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昼の点数：5.0
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究極の一杯。らぁ麺 すぎ本。
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2024/01/14 更新
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美味しいらぁ麺。完璧な一杯。
無駄に尖がらせず、調和が素晴らしいですね。また早くたべたい。
重要情報ですね、土曜の開店前20分で３人待ち、一巡目で入れました。
初なので、醤油特製らぁ麺をいただきました。結果、正解でした。トッピングいずれも美味しいので特製オススメです。
醤油特製らぁ麺 1800円
値段については議論があるようですが、この料理でこの値段は逆に破格では？と思いました。それだけ満足させてもらえる一杯。
らぁ麺は、まず麺が美味しい。しっとりつるつる。他と比べると柔い印象を受けましたが、そこがいい。啜ると完璧。他の方が書いている通り、他より麺が少し多めなのでがんがん啜れます。美味しい。隣で麺づくりしてました。つくるのを見られるのも貴重ですね。
スープは、自分は豚と鶏と魚介がみたいに舌で見分けられるほどではないのですが、まぁ美味しい。変に何かを尖がらせない調和が素晴らしさのひとつかと思いました。これが毎日でも来たくなる理由ですね。
トッピング、美味しいです。全体として、塩梅がすごいと思いました。あくまでらぁ麺を美味しくたべるための塩加減の絶妙な。で、チャーシューは2種類、焼き豚と煮豚が２枚ずつ。焼きが特に秀逸で、しっとりで脂が美味しい‥。すばら。
雲呑は生地を楽しめるタイプで、しっとりちゅるちゅる。ナイスです。
なにげにねぎも九条ねぎでよいです。
連れの塩も少し味見してみましたが、こちらも美味しい.‥悩ましい。
交通の便だけあれですが、また来たいと思います。