Ninjartさんのマイ★ベストレストラン 2015

2016/01

新年あけましておめでとうございます♪
今年はラーメン、つけ麺以外のレビューも増やしていこうと思いますので、引き続きよろしくお願いします。

ということで新年第一弾のアップは当然よし丸さんです（笑)

魚つけ麺とは去年以来のご対面です(^-^)
…10日ぶりですが…(;^_^A

新年に頂いた魚つけ麺は一段と美味く感じます♪ おっ柚子が入っていますね。それも香りの良い大変フレッシュな上物と思われます。
基本仕様ではないと思いますがピーク時だったのでマスターに確認出来ませんでした。

本当に何回頂いても飽きないどころか、毎回幸せな食事が出来る喜びを味わえるところは、そう多くありません。
今年もお世話になりまーす♪

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2015/12
早くも12月です>_<
今年も よし丸さんに通いつめ、今や身体の少なくとも10%くらいはよし丸で出来ていると思います（笑）
心身ともに健康でいられるのも大将の良き仕事によるものと感謝しております！

一気に冷え込んだ今日は久しぶりによし丸ラーメンを中盛で頂きました。
コクや深みがあるのに何もとんがっていない、それでいて其々の素材の風味が味わえる、言わば高次元バランスの究極進化系ラーメン。

化学調味料で麻痺した味覚からリハビリしたい方、よし丸さんに最低週一回通って下さい（笑）

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2015/7/17
久し振りの更新です。最近は週２回、多い時は３回。高田馬場での昼食は必ずと言って良い程よし丸さんに行きます。
と言うのも会社の仲間を連れてくると必ずリピーターとなり、メンバーが変わっても行くお店はひとつ！（笑）まあ一人の時も来てしまうのでどちらにしても同じですが。。

さて今夏の限定メニュー第２弾をご紹介しておきます。

冷やしつけ麺（何と５００円！）

「冷や汁」を参考に白みそベースのさっぱりしたつけ麺に仕上がっております。暑い日にはピッタリのメニューで、しっかり食べられるので夏バテ防止にも良いですね。若干の酸味がポイントです。限定メニューですので是非ご賞味下さいね。

最近マスターが自ら撮影した動画がYoutubeにアップされています。
製麺の様子やスープ、チャーシューの煮込みなどなど...見ているとおなかが空きます！

　伝説の店　ラーメンよし丸　
　https://youtu.be/SMPgUwvzINs

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2015/2/11
今日は休日出勤だったのでランチはよし丸さんと決めてモチベーションを維持（笑）
いつも通り魚つけめん(大)をお願いして連れと談笑しつつ待っていたところ、何やら手書きの貼り紙を発見(o_0)

今日の麺は、ゆめかおり という国際最高級小麦の全粒粉を配合 とのこと。(ちなみに全粒粉はラーメン用の麺に使っているとのマスター談)

こんなスペシャルデーに来れて出勤した甲斐があったなぁ（＾Ｏ＾）と期待を膨らませ、いざ実食！

なんだこの香りとモチモチ感は！∑(ﾟДﾟ)
麺だけで全部食べられちゃいそうな勢い&丸のみできちゃう喉ごし！といったら大変な高スコアです！(◎_◎;)
マスターヤバすぎます(>_<)
まだ安定供給が望めず、かなり貴重な小麦粉のようですが、ぜひもう一度、今度はラーメンで食べてみたいです。

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2015/1/26
年末の仕事納めの締めにも、年始の仕事初めも「よし丸さん」です。
最近は夜もたまに寄ってしまいます。。ちょうど帰り道にあるのでついつい．．(^ ^)
ちょっと肉パワーが欲しいときは、ラーメンオブジイヤーの特つけ麺（魚＋豚のWスープ 770円）も大変美味しいです。
今年も一番の贔屓店です。よろしくお願いします！

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2014/12/1
今日は雨にうたれて体が冷えてしまったので、久しぶりに魚らーめんを頂きました。もちろん大盛りで(^_^)
つけ麺に比べて、やや細め？の麺はつるつるもちもちで、無化調スープと相まって極上の一杯です。具はつけ麺と共通ですが、特筆すべきはボリューム感のあるチャーシュー。まるでツナのように箸でほぐれる絶妙な仕上がり。

年内に少なくとも、あと10杯は頂くと思います。

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2014/11/20
やや冷え込みが強くなってきた中、今日もよし丸さんの魚つけ麺を堪能しました。

最近ハマっている食べ方は、トッピングの海苔をつけ汁に平らにのせ、その上に麺をつけていただくというスタイル。海苔の風味が増し結構イケます。
また、味がしっかりしみ込んだチャーシューとメンマは麺を汁につけないで一緒にいただくのもおつです。

完全無化調&毎日その日の分だけ打つ自家製麺は、大変手間とコストがかかると思いますが、さらにそれを安価で提供してくれる最高のお店です。
そのポリシーはラーメン店に限らず飲食店として大変素晴らしいと思います。
そんなことを感じながら美味しくいただきました(*^_^*)

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2014/10/23
もう何食目だろうか・・。
週イチのペースが週２になりそうな・・。
そのくらいハマっております。

魚つけめん（６７０円）

一度ご賞味あれ。
本当に美味しいです。

マスターどうぞお体を大切に。
いつまでも美味しいラーメンを作り続けて下さい！

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職場近くのランチスポットが早稲田〜高田馬場エリアというのは恵まれているのでしょうか（笑）
とにかく特徴のある人気店が多く、いつまでも制覇できる気がしません。。というのも、いつもお気に入りの店へのヘビーローテーション、というか新規開拓の勇気がないというか。中でもここよし丸さんは大のお気に入りなんです。

無化調＋国産小麦100％の自家製麺。なんと贅沢なラーメンでしょう（笑）

ずっーと豚＋魚ダシのよし丸ラーメンでしたが、前回、魚ラーメンを食べてからコレに病みつきになりました。
ダシの効き具合、塩加減、スープの濃さが絶妙で、太めの自家製めんをからめて食べる。至福のひと時です。
しかも大盛りまで無料！と、早稲田エリアならではのサービス。

店内も小ぎれいで雰囲気も明るく女子のみ利用も多いです。
近くに来た時は是非おすすめです。

2016.05更新

引き続き長野シリーズでございます♪
タイトルにもありますように数ある安曇野のお蕎麦屋さんの中でも
ニン助的にNo.1のお店がこちらの常念さん♪
北アルプスの日本百名山のひとつ、標高2,857mの常念岳が店名の由来だそうです。

古民家の佇まいと美しい庭。それに心のこもったサービスと料理。
さらに観光地でありながら良心的なお値段。
今のところこちら以外のお蕎麦屋さんに行く理由が見つかりません。
またNHK大河ドラマ「真田丸」がお好きな方は敷地内にある飯沼美術館で
真田家所縁の宝物が拝めます♪

さてホテルでチェックインを済ませクルマで15分程下り
何とか閉店前に間に合いお母さんの優しい笑顔が出迎えてくれました♪

頂いたメニューはいつものそば定食(1,400円)です♪
生わさびの乗ったそば、揚げたての天ぷら、煮物、玉子焼き、山菜、お椀などなど
どれも素朴で自然な味付けで、つゆの出汁も深みがあり大変美味しいです♪
そば湯は非常に濃い、とろみのある白湯。
ごちそうさまでした〜(^o^)b
日曜日の閉店間際に貸切状態でゆったりと美味しく頂きました♪
また来ます！

今回は素晴しい庭の写真も多く撮ってきましたので点数が多めになっております。
お時間のあるときにご覧頂ければ幸いにごさいます♪

この後はホテルへ戻り露天風呂をまたまた貸切状態で堪能した次第です♪
日曜日の宿泊は安いし空いてるしラッキーですね!!
クセになりそう(笑)

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2015.12.31

2015年越しも間もなくです。
今年最後のレビューは大好きな安曇野の常念さんで締めさせて頂きます♪

安曇野には美味しいおそば屋さんが数多くあり、車やさんとか、あさかわさんとか、
あちこち探訪するのが毎年夏の楽しいイベントでしたが、数年前にこちらへ行ってからはすっかりリピートするようになりました。

入口で靴を脱いで古民家の奥へ奥へと座敷が広々と続き、手入れの行き届いた庭の木々を眺め
ゆったりと寛ぐひと時がたまらないです。
もちろん料理も美味しくて、しかも観光地でありながら高くない！かけそばは何と500円代です！

いっぱい散策しお腹の空いた昼に行くことが多いので、天ぷらや小鉢がセットになった「そば定食」1,365円
（この辺りの相場なら2,000円してもおかしくない）が定番です。こはんはおかわりも出来ます(^-^)v

お母さん方がこまめに気にしてくれるので、混んでいなければ食後もお茶を頂きながらのんびりと過ごせます。

さらに敷地内の離れには古美術品の展示館もあり歴史的なお宝も拝見できます。

やっぱり日本って良いなぁ。

それでは皆さま、どうぞ良いお年をお迎え下さい♪

つくばへは仕事で月に２回ほど来るのですが、ほぼ毎回、１４時までのランチタイムに間に合えば、こちら喜乃壺さんで至福のランチタイムを過ごします。
いくつかのメニューを頂きましたが、どれも美味しいです。中でも自家製麺をストレートで味わうのが好きなので、ここ最近はつけ麺が定番メニューとなっています。

チャーシューは４種類から選べますがバラ巻きが好みです。すべて自家製とのこと。すごーく手間がかかっていると思いますが、こだわりというものはそういうことなのです。
麺は中太のストレートでもちもち＆コシのあるしっかりした食感。雑味がなく素材の味が真っ直ぐに伝わってきます。
つけ汁は魚介＋豚骨の合わせで、濃さ、塩加減ともに絶妙でマイルドでバランスの良い味で本当に美味しいです。
大勝軒系とは違い魚粉の食感は全く感じませんので、よく漉されているのかなと思います。

喜元門の暖簾分けなので「喜の子」なのかな・・・。自分としては喜元門よりもコチラが好みです。

さらにスープ割りがおすすめです。割るスープは鶏か煮干しのどちらか選べ、さらにサイコロ状のチャーシューがサービスで入ってきます。これだけでご飯のおかずになりますよ。

2016.10 更新

お待ちかねのシーズンがやって参りました♪( ´▽｀)

はい♬　ぬかじさんのスペシャリテ☆
牡蠣と鯛だしのらーめん（880円）です！ヽ(*´∇｀)ﾉ

これを頂くために暑い夏をガマンして過ごしたと言っても過言ではない？（笑）
大好きな秋に、大好きなメニュー♡
本当に幸せなランチです₍₍ ◝(＾Ｏ＾)◟ ⁾⁾

マスター曰く、今シーズンは牡蠣を増量してみたとのこと♪
さすが料理人！すでに完成された美味しさなのに、留まってはいません(@o@ !!

半年以上ぶりに絶品らーめんとのご対面♡
とにかく　まる〜く　やさしく　まとまったスープにストレートの細麺。
カラダが喜ぶのがわかります(*^_^*)

そしてナント！マスターから牡蠣の佃煮のサービス♬(≧▽≦)☆
出汁をとった後の身を濃い味で仕上げた佃煮♡
コレ！ごはんにめっちゃ合いますよ！！(*´∀｀*)ﾉ｡+ﾟ *｡
あまりの美味しさに思わず笑っちゃいました(≧▽≦)/

もちろんサービスのごはんと玉子も「秋刀魚だしの白醤油」をかけて頂きます♪
つけ麺もらーめんも美味しいので、ホントのことを言うと
毎回ぜんぶ食べたい！o(≧▽≦)o

ぬかじさんのメニューは普段ラーメンを食べない別嬪さま方にも
自身を持っておすすめできる逸品☆
まずは是非！この牡蠣と鯛だしのらーめんをご賞味ください( ´ ▽ ` )ﾉ　
秋冬限定ですよ〜〜～♪( ´▽｀)
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2016.08 更新

もはや渋谷でつけ麺食べたい♬ って思ったら、
ぬかじさん以外に選択肢はない‼︎ と言い切れるほど大ファンです☆
今日もランチで最高に美味しいつけ麺を頂いてココロとカラダを喜ばせました♪( ´▽｀)

今回は前回頂いた夏季限定メニューをご紹介します♬

鰹だしの冷やし肉そば（880円）

これがまた...美味〜い!! o(≧～≦)o
甘辛味付けの肉がたっぷり＋のり＋オクラ＋いつもの柔らか〜穂先メンマ♫
つゆはピリ辛ですが、鰹だしがしっかり効いていて深みのあるお味〔´∇｀〕

暑い日もコレをひとクチ食べれば食欲モリモリ！！
活力を得られます!!ヽ(*´∇｀)ﾉ

麺を食べ終えたら、スープ割りでまた違った美味しさを味わえます♫
もちろん、ごはんと生タマゴのサービスも♪
秋刀魚だしの白醤油を混ぜ合わせたたまごをふっくらごはんに♡

やっぱりぬかじさんのメニューはスゴ〜〜く幸せごはんです*。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ*。

※ポイント4.1（良い！）にアップさせて頂きます！
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2016.02更新

今日は初訪問の時に頂いて衝撃的だったつけめんをお願いしました♪
ぬかじさんのやわらかい雰囲気を司る女神(笑)たる奥様の姿が見当たらずお休みでしたか...(. .)
15時近かったですが満席！待ちますよ〜(^-^)

さて極上つけめん再会です(^o^)b
いつも通りサービスのごはん＆玉子と合わせて「幸せ♡ランチチーム」と命名します(^-^)

マスターに「美味すぎます♡」と言ったら、嬉しそうに色々と話してくれました。
どのメニューを頂いても優しくまろやかで奥行きもある...
そんなぬかじさんの美味しさの秘密は素材や製法だけではなく料理人のお人柄なんだなぁと思いました。

こんどはワンタンメニュー♡食べに行きまーす(^o^)/
あっ冬季限定の「牡蠣と鯛だしのらーめん」は２月下旬までのようなのでお急ぎ下さ〜い。
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年明け初の "ぬかじ" さんです(^-^)
冷込みが厳しい中、美味しく温かいラーメンと秋刀魚出し白醤油の玉かけごはん♪
さらに暖かみのある接客とお店の雰囲気。心も体もほっこりと暖まります♡
14時過ぎでもカウンター席は常に満席ですが回転も早いので、それほど待たずに入れます。
ゆず一味＆原了郭黒七味セットも大変嬉しいです(^-^)b
渋谷でラーメンと考えたら真っ先に行きたいお店です☆

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初訪問の翌週に３度目のリピート。
今回は、牡蠣と鯛だしのラーメン（830円）を頂きます♪
食券を購入し5分待ちくらいでカウンターへ。
程なく出されました♡
ライトブラウン色のスープにメンマ、ネギ、海苔、鶏つくねが三つ。
スープの表面には鯛のコラーゲンでうっすら膜が出来ています。
麺は博多ラーメンのような白い細麺ストレート。実に淡白な組み合わせです。

スープは何とも優しい味でひたすらマイルドです。
牡蠣の風味はほとんど感じないですが鯛の風味も強くなく、おそらくかなり時間をかけて調和させているのではないでしょうか。
まったく尖ったところがなく、繊細だが過不足なくすべてを丸くまとめた感じの完成系です。
麺との相性も良く体に優しいラーメンとでも言いましょうか、夜食にも最適なメニューだと思います。

もちろんごはんと生卵もしっかり頂きました♪　
秋刀魚出汁白醤油のたまかけごはん＋極上スープとのマッチングで
至福のランチタイムを過ごしました♡
今年のマイベストレストランにランクインです！
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中1日で早くも再訪問♪
今回は14時頃でしたがカウンターは満席！
やはり人気がありますね。

前回つけ麺が大ヒットだったので今日はノーマルのラーメンにしました。
ごはんと生卵サービスを頂くため並盛です(^-^)b
程なくカウンターへ。そしてラーメンなので素早く出ました。

全体的に控えめな印象ですが美しいルックスで「絶対に美味しいオーラ」を漂わせています♡
まずはスープをひと口…思わず笑みがこぼれる…美味しいです。
麺は細麺ストレートでツルツルと素材の美味しさがしっかりと凝縮され高度なバランスでまとまった
マイルドなスープとのマッチングも良くかなり幸せ度の高い逸品。

サービスの生卵には秋刀魚出汁白醤油を入れ艶々なごはんに。これがまた旨い！
本当に良いとこ取り感満載の満足度の高いランチでした(^-^)
連れが頼んだ牡蠣&鯛だしラーメンのスープを味見させてもらったところ.....
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
な旨さだったので次回必ず食べたいと思います‼︎

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平日の13時頃に初訪問。
満席でしたが「少々お待ちください」と女性スタッフさんの優しい対応。これスゴく大事です（笑）
先に食券を購入して 5分程で着席。
オーダーは味玉つけ麺(950円)+大盛券(50円)。ここでわかったのだが、
ごはんと生卵がサービスとのこと…普通盛りで、味玉もなくて良かったか…(>_<)

カウンター上には、ゆず一味、魚粉の他に秋刀魚の魚醤と何と大好きな黒七味by原了郭が! 良いですね〜

5-6分でメニューが出ました。
焼物の器に具材と一緒に綺麗に盛られた麺は三河屋製麺製の艶のある中太少縮れ麺。
つけ汁は超濃縮タイプで量は少なめです。
これは、ちょいづけで頂くスタイルですね。

麺は歯応えしっかり目で小麦の香りは弱いですが超濃厚なつけ汁とのマッチングが良く大変美味しいです。
つけ具合は麺の1/3くらいでちょうど良くツルツルといけます。黒七味も良く合います。
具材はどれも柔らかく薄味、いやチャーシューだけは見た目と違いしっかりと味付されておりごはんのおかずになりそうです。

最後にちょこっと残ったつけ汁をスープ割で頂きました。非常に美味いです。

他のメニューも是非頂いてみたいのでまた行きたいと思います‼︎

大阪に用事があり梅田付近で宿を探したのですが、
あいにく希望のホテルが満室でどうしようかと考えていたところ…そうだ、京都へ行こう！と（笑）
夜までに大阪での用事を済ませ四条烏丸に宿をとる。
翌日、四条から祇園界隈を散策し久しぶりの鍵善さんへ。もちろんくずきりを頂きました(幸)
長年変わらない京都の味を堪能…。
その美味しさが引き金となって色々な思い出がこみ上げてきて暫し物想いに耽る。

伝統のお重に入った透明感あふれるくずきりの喉ごしは最高です♡
透明な氷に柔らかい水、さらに極上の黒蜜。まさに食べるリゾートです♪

店内はいつも混んでいますがテーブルの配置がゆったりしているので、
待ち時間さえクリアすれば至福のひとときが味わえます。

あぶらとり紙で有名なようじやさんも近いので祇園にお出掛けの際は是非お勧めします。

2016.08更新

松本出張からの帰りがけ、松本インターに近いこちらへ寄って
信州最後のご馳走を頂いてきました♫

クレキノさんには何回来ただろう...。
レビューのタイトル通り、松本付近へ来た際は必ず伺ってきました。
地元産の粉、水、野菜を使い、本当に美味しい料理が気軽に頂けて
お店の立地も便利な場所にあり、何よりいつも温かい接客が嬉しい大好きなお店です(*^_^*)

今回は大ざる（1050円くらいだったかと>_<）と「なすのあげびたし」（200円）を頂きました♫

いつも通り綺麗に切り揃えられた美味しいそばに出汁の効いた濃い口のつゆ。
ざる2枚分はありそうな量ですが、ペロリと頂けちゃいます！

そして自家農園で朝穫りされた茄子の揚げ浸し♡
皿の色からして素敵すぎるこのメニュー☆　
素揚げされた肉厚の茄子にネギ、削り節、おろし生姜がのっかって
薄味のおつゆに浸っています♫
200円でこんなご馳走を頂けるなんて！ 何という幸せな食事でしょうo(≧▽≦)o
これだけでごはん一膳クリアします（笑）

とろりとしたそば湯で、たっぷりのつゆを全て飲み干し、
幸せな気分で信州を後にしました( ´ ▽ ` )ﾉ

次はいつ来れるかなぁ〜♫

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2015年もあと僅か...ということで年越しのそば特集（といっても２軒分）です♪

こちらは自分がまだ学生の時代から毎年夏休みに安曇野や高山へと向かう途中に通った馴染み深いおそば屋さんです。
松本インターを出てすぐなので場所も分かりやすく、松本らしい風情のある建家でゆっくりと寛げるところが好きです。

メニューは色々と頂きましたが「りこぼうそば」という、なめこっぽいキノコの入ったおそばが特にお気に入りでした。
この辺りは水が美味しいので何を食べても美味♡　ざるだったら２枚は必ず頂きます♪

今では有難いことに仕事でも年２回くらい松本へ来れるので店休日にあたらない限り毎回寄ります。
次は来年の春ぐらいですかね・・今から楽しみです！

2015/11/30 初訪問。

ずっと前から来てみたかった一燈さんにようやく来れる機会を得ました。
月曜日の14時頃でしたが店前には8人ほど並んでおり流石の人気ぶりが伺えました。
でも多分これで少ない方なのでしょう。

食券を購入し15分ほどで店内へ。オーダーは濃厚魚介つけ麺の中盛です。
6-7分で出されたつけ麺はシンプルながら食べる前から「これは確実に美味い！」オーラが感じられる一品。

麺のみをひと口頂くと自家製ならではの風味と絶妙な歯応え。
よし丸さんと同じように麺だけでも食える系です。
つけ汁は表面の照り感から鶏系とわかりましたが魚介系のミックスが絶妙で濃厚なのに雑味のない、
かなり洗練された味わいです。

ゆずの香りがするつくねが良い感じで濃厚スープとバランスしており一気に平らげました。
かなり幸せ感の強い逸品です。

少し先に、つけ麺一燈 というお店も出されたようなので次回はそちらにも行ってみたいと思います。

つくば〜土浦方面への遠征(もちろん仕事ですが)に際して、やはり定番の喜乃壺さんを久しぶりに訪れたのですが、
時間も昼時ジャストということであいにく待ち人が多く時間もなかったので断念。。
土浦方面に向かいながら新規開拓することとし評価の高かったこちらを初訪問。

カウンターのみで客席が少ないのですが、フロアの美人スタッフさんが15分待ちくらいと案内してくれたのと、
そのときの笑顔に負けて(笑)待つことにしました。

黙々と食べさっさと去る感じなので程なく着席。鶏系はあまり得意ではなかったのですが、
食わず嫌いは良くないので基本メニューのつけそばを中盛りでオーダー。

厨房では店主と思われる方の指揮のもとテキパキと、かつ丁寧な仕事ぶりが伺えました。
何かこだわりを非常に感じたので絶対美味しいのが来ると確信。
出来上がったつけそばは見た目も綺麗で、ミディアムレアの鶏チャーシューが実に旨そう。

麺は太やや角の好みのタイプ。ラックにはつくば製麺とありました。適度な弾力と素朴な味わいの麺で◎です。
つけ汁はとろみありの濃厚タイプで麺に良くからみます♪ 甘系を覚悟(笑)していたのですが…何と、メチャウマでした！
素材の良さがまっすぐ伝わります。また、たくさんのネギがポイントで素晴らしいバランスです。
鶏系では今迄で一番美味しいと思いました。当然ですがスープ割りまでイッキに平らげ大満足。
このエリアでの選択肢がひとつ増えました。

2016/06 更新

ちょっと遠出したsweetなランチの後、しょっぱいものが食べたくなりソラマチへ♪
休日でしたが17時過ぎで待ちなし。
すぐにカウンター席へ案内され、いつもの濃厚つけ麺(830円)をペロリと頂きました〜(^-^)b

最近ご贔屓筋の皆さまからはメッキリ女子化が進んで〜とご指摘頂いておりますが(>_<)
実態はこの通り（笑）
極太麺を豪快に平らげることも出来ちゃいます‼︎☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

ってか、普通の男子ということでございます。ちょっと甘党な（笑）

最新メニューの写真(食券機)もアップ致しました〜♪
やはり小盛りもありました‼︎
ただ50円安いだけですが…(^_^;)
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2016/04 更新

銀座からの帰り道、久し振りに六厘舎さんのつけ麺が食べたくなりソラマチに寄り道です♪
19時近かったですが、さすがにGW初日の休日だけあって20人程の列です。
それでもシングルレーン(笑)でしたので10分少々で席へ案内されました♪

いつもの濃厚つけ麺です！

このところあっさり目の食事が多かったので、ヒトキワ濃〜く感じましたが、やはり美味しいです♪
特に極太の麺。小麦の香りとコシの強い食感！　これぞ六厘舎！

サクッと頂いて、ソラマチでふらりと買い物していたところ、熊本物産展を発見！

実はこの少し前にマイレビュアーの常磐釣師さまのレビューを拝見し、自分も見習わなくちゃ！と思っていた矢先。
極々、微力ながら応援させて頂きたいと思い「レモンケーキ」と「ごま松」など３種のお菓子を購入させて頂きました。
六厘舎さんには恐縮ですが、ソラマチ繋がりということでこちらをお借りして紹介させて頂きました。

熊本で被災されました方々へ心よりお見舞いを申し上げます。

一刻も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

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2016/01

年明けの初厘舎です♪
16時過ぎでしたが休日なので10名ほどの待ち列。
10分くらいかな…？とイスに座って待っていたら6分くらいで案内されました。
やはり回転早いです(^-^)

いつも通りつけ麺(830円)を頂きましたが、年末に行った しゃりん と比べて
やはり深みが違います。あちらが恐らく化学調味料で味をまとめているところを、
しっかり手間をかけて仕上げている感じがします。
もちろん麺も然り。
風味、食感ともに上質です☆

これが価格の違いなんですね…納得デス(^-^)♪

卓上の焙煎黒七味を麺にぱらっとふって頂くのが好きです♪
黒七味といっても原了郭さんのとは違って山椒が入っていません。
六厘舎オリジナルと書いてありました。
あまりかけすぎるとスープ割の時にむせるかも…自分のように…>_<

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2015/12

安直に済ませた昼の口直し？のため帰り途に寄ってしまいました♪
土曜日ということもあり10人位の待ち列。時間は18時過ぎでした。こちらは20人分位の椅子が用意されているので屋内ということもあり待つのが楽です。それに回転もまあまあ早いので15分ほどでカウンター席へ着きました。オーダーはいつものつけ麺。待っている間に注文を通してくれるので5分ほどで出されました。

あれ？ 麺の器が変わりましたね。
やや平たくなった丼で麺の量が少なくなったように見えますが目の錯覚でしょう。

相変わらず薄いチャーシュー…いや(>_<)…控えめな具材はすべて極太麺と濃厚つけ汁を味わうための脇役なんです...と解釈 f^_^;)

スープ割は柚子パウダーなしで頂きましたが、こちらの方が美味しいかも。

今回で年内食べ収めになると思いますが、また来年も手抜きのない美味しいつけ麺をお願いしたいと思います。

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2015/12

もう20回目くらいでしょうか。
平日の15時頃だったので直ぐに入れました。
今回は初めてフルトッピングの特製つけ麺を頂きました。味玉と豚ほぐしが入って其々を別に追加するよりもお得なようです。

味玉は薄味なので超濃厚汁とのバランスも良いです。また豚ほぐしもパワー感が増す良い仕事をしておりますが、つけ汁の濃厚さが際立っているので風味的にデフォとそれ程大きくは変わらないです。

立地柄仕方ないのですが何度きても所謂常連さん対応が望めないのが寂しいところです。
こちらはすでに何人かスタッフさんの顔を覚えているのですが…。

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大崎の本店さんでは食べたことがないのですが、スカイツリー内にあるこちらのお店は乗換え駅ということもあり月イチくらいで利用します。つけめん以外は食べたことがありませんが、つけ汁、麺ともにオリジナリティを確立した見事な味わいです。
麺は全粒粉を使ったやや色味の濃い、コシが強く歯ごたえのしっかりした仕上がりで、ツルツル感やモチモチ感とはまた違った風味が味わえます。つけ汁は魚介強のバランスでメチャ濃厚ですが、塩っぱくなく食べやすいです。薄めにしたいときは始めから少しスープで割ってもらいます。途中から黒七味、さらに魚粉を加えて味の変化も楽しめます。（魚粉は最初から盛ってありますのでデフォでも充分です）締めには、ゆずが入ってさっぱりしたスープ割りを頂きます。
場所柄、休日はスゴく並びますが平日だと割とすぐに入れます。東京駅のラーメンストリート店よりは混まないと思います。

平日のランチで利用しました。
13時頃だったと思いますが若干の待ちでテーブル席へ。

暖かい季節なら景色の良いテラス席も気持ち良さそうです♪
賑やかな渋谷を上空から見渡せます(^-^)

前菜、デザート、カフェがセットのパスタランチ（1,500円）を頂きました。
前菜はキッシュや蛸のマリネなど、どれも美味♡
パスタは水菜がたっぷり乗ったトマトソースです。
絶妙なアルデンテに水菜のシャキシャキ感が良くマッチ。
超美味しい！トマトソースのパスタで幸せです♡

デザートはパンナコッタとソルベ（何味かわすれました > <）
食後のコーヒーと一緒に頂きながら、ゆったりと至福のランチタイムを過ごせました(^-^)b

こちらはロケーションも良く、渋谷とは思えないほど静かで落ち着いた空間が魅力です。
親切で温かみのあるスタッフさんのいるお気に入りのお店です♪