この口コミは、肉魔人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
青葉台店もさすがの「しげ吉」でした
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入口の肉冷蔵庫
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店の角に大きな看板
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超熟成レアステーキ120g
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幻黒タン塩
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角切りハラミ
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幻三点盛
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上ロース
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上カルビ
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A5和牛雌のモモ。柔らかく味も濃厚。並のロースでこのレベル。相変わらず素晴らしいです
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A5和牛雌のイチボ。いつものシンシンの代わりにと。やや筋張っていたものの、味の濃厚さには目を見張るものアリ。
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2014/09/24 更新
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【総合】★★★★
こどもの日（日祝）の19時頃来店しました。座席は100席以上
あるそうですが、既に満席の状態で、待っている組も居ました。
我々は予約をしていたので、入店するなりすんなりと席へ。
平日夜であれば、予約が無くても待つことなく入れるそうですが、
土日祝は予約必須でしょう。「しげ吉」も人気店になりました。
店舗は駅から離れているので、やや不便な立地でしょうが、
駐車場は隣の「せんざん」と共同で65台分ほどあるそうで、
車客に関してはほとんど問題無い感じでした。
店の入口には肉の冷蔵庫があり、真空パックされた状態の
美味しそうなブロック肉が陳列されているのが見られます。
なかなか見る機会が無いと思うので、面白いと思います。
ブロック毎にブランドが違うようで、「静岡そだち」や「北勝牛」の
名前がありました。せっかくなら部位の名前もあると尚良いかと。
ちなみにこの日は、トモサンカクやタン、サーロイン、ザブトンなど
が陳列されていました。熟成ザブトン、食べてみたかったです。。
肉はさすがの「しげ吉」というべきか、どれも上質で状態の良い
ものが揃っていました。それでいて非常にリーズナブル。
やはり神奈川県内トップクラスの焼肉屋だと思いました。
サービス面にはもう少し改善の余地があるかな？
青葉台は少々遠いですが、機会があればまた利用したいと思います。
【料理・味】★★★★
相変わらずどの部位も上質で美味しかったですが、
何よりカットが見事でした。余分な脂は綺麗に掃除されており、
隠し包丁も的確に入っていて、大きさも厚みもほぼ一定でした。
以下、肉評価です。
☆ 超熟成レアステーキ ・・・ 旨味が濃厚で、風味も良く、水分量も
申し分無し。サッパリしているので、いくらでも食べられる絶品。
部位は日替わりのようで、今回はシンシンでした
◎ 幻黒タン塩 ・・・ タン元の芯の部分のみをやや厚めのカットで。
脂が乗っており、脂の甘味とタンの旨味ががしっかり楽しめた。
柔らかく、前歯でサクッと噛み切れる食感もGOOD
◎ 幻ハラミ ・・・ 脂の乗ったハラミ帯。旨みも甘味も肉汁も上々。
わさび醤油でいただくのもなかなかオツでした
◎ 幻ロース ・・・ 綺麗にサシの入った上質なトモサンカク。薄切り
なので、炙りor片面焼きでいただくとベストな旨味と食感に
◎ 幻カルビ ・・・ 上質なザブトン。見た目ほどのクドさは全く無し。
脂の融点が低いのが分かる。こちらもわさび醤油が合う
○ 角切りハラミ ・・・ ネギ塩ダレでいただく角切りのハラミ。
幻ハラミよりも味がクッキリしていて、タレとの相性も良い
○ 上ロース ・・・ 見た目は綺麗なシンシン。炙り焼きor片面焼きで。
柔らかさと水分量は良かったが、やや味が淡白だった
○ 上カルビ ・・・ 見た目は非常に見事な三角バラでしたが、
揉みダレが少々残念な印象。。幻カルビ同様、塩胡椒か
わさび醤油でいただければ、もう少し違った印象だったかも
【サービス】★★★☆
ホールの店員さん達は皆若く、高校生～大学生くらいのようでしたが、
ハキハキとしていて、愛想が良く、元気が良いのが気持ち良かった。
ただ、まだ慣れていない感じもあり、今後に期待したい部分も・・・
本店では食後にパイナップルのサービスが受けられる張り紙が
ありましたが、こちらでは見られませんでした。見落としていただけ？
【雰囲気】★★★☆
「焼肉せんざん」の居抜き物件のようで、雰囲気は「せんざん」を
受け継いでいるようです。場所柄ファミリー層が多いと思いますが、
ファミリー受けが良いだろうなと。明るく清潔感がありました。
【CP】★★★★☆
上記の肉とその他ドリンクやサイドメニューをオーダーし、
男3人で13,400円ほどでした。同等の肉を出す高級店で
あれば一人10,000円は下らないような内容だと思いますが、
CPは物凄い高いです。この安さには感動すら覚えます。