4回
2026/02 訪問
観音裏の夜に咲く、野菜と人情の聖域
2026/02/09 更新
2025/08 訪問
奥浅草の隠れ家で舞う、野菜の魔法とフレンチの極上シンフォニー
浅草寺の裏手、観音裏の静かな路地にひっそりと佇むこのビストロは、まるで味覚のオアシス。
八ヶ岳の契約農場から届く有機野菜が主役の舞台で、シェフの魔法のような技が織りなす料理は、どれも心を掴んで離しません。
味覚のチューニングに相応しい、まさに絶品の隠れ家です。
例えば、「自家製生ハムと有機野菜のサラダ」は、まるで畑の恵みがそのまま皿に躍り出たような鮮やかさ。
シャキッとした野菜の甘みと、鴨や豚の生ハムの奥深い旨味が絡み合い、口の中でハーモニーを奏でます。
「ブランダードと小淵沢野菜」は、干ダラとマッシュポテトのニンニク風味が絶妙で、彩り豊かな野菜がまるでアート。
そして、裏メニューの「オムハヤシ」は、ふわっとしたオムライスに10日以上かけて仕込んだハヤシソースが絡む、至福のひと品。
ジビエ好きには「鹿ロースのロースト」や「ヤマメのフリット」が、繊細かつ大胆な味わいで感動を約束します。
ワインはソムリエ厳選のヴィンテージが揃い、料理とのペアリングがまるで恋の物語のよう。
カウンター席でしっぽり、テーブル席で仲間とワイワイ、どんなシーンも映えるアットホームな空間も魅力。
夜遅くまで営業しているから、ディナーの後でも余裕で楽しめます。
浅草でこんなに野菜が輝き、フレンチと洋食が融合したお店、ほかにありません。
2025/08/11 更新
2025/05 訪問
観音裏の野菜フレンチ
観音裏の重鎮として輝く隠れ家ビストロ。
八ヶ岳の有機野菜は、みずみずしく甘みが爆発する美味しさで、感動必至。
自家製パテ・ド・カンパーニュは、野菜との相性が抜群。
落ち着いた雰囲気の中、丁寧な接客と絶品フレンチを楽しめます。
浅草寺の喧騒を離れ、極上のひとときを味わいたいならここ。
名店です。
2025/05/06 更新
2025/04 訪問
超一流の素材で、味覚のチューニングに
観音裏の静かなエリアに佇む隠れ家的なビストロです。
店内はクラシックで落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席がバランスよく配置され、一人でもグループでも気軽に楽しめます。
八ヶ岳から届く有機野菜を使った欧風フレンチが自慢で、料理はどれも丁寧に作られていることが一口で分かります。
ワインも豊富で、グラスで気軽に楽しめるものからボトルまで幅広く、料理とのペアリングも楽しめます。
シェフや奥様の対応も温かく、料理やワインの説明が丁寧で、初めての方でも安心して過ごせると思います。
結構、夜遅くまでご対応頂けます。
美味しい料理と心地よい空間で、浅草の喧騒から少し離れてゆったり過ごしたいときには、シェフと奥様の会話を楽しみに、ぜひ訪れてみてください。
2025/04/05 更新
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喧騒の浅草寺を抜け、観音裏の静寂に守られたこの場所に辿り着く頃には、恥ずかしながら私の記憶と足取りは定かではありませんでした。
四軒目という暴挙の末に扉を開けた私を、シェフとマダムは変わらぬ温かさで迎え入れてくださいました。
特筆すべきは、やはり野菜の圧倒的なポテンシャルです。
八ヶ岳などから届くこだわりの有機野菜たちは、単なる付け合わせの領域を遥かに超え、シェフの熟練の手仕事によって、肉や魚をも凌駕する主役へと昇華されています。
その瑞々しさと凝縮された旨味は、アルコールに浸った味蕾すらも鮮烈に覚醒させるほどの力を持っていました。
記憶の片隅には、次々と空けられていくシャンパーニュのボトルと、呆れることなく付き合ってくださったご夫妻の笑顔が焼き付いております。
名店の系譜を継ぐ確かな技術と、下町らしい懐の深さが同居するこの稀有な空間に、私はまた甘えてしまったようです。
毎度のことながら泥酔での訪問、誠に申し訳ございません。
次こそは素面で、この至高の野菜料理と向き合うことを、ここに誓わせていただきます。