格破壊店なのだが、食べ目的だと混んでる日は料理がおっつかないと言うこともあるらしいので　そのあたりもオーナーに言っておかないとね^ ^

ということで　今週の週替わりメニューの限定付きの　チャーシューエッグを調査

a)チャーシュー厚切り〜月見のせ〜900
厚切り豚バラチャーシュー　二枚にあんかけて　チーズ挟んで　目玉焼きオン
見た目良し　ワカメスープ付き
ご飯普通盛り

焦がしチャーシューに目玉焼きて一世を風靡した築地（現在豊洲）の八千代のチャーシューエッグとはまた一味違う中華風のあんかけのようなタレチャーシュー
柔らかくなるまで煮込んだ豚バラ肉にチーズも挟んであって　半熟目玉焼きもあるので二回どんぶり作れるなあー

毎週週替りを三種　週末に考えるのが大変なんだと^ ^
チーフは週末は必ずいるので　早い　旨い

前回初めて訪問して　一気にお気に入りの店になったお店　間をあけずに再訪
海鮮あんかけ焼きそばで　三河屋製麺の麺に海鮮あんかけで銀座クオリティを充分確認して　台湾腸詰を発見したのでね

前回週替りはInstagramで更新と書いてあったので・・娘の仕業やな^ ^
THE！天津飯900やないかー　こりゃ急がねば

天津丼天津麺などには目がないので　初回訪問時も迷ったんだよね
若いオーナーと　あれこれ喋りながら毎週木曜日は食べ歩きなど遠出して行くらしい　そうそう　それぐらいじゃなきゃ旨いもんは作れん

いつもの三倍のせておきました　今週の週替り天津飯は・・カニかまの量らしい^ ^
出来れば蟹缶にしてくれんかな　此処は減点やな
しかし最近のカニかま　リアルで味も蟹だったりするんだけど
そうは言ってもね^ ^
赤い系のあんかけの天津飯らしい　黒い系がほんとうは好きだけど今度作ってくれる？今日は週替りだから　酸っぱくし過ぎなければ大丈夫ですって言って
結構　大盛りで　蟹かま一杯だ　卵の感じも良いし酸っぱく無い　

前回　個人的に大ヒットだった台湾腸詰500をもう一回確認しよう
前回最後の一個で　また仕入れてくれたやつだが同じやつ　旨い奴だ出会ったぞ〜
台湾腸詰ってお土産でも欲しい奴　

毎週　3種の週替りランチ　コレはもう至れり尽くせりやなぁ

ディスカバーKOIWAシリーズ
小岩探検隊I社長の昼飯の定番といつも聞かされているお店なのだが、ずーっと前からあることは知ってるし　周辺のお店へはよく行ってた
でも前までは　所謂沖縄の提灯のぶら下がった飲み屋みたいな雰囲気でどうにも入りづらい感じだったのよー
駅から東へ伸びるサンロードを江戸川区役所小岩事務所の方へ　柴又街道の手前の30m入ったところに・・全く目立たない
I社長曰く　この辺りじゃ10人とかで飲もうとなるともう此処ぐらいしか無い　
昼の定食とかも充実しているので行ってらっしゃーい
台湾腸詰が有るので　実は前から行きたかったのだ。中国本土のと違って柔らかくて旨いからね
あら入って広ーい
奥には禁煙席もあってまだまだ入れそう
大体定食が900くらい　辛かったりカレーとか・・中華なんだから
久々　注文で迷う^ ^
中華料理数十年のベテラン料理長に　銀座で中華料理屋にいたオーナー　そしておねえさん（オーナーの娘さんらしい）良いぞー

まず中国茶（本日はハイビスカスティー）と珈琲お代わり無料付き　嬉しい

海鮮焼きそば900でお手並み拝見
流石はこの道45年の料理長の海鮮焼きそば
浅利に海老にイカ　筍　白菜　人参　木耳を塩の餡が少し焼かれた焼きそばに絡んで、コレは旨い
手塚治虫先生が居たら毎日頼むな^ ^
半チャー150つけるわな
サイコロのチャーシューが味付け薄めで　こいつは餡かけて　浅利と海老　台湾腸詰乗っけて良いどんぶり出来たよ
そしてラスト1の台湾腸詰ソーセージ500
台湾から取り寄せの腸詰　ほのかな酒の香りに柔らかい最高の逸品　お土産に欲しいけどラスト1

今度からね

定食じゃなくても好きなもの組み合わせられる
ちなみに4400で食べ放題飲み放題らしい^ ^
コレは良い店に生まれ変わったね
オーナーも気さくで良い感じ
コレは定点観測かな