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美味すぎる〜♪
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待ってましたぁ〜♪
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コラーゲン♪
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別嬪な細麺♪
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カスタマイズ可♪
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鰹だしの冷やし肉そば♪
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夏メニューのお知らせ♪
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具がたっぷり♪
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ぴり辛つゆ♪
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夏の幸せごはんチーム♪
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甘辛にくと麺の相性ばっちり♪
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旨すぎる♪
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もちろんスープ割りも♪
二度美味しい！
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ここに幸せごはんあります♪
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ラーメン(780円)とサービスのごはん＆たまご
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つけめん+ごはん&玉子の幸せチーム♪
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黄金の秋刀魚だしの白醤油♪
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バランスの良い麺です♪
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マイレビュアーsさまの好物もしっかり常備♪
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牡蠣と鯛だしのラーメン830円
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牡蠣と鯛だしのラーメン830円
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牡蠣と鯛だしのラーメン+ごはん＆生卵
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ラーメン並盛780円
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ラーメン&サービスのごはん+生卵
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味付つけ麺大盛
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大盛の麺
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美味しいチャーシュー
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超濃厚つけ汁
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こだわりの調味料
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2016.10 更新
お待ちかねのシーズンがやって参りました♪( ´▽｀)
はい♬ ぬかじさんのスペシャリテ☆
牡蠣と鯛だしのらーめん（880円）です！ヽ(*´∇｀)ﾉ
これを頂くために暑い夏をガマンして過ごしたと言っても過言ではない？（笑）
大好きな秋に、大好きなメニュー♡
本当に幸せなランチです₍₍ ◝(＾Ｏ＾)◟ ⁾⁾
マスター曰く、今シーズンは牡蠣を増量してみたとのこと♪
さすが料理人！すでに完成された美味しさなのに、留まってはいません(@o@ !!
半年以上ぶりに絶品らーめんとのご対面♡
とにかく まる〜く やさしく まとまったスープにストレートの細麺。
カラダが喜ぶのがわかります(*^_^*)
そしてナント！マスターから牡蠣の佃煮のサービス♬(≧▽≦)☆
出汁をとった後の身を濃い味で仕上げた佃煮♡
コレ！ごはんにめっちゃ合いますよ！！(*´∀｀*)ﾉ｡+ﾟ *｡
あまりの美味しさに思わず笑っちゃいました(≧▽≦)/
もちろんサービスのごはんと玉子も「秋刀魚だしの白醤油」をかけて頂きます♪
つけ麺もらーめんも美味しいので、ホントのことを言うと
毎回ぜんぶ食べたい！o(≧▽≦)o
ぬかじさんのメニューは普段ラーメンを食べない別嬪さま方にも
自身を持っておすすめできる逸品☆
まずは是非！この牡蠣と鯛だしのらーめんをご賞味ください( ´ ▽ ` )ﾉ
秋冬限定ですよ〜〜～♪( ´▽｀)
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2016.08 更新
もはや渋谷でつけ麺食べたい♬ って思ったら、
ぬかじさん以外に選択肢はない‼︎ と言い切れるほど大ファンです☆
今日もランチで最高に美味しいつけ麺を頂いてココロとカラダを喜ばせました♪( ´▽｀)
今回は前回頂いた夏季限定メニューをご紹介します♬
鰹だしの冷やし肉そば（880円）
これがまた...美味〜い!! o(≧～≦)o
甘辛味付けの肉がたっぷり＋のり＋オクラ＋いつもの柔らか〜穂先メンマ♫
つゆはピリ辛ですが、鰹だしがしっかり効いていて深みのあるお味〔´∇｀〕
暑い日もコレをひとクチ食べれば食欲モリモリ！！
活力を得られます!!ヽ(*´∇｀)ﾉ
麺を食べ終えたら、スープ割りでまた違った美味しさを味わえます♫
もちろん、ごはんと生タマゴのサービスも♪
秋刀魚だしの白醤油を混ぜ合わせたたまごをふっくらごはんに♡
やっぱりぬかじさんのメニューはスゴ〜〜く幸せごはんです*。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ*。
※ポイント4.1（良い！）にアップさせて頂きます！
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2016.02更新
今日は初訪問の時に頂いて衝撃的だったつけめんをお願いしました♪
ぬかじさんのやわらかい雰囲気を司る女神(笑)たる奥様の姿が見当たらずお休みでしたか...(. .)
15時近かったですが満席！待ちますよ〜(^-^)
さて極上つけめん再会です(^o^)b
いつも通りサービスのごはん＆玉子と合わせて「幸せ♡ランチチーム」と命名します(^-^)
マスターに「美味すぎます♡」と言ったら、嬉しそうに色々と話してくれました。
どのメニューを頂いても優しくまろやかで奥行きもある...
そんなぬかじさんの美味しさの秘密は素材や製法だけではなく料理人のお人柄なんだなぁと思いました。
こんどはワンタンメニュー♡食べに行きまーす(^o^)/
あっ冬季限定の「牡蠣と鯛だしのらーめん」は２月下旬までのようなのでお急ぎ下さ〜い。
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年明け初の "ぬかじ" さんです(^-^)
冷込みが厳しい中、美味しく温かいラーメンと秋刀魚出し白醤油の玉かけごはん♪
さらに暖かみのある接客とお店の雰囲気。心も体もほっこりと暖まります♡
14時過ぎでもカウンター席は常に満席ですが回転も早いので、それほど待たずに入れます。
ゆず一味＆原了郭黒七味セットも大変嬉しいです(^-^)b
渋谷でラーメンと考えたら真っ先に行きたいお店です☆
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初訪問の翌週に３度目のリピート。
今回は、牡蠣と鯛だしのラーメン（830円）を頂きます♪
食券を購入し5分待ちくらいでカウンターへ。
程なく出されました♡
ライトブラウン色のスープにメンマ、ネギ、海苔、鶏つくねが三つ。
スープの表面には鯛のコラーゲンでうっすら膜が出来ています。
麺は博多ラーメンのような白い細麺ストレート。実に淡白な組み合わせです。
スープは何とも優しい味でひたすらマイルドです。
牡蠣の風味はほとんど感じないですが鯛の風味も強くなく、おそらくかなり時間をかけて調和させているのではないでしょうか。
まったく尖ったところがなく、繊細だが過不足なくすべてを丸くまとめた感じの完成系です。
麺との相性も良く体に優しいラーメンとでも言いましょうか、夜食にも最適なメニューだと思います。
もちろんごはんと生卵もしっかり頂きました♪
秋刀魚出汁白醤油のたまかけごはん＋極上スープとのマッチングで
至福のランチタイムを過ごしました♡
今年のマイベストレストランにランクインです！
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中1日で早くも再訪問♪
今回は14時頃でしたがカウンターは満席！
やはり人気がありますね。
前回つけ麺が大ヒットだったので今日はノーマルのラーメンにしました。
ごはんと生卵サービスを頂くため並盛です(^-^)b
程なくカウンターへ。そしてラーメンなので素早く出ました。
全体的に控えめな印象ですが美しいルックスで「絶対に美味しいオーラ」を漂わせています♡
まずはスープをひと口…思わず笑みがこぼれる…美味しいです。
麺は細麺ストレートでツルツルと素材の美味しさがしっかりと凝縮され高度なバランスでまとまった
マイルドなスープとのマッチングも良くかなり幸せ度の高い逸品。
サービスの生卵には秋刀魚出汁白醤油を入れ艶々なごはんに。これがまた旨い！
本当に良いとこ取り感満載の満足度の高いランチでした(^-^)
連れが頼んだ牡蠣&鯛だしラーメンのスープを味見させてもらったところ.....
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
な旨さだったので次回必ず食べたいと思います‼︎
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平日の13時頃に初訪問。
満席でしたが「少々お待ちください」と女性スタッフさんの優しい対応。これスゴく大事です（笑）
先に食券を購入して 5分程で着席。
オーダーは味玉つけ麺(950円)+大盛券(50円)。ここでわかったのだが、
ごはんと生卵がサービスとのこと…普通盛りで、味玉もなくて良かったか…(>_<)
カウンター上には、ゆず一味、魚粉の他に秋刀魚の魚醤と何と大好きな黒七味by原了郭が! 良いですね〜
5-6分でメニューが出ました。
焼物の器に具材と一緒に綺麗に盛られた麺は三河屋製麺製の艶のある中太少縮れ麺。
つけ汁は超濃縮タイプで量は少なめです。
これは、ちょいづけで頂くスタイルですね。
麺は歯応えしっかり目で小麦の香りは弱いですが超濃厚なつけ汁とのマッチングが良く大変美味しいです。
つけ具合は麺の1/3くらいでちょうど良くツルツルといけます。黒七味も良く合います。
具材はどれも柔らかく薄味、いやチャーシューだけは見た目と違いしっかりと味付されておりごはんのおかずになりそうです。
最後にちょこっと残ったつけ汁をスープ割で頂きました。非常に美味いです。
他のメニューも是非頂いてみたいのでまた行きたいと思います‼︎