肉魔人さんの日記一覧 [食べログ]

国内の肉用（肥育）牛の生産（供給）割合について
　和牛は20%、交雑種・乳用種は25%、輸入牛は55%
　和牛の中で未経産牛は20%、去勢牛は60%、それ以外は20%
　和牛の中でA5は20%、A4は35％、A3は25%、A2以下は20%
　よって、和牛の未経産でA5というのは全体の0.8％程度しか流通して
　いないということになり、希少価値が非常に高いということになる。
　（2016...

2000年

1月
『叙々苑』　・・・　1/X済

2月
『牛角』　・・・　2/X済

4月
『牛角』　・・・　4/X済
『風風亭』　・・・　4/X済

2003年

3月
『牛角』　・・・　4/X済

2004年

7月
『びーふてい』　・・・　7/X済

2005年

10月
『SAKAE』　・・・　10/X済

2006年

4月
『華蓮』　・・・　4/X済

5月
『叙々苑...

1月
『武石』（河口湖）　・・・　1/4済
『SATOブリアン』（阿佐ヶ谷）　・・・　1/26済

2月
『しげ吉』（大和）　・・・　2/6済
『杏樹亭』（岸根）　・・・　2/9済

3月
『松の実』（善行）　・・・　3/2済　NEW!
『静龍苑』（森下）　・・・　3/9済　NEW!
『牛将』（東海大学前）　・・・　3/17済　NEW!
『秋元』（小岩）　・・・　3/23済　NEW!
『しげ吉』（...

個人的な趣味と主観による、焼肉屋ランキングのトップ10です。

殿堂入り　武石（河口湖）
　・・・①10点　②4000円　③上カルビ、上ロースサイコロ、生ロース　④肉々しさ＋中毒性のある最強ダレ

1位　鶯谷園（鶯谷）
　・・・①9点　②4000円　③特上ランプ、特上ロース、特上ヒレ　④最強塩ダレ＋上質肉＋CP

2位　七厘（三ノ輪）
　・・・①10点　②7000円　③リブ芯、サーロイン　④上質...

青森
★☆☆☆☆　『食楽園』　ワイフの地元のホルモン屋

岩手
★★★★☆　『龍園』　岩手の最有力店
★★☆☆☆　『丑舎格之進』　牧場直営　門崎丑

秋田
★★☆☆☆　『秋田牛玄亭』　秋田の最有力店

東京
★★★☆☆　『スタミナ苑』　ふわふわの「ハラミ」
★★★☆☆　『肉のすずき』　「東京和牛盛り　芝浦盛り」
★★★☆☆　『格之進R』　熟成肉コース開発中
★★☆☆☆　『うしごろ』　六本木の新・本...

1月
『武石』　・・・　1/3済
『しげ吉』　・・・　1/18済
『しげ吉』　・・・　1/23済

2月
『天龍』　・・・　2/5済　NEW!
『しげ吉』　・・・　2/27済

3月
『やまもと』　・・・　3/2済　NEW!
『武石』　・・・　3/17済
『しげ吉』　・・・　3/22済
『ギュウミー』　・・・　3/28済　NEW!

4月
『七厘』　・・・　4/15済　NEW!
『鶯谷園』　・・・...

2011/8/26

今回はいつものメニューに加え、期間限定数量限定メニューをいただきました

☆　シャトーブリアン　・・・　BMS11番の超上質なシャトーブリアン。塩コショウのみ、ワサビ醤油、
　　　　　　　　　　　　　　　　　青森産にんにくのガーリックチップ載せ、と3パターンでいただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま食べても旨味十分で、噛み締めるほどに肉汁が溢れ出てきて
　...

1月
『武石』(1)　・・・　済
『牛蔵』(1)　・・・　1/16済
『とび蔵』(1)　・・・　1/27済

2月
『みやび』(1)　・・・　済

3月
『しげ吉』(1)　・・・　済

4月
『鶯谷園』(1)　・・・　済
『みつまた』(1)　・・・　済

5月
『杏樹亭』(1)　・・・　済
『天狗家』(1)　・・・　済
『しげ吉』(2)　・・・　済

6月
『今久』(1)　・・・　済

7月
『し...

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