4回
2025/04 訪問
食彩和牛 しげ吉 本厚木店
息子の誕生日祝いに利用させていただきました。
事前予約した肉ケーキに歓喜し、好物のユッケを2皿平らげ、大変満足していました。
お肉はどれも質が高く、カットも良し、味付けも素晴らしく、久しぶりに満足度の高い焼肉が堪能できました。
以下、肉評価です。
☆ シルクロース
甘めのタレと軽く炙った赤身のお肉のマリアージュが素晴らしい、満足度No.1のメニュー。
☆ 上ロース
上質で和牛香が強く旨味濃厚なシンシン。味は感動クラス。
◎ 炙りユッケ
ごま油の風味が効いた極旨とろけるユッケ。ご飯が進みます。
◎ 上カルビ
白地にピンクの斑点というくらい脂が乗っているが、とても軽く甘味が強烈。
◎ 上タン
薄切りだがタンの美味しさが存分に堪能できる上質タン。
◯ 和牛ハラミ
箸で切れるほど柔らかくジューシーなハラミ。もう少し肉肉しさがあれば、、と。
2025/04/21 更新
2023/03 訪問
久しぶりに痺れるほど美味い上ロースに
やはり本厚木店限定のシルクロース、炙りユッケ、ドラゴンユッケは最高でした。
そしてこの日のオススメにもなっていた上ロース。久しぶりにヤバいシンシンにお会いできました。
見た目からして肌理の細かさ、色味、サシの入り具合、全てが完璧で、大判薄切りの見事なカット。
軽く炙ってタレを絡めて白飯にワンバンさせて口の中へ。
ひと噛みした瞬間に衝撃が口の中を駆け巡りました。
薄切りとは思えないほどフワッとした柔らかな食感に、旨味と肉汁が口いっぱいに広がり、あまりの美味さに痺れました。
タンとハラミももちろん美味しかったですが、上ロースに全て持っていかれました。
また次回が楽しみです。
2023/03/05 更新
2022/03 訪問
しげ吉 OF しげ吉
ようやく2回目の来店が出来ました。
他のしげ吉には無いシルクロース目当てに早く再訪したかったのですが、自宅から1時間弱かかるので、なかなか足を運ぶ機会が無く、半年以上空いてしまいました。。
しかし、やはり1時間掛けて行くだけの価値がありました。
メニューに上ロースが加わり、さらにパワーアップしてました。
全体的に大満足の内容で、さらに家族4人で1万円チョットという、非常に高いCPも魅せていただきました。
以下、肉評価です。
☆ 名物シルクロース
4〜5枚をまとめて丸めるようにして炙り焼き、オンザライスでいただきますと、至極の瞬間が訪れます。その名の通り、シルクのような肌理細やかでとろける食感に、すき焼きの割下のような甘めのタレが非常に良い感じです。
☆ 上ロース
しげ吉といえばコレですね。若かりし頃はこの味を求めて通ったものですが、あの頃を思い出しました。
◎ 和牛炙りユッケ
幼稚園児の息子と取り合いになりました。シルクロースと同じ部位のお肉だと思いますが、ご飯が止まらなくなります。
◎ ドラゴンカルビ
ザブトンのステーキといった方が言い得て妙だと思いますが、壺漬けでしっかり味付けされているにもかかわらず、カルビの旨味もしっかりと味わえる、これまたご飯の止まらなくなる絶品です。
◯ 中落ちカルビ
良くも悪くも至って美味しい普通の和牛の中落ちです。他が良過ぎる分、インパクトに欠けました。
2022/03/12 更新
2021/08 訪問
しげ吉 でいて しげ吉 でない？！
【総合】★★★★☆
本厚木駅南口からすぐ近くの路地裏、「和牛焼肉」の看板が目印のお店。
同系列のホルモンセンターの近く、バス通りから一本入った豚丼屋さんがあるブロックの裏手にあります。
『しげ吉』の他店舗とはメニューが少し異なり、和牛炙りユッケ、シルクロース、ドラゴンカルビと言ったオリジナルメニューがありました。
一方、バラやロース、ウデ肉を使ったメニューは置いておらず、モモ（マルシン）肉メニューだけに特化していました。
脂好きには少し物足りないかもしれないですが、赤身好きには持ってこいのラインナップだと思います。
『しげ吉』の上ロース好きな私としては、たまらないラインナップで、しかもリーズナブルと来ているので、再訪は必至なのですが、自宅から少々遠いのが残念なポイントですね。。
【料理・味】★★★★☆
赤身の炙り系のタレ肉が好きな人にはたまらないメニュー構成となっており、是非ライスとセットで堪能してもらいたいなと。
勝手にシルクロースをオンザライスしてシルクロース丼にして食べてましたが、もう箸が止まらなかったです。
どうやらランチタイムにはローストビーフ丼があるみたいですが、もうなんとなく想像出来てしまいますね・・・。
オリジナルメニューの和牛炙りユッケ、シルクロース、ドラゴンカルビは美味しく非常にリーズナブルで、今後お店の名物メニューになることは疑いの余地無しです。
以下、肉評価です。
☆ ドラゴンカルビ
友三角を使った厚切りダイヤモンドカットの壺漬け肉。オススメは火力弱めで表面に軽く焼き色が付くくらいに炙り焼いて、中は生っぽい感じに。超々とろけるお肉の完成です
☆ シルクロース
シンシンとカメノコを使った極薄切りのタレ肉。丸めて表面だけを炙り焼きしてください、とのこと。焼き上がりをほかほかの白米に乗せて・・・もう箸が止まりません
◎ 和牛炙りユッケ
シルクロース同様、シンシンとカメノコを使ったユッケ。目の前でバーナーで炙り焼いてもらえ、テンションが上がります。これまたライスが止まらない逸品です
◎ 和牛ハラミ
やはり和牛のハラミは腐っても和牛です。旨味濃厚で、塩ダレも丁度良い塩梅で、ハラミの旨味とマッチしてました
◯ 中落ちタン
タンのゲタ部分を塩ダレで揉んだメニュー。高級店では切り捨てられるような部分ですが、こうやっていただくと美味しくいただけて良いですね
－ 和牛ホルモン
通常味噌味ですが、個人的に塩が好きで塩でオーダーしました。こう言ったワガママを聞いていただけるのも素晴らしいところですが、和牛のホルモンの旨味や甘味の濃厚さはさらに素晴らしいところです
【サービス】★★★★
開店したばかりで慣れていないところもありそうでしたが、非常にホスピタリティの高い接客で、気持ちよく食事できました。
肉の味付けにもワガママを聞いていただけたりと、非常に満足しております。
【雰囲気】★★★★
元々肉バルがあったところに居抜きで入られたようで、Googleマップで見ると、元の店の雰囲気そのままなのかな？というように見受けられました。
水色を基調とした可愛らしい雰囲気のこじんまりとしたお店ですが、奥が広くなっており、とても落ち着けました。
【ＣＰ】★★★★★
文句無くＣＰは最強クラスだと思います。
元々『しげ吉』自体が同じ肉レベルのお店と比べて非常にリーズナブルなお店なのですが、こちらはさらに部位を絞ったことで、より一層のリーズナブルさを実現しているのだと思います。
2021/08/03 更新
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他のしげ吉には無い、和牛炙りユッケ、シルクロース、ドラゴンカルビが最高です
2022/03/12 更新