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昼の点数：4.3
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Coffee with Chocolate☆最高のペアリング体験♪
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by Minimal & 丸山珈琲
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FRUITY CITRIC-COLUMBIA
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最高のペアリング
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オリジナルのレシピカード
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食べ方の指南書
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最高のペアリング体験♡
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素敵なコラボレーション☆
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2017/03/16 更新
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
大変嬉しいプレゼントを頂きました♪
こちらはMinimalさんと丸山珈琲さんが共同開発された限定商品で
「スペシャルティコーヒー」と「スペシャルティカカオ」のペアリングセットです。
ともに産地に出向いて豆を直接買い付け、素材の品質にこだわるブランドだけに
かなり期待値の高いペアリングです☆
Minimal 【FRUITY CITRIC】
桜桃のコンポートのような風味。
白い花の華やかな香り、南国果実の華やかな味わい。
丸山珈琲【エチオピア・イルガチェフェ・コカーナ】
ジャスミン、ピーチ、パッションフルーツ、レモングラスの風味。
シルクのような舌触りと明るく精細な味わい。
と商品説明が書いてありました♪
カカオとコーヒーそれぞれのスペシャリストがコラボレーションして
最高のペアリングを追求したという大変贅沢な内容。
さっそくフレンチプレスでコーヒーを淹れて味わってみました。
イルガチェフェ コカーナは丸山珈琲さんで豆も購入したことがある
お気に入りの大変フルーティなエチオピアです。
このコーヒー豆だけでも充分嬉しいです(*^_^*)
華やかでジューシー。レモンティのようなフレーバー。
やはり一番好きなイルガチェフェです♬
MinimalさんのFRUITY CITRICを開封してみたら、
板チョコのカットが面白くて付属のカードに食べ方指南が書いてありました。
「割ってひと口で食べる」ゾーンをカットして、ひとくち。。
なんでしょう、この美味しいチョコレートは！！
コーヒーの複雑なフレーバーを感じるのと同じような感覚で香りを楽しめます！
そしてイルガチェフェをひと口。。
ｷﾀ━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━ ｯ !!!
フルーティーなイルガチェフェにシトリックなチョコレート☆
それそれが共鳴し合って、ビックリするくらい美味しい〜〜♪( ´▽｀)
これは素晴らしい！！☆☆☆
１＋１は２ではなかったのです！(≧∀≦)！
この素晴らしいペアリング体験で、ちょっと新しい世界が見えた気がします(*^_^*)
これまでもコーヒーとチョコレートを合わせて頂いたりしておりましたが、
こちらはまるで違う次元。これはヤバい！実に。
色々なペアリングを試してみたくなりました♪( ´▽｀)
ある本で読んだのですが、コーヒー農園はカカオ農園より標高が高いエリアにあり
コーヒーのバイヤーはカカオ農園を眺めながら登って行くそうです。
コーヒー＆カカオはもともと相性の良い関係なのですね♬
実はこの商品のリリースに合わせたイベントが1/24に丸山珈琲さんの西麻布店で行われたのですが、
残念ながら満席で行けなかったところ、こちらを見つけてプレゼントして下さいました(*^_^*)
すごく感激しました！！本当にありがとうございました☆