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タイズ本郷三丁目、湯島、上野広小路/喫茶店、カフェ、ケーキ
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ネルドリップと自家製ケーキを堪能♪ at 湯島
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季節のショートケーキとペアで
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イブラヒム モカ(浅煎り)
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エントランス
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ペアリング♡
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カウンター
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メニュー
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ファサード
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自家製ケーキ
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2017/02/04 更新
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ずっと来たかったタイズさんへ☆
お店の場所は本郷三丁目駅からが近いのですが
今回は湯島駅からテクテクと坂を登り約10分ほどで到着。
ご贔屓さまから聞いたネルドリップの浅煎りというのがとても気になり
メニューからイブラヒムモカ（700円）の浅煎りと
苺のショートケーキ（430円）をお願いしました。
イブラヒムモカはモカマタリの最高品種でコーヒーの原種となる豆とのこと。
カウンター席でお点前を拝見しました。
一杯に豆を30g使うという贅沢さ！
丁寧にお湯を注がれた豆の膨らみがスゴいです!!
個性的なデザインのカップに淹れられたコーヒーと
生クリームの帽子をかぶったイチゴがベリーキュートなショートケーキ♡
見惚れてしまう可愛いルックスのケーキです(*^_^*)
コーヒーはネルドリップならではのとろみのある飲み口で甘みがあります。
浅煎りといっても一般的な中煎りくらいのローストとお聞きしましたが
ほのかな酸味とナッツフレーバーを感じました。
全く想像していなかったテイストですが、美味しいコーヒーには違いありません♪
とにかくやわらかくて味わい深かったです。
また自家製ケーキの美味しさには正直驚きました！☆
甘さ控えめのクリームときめ細かいジェノワーズ生地。
イチゴは国産のものを使用しているそうです。
ハッキリ申し上げてケーキだけでも頂きに行く価値があると思います♬
ちなみにローストは手廻しの焙煎機。やはりネルドリップの有名店であるトラムさんと同じですね。
普段プレスや金属フィルターで淹れている豆をネルドリップしたら、、、
ちょっと試してみたくなりました♪( ´▽｀)
またお邪魔したいと思います！