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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 2.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気2.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
リーズナブル前沢牛焼肉
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上タン(黒毛和牛)(1,200円)
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上カルビ(前沢牛)(1,600円)
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上ロース(前沢牛)(1,600円)
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ハラミ(黒毛和牛)(850円)
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Aロース(小形牧場)(950円)
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ハラミ(黒毛和牛)(850円)
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つけだれ
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2013/06/02 更新
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【総合】★★★★
水沢というと、競馬場を思い出しますが、
食べログの焼肉ランキングで、全国でも
トップクラスのお店が、その水沢にある
ということで、遠征して来ました。
店は街外れの住宅街の一角にあり、
ギリギリ徒歩圏内かなといった場所に。
駐車場は8台分くらいあったので、
店の広さから、必要十分な台数確保
されている印象でした。開店時間に
伺いましたが、席は予約で一杯のようで、
全卓に御予約の札が立てられていました。
人気の上、店自体もそれほど広く無いので、
土日祝は予約は必須のようです。
肉は水沢の隣に位置する前沢の前沢牛と
恐らく地元だと思われる小形牧場の牛を
メインに扱われているようで、
どちらも上質で脂ノリが良かったです。
個人的には下味の味付けに難ありかな
との印象がありましたが、カットも良く、
仕事は比較的丁寧な印象で、これらを
かなりリーズナブルに提供されている、
人気も納得の素晴らしい焼肉店でした。
【料理・味】★★★★
カルビ、ロースは前沢牛と小形牧場の牛、
タンとハラミは黒毛和牛ということで、
全体的に肉質は上等で、どれも柔らかく、
クドさのない脂、癖の無い旨味、
見た目も鮮やかで、良いお肉達でした。
やや残念だったのが、下味のもみダレで、
タレ自体は味噌系で美味しかったのですが、
焼くとすぐに焦げてしまい、焦げの味が
目立ってしまって、肉の旨味を損なって
しまっていたことです。タレで戴くよりも
肉自体が美味しいので、塩胡椒＋わさび醤油
の方がかなり美味しく戴けました。
以下、肉評価です。
☆ ハラミ ・・・ お代わりで塩胡椒＋わさび醤油
で戴きましたが、これがベストマッチ。
ハラミ自体も並とは思えないくらいに
良質な脂が乗っていて、噛むほどに旨味が。
◎ 上ロース ・・・ サシも鮮やかな前沢牛のリブ芯。
旨味も濃厚で、塩胡椒やわさび醤油で
戴くのが大正解。とろけました。
◎ 上タン ・・・ 黒タンの根元付近の部分。
適度な厚さで食感が良く、塩味も適度で
タンの旨味がしっかり味わえた。
これで1200円は素晴らしいと思う。
○ Aロース ・・・ 小形牧場の牛のお肉。
味的にモモ肉、恐らく見た目的にシンシン
だと思いますが。柔らかく味が濃厚。
ただ、もう少し薄切りでも良かったかも。
○ 上カルビ ・・・ 前沢牛の三角バラかな？
見た目的には鮮やかなピンクに、綺麗な
サシが入っていて良かったが、やや
食感が悪く、タレとも合っていなかった。
塩胡椒ならもう少し印象が違ったかも。
【サービス】★★★
可もなく不可もなく。
人によって、愛想の良し悪しがあった。
【雰囲気】★★☆
焼肉屋というよりも食堂のような雰囲気。
狭いところに無理やり詰め込んだ感があり、
チョット窮屈でした。
【ＣＰ】★★★★☆
前沢牛などをかなりお腹いっぱいに食べて、
2人で8,800円。いつもよりも食べた印象
だったので10,000円くらいかと思ってましたが、
あまりにリーズナブルでビックリしました。