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本鮪中トロ
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牡蠣ガーリックソテー
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ブロッコリーマヨ
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地鶏わさびポン酢
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鮟肝
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鯖塩焼き
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網焼き特上ステーキ
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胡麻サラダ
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生ビール、お通し(数の子)
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七賢 純米吟醸
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勝山 純米吟醸 献
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勝山 純米吟醸 献
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店内
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店内
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店内
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外観 / 入口
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外観 / 入口
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珠玉の料理と極上の日本酒！
長く通っているが、いつも至福のひと時を過ごしている。
料理は本当に美味しい！
和である。
がしかし、である。
どの料理にも、和食、と簡単には一括りにしたくない驚きや感動といった何かがある。
高級割烹や日本料理の老舗ならばいざ知らず、とてもとてもこのクラスの居酒屋のレベルではない。
ロケーションが良くないにもかかわらず、通ってしまうのである。
さて、メニューの片っ端から全ていただければ良いのだが、それは無理！
で、毎回、メニュー選びは非常に悩ましい。
いただいたことのないメニューに目を向ける。
すると、以前いただいた料理の至福の記憶が蘇り、それを邪魔する。
先日も悩んだ挙句、以下の料理となった。
本鮪中トロ。
口の中で溶けた。美味い！
何度もいただいているので、絶品であることを知っているのに、毎回、感激！
牡蠣ガーリックソテー。
牡蠣は土手鍋、牡蠣フライ、そしてそのまま生でいただくのが美味しい。
でも、この一品で牡蠣の新たな魅力を知ることになる。
牡蠣がますます好きになる一品である。
ブロッコリーマヨ。
誰でも調理できる料理である。
しかししかし、なのである。
美味い、のである。
店主の“腕”、と言うほかない。
地鶏わさびポン酢。
一見、何気ない料理だが、隠し味的に、わさびとポン酢が潜んでいる。
大好きな一品である。
鮟肝ポン酢。
上品な仕上がりで、濃厚な鮟肝の旨味を堪能できる。
鯖塩焼き魚。
鯖はもともと旨い魚。味わう間もなく胃袋に落ちていった。
網焼き特上ステーキ。
焼き加減が絶妙。
ときどきいただく一品。
胡麻サラダ。
この店で胡麻油を使った料理をいただくたびに驚く。
使い方が絶妙と言うか、何と言うか。
たわいのないサラダのように思うが、いやいやなかなか美味しいサラダである。
さて、お酒は、焼酎も各種取り揃えてあるようだが、私はもっぱら日本酒である。
私は、基本的に、食中酒である。
呑みながら、食べながら、呑みながら、食べながら、である。
当日は、七賢 純米吟醸、雪の茅舎 純米吟醸、春鹿 純米、勝山 純米吟醸 献、をいただいた。
いずれ勝るとも劣らぬ銘酒である。
料理が美味しくて、お酒も美味しいと、呑みすぎてしまうことになるのは止むを得ない(笑)。
この日は女将曰く「世界一、呑んでみる？」
世界一？
何だ？
勝山 純米吟醸 献である。
世界最大規模・最高権威に評価されるIWC（インターナショナルワインチャレンジ）2019のSAKE部門にて、全9つのカテゴリーから最高賞“チャンピオン・サケ”を受賞した。
食中酒として、世界が評価したということなのだろう。
ふくよかで、旨味がある、美味しい銘酒である。
造った勝山酒造は、仙台を代表する醸造元。
創業は江戸時代の元禄年間とのことで、320年以上の歴史があるという。
店は、東京・江東区の木場公園の近く、永代通りから大門通りに入り、直ぐに路地に入る。
店内には、真ん中に大きなテーブルが配置され、せいぜい10席程度の小さな店である。
店主と女将の2人で切り盛りしている。
店主は、気さくな方である。目が優しく、笑顔にはいつもほっとさせられる。
女将は、明るく元気、そして優しい。てきぱき動いているのに、客にそれを感じさせない。
飾らないお二人が醸し出す居心地の良さも、客を通わせている。
裏路地に佇む和菜の名店、ここにあり！！