nobuta-nobuさんが投稿したほし亭（沖縄/名護市）の口コミ詳細

【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗524】
8月最終週の火曜日。数日前の甲子園決勝で沖縄尚学が初優勝‼️県内の飲食店の多くは土日に優勝イベントをやっててごった返してました（笑）
同じ様に、宜野座村の有名な養殖車海老の老舗では、格安（赤字覚悟）で車海老を販売してて、ほし亭のご夫婦も車海老を大量購入したそうです（笑）
で、この日のメインは車海老などの天ぷら盛り合わせ、車海老の素揚げ、車海老と烏賊の炒め物となった次第です‼️
nobuta的には超ラッキー（笑）
ニュースで月曜日まで販売しているのは知ってたんですが、仕事だったので行けずじまいで諦めてたんですよね。
まさかほし亭で日本酒の肴に車海老を楽しめるとは思いませんでしたよ‼️
めちゃくちゃ旨い❗️
で、油っぽいのを地元野菜のスティックで口直し。
これまた旨い❗️
日本酒も田酒からスタートして飲み倒しましたよ。
日本酒好きで良かったと心から感じさせてくれる良店ですね～
美味しかったです‼️
ご馳走様でした❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️

【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗459】
新年度になりました。旨酒（日本酒）と女将さんの美味しい料理を愉しむために恒例となった「ほし亭」へ。
この日は、2つの部署の部下たちとの慰労会。総勢15人のうち半数は女性陣。ほぼお酒を嗜みませんから、料理の美味しい「ほし亭」なら満足して頂けるでしょう‼️
nobutaは旨酒が愉しめれば幸せですしね（笑）
女性陣のテーブルには、女将さんが気を利かせて椀物や汁物を早めに出してくれてました。男どもはそこまでは到達できそうもありませんからね（酔）。
nobutaの目の前にやって来た料理だけは撮影しましたけど、翌日の写真を見ると日本酒ばっかり楽しんだ感じでしたね(^_^;)
今年度も美味しい料理とお酒で幸せになりますですね。
ご馳走様でした❗️❗️❗️❗️❗️

【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗418】
昨年11月、琉球舞踊に挑戦させて頂いた時に指導して貰った先生方と、一緒に演じたメンバーで送別会を開催しました。
舞踊の先生方やメンバーの多くが女性陣ということで、貸切で「ほし亭」をチョイス。
女性の皆さんにも喜んでもらえる美味しい和食のお任せコースが楽しめます❗️
定番のコースから脱線したお野菜たっぷりなのは、女将さんが女性向けにアレンジしてくれたから（笑）
お酒控え目ではありましたけど、女性の中にも最初から日本酒という酒豪もいらして、大いに盛り上がる送別会となりましたよ（笑）
旨さがハンパないですからねぇ〜
先生方に喜んでもらえて良かったです✨
ご馳走様でした❗️❗️❗️❗️❗️

リアルな今日。
4,800店舗目（被りなし）のキリ番を迎えました。
名護に転居して1年5カ月目で330店舗（被りなし）を超えてるんですけど、最近ペース落ちましたからね(^_^;)
やっぱ、未訪問店が減りつつあり、最初の1年とは訳が違いますね。名護にいる間に5,000店舗を達成したいと思っていたんですけど無理ですね～（笑）
まぁ、地道に食べ歩くだけですね。
レビュアーの皆様にはこれからもご贔屓にお立ち寄り頂けたらと思います。
ということで、キリ番なので名護最強のお店になります。ここも良すぎて何回目かな・・・・

閑話休題

【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗405】
nobutaの愛して止まない和食屋「ほし亭」さん。
令和7年最初の訪問は3月となりました。
なにせ、2月は日ハムのキャンプ。日ハム関係者で毎日貸切りだったらしい「ほし亭」さん。この時期しか利用できない方々がお店を優先されるべしですもんね（笑）
さて、この日は当社名護支店の幹部社員の分散会での利用。当然、初訪問となる幹部社員もいますので、女将さんのお任せコースで料理を出して貰いました❗️
内容は、
　自然薯入りのマグロ山かけ
を付出しに、
　車海老と銀鮭焼き
　大谷餃子
　スーチカーキャベツ炒め
の定番料理から、　
　季節の野菜スティック
　原産和牛焼肉
　中身汁
の初体験料理まで出てくるコースでした～❗️❗️❗️❗️
季節の野菜スティック、原産和牛は、そのモノの味が全てですけど、激ウマでしたよ（笑）
中身汁も具沢山な汁物で美味しかったなぁ〜
日本酒をちびちび楽しみながら最高の分散会となりました。
ご馳走様でした❗️❗️❗️❗️❗️

【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗340】
11月に初訪問してから3度目の訪問となる為又の「ほし亭」さん。こちらの素晴らしさはこれまでにレビューした通り。
初訪問で知り合った日本酒好きの常連さんと女将さんらと「ノリ」でスタートした日本酒好きの為の「日本酒会」の2回目は忘年会名目です（笑）
女将さんが準備してくれた日本酒会忘年会のコースは、
　あぐーの薬膳しゃぶしゃぶ
　銀鮭焼き
　車海老小つぶ唐揚げ
　すーちかーキャベツ
　チーズスティック
　お新香3種
です。
ところが忘年会の途中で、北部農林高校や農業大のお祭り（即売会が行われたばかり）の話題となり、B5ランクの牛肉も適切に寝かせて焼けば旨い❗️という女将さんが、すーちかーキャベツの代わりにB5ランク和牛の焼肉を出してくれました（笑）
薬味を何種類か出してもらい味比べ。nobutaは、やはりワサビが最強に和牛に合いましたね❗️
もちろん、メインのあぐー薬膳しゃぶしゃぶは、我那覇畜産のあぐー豚バラ肉で堪能。この豚バラ肉だと「アク」が出ないので、しゃぶしゃぶにぴったりなんですよ❗️❗️❗️
流石、女将さん。選び方が素晴らしい（笑）
最後にチーズスティックはどのサイズが日本酒に合うか？という食べ比べも実践して、写真の真ん中にあるスティックが日本酒に合うということになりました。
ちなみに今宵の日本酒は、
　黒狐　純米大吟醸蔵出限定酒（山形）
　生酛　大七純米（福島）
　一品　純米大吟醸（栃木）
　回　純米（会津）
を楽しみました。
最初に安心院ワインのスパークリングを開けてから日本酒に切り替えたんですけどね（笑）
今宵の日本酒会忘年会も素晴らしい宴となりました。
マスター、女将さん、ご馳走様でした❗️❗️❗️❗️❗️
　

【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗322】
初訪問の際にお客さんと意気投合し、女将さん員でとも意気投合し、盛り上がった結果、日本酒好きを集めてお店の料理と、それぞれが人生で旨いと思った日本酒を持ち寄って飲み比べる「日本酒会」を開催する運びとなりました。
これが映えある第１回目の開催となります。正直、大成功で、初めて出会った方も複数名、異業種交流会の様相でしたが、そこは、皆、日本酒好きという共通点があり、幸せな時間を共有できたのではないかと思います（笑）

さて、前回レビューのとおり「ほし亭」さんの料理は秀逸です❗️❗️❗️
今回、女将さんが準備してくれた料理コースは、
　マグロ山かけ
　大谷餃子
　天ぷらフルコース
　ラフティー青菜添え
　スーチカーキャベツ炒め
　お新香とピクルス
　山かけ丼
　生ズワイガニ汁
でした。
天ぷらフルコースは、お初だったのですが、
　宜野座産の車海老（頭と身）
　銀杏
　ベビーコーン
　ゴーヤー
　うりずん豆
　舞茸
　椎茸
　蓮根
に
　アスパラ
まで付いて来るおまけつき（笑）
更に、女将さんが最近旅行で安心院に行ったそうで、安心院ワインのスパークリングを日本酒会用に提供して頂き、そのスパークリングに合う料理として
　広島産牡蠣フライ
　チーズ巻きスティック
も提供ししてくれました。
そう、料理は神レベル❗️❗️❗️❗️
至れり尽くせりの神接客❗️❗️❗️❗️
終盤戦はアルコールと料理で腹パンになり、山かけ丼は遠慮しちゃいました(^_^;)
シメのズワイガニ汁はちゃっかり食べましたけどね（笑）

素晴らしい日本酒会。
初めてお会いした皆様。楽しんでもらえましたか？
また機会を見つけて開催したいですね。
因みに、nobutaが持ち込んだのは日本酒ではなく、変化球の日本酒ベースの梅酒。
青木酒造の鶴齢梅酒でした（笑）
めちゃくちゃ旨いので飲んでもらいたかったんですよね。
次回は七賢スパークリングにしようと考えてます。
女将さん、大将。お店を会場にして頂きありがとうございました。
おいしい料理。ご馳走様でした❗️❗️❗️❗️

【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗290】
またまた、名護で素晴らしいお店を見つけてしまいました。どうしてこんなにポテンシャルの高いお店が市内に沢山あるんだろうって不思議になりますね〜
観光協会は大々的に宣伝すれば良いのにね（笑）

今回、訪問したのは、為又の高級住宅街内にある一軒家。料理人のお母さんと配膳しているお父さんのご夫婦で切り盛りされている居酒屋「ほし亭」さんになります。
前々から気になっていたお店で、北部地区の広島県人会で知り合った方から「絶対に行くべし❗️」と太鼓判を押されていたんです。お店の場所は朝ジョグで確認してて、その外観から旨いに違いないと確信してたんですよね。訪問したところ、もう、見事❗️❗️❗️
これは今後も訪問すべきお店ですね。ということで、レビューに入ります。

いつもの様に飲み歩きの朋友（名護で知り合って7カ月）との週1定例会。今回が朋友との20店舗目になります。彼は既に一度訪問していて、全ての料理に感動し、珍しい日本酒がたくさんある事に痺れたそうで、早く再訪問したいと予約してくれました（笑）
店内は、テーブル席、カウンター席、4人掛け座卓が2卓のキャパ的には20人くらいの小綺麗なお店です。一軒家自体お洒落ですから店内も清潔感溢れています。
お母さんが料理人で利き酒師でもあるそうで、サミット直後の2000年夏のオープンし満24年になるそうです。お父さんはリタイヤ後にお店のお手伝いをされるようになったそうで、御年78歳になるとのことでした。
元々は暦通りの営業だったそうですが、今は予約がある時だけお店を開けているんだそうです。
今回は、お母さんにお任せして料理を出して貰いました。
まずは
　マグロ山かけ（自然薯入）600円
を小分けして登場。これが先ず旨かった❗️
ある意味、先付（お通し）ですよね。最初が旨いお店ってハズレ無しなんですよね（笑）
続いて
　田芋のどぅるわかし〜　500円
が小分けで登場。沖縄料理でもなかなかのレア。これが強烈に美味。もう日本酒じゃないと駄目やね。と、ここでビールも飲みながら日本酒に切り替え。日本酒のアテにピッタリですもん。
そして、利き酒師であるお母さんが選んだ日本酒が
　辰イズムブラック生
です。泡盛文化の名護で日本酒。しかも会津若松の辰泉酒造って凄いです（笑）
料理は、ここで焼き物がでてきました。
　秋鮭の塩味焼き１切　400円
　宜野座産車海老塩焼き2尾　800円
と
　大谷餃子　700円
です。
大谷餃子はもちろん、日ハムのキャンプ地ですから、若かりし頃の大谷くんの為の餃子で、あぐーと本部牛の二刀流ミンチなんだそうです（笑）
この大谷餃子もめちゃ美味しい❗️❗️
ここで次の日本酒。お母さんの選択は、宮城県の新澤醸造の愛宕の松が北海道限定で販売したらしい目を惹くラベル
　彗星
です。
テルマエロマエっぽいですね～（笑）
ここからアテが
　ニガナの白和え　400円
と
　スーチカーのキャベツ炒め　700円
です。
お母さん曰く、お店のあぐーは全て我那覇から仕入れているとのこと。我那覇が一番美味いあぐーを提供してくれると話されてましたね。
そしてお母さんが選んでくれた日本酒は福島の花泉酒造の
　十ロ万
です。
十ロ万のアテは、
　お新香とピクルス　600円
で、お新香は三五八漬け❗
名護で三五八漬け（笑）
なかなかないですね～
そして最後の日本酒に
　越乃寒梅の灑（さい）
です。
この日本酒のアテは〆の日本蕎麦です。
もちろん、お母さんの手打ちで、一九蕎麦になります。
十割蕎麦、二八蕎麦では駄目で九割がベストだとの事。お母さんのこだわりある美味しい料理ばかりで、なかなか沖縄で飲む機会の少ない日本酒の種類に大満足❗️❗️❗️❗️❗️
こんな目立たない場所に凄いお店がありますね〜
びっくりしました（笑）
ご馳走様でした❗️❗️❗️