肉魔人さんが投稿した食彩和牛しげ吉戸塚店（神奈川/戸塚）の口コミ詳細 [食べログ]

7回目

2024/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

肉ケーキ！

息子の誕生日祝いに利用させていただきました。
事前予約して肉ケーキをオーダー。
肉好きの息子も大層喜んでおりました。
他はその日のおすすめだったゲタカルビ、
戸塚店オリジナルの月見ロース、
牛ホルモン塩などをオーダー。
お陰様で美味しく楽しい誕生日会になりました。

＜肉評価＞

☆ 上ロース(タレ)
肌理細やかな赤身のモモ。肉の旨味が濃厚でタレとの相性バツグン。

◎ ゲタカルビ(タレ)
脂の甘味と肉の旨味のマリアージュが素晴らしい。

◎ カルビ(タレ)
柔らかくとろけるような食感で旨味も濃厚。ご飯が進みます。

◎ 牛ホルモン(塩)
脂の甘味が塩で一層引き立てられて刺激的な旨さ。

○ ロース(タレ)
しっとりした食感で落ち着いた美味しさ。

○ 月見ロース
月見ダレが濃厚で、あっさり目のロースと相性グッド。

肉ケーキ(要予約)

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肉ケーキ(要予約)

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肉ケーキ(要予約)

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ゲタカルビ

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月見ロース

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牛ホルモン

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カルビ

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2024/04/21 更新

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6回目

2024/03 訪問

テイクアウト4.5

～￥999

/ 1人

これはお得！

しげ吉のA5黒毛和牛雌牛のカルビ(100g)が
タレ付きで650円は超お得。
オーケーストアやロピアといった低価格店でも同じレベルの肉だと600円くらいするので、思わず買ってしまいました。
自宅でお店と同じ味を堪能でき、しかも超リーズナブルなので、これは買いです。
もっと買っておけば良かったです。

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2024/03/22 更新

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5回目

2024/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ランチ利用

和牛カルビランチ(1,480円)と戸塚店オリジナルの月見ロース(1,180円)をオーダー。

カルビは息子用。美味しい美味しい言いながらがっついてました。

月見ロースは味的にウデ・肩辺りの部位で、焼き色が軽く付くくらいに焼いて、タレにたっぷり絡めていただくのがベストです。
柔らかくジューシーかつ肉の旨みが非常に濃厚で、タレをたっぷり付けても肉の味がしっかり味わえる良いお肉でした。

最後は月見タレをご飯にかけて卵かけご飯にして締めさせていただきました。
焼肉、すき焼きの締めはやっぱりTKGですね。

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2024/03/20 更新

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4回目

2023/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

食彩和牛しげ吉

スーパーでも外国産のタンやハラミは手に入るので食べますが、和牛のタン、ハラミはやはり格別です。
和牛の内臓系はなかなか一般人には入手困難なので、コチラで毎度楽しませていただいております。

今回はカルビが筋張っており、少々残念でしたが、ロース、上ロースは柔らかく、ジューシーで、旨味も濃厚で最高でした。
以前は上ロースにハマって、そればっかり食べてた時期もありましたが、久しぶりにまたハマりそうです。

物価高の中、あまり値上げせず頑張っているところも、非常に良心的で嬉しい限りです。

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2023/07/01 更新

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3回目

2020/07 訪問

その他4.5

￥2,000～￥2,999

/ 1人

農家さん卸業者さんへの応援に！

特選和牛焼肉自粛応援セットを購入しました。
内容は以下の通りで、17,700円相当が9,000円+送料1,000円でした。

和牛カルビ 300g
和牛ロース 300g
特選和牛カルビ 300g
和牛サイコロステーキ 300g
もみだれつけだれ各1本

農家さん、卸業者さんへの応援ということで、賛同の意も込め購入させて戴きました。

購入後、4日連続焼肉となりましたが、私にとっては天国のような4日間となりました。
自宅でこんなに美味しい焼肉を毎日食べられるなんて、幸せ過ぎました。

しかも、それで9,000円とは、返って悪い気すらしてしまいました。

農家さんも卸業者さんも飲食店もまだ暫く大変だと思いますが、少しでも消費という形で応援できたなら幸いです。

もみだれとつけだれは余ったので、他でも使わせて貰ってますが、甘味が強く濃厚なもみだれと、酸味が強いあっさりしたつけだれのマリアージュは何に使っても最高です。

※ 操作間違って消してしまったので、書き直しました。

2020/07/14 更新

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2回目

2020/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

九州産の和牛が好きなのですが、この日のおすすめに出ていた肩ロースも九州産ということでオーダー。
これが当たりで、期待以上の質と旨味で、コロナ明けの胃に染み渡りました。
その他の肉も気合が入っていて、どれもいつも以上にハイクオリティで雑味もなく、純粋な和牛の旨味が味わえる、満足度の高い焼肉となりました。
牛脂でさえ美味しくいただけてしまうほど・・・
久しぶりの外食、そして焼肉で、改めてその良さを実感させられました。

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2020/06/23 更新

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1回目

2018/12 訪問

夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999

/ 1人

まだまだ進化する神奈川のトップランナー焼肉店

【総合】★★★★☆
11/29(いい肉の日)は結婚記念日ということで、今年は7月頃にリニューアルオープンしたばかりのこちらの『しげ吉』へ。
今年もお陰様で良い結婚記念日、良い肉の日が過ごせました。

【料理・味】★★★★☆
毎月29日は肉の日という事で『しげ吉』からLINEで肉の日イベントのお知らせが届きますが、11/29は年に一度の大イベント日ということで松阪牛を仕入れるとの情報を頂いてました。
これに乗じて、結婚記念日肉ケーキも用意してもらい、かなりスペシャルな肉ラインナップになりました。
また、当面は頼れる方が店に入っているようなので、仕入れのレベルは高水準となることが期待出来そうです。
それとタレを変えたそうです。揉みダレも付けダレもフルーティーさとコクが増していて、ご飯との相性が大幅にアップしてました。まだ進化の途中ということでしたので、今後がさらに楽しみです。
以下、肉評価です。

☆☆ 松阪牛ササミ(奉仕品)
勿体ないほどあっという間にとろけてしまうくらい融点の低いあまりに甘く美味しい脂に感動させられました。

☆☆ 幻ロース(リブ芯)
極上のリブ芯がここにありました。タレとの相性も良く、個人的にはこれだけを永遠に食べ続けたいとさえ。

☆ 松阪牛カイノミ(奉仕品)
バラの中でもヒレの要素も持ち合わせるスペシャルな部位で、少し厚めのカットがベストマッチでした。

☆ 松阪牛ゲタカルビ(奉仕品)
カルビ好きに贈りたいザ・カルビ。旨味と甘さが爆発してました。

☆ 幻ハラミ(おび)
和牛ハラミならではの上品かつ濃厚な旨味と、噛むほどに溢れ出る至福の肉ジュース。

☆ 幻タン(タン元)
脂の良く乗った極上モノの黒タンの根元の芯部分。贅沢な味わい。ポン酢も合いました。

◎ 幻カルビ(ザブトン)
ロースとカルビの良いとこ取りのような旨味と甘味が味わえるとろける逸品。

◎ 上ロース(シンシン)
最上級のモモ肉。モモの旨味が凝縮しているよう。しっとりと柔らかな食感も素晴らしい。

◎ 松阪牛インサイド(奉仕品)
やや筋張っていましたが、旨味濃厚な中バラでした。

【サービス】★★★★★
こまめな網交換や適度で気持ちの良い接客、肉の日のイベント、子供向けのオモチャのサービス、などなど、ホスピタリティが非常に高いです。

【雰囲気】★★★★☆
ゆったりした間取りや雰囲気は『あぶり屋』だった頃から大きく変わらないですが、そこに上手い具合に『しげ吉』の要素も融合されていて、『しげ吉』の中で一番落ち着ける店舗では無いかと思います。

【ＣＰ】★★★★★
通常時からＣＰの高さには定評のある『しげ吉』ですが、この日はイベント日だったこともあり、通常では考えられないほどリーズナブルに松阪牛を頂くことができました。

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2018/12/02 更新

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