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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク4.5 ］
個性が際立つ手廻しロースト＆深煎りネルドリップのこだわり
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エチオピア 700円
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円やかで深遠なコーヒーです
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2017/01/03 更新
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2016年もあと僅かとなったこの日。
午後のコーヒーブレイクに予てより来たかったこちらへ♬
夜はバーとしての顔も持つトラムさん。
伺ったのは昼間ですが幅の狭いドアから一歩店内に入った途端、
何か異空間に飛び込んだかのような不思議なトリップ感に包まれました。
ダークなロココ調のソファに座りメニューをチェックしていると
場の空気にいつの間にか馴染んでリラックスしている自分に気付きました。
あらかじめお師匠さまに聞いて予習をしてあったので存じておりましたが、
こちらは深煎り&ネルドリップにこだわるスタイル。
その上で大変興味を覚え選んだのがエチオピア（700円）イルガチェフェでした。
一般的に中煎りくらいまででローストされることが多いイルガチェフェの深煎り、
さらにネルドリップというのは初めての体験です♪
対峙したコーヒーは深遠な暗黒色。
香りもこれまでに頂いたエチオピアとは全く異なるダークな香ばしさです。
ひと口飲んでみるとネルドリップならではのまろ味とともに甘さが広がりました。
さらに深く強烈な余韻が残り…ナンとも、これもイルガチェフェなのか⁉︎という新鮮な驚き‼︎
手回しでの深い焙煎とネルドリップ。
淹れ方もゆっくりと、豆と対話をしているかのような「気」の入った一杯。
TRAMさんのコーヒーはこだわりを貫いた
他では味わえない個性豊かな珈琲でした。