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おから
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酢漬け玉ねぎ
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最初の料理達
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衣被ぎ
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鱈豆腐
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鱈がいました
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納豆
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ニシンの煮付け
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こはだ
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乾杯！！
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ビールは麒麟一番搾り
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天空落とし
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仕上がりました表面張力！
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お母さんからの気持ちの一杯
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銅製酒燗器
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狭い(^^ゞ
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低い(^^ゞ
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古い(^^ゞ
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お元気で(^^)/
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一軒家民家
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昭和の礎
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田舎の我家(´∀｀)
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月一ガクチ観光ツアー、５月は野毛ツアーでした。
そして、その一軒目がこちら、野毛というより横浜を代表する居酒屋さんからのスタートです。
お店は、JR根岸線桜木町駅改札を出たら斜め右前方向に進み北１口から地下道に入り、南１口から出ます。外に出ると左側は平戸桜木道路、その道路沿いに前進すると前方にモスバーガーが見えてくるので、その右手の動物園通りに進みます。動物園通りに入ったら三つめの角を右折して、10mほど先の左手の民家です。
看板などお店の目印的なものは何もありませんのでご注意を！
私が到着すると他のメンバーさんたちはすでに30分以上お待ちのご様子(^^);
恐縮しながらもそれから待つことデラックスな40分(◎_◎;)
なんだかんだ言いながらも1時間以上待っての入店、期待が高まります(^^)
我々が最終的に落ち着いたのは、奥の小上がりの四人席。
まあ、これが４人席？広さもさることながらテーブルが低くて狭いこと(´∀｀);
昔の日本人は小柄だったのね(^^ゞ
席に着くと先ずはビールを注文、大瓶二本頼んで乾杯です(o^^o)
ビールを頼むと、豆菓子と南京豆の小皿が一緒に出ます。
さてさて、これからお酒に移りますが、簡単にこのお店の作法みたいなものを説明します。
いっぱい見たり聞いたりしていると思いますが人それぞれの表現てえもんがありますから、
ちょっとそれを楽しんでくんなまし(^^ゞ
席に着くと
「お酒でいいですか？」
と聞かれますが、とりあえずビールが飲みたい時は、大瓶か小瓶を指定します。
ビールを飲み終わるまではお酒は出て来ません。
お酒に移ると、一杯めの料理として玉ねぎの酢漬けとおから、そして鱈豆腐が、
二杯目は納豆、三杯目はお新香が出て来て終了です。
なので、料理の出具合でそれぞれのお客の進行状況がある程度分かるようです(･∀･)
お酒は三杯までがこのお店の基本中の基本の鉄則！
菊正宗を開店当時から続く「3杯ルール」が注文の基本になるため、
別名「三杯屋」とも呼ばれています。
そしてご紹介したいのがこのお酒の注ぎ方
「天空落とし」
ぬる燗を専用の土瓶で結構な高さからドボドボッと注ぎ、
コップに表面張力が出来たところでストップ！
お見事(^^)
また、追加可能の料理として、こはだや衣被ぎ等の一品料理があったりするので聞いてみましょう(^^)
我々はこはだとニシンの煮付けをいただきました。
あれっ？！この日、おしんこでなかったみたい(´∀｀) ﾏｯ ｲｲｶｯ !
雨が降ったり満員御礼の時とかには衣被ぎが振る舞われます(^^)
我々もいただきましたが、長い間待った人にも出るのかな(o^^o)
このお店の女将は90歳、私の親父と一緒(´∀｀)
いつまでも元気でガンパって欲しいです！(^^)/
そしてバイトの横浜大学の学生の皆さん、
お母さんを支えてくださいね(^^)
そうそう、この日はこのお店を舞台化した時の座長＆主演の五代路子さんもいらしてました(^^)