2回
2018/08 訪問
改めて馬焼肉の旨さに感動です
2018/08/05 更新
2010/04 訪問
馬肉の焼肉もウマいんです
【料理・味】
馬刺しは良くありますが、馬のカルビやロースの焼肉というのは
長野ならではだと思います。スーパーにも売ってますからね。
馬の脂はバターのような味がします。スーパーに売ってるものだと
クドイと感じるものもありますが、ここの肉はそのようなこともありません。
赤身は牛の味に近いです。臭みはほとんどありません。
雑な表現になりますが、バターで焼いた牛の焼肉をイメージして
いただくと近いと思います。
【サービス】
特筆すべき点はありません。
【雰囲気】
きたなトランに出てきそうな雰囲気です。
【CP】
1皿の料金は忘れてしまいましたが、とても安かったです。
お腹一杯に食べて、一人2500円程度でした。
CPは非常に高いといえると思います。
【総合】
下手な焼肉屋に行くよりも断然良いと思います。
まさか馬がこんなに美味しいとは思いもよりませんでした。
好きな人は牛よりも好きになるんじゃないかと思います。
諏訪方面へ足を運んだ際には、また利用したいと思います。
2011/04/05 更新
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数年振りに利用しました。
以前もその馬肉の美味しさに衝撃を受けたのですが、今回もその時以上に衝撃的でした。
以下、肉評価です。
☆ 馬ロース
以前ほど脂にバター感は感じませんでしたが、上質で甘味の強い脂が特徴的で、肉の旨味も濃厚、かつ非常に柔らかく感動的でした
◎ 牛ハラミ
肉々しさが少し足りなかったですが、柔らかくタレとの馴染みが良く、美味しかったです
◎ 最高ジンギスカン
臭みの全く無い、柔らかで上質なお肉でした。北海道で食べたジンギスカンと遜色無かったです
△ 上牛ロース
やや硬く、旨味もそこそこで、上モノとは思えませんでした