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プチ・カシス＆オレンジ
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プチバゲットカンパーニュ
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小枝（チョコとマカデミアナッツのフランスパン）
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ブール
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プチ・カシス＆オレンジの断面
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プチバゲットカンパーニュの断面
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小枝の断面
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ブールの断面
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白パン
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白パンの断面
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商品（ⅰ）【撮影許諾済】
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商品（ⅱ）【撮影許諾済】
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商品（ⅲ）【撮影許諾済】
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商品（ⅳ）【撮影許諾済】
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商品（ⅴ）【撮影許諾済】
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商品（ⅵ）【撮影許諾済】
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商品（ⅶ）【撮影許諾済】
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ショップカードの表
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ショップカードの裏
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外観
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≪第弐投≫（２０１１年９月）
１ヶ月振りにコチラへ。
購入したのは以下の２品です。
・プチバゲットカンパーニュ １１６円 ライ麦入り
・プチカシス＆オレンジ １２６円 カシス、オレンジ、カシューナッツ入り
＜プチ・カシス＆オレンジ＞ ★４.０
クラストはサクパリッと香ばしく、クラムはシットリ＆モッチリ食感。
全体としても中々ハードな噛み応え、小麦の風味や味が素晴らしいの一言です。
生地が旨い！
フィリングはフルーティーなカシス＆オレンジとカシューナッツ。
生地が強いせいか、存在感はちと弱めでしょうか…
具に幾許か強さが欲しい気もします。
＜プチバゲットカンパーニュ＞ ★４.５
クラスト固めで、クラムは中々良い感じのスダチ具合とハードらしい噛み応え♪
程好い塩気とライ麦らしい風味・酸味もあって、噛めば噛むほど旨いっ！
そのままでも充分過ぎる程に旨いですが、オリーブオイル＋塩＋バジル、で塩パンにするのもオススメです。
やはり生地がかなり旨いです、このお店。
またハード系中心に買いたいですね。
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≪第壱投≫（２０１１年８月）
食べログでパン屋を検索している際にヒットしたお店です。
見てみるとオープンは２０１０年、まだまだつい最近であります。
夢屋＠野里（西淀川区）を後にし、京橋で所用を済ませてから１４時頃に伺いました。
外観は今時のお洒落なブーランジェリー、店内も可愛らしい今時のお洒落空間。
店内に入るとお姉さんが「いらっしゃいませ～」とお出迎えです。
すると、女の子（娘さんでしょうか）も「いらっしゃいませ～」とお出迎え、何だか微笑ましい限りであります。
さてさて、商品ラインナップはハード系が主力、それでいて菓子・調理パン系もあり、万遍無い取り揃えです。
ではではどうしましょう…と、とりあえず『小枝』（１６８円）をトレーへ乗せてレジへ。
接客・レジ担当はお姉さん、お店自体は家族経営でしょうか、パン製造を旦那さんと思しき方がされてたような？
まま、それはさておきホッコリ出来る接客、既に垢抜けた名店のそれを思わせますよ。
会計後は許可を貰って店内撮影し、その後は近くの公園で実食と致します。
＜小枝＞ ★３.８
チョコとマカデミアンナッツ入りのフランスパンです。
生地はサックリ香ばしく、固過ぎないシナヤカはーどな噛み応え、生地が美味しいですね。
チョコも素直に美味しいですし、ナッツも量たっぷりで風味良好。
生地が美味しいですし、具材も美味しい、想像出来る味ではありますがクオリティー高いですよ。
ただ、マカデミアンナッツとチョコって相性良いのかどうかは…よく分かりません（汗）
と食べ終えて、あまりに印象が良かったのでスグに再訪！（実話）
お店に戻って、『白パン』（６３円）と『ブール』（８４円）を２個ずつ購入します。
そしてまた近くの公園へ…
＜ブール＞ ★４.２
フランス産小麦使用で、長時間熟成させたフランスパンです。
クラストはバリっサクッと香ばしく、クラムはモッチリ良い噛み応え、程好い塩気でそのままでも充分食べられます。
何より好印象なのは小麦の風味と旨み、小麦の旨さを堪能出来ますよ、生地がしっかり旨いです。
これは他のハード系も食べに伺わなければなりません、それくらいにポテンシャルの高さを感じさせられたパンでした。
＜白パン＞ ★３.５
見た目通りにふわモチ食感の生地は小麦の風味と旨みがほんのりと。
それと何故か、乳製品系（チーズ？）の風味がしたような気がします、気のせいかも知れません（オー汗）
個人的には甘みがジワっと感じられる白パンが好きなので、少し好みでは無かったですが素直に美味しいです。
ミックスジュースとかと合わせて朝食、なんてのも良いかもしれませんね。
＜総評＞
超有名店（タケウチ・パンデュース・シュクレ等々）を除いて、最近訪問したパン屋ではポテンシャルを一番感じました。
兎にも角にも全てはブール、その風味や旨みが好印象でしたね。
今後のこのお店の未来を自然と期待させてくれるような、生地がしっかり美味しいパンでした。
まだまだ食べたいパンがありますし、お気に入りのパンが更に見つかれば★４.５以上も出そうであります。