2回
2025/03 訪問
これからも通いたい絶品天ぷら
天ぷら浅沼/ 日本橋駅
✓おすすめポイント
・これからも通いたい絶品天ぷら
・食べログsilver / 天ぷら百名店 / 評価4.27(投稿時点)
・ミシュランセレクトレストラン
✓注文したメニュー
・おまかせコース
日本橋にある「天ぷら浅沼」さん️
ずっと行きたかった浅沼さんへ奇跡的にキャンセル枠で訪問することができました。
特に印象的だった天ぷらを紹介します。
「分厚くてふわとろの茄子」は、一口食べると、とろけるような食感に驚き!しっかり厚みがあるのに、油をまとって軽やかに仕上がっており、茄子の甘みが存分に引き出されていました。
「衣の付け方が異なる2本の車海老」は同じ食材でも、衣の違いで風味や食感が変わるのが面白いところ。一方は軽やかにサクッと、もう一方はしっかりとした食感で、車海老の甘みとプリプリ感が際立つ仕上がりでした。
「甘くてホクホクの百合根」はほんのり感じる自然な甘み。まるでじゃがいものような味わいで、噛むほどに旨みが広がる逸品でした。
「食べ応え十分の帆立」は絶妙な火入れで、中はレア感を残しつつ、天ぷらならではの香ばしさがプラスされていました。
美味しくて大満足でした〜
次回も楽しみにしてます
ごちそうさまでした!
2025/05/02 更新
天ぷら浅沼/ 日本橋駅
✓おすすめポイント
・これからも通いたい絶品天ぷら
・食べログSILVER / 天ぷら百名店 / 評価4.36(投稿時点)
✓注文したメニュー
・おまかせコース
日本橋にある「天ぷら浅沼」さん️
浅沼さんへ再訪問しました。美味しくて大満足でした〜
「茄子」は、一口食べると、とろけるような食感に驚き!しっかり厚みがあるのに、油をまとって軽やかに仕上がっており、茄子の甘みが存分に引き出されていました。
「車海老」は同じ食材でも、衣の違いで風味や食感が変わりました。一方は軽やかにサクッと、もう一方はしっかりとした食感で、車海老の甘みとプリプリ感が際立つ仕上がりでした。
「帆立」は絶妙な火入れで、中はレア感を残しつつ、天ぷらならではの香ばしさがプラスされていました。
次回も楽しみにしてます
ごちそうさまでした!