Ninjartさんが投稿したジャンポールチェボー（千葉/鬼越）の口コミ詳細 [食べログ]

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ジャンポールチェボー下総中山、京成中山、鬼越/カフェ、ケーキ、パン

1回

昼の点数：4.2
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/05 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.1
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

名パティスリーJ.P.Thiebaut☆千葉に降臨‼︎

こちらはル・コントやジョエル・ロブションのシェフ・パティシエを務められたジャンポール・チェボー氏のパティスリー&クッキングステュディオです。

今年の2月に六本木から千葉県市川市に移転しリオープン☆
教室はまだ準備中とのことですが、チェボー氏の素晴らしいお菓子を買うことができるお店に出会えて大変嬉しいです☆
人形町のユニゾンテーラーさんで頂いたお菓子がきっかけで伺いました♪

総武線の下総中山駅が最寄りとなります。
住宅地の中にひょっこりと佇む可愛らしいお店。鮮やかなブルーの看板ですぐに見つかりました。

小ぢんまりした店内にはイートインスペースもあります。
ショーケースには宝物のようなキラリとしたケーキの数々☆棚にはクッキーやフィナンシェなどの焼き菓子♪
さらにショーケースの上にはクロワッサンなど美味しそうなパンも♬
どれも食べたくなるものばかり！ヤバいです(*≧∀≦*)

プチガトー２つとパンオレザン、そしてユニゾンテーラーさんを教えてくれた師匠のお使いで焼き菓子を4つチョイス(*^_^*)

★フラワーブルー 480円（税別）
アールグレイのブルーフラワーを香りづけに使ったクリームをふんわりムースで包んで、抹茶チョコレートで飾られたキュートなケーキ。
土台の生地にはレモングラスが使われていて爽やかな甘さでまとまった素晴らしい絶品スイーツです♡♡♡
新宿高島屋さんのパティシェリアへ出品された際も大人気だったようです♪

★タルトフレーズ 450円（税別）
甘酸っぱいイチゴにめちゃ美味しいクリームはカスタードミックスの生クリームでしょうか。アーモンドクリームを使ったタルト生地は厚みがあって食べ応えも抜群！ガブリと食べる幸せに浸れます♡
実は箱の中で見事にひっくり返ってしまっていたので写真は省略(>_<)
普段以上に慎重に運転したのですが。。(｡-_-｡)

★パンオレザン 220円（税別）
大好きなパンオレザンを見つけたらスルー出来ず（笑）
ピスタチオがトッピングされたエスカルゴ。レーズンは控えめですが生地がまず美味しい！バターの香りに優しい甘さ、全体のバランスが素晴らしくまとまった逸品です☆

お店ではチェボー氏がわざわざ厨房から出てきて気さくにお話しをしてくれました(*^_^*)
チェボー氏や奥さまをはじめスタッフの方の温かみのある応対が心に残る素敵なジャンポール・チェボーさんでした。

地元、千葉にまた一つ宝物が増えました♪( ´▽｀)

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フラワーブルー

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パンオレザン

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フラワーブルー

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フラワーブルー断面

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2017/05/10 更新

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