7回
2024/07 訪問
暑い日には冷やし
冷やし油そば(¥1,050)に麺大盛(¥160)
チャーシュー丼(¥400)
2024/07/06 更新
2024/06 訪問
こういうスッキリ煮干し系を待っていた
今回も限定のあごだしラーメン！
トッピングにタマネギがあったのでついでに追加。
最近、ラーメンのタマネギが旨くて、見かけたら必ずトッピング追加してる。
最近、濃厚煮干しでドロドロのが多かったので、こういうスッキリ濃厚煮干し系を待ってた。
という訳で、限定のあごだしラーメン大盛、タマネギトッピングにいつものチャーシュー丼！
あごだしスープに中細麺がよく合う。
トッピングのタマネギもちょぅど良いアクセントでウマイ。
いーねー、個人的にはスッキリ煮干しの方が好みなんだよね。
チャーシュー丼も自家製ラー油と食べるのがウマイんだよな。
ホントは背脂チャーシュー丼の方がラー油との相性が抜群なんだが、背脂チャーシュー丼は脂が多いので好みが別れるところかな。
さて、次は何くおうかな！
2024/07/06 更新
2023/12 訪問
4周年記念限定メニュー
今回は4周年記念ということで限定メニューのやす尾の中華そば（醤油)の大盛り！
たまーにあるんだけど、滑舌が悪いせいか、頭がぼーっとしてるせいか、基本的に聞かれた場合は塩を頼むことにしてるんだが、塩を頼んだつもりでいたら、醤油になってた。
塩で良いですか？と確認もされた気がしてたけどなぁ。
滑舌悪いからなぁ。
確かに、昔、コンビニでタバコ1つ！と指を1本立てて頼んでたのにタバコ2個ですね！と言われて、指も1本立てた状態で何度かフリーズしてたよ。
ま、しゃーない次は気をつけよう！
ということで今回は4周年記念限定メニューのやす尾の中華そば（醤油)。
前回の生姜醤油ラーメンが激ウマだったので、、念願の大盛り！
魚介スープに豚骨スープの旨味を加えた更に美味しいスープ！
麺も中太手揉み風な麺で良い。
チャーシューも豚チャーシューと柔らかい鶏チャーシューとムチムチな鶏チャーシューの3種類。
超豪華ラーメンって感じ。
だけど、、なんだろうな。
個人的には前回の限定の生姜醤油ラーメンのシンプルさがハマり過ぎてて、ちょっと情報過多な感じかな。
ま、この辺は好みの差かな。
4周年記念のためメニューも限定メニューのみ
![麺屋真星 - [限定]やす尾の中華そば（醤油)大盛り](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/229731/640x640_rect_b3bad2630086a625d7724265a70ef9c9.jpg "麺屋真星 - [限定]やす尾の中華そば（醤油)大盛り")
[限定]やす尾の中華そば（醤油)大盛り
2024/01/04 更新
2023/12 訪問
シンプルイズベスト
今回は限定メニューの生姜ラーメンです。
どう言ったら良いのかな。
旨味のあるスープに生姜の風味が効いてて、中太手揉み風な麺とよく合う。
正直、もっと美味しいスープや麺のラーメンはたくさん食べてきたけど、なんだろうな体調も良かったのか？気分が良かったのか？タイミングが良かったのか？、理由は判らんけど自分にとって最高に旨いラーメンだった。
なんというかバランスがいいと言うのかな？
もっと麺が食いたいけど、メニューに大盛りは無い、じゃあ替え玉するのか？というと、なんかこのスープと麺を一緒に食わないとバランスが崩れる気がする。
とにかく、良かった。
ホントはチャーシュー丼にしたかったが、売り切れのため、奥久慈たまごと鶏節丼にたのだけど、なんか久々に食うたまごかけご飯うめー。
んで、、食い終わってから思ったけど、ラーメンスープにご飯を入れて食べたら、良いのではないかと気づいた。
だが、残念ながら更にご飯を食えるほど腹に余裕は無かった。
いや、ホントに旨かった。
これは絶対チャーシュー丼と一緒に食いたい！
限定終わるまでにリベンジしたい！
と言うか、限定じゃなくて通常メニューに入れてほしい！
それくらい良かった。
![麺屋真星 - [限定]生姜ラーメン(¥1,080)](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/227354/640x640_rect_a4c2c003b259ca87c2f706302985945c.jpg "麺屋真星 - [限定]生姜ラーメン(¥1,080)")
[限定]生姜ラーメン(¥1,080)
奥久慈たまごと鶏節のTKG釜炊きご飯？(¥350)
2023/12/31 更新
2023/07 訪問
とろとろ昆布冷やしラーメン
そろそろ終売とのことで食いに来ました。
『煮干しと昆布の出汁冷やしラーメン』
見た目は普通だけと、スープがみたらし団子のようにトロっとしたかんじでウマそう。
麺は中太麺で、トロトロのスープがよく絡むし、コシがいいので食べごたえがある。
このとろみなら、うどんでもウマそうだ。
ただ、スープが麺によく絡みすぎるので、気持ち塩分強めに感じた。
でも、薬味のネギと食べるとちょうどいい。
いや、むしろシコシコの麺にシャキシャキの歯ごたえが加わり、少し強めな塩味がネギのみずみずしさと相まって、より美味しい。
これはネギトッピングがベストチョイスだな。
2023/08/01 更新
2023/06 訪問
濃厚もいいけど今回はスッキリ煮干し中華
濃厚煮干しが終わり、限定が煮干し中華(¥1,200)となったので食ってみた。
そして以前の教訓を忘れてまた限定の背脂チャーシュー丼(¥450)を頼んでしまった。
最近、年のせいか、コッテリよりアッサリが好みになってきたので、限定メニューも濃厚煮干しから煮干し中華にしたのに、超コッテリな背脂チャーシュー丼にしてしまうとは不覚。。。
というわけで、煮干し中華だけど写真からは見えないけど、極太手もみ麺で、けっこう食べごたえがある。
煮干しのいい香りがする。
ウマイなぁ。
細麺でも食いたいなぁ。
でも背脂チャーシュー丼あるしなぁ。
背脂チャーシュー丼は一部の背脂濃いところをラーメンに入れてみた。
せっかくの煮干しの香りは減ったけど、ラーメン自体は濃厚になった。
ふと思った、辛くしてみようと。
ラー油が目に入る。
背脂にラー油はより濃厚になったりしないか？とは思ったが試してみると、コレが大当たり。
濃厚な背脂とラー油のゴマの香りとサッパリ感がミックスして、実に味わい深い。
思ったよりサッパリ食い終わり、まだ若干の余裕があったので、替え玉(1玉)。
熱々の替え玉をスープに入れたことで、また煮干しの香りに花が咲く。
あ〜いいにおい。
そして細麺に煮干しスープがよく合う。
極太手もみ麺もいいけど、細麺もいいなぁ。
予想外に腹いっぱいにラーメンを堪能できた。
もう夕飯も食わなくていいかな。
2023/06/05 更新
2023/03 訪問
今回の限定はとんこつラーメン！
今回の限定はとんこつラーメンとのことで頂いて来ましたよ。
いわゆる王道のとんこつラーメン、極細麺に白濁スープ！
ウマーイ。
改めて思うね、とんこつラーメンとキクラゲのコンビは無敵だと。
メンたまご飯は、やわらか明太と卵の黄身でタマタマな組み合わせ。
ちょっとオジサンには背徳感を感じるよ。
でも食っちゃうね、これは。
とんこつラーメン
メンたまご飯
2023/03/16 更新
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真夏日和だね〜
こんな暑い日は冷やしが良いってことで、『冷やし油そば(¥1,050)＋大盛(¥160)』と、チャーシュー丼(¥400)。
冷やしラーメンは昔食ったけど、ここで油そば食うのは初めてかも知れん、しかも冷やし。
麺は極平太麺でコシがあるし、濃いタレとよく合う。
具は薄切りベーコンみたいなチャーシュー？メンマ、、タマネギ、フライドオニオン、刻みネギに卵の黄身かな。
個人的には、油そばは麺とタレは混ぜたいが、トッピングはあんまり混ぜずにそれぞれの味を残して味わいたい。
あえて中途半端な混ぜ具合で味のグラデーションを楽しみたいのよね。
タマネギと油そば、フライドオニオンと油そば、卵の黄身と油そば、みたいにそれぞれの味のマリアージュを楽しみたいというか。
そしてさらにパンチを求めて自家製ラー油を投入、旨し。
そしてわずかに残ったタレをチャーシュー丼にかけて食う。
旨し。
そして前から気になってた『羅臼昆布酢(だし割り)』をタレに少し投入してチャーシュー丼にオン！
なるほど、羅臼昆布のだしで、ミツカンのかんたん酢みたいに酸味少なく甘み強めの味わいになってて、これはこれで冷やし油そばに入れてもうまいかもねぇ。
ちょっと次はチャレンジしてみるかな？