Ninjartさんが投稿したシングルオージャパン（東京/両国）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転シングルオージャパン両国、蔵前/カフェ

2回

昼の点数：4.1
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク 4.1

2回目

2017/12 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.1
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.1 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

Tasting Barでシーズナルブレンドを☆

久しぶりのレビューは大のお気に入り
Single Oさんのテイスティングバー。
休日の一番乗りで伺いました♪

オープン直後に伺った前回から早くも半年近く経ってしまいましたが、
本当はもっとちょくちょく行きたいんです。。

極上のコーヒーとbaristaさんとの楽しいトークが嬉しい素敵なCoffee Spot☆
今回はシーズナルブレンドの「SUGAR PLUM」を目当てに伺いましたが、
豆の購入（250g ¥2,000）でエスプレッソドリンクがフリーで頂けるという嬉しいサービス☆

SUGAR PLUMをアメリカーノで淹れて頂き、カウンターで楽しくお喋りしながら味わいました♪

ケニア＋コロンビア＋エチオピアのブレンドですが、それぞれが極上のプロフィールを持った豆なので美味しくないハズがありませぬ。
好きなの全部入り(≧▽≦)!!

また、それぞれの豆の焙煎も抜群に良い塩梅で、３つの際立ったフレーバーが見事に高め合っていて最高に美味しいコーヒーです。

オレンジ系のフルーティな酸味、やんわりとした苦味と、しっとりした甘味。
今年も各所で色んな素晴らしいコーヒーを飲んできましたが、ここへ来て今年一番のコーヒーに出会った気がします☆☆☆

自宅でもペーパー、CORES（金属フィルター）、フレンチプレスとそれぞれの抽出で淹れて楽しみました♫
豆を挽いている時から極上の香りがたち込めて幸せな気分になります♪

クリスマスシーズン限定のスペシャルブレンドですので、終わっちゃう前にリピートしたいと思いました。
ちなみに豆は100gでも購入できます。

最後に。
ankoさまにコーヒーとソフトン好きのNinkoを作って頂きました〜♪( ´▽｀) /
めっちゃ可愛くてカフェ巡りには欠かさずお供してます♪
Ninjart共々どうぞよろしくお願いいたします(*^_^*)
匠のankoさま♪ ありがとうございました!!☆

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シュガープラムをアメリカーノで

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シュガープラム

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Ninkoもゴキゲン♪

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絶品コーヒーはここから生まれる

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メニュー

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土日月のみです

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初めましてNinkoです♪

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2017/12/16 更新

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1回目

2017/07 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

コーヒー好きのオアシス☆Single O Tasting Bar

ずっと楽しみにしていたSingle OさんのTasting Barが両国のロースター内についにオープン☆
これまでは豆を扱って（卸されて）いるカフェでしか味わうことが出来なかったので、山本酉氏が直々にドリップしたコーヒーや焙煎仕立ての豆を購入することが出来るようになり大変嬉しいです♬

と言っても営業は土・日・月の週３日のスニークオープン。その他の日は焙煎に集中されるとのこと。
然しながら今回のオープンを英断されたことに個人的には拍手を送りたいです☆

店内は店先のテーブル＆ベンチとカウンター席のみでキャパもほぼ10席くらいのスペースです。
混み合うであろう時間を避けて行かれることをオススメします♪

メニューはドリップやエスプレッソ、アイスは急冷のものとコールドブリューもあります。フードメニューは今のところありませんが、抽出方法にエアロプレスもあったり、極上のコーヒーを存分に楽しめるコーヒー好きにとってのオアシスですね☆

今回はケニアカタクワをドリップ（500円）で頂きました♪
この豆はピーベリーといって、果実に通常２つある種が一つしか入っていないものだそうで豆が丸く小さめなのが特徴的です。
通常の豆と比べて華やかさや力強さが現れるとのこと。

コーヒーは徳利のようなガラス容器でサーブされます。
すっとしたとても良い香りがします〜〜
半分くらいをカップに注ぎ飲んでみると、何ともスッキリとした飲み口。
これまで飲んだどのケニアよりも酸味がシャープな印象。とても美味しいです！
そう言えばお師匠さまがこの前コーヒーキオスクで飲んで美味しかったと言っていたのがコレですね♬

さらに少し冷めてきてからのフレーバーも見事です！
シャープさを持ったまま甘みが強まりジューシーさが増した感じです。
カウンターで山本氏ともうお一人のバリスタさんとゆっくりとお喋りしながら頂いたので、最後は完全に冷めた状態でしたが飲むたびに少しづつ変わっていく複雑なフレーバーを充分に楽しむことが出来ました☆

もちろん豆も買いましたよ♪
エチオピアのゲデブ、ナチュラルです。（250g 2,000円）
何と！この豆、今回入荷分の最後の１パックでした！！
Single Oさんは本国（シドニー）で農園との直接取引で仕入れた豆の一部が日本へやってくるとのことで、そこから契約しているレストランやカフェ（あのBillsさんもこちらの豆です！）へ卸しておられるので小売にまわる分は本当に限られた量のようです。

以前コーヒーキオスクで飲んで印象的だったエチオピア（ナンセボ）も結局手に入らなかったので、今回は間に合って本当に良かったです！
250gあるので半分ずつ２パックに分けてもらいお師匠さまとシェアしました♪

自宅でさっそく挽いてみたらこの時点ですでにフルーティーなアロマ♡
CORESで淹れてじっくりと味わいました。
ナチュラルならではの芳醇な香味！極上のエチオピア☆ｷﾀ━━ヽ(*･∀・*)ﾉ━━!!
苦味が隠れたフルーツとでも言うのでしょうかブラックベリーの風味に、後からやってくるビターチョコな甘味。
冷めるとジュースに変身する大好きなエチオピアです!!

Single Oさんでは豆のプロフィールが細かく書かれたカードをもらえるのですが、良く買いてあるような◯◯ローストのような焙煎度合いの表記はありません。豆を見る限り浅めであることは間違いないのですが、恐らく型にはまった焙煎度合いとかに捉われずに豆と対話しながら仕上げているのかなぁと思いました。
Qグレーダーの資格を持つ山本氏の焙煎。流石です☆
ご出身は仙台だそうです。そのご縁からか仙台の人気カフェ「CYAN」さんでもSingle Oさんのコーヒーが味わえます♪

今回、直接お話が伺えて直々にドリップしてもらったコーヒーを味わえて本当に嬉しい体験でした。
次に入荷すると仰っていたウオッシュトのエチオピアも楽しみです。
今後も定期的に通いたい素晴らしいコーヒースポットとなりました☆

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ケニアカタクワ

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目の前でドリップ♪

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Perle-sama♪ Here is the Roaster!!

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エチオピアゲデブ♪

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2017/07/24 更新

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