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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
極上の豆だからこそフレンチプレスで味わい尽くす♪ at 尾山台
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パナマ エルブーロ ゲイシャ 900円
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ファサード
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コーヒーオイルまでしっかり抽出されます
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ほうじ茶ケーキ by NOAKE
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店内
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こちらの豆を購入
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サービスパックはケニアを頂きました
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尾山台にキタ〜♪
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2017/01/08 更新
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1991年に軽井沢で開業された丸山珈琲さん。
2012年に都内一号店としてオープンしたこちらの尾山台店さんにやって参りました♪
先だって訪問した西麻布店（2013年オープン）に比べるとコンパクトなお店ですが、
洗練されたインテリアとスタッフさんの明るく温かみのある接客は同じように抜群です♪
お店に入ると手前が物販スペース、奥がカフェスペースになっています。
席数は多くないですが窮屈感を感じさせない座席配置のおかげで居心地は良いです♪
世界中の農園とダイレクトネットワークを持つ丸山珈琲さんならではの多種多様なメニューから
やはりこちらでもゲイシャを頂きました♪
パナマ エルブーロ ゲイシャ ウオッシュト 900円
焙煎は中煎り、抽出はもちろんフレンチプレスです☆
このフレンチプレスですがペーパードリップに比べて豆の成分を丸ごと、
ストレートに味わえるのが魅力ですね！
特にこちらで提供されている極上の豆のフレーバーを存分に味わうのに最も適した抽出方法だと思います。
いま丸山珈琲さんで用意されているゲイシャはパナマ２種とコスタリカ２種の計４種類（スゴい! > <）
そのうち３種類はすでに試飲も含めて頂いたので今回で４種コンプリートです♬
美しいデザインのBODUM EILEENに淹れられたコーヒーが運ばれてきました。
華やかな香りと言い、色艶と言い、まさに極上のコーヒー。
口にするとパインのような甘さと酸味が来ました〜！
さらに長く残る上品で甘い余韻！！
冷めてくるとキャラメルのような甘さが更に強くなりました。
もう年末〜年始と魅了されっ放しです。。
今回はさらに甘い固形物も欲しくなり（笑）
ほうじ茶のケーキ（432円）も追加オーダーしました♪
宇治ほうじ茶の生地とホワイトチョコを焦がしたミルクジャム風味のガナッシュを組合せた
浅草に本店があるNOAKEさんのケーキです。
しっとりとして優しい甘さのケーキは華やかな酸味のゲイシャと良く合いました♪
350mlのフレンチプレスだとたっぷり2杯頂けるのも嬉しいですね。
素晴しいゲイシャさまで大満足のコーヒータイム♪
この後、徒歩で数分のセミナールームにてフリーカッピング体験もさせて頂きました〜♬
新年スペシャルということでシングル４種、ブレンド４種の計８種類ものカッピングを無料で！
インストラクターの方が丁寧に説明をしてくれて大変楽しく、また貴重な体験となりました♪
カッピングした８種類のうち、特に素晴しかったのがイルガチェフェ コカーナ（ウオッシュト）
とブラジルCOE シチオ・サント・アントニオ（ナチュラル）の２つの豆。
どちらかを購入して帰ろうとお店に戻ったところ、ブラジルCOEに「完売間近」の表示が！
イルガチェフェはこの次に取っておいてブラジルを頂きました☆
自宅でも違う豆も使ってカッピングをしてみたいと思います！
次は東京を離れ鎌倉店さん、そして軽井沢や小諸のロースターへも訪れたいと思います！
（注：リゾナーレ店さんはホテルのリニューアルのためしばらくお休みになるとのことです）