Neutral_eさんが投稿したキュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ（東京/都庁前）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ都庁前、西新宿、西新宿五丁目/フレンチ、レストラン

1回

夜の点数：4.1
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2019/07 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

【明確に違うと実感】酸味を多用したテクニカルなフレンチ

ワインリストもそれなりで探せば？飲みたいワインも見つかりそうなボリュームです。
一時期、メディアに取り上げられまくり話題になっていましたが、最近は落ち着いた様子です。

純フレンチでは干した果実などコース全体が甘みを多用した構成のお店もあり、
そのあたりは好みかと思いますが、ココは甘みはホボ無し。
その代わりに酸味を多用しているという組み立て方です。

見栄えも考慮し、テクニックを駆使した料理は「へぇ〜」「なるほど〜」と思わず言ってしまいます。

フレンチらしさの中に明確な違いを感じる！そんな優良店かと思います。

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2019/07/04 更新

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