『パン屋を回っていて、想ふコト。』のくたーん号さんの日記

　シュクレ、タケウチ、パンデュース、プレザン、２７１など。
食べログでも最上位のパン屋さん。
ある程度、パン屋さんを回っている人なら、その御店のパンを見ただけで、ね？
っていうくらい、パン見ただけで（あくまである程度やけど）レベルの高さは伝わって来る。
だから、逆に行く前から安全牌になっちゃうんよね、このレベルの御店になると。

　逆に言うと、上に例示したパン屋さんに行く時って、もうワクワク感が無いのも事実。
いや、ワクワクは出来るんだけど、美味しいってことが確定してしまってる。
その点に於いては、ワクワク出来ないって言う、モドカシサが在るっていうのが本音。
あくまでも、個人的に、って話だけどね。

　だから、逆に全然知らないパン屋さん。
食べログでも口コミ件数が少なくて、事前情報ほぼ０の御店の方がワクワク出来る。
どんなパンあるんやろ？
って、ホントに純粋な視点でパン屋を見て回れるっていうかね。
食べ歩きの原点って、本来こうなんじゃない？って思う程、今のスタイルが合ってる気がする。
もちろん、皆が高評価の御店を回るのも、自分の中に基準を作る上では大事やけどね。

　ただ、やっぱり地域の隠れた名店、に出逢えた時程、嬉しいもんも無いね。
へー、こんな御店がまだあったんやー
って思えた時の昂りは、既知の名店を訪問する時には無いゾクゾク感があるからね。