肉魔人さんのマイ★ベストレストラン 2009

門外不出、一子相伝の極上旨ダレの虜になる人が続出！
それでいて塩系メニューも最高だったりします。
毎度の如く、特上タン塩、カルビ、常陸牛ハラミ、上ロースサイコロをオーダー。
このラインナップがマイベストです。

特タンは脂乗りの良いタン元で、塩加減もグッド。

カルビはジューシーで旨み濃厚。タレとの相性も抜群。王道のタレカルビの最強王です。

常陸牛ハラミは最強カルビの上位互換。肉汁が凄すぎて、口から溢れ出そうになりました。

上ロースサイコロもジューシーで、肉の旨味が塩で際立ってました。

4月に移転するということで、移転前のラストになるかも？
移転前にもう一度行けるチャンスがあれば良いのですが、、
でも、新店舗も楽しみです。
今回も神奈川から武石のためだけに行って帰って来ましたが、また機会作って来ます。
この日は和牛が品切れだっので、カルビ祭りにしました。
やはりここのカルビは最高です。いくらでも食べられちゃいます。

☆ カルビ
バラの脂の旨みとタレのマリアージュが最高で、白米との相性も最強です。

☆ 特上タン塩
タン元周辺の部位で脂ノリがよく、塩加減もGOODではでした。

◎ 上ロースサイコロ
以前ほどの肉肉しさはなかったですが、旨みと肉汁たっぷり。

○ ロース
焼き過ぎるとパサつき、旨味もやや淡白でした。
☆ 常陸牛ハラミ
柔らかで旨味濃厚な肉ジュースたっぷりの最上級肉に、極旨ダレが絶妙に絡んだ至高の一品

☆ カルビ
バラの旨味とタレが最高にマッチした最強の逸品

☆特上タン塩
脂の乗った旨味濃厚なタン元と塩加減抜群の名品

☆ 上ロースサイコロ
肉汁たっぷり、旨味たっぷりの塩味が最高にマッチする武石の裏名物

◎ ロース
画像を撮り忘れましたが、赤身のあっさりしたお肉で、大人に人気のメニュー

最後はカルビ丼でしっかり締めさせていただきました。
タレカルビが尋常じゃないくらい旨過ぎて、ご飯が進み過ぎて、今回もやっぱり食べ過ぎてしまいました。
上カルビが見た目は良かったですが、味が弱くイマイチでしたが、それ以外は何を食べても神ってました。

☆ カルビ
バラ肉の濃厚な旨味とそのまま飲みたくなるくらい極旨なタレの最強マリアージュ

☆ 常陸牛ハラミ
肉ジュースとヨダレが止まらない極上肉

☆ 特上タン塩
タンの旨味と塩加減が絶妙です

◎ 中落ちカルビ
カルビらしさ爆発の旨さ

◯ 上カルビ
見た目は◎ でも味は、、、
仕入れの都合で上ロースが入ってない、ということで、
残念ながら上ロースサイコロがいただけませんでしたが、
その代わりに常陸牛のザブトンとトウガラシとハラミがある、
ということで、もちろんオーダーさせていただきました。

昔から武石のタレでブランド牛を食べたらヤバいことになるだろう、
という妄想を幾度となくしてきましたが、それがついに現実になりました。

そして、それは妄想の通り、やはり最高にヤバいものになってました。

お店も先代から息子さんに代替わりして、新たな進化をし始めているようですね。

以下、肉評価です。

☆ 特上タン塩
肉自体も上質な上に仕込みの良さも光る黒タンのタン元。
肉自体の濃厚な旨味と塩加減が絶妙です。

☆ 常陸牛ザブトン
とろけるような食感でありながら、肉々しさも共存する旨味濃厚なザブトンを、
あのタレでいただくわけなので、間違いないどころか、神々しささえも感じられました。

☆☆ 常陸牛ハラミ
思わず☆2つ付けてしまいましたが、おそらく人生で
食べたハラミの中でのNo. 1でした。
ハラミ自体が旨味と肉汁が豊富な上質なお肉な上に、さらに極旨のタレがよく絡み、
噛めば噛むほど脳天に衝撃が走るような美味さでした。

◎ 常陸牛とうがらし（サイコロ）
きめ細かな食感で水分量も多く美味しいお肉でしたが、
薄切りでタレでいただく方が良かったかもしれません。
上ロースサイコロの代わりに、ということでオーダーしましたが、
サイコロカットで食べるなら、いつもの上ロースの方が適してました。

☆ カルビ
良いバラ肉が入っており、並ではない並カルビでした。
ご飯が止まらず、思わずご飯3杯いってしまいました。

☆ 上カルビ
流石の上カルビ。
とろける食感、濃厚な脂の甘みと極旨のタレのマリアージュ。至福の味です。

全体的にメニューが値上がりしていたので、CPは1ランク下げさせていただきましたが、味は相変わらず最高でした。
上ロースはいつも以上に柔らかで、肉ジュースも豊富な超絶品で、思わずその味に浸ってしまいました。
カルビに関してはタレとの相性が抜群過ぎて、肉も米も止まらず、数皿リピートした挙句、最後の締めも肉魔人特製カルビ丼に仕立て上げて、ガッツリいかせていただきました。

本当に毎度毎度感動をありがとうございます！
冬場の河口湖は観光客が少なく、お店も暇だということでしたが、繁忙期と変わらぬ美味しいお肉が味わえ、今回も非常に幸せでした。

☆ 上ロースサイコロ
肉の旨味が塩によって更に引き出され、至高の肉ジュースが存分に堪能出来した。

☆ カルビ
極上の旨ダレとの相性が抜群で、脂っこさも感じない上質なカルビなので、いくらでも食べられてしまいます。

☆ 上ロース
サイコロと同じ部位なので、肉自体の旨さは言わずもがな、それに極上ダレで味付けされて旨く無いわけがないです。

◎特上タン塩
塩加減が良い塩梅で、脂の乗ったタンの旨味が最大限に引き出されていました。

家族4人で13,000円強。子供達がまだ小さいとはいえ、一人当たり3,300円程度でこの味が味わえてしまうとは、CP高過ぎです。
調子に乗って飲み食いし過ぎて1人7,000円でした。
が、やはりお肉は最高で、しっかりした下処理と極上の味付けで、決して上質とも上品とも言い難いお肉が、まるで魔法にかけられたように至高の味に。
これ以上に白米に合う肉は無いだろうと思えるくらい白米に合う味で、正にキングオブ王道焼肉と言えます。
以下肉評価です。

☆ 上カルビ
筋切りはされていたものの、筋の部分は切り落としてしまっても良かったかなと思いますが、、味の方は間違い無し。この日は並でも十分でしたが、それに輪を掛けて脂の甘味が強く加わり、タレとの相性をさらに引き上げている感じでした。

☆ カルビ
並とは思えない良質さで、程良い食感に、旨味たっぷりの溢れる肉汁、そして美味過ぎるタレと言った、白米に合わないわけがないスペックの最高のカルビでした。

☆ 上ロース
この日は数が少なく1皿しか食べられませんでしたが、非常に柔らかでとろける甘い脂が印象的な極上の逸品でした。この強烈とも言える脂の甘味と美味タレのマリアージュも最高に素晴らしかったです。

☆ 上ロースサイコロ
同じく1皿しかいただけなかったのですが、この日のベストミートとも思えるほど旨味も甘味も濃厚で、絶妙な塩の味付けがそれらをより一層引き立てている、噛めば噛む程に旨味の洪水が押し寄せる超絶品でした。

◎ 特上タン塩
僅かながら臭みが気になりましたが、味付けがなんとも言えず絶妙で、タンの旨味が何倍にも膨れ上がっているかのような味わいの一品でした。

△ ハラミ
臭みが強く、少々残念なハラミでした。
いつ来ても予約で一杯で、この日も予約無しのお客さんは断られてましたが、この繁忙期に1週間前での予約が取れたのはラッキーでした。

そのいつも大盛況の武石の最高の味も無事にしっかりと息子さんに引き継がれたそうで、マスターもすっかり安心したのかほとんど厨房には入らず、お客さんとのふれあいに勤しんでおられました（笑

2代目に代替わりした今後の武石もより一層の期待が持てそうです。

それにしても本当に何度食べても超大満足の最高の焼肉でした。

☆ 上ロースサイコロ×2
肉々しさ満点の超ジューシーで旨味濃厚な絶品中の絶品

☆ 上ロース
上質な和牛のリブロースをこのタレで食べたらそりゃもうヤバいに決まってます

☆ カルビ×2
この価格帯のカルビの中ではこれ以上満足度の高いものは無いと思われます

☆ ロース
タレをよく吸ったそれはもはや肉ジュース

◎ 上カルビ
普段ならNo.1ミートにもなるメニューですが、この日は少し筋っぽく、カルビの満足度に及ばずでした
ハズレ無し。どれを食べても最高でした。

☆ 上ロース
☆ 上ロースサイコロ
☆ カルビ
☆ 特上タン塩
◎ ハラミ
☆ 上ロースサイコロ
超濃い味の肉々しさ満点の肉塊。噛めども噛めども肉の旨味が押し寄せてくるよう

☆ 上カルビ
脂がプルプルで甘く、しかしながらクドさは無く、タレと上手く絡んで最高に米と合う

☆ 上ロース
赤身の旨味がこれでもかというくらい濃厚で、極旨タレとも非常にマッチして、これまた米と相性抜群です

○ ハラミ
旨味の濃厚でジューシーで美味しかったが、やや硬さと臭みが気になった
【2016/11/26】

11/29の結婚記念日は毎年良い肉で祝う訳ですが、
今年は少しフライングして最も愛する焼肉屋、武石へ。
祝いの肉に相応しく、どのお肉達も最高でしたが、
特にA5黒毛和種のリブロースを使用したという上カルビは
過去最高クラスの質で、極上激ウマの特製ダレの
味にも全く負けない濃厚な旨味を宿した絶品中の絶品でした。

☆ 上カルビ
☆ 上ロースサイコロ
☆ カルビ
◎ 上ロース
○ ハラミ


【2016/3/6】

初来店から10年以上経ちました。
当時はゴルフ仲間とゴルフの後に利用する
というのがセオリーでしたが、
今では皆家族持ち子持ちなので、
頻度こそ減ったものの、武石だけのために
子連れで、といった形の利用が増えました。

今回も複数ファミリーでの利用となり、
とても賑やかしい（騒がしくて
すみません・・・）雰囲気の中で、
変わらず美味しいお肉を頂けました。
ありがたい限りです。

これも武石と武石の皆さんが変わらず
あり続けてくれているからに他なりません。
一時期と比べるとだいぶ来訪頻度は落ちて
しまいましたが、これからも末長く
よろにくお願いしたい次第です。

☆上ロース
☆上ロースサイコロ
☆上カルビ
☆カルビ
◎和牛特上タン塩
◎ハラミ
○ロース


【2015/7/17】

毎年数回利用させて貰っていますが、久しぶりの追記です。

ついに息子くんが後を継ぐことを考えてくれ始めたようで、
嬉しい限りです。まだまだマスターはご健在だと思いますが、
自分の子や孫の代までこの味を味わわせ続けてあげたいと
考えると、やはり息子くんに後を継いでもらうしかないと
思っていたので、ちょっとスタートの出遅れ感はありますが、
これから色々なところで修行して、焼肉道を極めて貰って、
この味をしっかり受け継いで欲しいと思います。

ちなみにこの日のお肉たちも相変わらず最高でした。
名物だった生ロースやユッケが食べられなくなってしまったのは
本当に残念ですが、それらを抜きにしても素晴らしかったです。
毎度美味しいお肉をありがとうございます！


【2014/5/24】

正月以来、4ヶ月振りの訪店です。
相変わらずの繁盛っぷりで忙しそうでしたが、
マスターや奥さん、息子くん、その他皆さんに
暖かく迎えてもらい、楽しく美味しく
最高の肉を堪能させて頂きました。
今回は久し振りの大ヒットで、全メニュー
過去最高クラスに美味しかったです。

ただ、一つ残念だったのはユッケと
レバ刺しに続き、生ロースも頂けなく
なってしまったこと、、、最強メニューの
一つだったので、非常に悔やまれます。。

以下、肉評価です。

☆上ロース
箸でも簡単に切れるほど柔らかく、
フワトロな食感で、 タレの揉み込み具合も
素晴らしく、豊富で濃厚な肉ジュースと
タレの旨味が合わさって最高の逸品に。

☆カルビ
やや筋張っていた部分もありましたが、
脂の甘味が強烈で、タレと良く馴染んでいて、
激しく美味しかったです。米が止まりません。

◎上ロースサイコロ
赤身の旨味が濃厚で、物凄くジューシー。
からし醤油との相性が抜群です。

◎特上タン塩
サービスで頂いた前日カット分の方が、
より味が馴染んでいて美味しかったです。

◎上カルビ
並カルビの旨さに、柔らかさが増した感じ。
当然美味いが、リーズナブルさで、並に軍配。

○ロース
焼き過ぎるとパサつきますが、炙って頂くと
トロ旨です。

○ハラミ
こちらも焼き過ぎは厳禁。旨味濃厚でジューシー

しかし、やっぱり武石はサイコーです。
あまりのタレの旨さに、一緒に行った友人は
タレを飲み過ぎて、容器を空にしてました。
また行きます！


【2013/11/29】

今年の1129の日の結婚記念日もこちらに来てしまいました。
やはり記念日のお肉と言えば、我が家ここしかありません。
いつ来ても、私たちの肉欲を満たしてくれる素敵なお店です。
今回の肉評価は以下の通りです。

☆ 上ロース ・・・ 見た目は普通ですが、非常に柔らかく、
厚めなカットとは思えない程にふわっとろな食感で、
噛めば噛むほどに旨味の肉ジュースが溢れてきました。
☆ 上ロースサイコロ ・・・ 3cm角のサイコロステーキ。
これまた非常に柔らかく、肉々しい旨味が迸る逸品。
☆ 生ロース ・・・ 最強の名物品。そのままでももちろん
美味しいですが、ホカホカのご飯に埋めて温めて食べると
更にとろみと旨味が増して美味しいです。
◎ カルビ ・・・ 上カルビと遜色無いくらい、柔らかく
旨味の濃厚なタレカルビ。タレとの相性は最高です。
◯ 特上カルビ ・・・ いつもの三角バラではなく、この日は
リブロースでした。美味しかったですが、思っていたよりも
硬く、リブロースの良さが出ていませんでした。
◯ 特上タン塩 ・・・ 黒タンではなく、アメリカ産のタンの
味がしました。脂は乗っていましたが、いつもの旨味は
残念ながらありませんでした。

しかし、めっきりカルビよりもロース派になってしまいました。
やはり年なのでしょうか？それとも・・・


【2013/4/20】

富士赤松ゴルフ場（ショートコース）でたっぷり腹を空かせてからの来店。
会社のメンバー7名での利用でした。相変わらずの大盛況ぶりで、
皆さんお忙しそうでしたが、今回も大変満足させて頂きました。
以下、肉評価です。

☆　上ロースサイコロ　・・・　赤身の肉の旨味がこれでもかというほどに濃厚。
　　　　それでいて柔らかく食べ応えもあり。塩加減も絶妙で、本当に凄い。
☆　上ロース　・・・　最近はカルビを上回る美味しさです。旨みの濃厚さが秀逸
☆　生ロース　・・・　いつ食べても何度食べてもやはりこれがご飯の最高のお供です
◎　上カルビ　・・・　以前ほどの感動は無いですが、それでもその旨さは健在
◎　カルビ　・・・　上カルビにも引けを取らないほどの旨さがありました
◯　特上タン塩　・・・　珍しいこともあるもので、塩が振り忘れられていた。。
　　　　塩を貰っていつもの美味しい特タンの味に近づけられましたが・・・

今回は特上カルビをオーダーしなかったのと、お酒の量が少なかったため、
肉の量はそれなりに多かったものの、5,000円程度で食べられました。
こんなに美味しい肉が、これほどリーズナブルに食べられるのは有り難く、
本当に嬉しい限りです。またそう遠くない内に再訪したいです。


【2013/1/4】

2013年の初焼きは武石へ。毎年恒例となりつつありますね。
友人らと12名で利用しました。正月休み明けにも関わらず、
いつもと変わらないレベルのお肉がいただけました。
今回もとても幸せなひと時を過ごすことが出来ました。
以下、肉評です。

☆上ロースサイコロ・・・赤身の濃厚な旨みが肉汁とともに溢れる肉塊
☆上ロース・・・ジューシーな赤身の旨味と極旨ダレの超絶コラボ
☆特上タン塩・・・肉厚で脂ノリノリ旨味濃厚な和牛のタン元
◎生ロース・・・トロッとした食感にたっぷりと旨みの詰まった絶品
◎特上カルビ・・・とろける食感の上質肉なのに、旨みも非常に濃厚
◎上カルビ・・・いくらでも食べられる肉とタレの味、油の軽さ
◎カルビ・・・この肉があればご飯何杯でも食べられる旨さ

ここのお肉とタレは、本当に何度食べても美味しく、
全く飽きが来ることがなく、中毒性がありますね。


【2012/12/1】

今年の武石納めです。今回も存分に武石を味わって来ました。
何度食べても感動が尽きない、やはり最強の焼肉屋です。
以下、今回の肉評価です。

☆上ロースサイコロ・・・唯一無二の肉々しさと旨さに一同悶絶
☆カルビ・・・並の域を超えた旨味と甘味。CPは最高
☆生ロース・・・旨トロ肉に旨ダレが見事に絡んだご飯のお供
◎上カルビ・・・武石の代名詞とも言える最強カルビ
◎上ロース・・・肉汁とタレの旨みが素晴らしい
◎特上カルビ・・・特上というよりも極上と言うべきか
◯特上タン塩・・・脂のノリは凄いが旨味がやや弱かった
△ハラミ・・・旨味も食感も物足りなく

また来年もお世話になりたいと思います。
よろにくお願いいたします。


【2012/9/22】

今回は初武石のメンバー7名と共に、準備運動の
ゴルフでしっかりと腹を空かせてからの訪問でした。
サイドメニューには目も暮れず、肉・肉・肉の肉尽くし。
今回はどの肉が一番というのが難しいくらい、
どの肉も本当に美味しかったです。
そして何よりタレの破壊力が凄まじかったです。
以下、今回の肉評です。

☆上ロースサイコロ・・・肉々しさ、肉汁量、食感、塩加減、全てパーフェクト
☆生ロース・・・ほっかほかのライスに乗せて30秒。とろっとろで激ウマの名物品
☆特上タン塩・・・脂の乗りが良く、味も濃厚でとにかく素晴らしいの一言
☆特上カルビ・・・とろけるような食感に瑞々しいほどの肉ジュースの贅沢なタレ肉
◎上カルビ・・・タレカルビの最高峰とも言える逸品
◎上ロース・・・噛めば噛むほど溢れ出てくる肉汁とタレの相性が抜群
◎カルビ・・・柔らかく濃厚な旨みのタレカルビ。とにかくこれはCPが高い
◎ロース・・・旨みたっぷりな赤身のお肉。これもCP高過ぎです
◎ハラミ・・・ハラミ独特の旨みとタレの味がマッチ

今回もメンバー全員感動しっぱなしでした。
また年末お邪魔したいと思います。


【2012/3/17】

ゴルフとセットで利用予定でしたが、雨のためゴルフは中止に。。
それでも『武石』熱は止めやられない、ということで、
『武石』だけのために横浜から一路河口湖へ。

本日の「上ロース」も「上ロースサイコロ」も最高でした。
そして、本日は特別にということで頂いた「上カルビ」がまた良かったです。
一見すると脂の塊で、脂っこそうな印象でしたが、
食べてみるとそれは良い意味で裏切られました。
脂は凄くサッパリしており、サーッと溶けてしまうようで、
甘味・旨味が豊富で、口の中に幸せが広がる逸品でした。
しかし、今日の一番の感動は「特上タン塩」でした。
脂のノリが素晴らしく、ガツンとくる旨味、下味のバランス、
全てが完璧でした。ココまで美味いタンは本当に久し振りです。

本日も感動のし通しで、わざわざこのためだけに行った甲斐がありました。
本日はいつも以上にお腹一杯食べて、一人当たり5300円でした。
この味、この量、本当にCP高過ぎますね。ありがとうございました。


【2012/1/3】

肉初め、焼き初めはやっぱり『武石』でしょう！
ということで、今回は15名で絶品の数々を堪能させていただきました。

今回のベストミートは前回同様、「上ロース」でした。
柔らかくジューシーで、肉の旨味がガツンと濃厚、
タレとの相性も非常に良く、ご飯が進みまくっちゃいました。

その他、特上タン塩、上ロースサイコロ、特上カルビは
流石の一言。毎度の如く、鳥肌モノでした。

そして、今回は残念ながら上カルビがなかったのですが、
その代わりにカルビとハラミがいつも以上に美味しかったです。

本当に毎度毎度感動のお肉をありがとうございます。


【2011/11/12】

ゴルフ後に8人で利用させていただきました。
以下、今回の肉評です。

☆　上ロース
　　　肉ジュースが豊富で、噛めば噛むほどにじゅわじゅわっと
　　　肉汁と肉の旨味が口から溢れ出そうなほどに

☆　上ロースサイコロ
　　　とにかく肉の旨味が濃厚で、
　　　特性からし醤油ダレとの相性が抜群

☆　上カルビ
　　　ジャガードされて柔らかくなった肉が、もみダレでしっかり味付けされ、
　　　タレ、肉の旨味、脂の甘みの三重奏が楽しめます

☆　特上タン塩
　　　厚切り大判の脂の乗ったタン元で、下味も絶妙
　　　表面をカリッと、中まで軽く火を通して食べると、
　　　サクッとジューシーな感動が

◎　特上カルビ
　　　今回は上カルビの方に軍配が上がりましたが、
　　　とろけ具合、甘さはこちらの方が上

○　ハラミ
　　　他の肉と比べると普通ですが、美味しいハラミらしいハラミです

今回もどの肉も仕込み、下味が抜群で、感動しきりでした。
本当に毎度毎度良い仕事をされています。
この感動度で一人当たり5250円。非常にリーズナブルです。
ありがとうございました。


【2011/7/30】

ゴルフ後に15人で利用させていただきました。
今回は半数近くが初体験メンバーでしたが、やはり大盛況でした☆
本当に何度食べてもいくら食べても、毎度の如く感動に出会える
マイベストリスペクト焼肉店です。今回出会った新たな感動は上ロースでした。

☆　上ロースサイコロ(1,300円)　・・・3～4cm四方のサイコロ状の赤身の肉塊。味付けは塩コショウ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミディアムレア程度に焼いて、からし醤油に付けてイタダキマス。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味付けは塩コショウだけながら、ちょうど良い塩加減に、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉の旨味が強烈で、次から次へと肉の旨味が襲ってくるような、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　超弩級の濃厚かつジューシーなお肉でした。
☆　上ロース(1,300円)　・・・5mm強の厚めの上質ロース。モミダレとの絡みも良く、それらは濃厚な赤身の
　　　　　　　　　　　　　　　　　旨味との相性もバッチリ。柔らかくジューシーで、程よく乗った脂の甘味も
　　　　　　　　　　　　　　　　　効いていて、上記サイコロと同じ肉ではあるが、また違った世界観。
　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらも甲乙付け難く旨い。
◎　特上カルビ(1,600円～)　・・・相変わらず脂の甘味、肉の旨味、極旨ダレのハーモニーが抜群な
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最強カルビでした。食べ応えのある肉の厚みと、にもかかわらず、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柔らかくとろける食感もまた最強カルビたる所以です。
◎　特上タン塩(1,800円)　・・・言わずもがな、サクッ、トロッ、ジュワ～な、激旨タンです。下味も絶妙。
◎　生ロース(1,300円)　・・・こちらも今更言うまでも無く、生で頂くことで、生の食感と、ジューシーで
　　　　　　　　　　　　　　　　　濃厚な味が堪能出来る、ご飯のお供No.1の逸品です。
○　上カルビ(1,500円)　・・・今回はチョットイマイチでした。多少筋張っていたのと、いつもと比べると
　　　　　　　　　　　　　　　　　脂が重く感じられました。いつもは特上よりもこちらが好きですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は特上の方に軍配が上がりました。
○　カルビ(1,000円)　・・・肉の旨味と食べ応えに関して言えば、今回は上カルビにも勝っていました。
　　　　　　　　　　　　　　　ただ、やはり特上と比べてしまうと、どうしても物足りなさを感じてしまいます。
○　ハラミ(1,000円)　・・・柔らかく、食感的には素晴らしいものがありましたが、少々ハラミの旨味が
　　　　　　　　　　　　　　　弱かったです。残念ながらタレの味に負けていました。

こうやってレビューを書いていると、また食べたくなってきます。。ｗ
今年の結婚記念日にも行けると良いのですが・・・


【2011/1/8】

ゴルフ帰りに12人で利用させていただきました。
初めてのメンバーが4人居ましたが、今回も皆大喜びでした。
いつもいつも素晴らしい焼肉をありがとうございます。


【2010/11/29】

この日は結婚記念日だったので、仕事終わりに行ってきました。
結婚記念日ということで、サービスで中落ちカルビをいただいたのですが、
これがまた味が非常に濃くて、甘味もたっぷりの極上モノでした。
最高の結婚記念日になりました。ありがとうございました。


【～2010年】

ここの上カルビを食べてからというもの、この店の虜です。

肉は超上質というわけではないのですが、
赤身と脂のバランスが抜群で、
かつ非常に良く熟成されており、
深い味わいと絶妙な甘みを楽しめ、
これぞ”カルビ”という味を思う存分に堪能できます。

また、こだわりのタレがこれに非常に良く合い、
その味をさらに引き立てているばかりか、
誰もが白飯が欲しくなるほど、
白飯に良く合う最高の味を作り上げています。

ここまで美味しいカルビは他ではそうそう味わえません。
実際、このカルビと出会い、焼肉に目覚め、
『ジャンボ』や『らぼぅふ』、『はつかの』など、
カルビが美味しいと言われている店を巡ってみましたが、
ここのカルビを超えるカルビには未だ出会っていません。

日によって多少のバラつきはありますが、
大当たりの時には感動のあまり涙が溢れてきたことも・・・

この味、この感動を是非味わっていただきたいと思います。

しかし、この店はそれだけではありません。
生ロースという、最強の裏メニューもあります。

今まで友人を50人ほど連れて行きましたが、
この生ロースには50人が50人とも感動しきりでした。

みなさん、生ロースというと薄切りの肉を思い浮かべるかもしれませんが、
ここのは厚切り肉厚で、とても食べ応えがあり、肉の旨味がたっぷり楽しめます。

オススメの食べ方は、ほかほかの白飯の上に載せる、
もしくは中に入れて数秒～数十秒待ち、脂がほんのり溶けてきたところで
ごはんと一緒に口に運びます。もうたまりません。

さらには特上タン塩。これも肉厚で大きく、食べ応えがある上に、
柔らかくジューシーでとても旨味が強くて美味しいです。
タン好きの友人も今までのNo.1だと感動しておりました。

その他、個人的にはハラミ、ユッケもオススメしたいのですが、
ホルモンやレバ刺もここのが一番と言う友人が居るほどです。

サイドメニューもどれも本当に美味しいです。
ちなみに自分らは〆は必ずコムタンスープです。

そして何より、これだけ色々と美味しく、感動出来るだけでなく、
値段もかなりリーズナブルで、CPが最高クラスだというのだからまた素敵なんです。
お腹一杯食べても、大体一人4～5000円（酒別）くらいで済んじゃいます。

それでいて店の雰囲気もアットホームで落ち着ける感じで良く、
マスターが気さくで楽しいので、居心地が良いのも◎です。

個人的には『鶯谷園』や『ジャンボ』、『正泰苑』辺りが好きですが、
この店はそれらの店を差し置いての断トツでのマイベスト焼肉店です。

今後とも末永くお世話になっていきたいと思います。

大門駅（A6番出口）からすぐのセブンの脇の裏路地を入って少し行くと
左側に看板が見えてくるので割りとすぐに解ると思います。

店構えはこじんまりとしてますが、ちょっとオシャレな感じです。

店内も店構え同様にこじゃれた感じです。
黒を基調とした落ち着いた作りで、ちょっと薄暗い感じが良いムードです。
焼肉デートにはもってこいな感じです。

店員さんは韓国の方が多いようで、少々聞き取りづらい所がありましたが、
丁寧な接客でしたのでそれほど悪くなかったかなと。
ただ、飲み物やデザートの売込みがちょっとしつこかったですね。。


本題のお肉の方はタン塩・上ロース・上カルビ・ハラミ・中ロース・ゲタを注文。
どの肉もハズレが一切無く、味も量も価格も大満足でした。

タン塩・・・柔らかくジューシーでタンの味もしっかりしていて非常に美味しかったです。
　　　　　　しかもこの質・この味でこの価格というのはかなりの驚きでした。
　　　　　　久しぶりに武石以外で美味しいタンを食べました。

上ロース・・・噂に違わぬ旨さでした。脂が非常に乗っており、甘みたっぷり。
　　　　　　　生、炙り、片面焼き、両面焼き、4通りの食べ方を試してみましたが、
　　　　　　　これは生で食べるのが一番でした。
　　　　　　　火を通してしまうことでせっかくの脂の甘みが落ちてしまいました。
　　　　　　　ただ、この肉は少々肉の旨味が弱い気もしました・・・
　　　　　　　脂の甘みが大好きな人にはたまらないと思いますが、
　　　　　　　赤身肉が好きな方にはイマイチかもしれません。。

上カルビ・・・歯が要らないくらい柔らかくとろける脂の乗りに乗ったカルビです。
　　　　　　　普通の店に行けば間違いなく特上クラスの肉でしょう。
　　　　　　　流行の上質なとろける甘いカルビですが、個人的にはカルビは
　　　　　　　もっとカルビの味がしっかりするものが好きなので、
　　　　　　　これはちょっとイマイチに感じました。脂がきついので1・2枚で良い感じです。

ハラミ・・・叩いてあるのか、筋を切ってあるのか非常に柔らかくジューシーでした。
　　　　　　ここまで柔らかくジューシーなハラミは初めてでしたが、
　　　　　　贅沢を言うならもっとハラミの独特な旨味が欲しかったです。

中ロース・・・今回Ｎｏ．１ヒットでした。赤身と脂の乗り具合のバランスが最適で、
　　　　　　　片面焼きで食べた時にベストな味わいを楽しめました。
　　　　　　　上ロースよりも赤身部分が多い分、火を通すことで肉の旨味がアップし、
　　　　　　　片面焼きにする事で、脂の旨さとジューシーさをキープ出来ました。
　　　　　　　ただ、焼き過ぎには注意です。片面焼きでも10秒で十分です。
　　　　　　　味も良かったのですが、量が多かったのも嬉しかったです。
　　　　　　　脂が少ない分、多く食べても全然飽きがきませんでした。

ゲタ・・・これまたとろけるような柔らかさとジューシーさが素晴らしく、
　　　　　味噌味というのも味のアクセントになって良かったです。
　　　　　個人的には中ロースの次に好きでした。かなり良かったです。


そのほか、ご飯の超盛りと普通盛り2杯、ドリンク2杯をオーダーして、
帰りにお持ち帰りで肉飯を買って、〆て1万円程度でした。

ここまでの肉質と味、量を考えるとこれは相当なＣＰの高さだと思います。
正直レジで安っ！って言ってしまったくらいですｗ

機会があればまた是非行って、今度は普通のカルビとかも試してみたいと思います。

前回口コミ投稿から二度来訪しました。

前回投稿時には若干評価を下げさせていただいたのですが、
その後二度の来訪では初回のクオリティに近いものを
提供していただけたため、とても満足でした。

品切れが多数あった面が少々気になりましたが、
やはりここは穴場です。また、利用させていただきます。

(10.03.10)


再訪しました。

今回は前回美味しかったモノと前回頼みきれなかったモノを中心に頼んでみました。

が、今回は全体的に肉質にムラがありイマイチな印象…
特に上タンは前回が感動モノだっただけに少々ガッカリでした。。

サービス面でも上カルビを頼んだのに並が来たり、瓶ビールを頼んだのに生ビールが来たりと、チョット雑でした。。

それでも一緒に行った友人は大満足だったようなので良かったですが…

個人的には全体的に評価を下げざるを得ない結果でした。

(09.11.15)


神奈川の焼肉激戦区・大和で穴場を発見しました☆

大和で焼肉というと天狗家やしげ吉が有名ですが、
この店は以前から気になっていたんです。
ふとチャンスが巡ってきたんで、ようやく来店してこれました。

何となく「美味しそうだな」と予感させられる店構え。
店内はそれほど広くなく、こじんまりとしてるけど、
昭和レトロな感じが落ち着けます。
家族や友達、恋人同士にも良いですが、
一人でも全然行けちゃいそうな雰囲気です。

店員さんの接客も丁寧でとても好感が持てました。
特に今日からバイトという子が初々しくてよかったです＾＾

本題のお肉に関しては期待以上のパフォーマンス。
どの肉もこだわりが見え、感動のし通しでした。
タレや塩など、肉だけじゃないこだわりも嬉しかったです。

オーダーしたメニュー(肉）は以下の通り。

上タン塩・・・９８０円
和牛上カルビ・・・１２００円
和牛上ロース・・・９８０円
和牛イチボ・・・１３５０円

どの肉も厚切りで柔らかくジューシー。
部位によって熟成のさせ方や
カットの仕方を変えてらっしゃり、
それぞれの肉の味がしっかり引き出されていました。
どの肉もハズレなく、とても美味しかったです。

これだけ良い肉をお腹いっぱい食べたのだから、
結構な額行ったんじゃないかと思ったら、
一人２５００円程度とＣＰまで素晴らしい次第。

今回食べられなかったメニューも是非試してみたいので、
また近々伺いたいと思います。

(09.11.01)

'09/08

約3年振りの再訪です。

久しぶりに行ったらメニューが結構変わってました。
ただ今回は天狗家と食べ比べがしたかったので、
特上カルビ、ロース、ハラミ、タン塩、
それと一応話のタネにシロコロをオーダー。

まずはタン塩。
量は若干少ないですが、肉質がよく、
味付けは天狗家と一緒でGOOD！
これはトータルで牛将に軍配アリ。

次にハラミ。
これも柔らかくジューシーで
味もしっかりしていてGOOD！
でもこれは天狗家と同程度。
少々量が多い分天狗家に軍配か。

お次はロース。
見た目のインパクトは大きかったですが、
硬くてイマイチ。。味はまぁまぁでしたが。。
これは断然天狗家に軍配です。

最後にカルビ。
これは素晴らしかったです。
特上という名に恥じない上質な肉なんですが、
脂もそれほどしつこくなく、なおかつそれを
天狗家の旨ダレで食べられるという。
それでいてこの肉質で980円と超リーズナブル。
これは文句無く牛将に軍配です。

シロコロは話題先行って感じで
何てことはなかったですね・・・

ということで、両店の比較結果ですが、
肉に関してはどちらも甲乙付けがたい感じでしたが、
店の雰囲気やなんかも加えて総合的に判断すると
僅差で牛将に軍配が上がるかと思います。

3年前は全然混んでなくて、味もそこそこで、
結局は天狗家の姉妹店だなって感じでしたが、
ここまで人気が出たのも納得でした。

また次回は他のメニューも試してみたいと思います。


'06/05

天狗家の姉妹店ということですが、
味と量と価格は天狗家に劣ります。。
その分、オシャレでキレイな感じなので、
天狗家はデート向きではないですが、
ココは多少はデート向きかなと思います。

純粋に肉を喰らいに行くなら天狗家本店、
ちょっと気取りたい時は天狗家アスロード店、
オシャレチックに行きたい時は牛将って感じでしょうかｗ

'11/02

1年半振りの再訪です。
やはり『みやび』はハイレベルでした。

☆　ザブトン　全員一致でこの日のベスト。量と値段にはやや不満。。
☆　上ユッケ刺し　肉も味付けもGOOD。ライスとの相性が最高
◎　三角バラ　見た目も綺麗だが、それ以上に味も良く
◎　肩ロース　ロースのしっかりとした味わい
◎　外バラ　脂がしつこくなく甘味たっぷりで旨い
◎　うで　味の濃い赤身肉。筋切りもしっかりで食べやすい
○　サーロイン　もう少し柔らかければ◎
○　トウガラシ　前回は味が薄すぎたが今回は味もしっかり
○　ゲタバラ　甘くて旨かったが外バラほどではなく
○　カッパ　美味しかったがインパクトはなし
○　ユッケ刺し　肉の旨味がやや弱く、イマイチ
△　カルビ　少々ゴムっぽい食感
△　赤身カルビ　味わいが薄かった
×　ハラミ　柔らかかったが、味がせず。。
×　ツラミ　タンの代わりはならず。何故か苦かった

ただ、やはりちょっと高いですね。。
1皿の量が少なく、お腹一杯食べようとすると
結構な金額になってしまいます。
一人当たり6000円チョットでした。
個人的に5000円を超えるのは予算オーバーです。
味は間違いないのですが、もう少し安ければ・・・
といったところで、CPと総合を下方修正しました。


'09/08

ランチで利用しました。
A5和牛ハンバーグランチ(750円）を食べたんですが、
これは相当イイです！

まずメインのハンバーグですが、
A5和牛というだけあって、非常に柔らかくジューシーで
肉の味もしっかりしていて美味。
味付けは和風なんですが、それがまたマッチしていてGOOD。
温泉卵が添えられてるんですが、
それに付けて食べるとマイルドさが増してさらにGOOD！

これについてくる玉子スープがまた激ウマで
思わず3杯もオカワリしちゃいまいたｗ

750円でA5和牛のハンバーグが食べられる上に、
ライスとスープがオカワリ自由で
さらにソフトドリンクが一杯付いてくるという
このリーズナブルさ、これには脱帽です。

この味を知ってしまったからには、
平塚に行く度に利用することになると思いますｗ


'09/07

3回目の来店です。

相変わらず味・価格・接客・雰囲気、どれをとっても素晴らしかったです。
やっぱりこの店は神奈川No.1じゃないかと思います。
どうやら二号店を六本木にオープンされたようなので、
東京の方々も是非そちらへ一度足を運んでみては。

ただ一点だけ不満があったのですが、
MDカードの期限が切れていたので更新してもらったのですが、
それが3,000円もするなら、3,000円すると
一言言ってもらいたかったです。
会計で初めて知って、折角の満足感が半減しちゃいました。。
ま、あと1回以上利用すれば元が取れるんで良いんですけどね・・・


'09/01

ここ2～3年で東京・神奈川周辺の焼肉屋を2～30店舗ほど食べ歩いてるのですが、
神奈川ではこの店がNo.1かもしれません。

理由は、良質なA5和牛の様々な部位がリーズナブルに味わえ、
さらに、店の雰囲気・接客までとても良い、というところです。

肉はただ単に質が良いと言うだけでなく、
キチンとその日の仕入れの良い部位をオススメして貰え、
さらに、こちらの好みを伝えれば、それに見合った部位もオススメして貰えます。
また、様々な希少部位を一度に味わえるセットなどがあり、
食べ比べが出来たりして、色々な味を楽しめます＾＾
また、「あまだれ」と書かれたタレが卓上にあるのですが、
これがまた旨いんです。塩で頼んだ肉も思わず漬けて食べたくなりますｗ

料金に関しては、一見ちょい割高に見えますが、
クーポンや当日から使えるディスカウントカードがあるので、
それらを利用すれば、かなり割安になるかと思います＾ー＾
同程度の質の肉を都内で食べようとすれば恐らく倍以上はすると思います。

店の雰囲気の良さは、店長さんが元フレンチのシェフだったということで、
そういったところから来ているのかなと。
ですが、それほど畏まった雰囲気でもなく、
ちょっと小粋に上品に美味しい焼肉を・・・といった雰囲気です＾＾
デートにも最適ですし、２階には宴会席もあるようなので、
みんなで賑々しくやりながら食べるのにも適していると思います。

店員さんたちも良く教育されているようで、懇切丁寧に接客して貰えました＾＾

気持ち良くオシャレに美味しくリーズナブルに
A5和牛を楽しめる、神奈川でも屈指、若しかしたら
関東でも屈指の焼肉屋さんかもしれません。

是非一度お試しあれ。

注)ガッツリ食べたい人には向いてないと思いますｗ

１９：４５に着きましたが、土曜ということもあり１４組待ち。１時間半待ちでした。
でも携帯番号を伝えておけば順番になったら呼ばれるので
適当に暇つぶししながら待てるので、それほど苦じゃなかったです。

店の雰囲気はこじゃれた感じでなかなか良かったです。
客層はカップルや家族連れが多かったですね。
ただ、接客は全体的にイマイチかなと。。

本題のお肉の方はというと、どれも非常に上質でハイレベルでした。
特に特選カルビと上タン塩、ユッケは最高でした。

特選カルビはただサシがたっぷり入ってるだけじゃなく、
カルビとしての味もしっかりしていて素晴らしかったです。

上タン塩は超厚切りで、サクッとジューシー。
今まで食べたタンの中ではダントツで一番の厚さでした。

ユッケはとても柔らかくとろっとろで、
味付けも好きな感じで、ご飯とも相性抜群でした。

オーダーしたメニューとそれぞれの評価は以下の通りです。

☆特選カルビ
☆上タン塩
☆ユッケ
◎上ロース
◎カルビ
○ヒレ

ちなみに特選カルビと上タン塩、上ロース、ヒレは
特選セット（4000円）でオーダーしました。

カルビは並でも十分柔らかくて美味しいので、
量を食べたい方にはカルビはオススメだと思います。

総評すると、サービス面のみ残念でしたが、
それ以外はとても良かったと思います。
一人4000円程度とＣＰも非常に高かったです。
焼肉屋としては神奈川No.1と言っても過言じゃないと思います。
また、是非利用したいと思います。

津幡駅前の「だるま屋」さんに宿泊し、そこの女将？さんに
この辺りで美味しい居酒屋さんが無いか聞いたところ、
金沢市内に出るよりもこの店が断然美味しい！ということで
教えていただき、予約まで入れていただいて行って来ました。

女将さんが言うとおり、ホントにどの料理も美味しく、
特に刺身の盛り合わせと出汁巻玉子は驚きの逸品でした。

刺身の盛り合わせはどれも近くの港で上がった新鮮なものばかりで、
普段生魚が苦手な私でも全く臭味を感じることなく、美味しく頂けました。
また、非常に厚切りであったのにもビックリさせられました。

この日食べた甘エビは一番のヒットだったので、
甘エビだけオカワリしようということになり、
１人前追加オーダーしたのですが、
ホントにこれで１人前？！というくらい
どっさりと出てきたのにも度肝を抜かれました。

出汁巻玉子はどうやって作ったらこんなにふわふわふっくらに
作れるんだろう？？ってなくらいふわふわで、
出汁も非常に良く効いていて、今迄で食べた中でも
恐らく№１だと思います。それくらい美味しかったです。

その他、白海老のかき揚げやなんかもオカワリするくらい私は好きでした。

まさかこんなところで・・・と言ったら失礼かもしれませんが、
まさかこんなに美味しくてリーズナブルな居酒屋に
出会えるとは思っても居なかったので、皆大感激でした。
今回の旅のベストプレイスになったと言っても過言じゃありません。
こんな店が近くあるっていう地元の方々が羨ましい限りです。
東京や神奈川では決して味わえないお店だと思います。
是非、お近くの方は一度利用してみると良いと思います。

店員のお姉さんも二言目にはタメ口に変わってるくらい
気さくでノリの良いカワイイ方ですので＾ー＾
(中国からいらっしゃった方との事ですが、残念ながらご結婚されているとの事です＾へ＾)

市街地から少々離れていますが、緑に囲まれていてとても良い雰囲気の場所にあります。
建物は店舗というより、別荘やペンションといった趣で、アットホームな暖かさがあります。
店内は木の温もりと柔らかな光、主張しすぎない小物など、とても優しい感じです。
カウンターの席を利用しましたが、窓からは青々と茂った緑が広がり、非常に癒されました。

珈琲は色々な種類があり、私は深煎りのものを選んで、ブラックで飲みましたが、
とてもマイルドで飲みやすく変な癖も無かったので美味しかったです。
１杯分の料金で３杯ほど飲めるのも、お得な感じで非常に嬉しい限りです。
ケーキもチョコチップ入りのバナナ味のシフォンを食べたのですが、
これまたしっとりふわふわとしていて、味も甘すぎない感じで美味しかったです。

時間がゆったり過ぎていくようで、大人の休日が過ごせました＾＾

18時前に来店。
並ぶことなく入れました。
その後、19時頃に満卓となり、待ちも2組ほどありましたが、20時頃には3組を残してガラガラになっていました。
昔は1〜2時間待つこともありましたが、日曜の夜なのにとても寂しい感じでした。
その理由はハッキリしています。
天狗家といえば超リーズナブル、超ボリューミーで、かつ、美味しいお肉が食べられる、というのが強みのお店でしたが、今ではその1番の強みを失ってしまったからに他なりません。

元に戻って欲しいとは思いますが、ここまで価格を上げてしまい、ボリュームを落としてしまっては、元に戻すのは容易ではないと思います。

唯一の救いは美味しいタレと、ドリンクやお肉以外のメニューがリーズナブルだということでしょうか。。

以下、肉評価です。

◎ 和牛カルビ（1,200円）
とても脂が甘く、タレともマッチしていて、この日のベストミートでした。唯一オカワリさせていただきました

◯ 牛ロース（980円）
以前と比べるとカットが薄切り、小ぶりになっていました。味は変わらずで、柔らかくジューシーでした

◯ サイコロハラミ（1,100円）
塩気が強すぎて塩っぱかったですが、肉の旨味も濃厚で美味しかったです

△ ハラミ（1,100円）
柔らかくジューシーでしたが、費用対効果を考えるとイマイチでした

△ カルビ（980円）
筋張っており、旨味も弱く、残念でした。以前よりも質が落ちている印象でした
我が家の場合、大人2人子供2人で、食べ放題にするほどは食べないので、味、CP、立地の満足度で考えると、ココがNo. 1かもしれません。
4人で10,000円弱でした。

◎ ハラミ
今回はハラミが良かったです。柔らかく、ジューシーで、タレとの絡みも相性も抜群でした。

◎カルビ
一皿の量を考えるとカルビが最もCPが高いでしょう。タレカルビと白米の組合せは最強です。

◯ 牛ロース
前回と比べると今回は旨みが弱くイマイチでした。

◯ 牛ホルモン塩
ホルモンは牛の塩が間違いないです。プリプリで甘くてご飯が進みます。

△ 豚タン
天狗家のタンと言えばコチラ。コリコリでおつまみ感覚でいただくならちょうど良い感じです。
以前と比べるとコスパは落ちましたが、それでも食べて飲んで一人5〜6千円で楽しめるのは十分リーズナブルてす。
全体的に味は濃い目ではありますが、美味しいので満足度は高いです。
以下、肉評価です。

◎ 牛ロース
柔らかくジューシー。旨味もグッド

◎ カルビ
脂の甘味とタレがベストマッチ

◎ ハラミ
柔らかさも旨味もカルビとロースの中間

◎ ハラミサイコロ(塩)
旨味とジューシーさがグッド。もう少し大きなカットだとなお良し

○ 和牛カルビ
一口目はとろけて美味しい。２枚目以降は脂に弱くなった今の体には少々キツめ

○ 牛ホルモン(塩)
肉厚で甘み濃厚
2012/11/23

久しぶりに再訪しましたが、肉質が落ちており、味も落ちていました。
以前は休日といえば、開店直後から席は一杯で、
外には行列が出来ていましたが、今日は空きがチラホラ・・・

○　タン塩　・・・　相変わらず独特な味付けの豚タン。これは変わっていませんでした
○　特選霜降カルビ　・・・　以前はなかったメニュー。特選霜降と謳うほどではなかったです
△　牛ロース　・・・　質がかなり落ちていて、味も弱く。あまり美味しくなかったです。。

３種盛や４種盛のようなメニューも増えていたりしましたが、
返って何だか迷走しているように感じられてしまいました。。

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・

前は正肉のメニューが３種類(カルビ・ハラミ・タン塩)しか無かったのが、
最近「牛ロース」が増えました。それぞれの評価はこんな感じです。

　☆牛ロース
　◎ハラミ
　○カルビ
　○タン塩

この店はタレが非常に旨く、カルビの肉質もそこそこなので、
カルビ＆白飯目当てに近所という事もありちょくちょく来るのですが、
ココ最近のカルビはちょっと筋が多くイマイチな感じです。。

その代わりに新登場の牛ロースが素晴らしいです☆

大きく厚切りで非常に柔らかく、
焼いている傍から肉の繊維が解けはじめる程・・・
口に運ぶと、見た目通りに口の中で肉の繊維が解けていき、
とても柔らかく、かつ非常にジューシーな味わい。
そしてタレもにんにくと白ゴマの風味が効いていて、
この肉とイイ具合にマッチしてました♪

その他は、最近ハラミが柔らかくジューシーで
味もシッカリしていてカルビ以上に美味しいです。

タン塩は独特な味付けと食感ですが、
これはこれで好きな人は好きだと思います。
味の安定度は№１でしょう＾＾

味のレベルを１０段階で表すとしたら大体７くらいと、
とりわけ格別に美味しいというわけではありませんが、
この店はとにかく安さが売りです。
二千円も出せば、暫く動けなくなるほど食べられますｗ

常に行列が出来ているので、待つのが大変かもしれませんが、
上手くやればそれほど大変じゃないですし、
並んででも食べる価値はあると思います。
行列の疲れは牛ロースが癒してくれることでしょうｗ
(因みにアスロード店の牛ロースはイマイチでした･･･)

2012/08/13

再び夜利用です。
松阪牛セットと特選ハラミをオーダー。
松阪牛セットは下味が付いていないので、塩コショウで自ら下味を施す必要があります。
ハラミはモミダレがたっぷり付いているので、それ以上の味付けは不要です。
各肉の評価は以下の通りです。

☆松阪牛ロース・・・リブロースで、綺麗にサシが入っていますが、味わいはサッパリとしていて、
しかしながら、甘味と旨味がバランス良くしっかりと感じられる絶品でした。

☆松阪牛カルビ・・・タテバラでしょうか、サシの入り具合が素晴らしく、
また、見た目通りに甘味が強く、かつ鼻を抜ける風味がたまりませんでした。

◎松阪牛ヒレ・・・一部臭みが気になりましたが、ワサビ醤油との相性が良く、
旨味も濃厚で、ヒレの底力を感じささられました。

○特選ハラミ・・・非常に柔らかく、肉自体は素晴らしかったのですが、タレの味が強く、
ハラミらしさが感じられませんでした。塩胡椒で頂きたかった。。

やはり松阪牛は美味いですね！
松阪牛をこれだけリーズナブルに、腹一杯食べられてとても幸せな夜でした。


2012/08/12

ランチ利用しました。
特上ロース定食と上タン定食をオーダー。

特上ロースはリブロースで、サシが適度に入っており、見た目も鮮やか。
カットは厚切りで、下味は付いておらず、卓上の塩と胡椒で、自ら味付けをします。
表面は軽く焼き色が付く程度に、中はややレア目に焼き上げました。
サシの甘みと肉の旨味が程良く、塩加減もバッチリだったので、とても美味しく頂けました。
ただ量が少なく、一皿7〜80g程度。
1500円という価格を考えると、この肉質であれば、仕方ないのかなとも。

タンは根元部分に近い、適度に脂の乗ったものでしたが、カットがバラバラです。
こちらも下味は付いていないので、自らで味付けを施す必要があります。
味はタンの味がしっかり感じられ、柔らかくジューシーで美味しかったです。
こちらは100gほど盛られており、量的にも1200円という価格にも納得でした。


2009/04

１３周年記念ということで、「和牛カルビ」「上ロース」「中落ちカルビ」「松坂牛もも肉ステーキ」が安くなってました。

店の雰囲気はろぐ亭という名の通り、ログハウスのような内装で、
少々薄暗い感じでイイ雰囲気でした。

注文した肉の評価は以下の通りです。

☆松坂牛もも肉ステーキ
☆ユッケ
○極上肉盛り合わせ
○上ロース
○中落ちカルビ

(☆：最高、◎：素晴らしい、○：美味しい、△：イマイチ、×：不味い)

松坂牛のもも肉のステーキは最高に柔らかくて、
ジューシーでたまらなく美味しかったです。
普段は\2,000するらしいですが、この日は１３周年記念ということで
\1,500に割引されていたので、その点も嬉しかったです。

それとユッケ。これがまた柔らかく肉の味もしっかりしていて、
タレともマッチしていて、非常に美味しかったです。

他もそれなりに良い肉で、とても美味しかったです。
なによりリーズナブルな点が良かったです。
１人3,000円でこの内容はかなりCPが高いと思います。

また軽井沢に行くことがあったら、必ず寄らせて頂きたいと思います。