2回
2021/10 訪問
担々麺の最高峰!!
だんだんめん
ご飯とお水
内観
2022/04/05 更新
2017/06 訪問
担々麺の最高峰
酸味と胡麻と辛味の絶妙な塩梅、さりげなく柚子が香る雑味のないスッキリした、しかしながら旨味とコクのあるスープ。
このスープにはこれしか無いと言うしかない細い支那麺。常にもっともベストな茹で加減で供される。
この店ではしたり顔で「カタメ」などと言う必要はない。
基本のだんだんめんに、太肉、鶏絲、搾菜、排骨をトッピングに選ぶことができる。
もちろん自分の好みと気分で選べばよいのだが、お奨めは？ と問われれば搾菜である。
この担々麺の素晴らしさをさらに引き立ててくれる。
ちなみに、ご飯が無料でつく。
沢庵がおいてあるので一緒に召し上がってほしい。
きっと幸せな気分になるものと思う。
さて、何年通っているだろうか。
10年では済まない。20年以上になるかもしれない。
かつて新橋界隈をホームグランドにしていた時、頻繁に通っていた。
今も銀座、新橋に行けば、かなり酔っているか、余程の満腹でない限り、必ずと言って良いほどシメに出かけている。
ラーメンと言うものは、各人各様の好みと言うものがある。
しかし、この担々麺だけは、連れて行った全ての友人知人が男も女も「美味い。」
担々麺の最高峰である。
ざーさいだんだんめん
ご飯と沢庵
2020/10/29 更新
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極上のスープと細い中華麺!!
スープの酸味と辛味の絶妙な塩梅!!
旨味と食感が素晴らしい麺!!
美味しい!!
20年以上に亘って、銀座・新橋界隈に足を運んだ際にいただいてきた。
外観も内観もメニューも全く変わらない。
器もコップも、カウンターに置いてあるお箸も沢庵もナプキンも何一つ変わらない。
そして、“だんだんめん”も全く変わらず素晴らしい。
今回は、シンプルに“だんだんめん”とご飯をいただいた。
常連の皆さまには周知のことだが、ご飯は無料で、“だんだんめん”によく合う。
カウンターに置いてある沢庵とともにいただくのも美味しい。
また、バリエーションというか、トッピングとして、太肉、鶏絲、搾菜、排骨がある。
サイドメニューは、しゅうまいと餃子である。
飲み物はビールがある。
でも、今回はビールもサイドメニューもいただかず、トッピングもしなかった。
一押しの“ざーさいだんだんめん”が品切れだったせいもある。
トッピングに迷ったが、久しぶりだったので、だんだんめんとご飯だけを楽しんだ。
いや、堪能した。
銀座・新橋界隈を訪れた際には是非ともいただきたい担々麺の最高峰である。