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豆乳ベーグル
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天然酵母のライ麦パン ドライフルーツ＆ナッツ
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豆乳ベーグルの断面
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天然酵母のライ麦パン ドライフルーツ＆ナッツ（断面）
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商品（１）【撮影許諾済】
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商品（２）【撮影許諾済】
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商品（３）【撮影許諾済】
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商品（４）【撮影許諾済】
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商品（５）【撮影許諾済】
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商品（６）【撮影許諾済】
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商品（７）【撮影許諾済】
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商品（８）【撮影許諾済】
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商品（９）【撮影許諾済】
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商品（１０）【撮影許諾済】
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商品（１１）【撮影許諾済】
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安全へのコダワリ
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一部の商品にはヒマラヤ岩塩を使用しています
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オススメ商品
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外観
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千里山から少し住宅街に入ったところにあるパン屋さんです。
パンカンテ（現カンテグランデベーカリー）で修行された方がされているそうです。
開放的な外観を横目に、入店してみましょう。
店内は今時のお洒落なブーランジェリー風、非常にゆったりした広さとなっています。
良い意味で朗らか、且つ、緩い空気が流れていて落ち着いてパンを選ぶ事が出来ます。
パンのラインナップは実に豊富、アレコレと目移り必至ですね。
詳しい商品ラインナップは画像で確認下さい。
ちなみに、素材にも色々こだわられているようで、店内外にその旨の案内がありました。
結局、今回は以下の２つを購入です。
本当なら、他にも買いたいハード系が数点あったのですが次回のお楽しみにしておきます。
・豆乳ベーグル １６０円 国産小麦１００％ アルゼンチン産蜂蜜 ヒマラヤ岩塩
・天然酵母のライ麦パン（ドライフルーツ＆ナッツ） ２５０円 国産小麦 ドイツ産ライ麦 ヒマラヤ岩塩
＜豆乳ベーグル＞ ★４.５
引きの強さは程々、弾力と粘りの双方に富んだムギュムギュ♪とベーグルらしい食感（ベーグル度 ９／１０）
非常に心地良い食感、比較的食べ易い、程好いムギュムギュ感だと思います。
生地自体も粉の風味や味、噛めば噛むほどに感じる甘みが素晴らしいの一言。
豆乳は微かに感じるかな？程度ですが、生地自体が相当旨いです。
そのまま食べても、充分過ぎる程に美味しかったですね。
＜天然酵母のライ麦パン（ドライフルーツ＆ナッツ）＞ ★４.５
クラストはサクパリと固過ぎず、クラムはしっとり＆モッチリ、全体としても比較的食べ易いハードさです。
何よりも生地自体の風味や味が素晴らしいですね、ライ麦の風味がきちんと活きています。
量たっぷりのフィリングはレーズン、無花果、胡桃、柑橘系ピール（他にも入ってるかも？）
複雑な味わいでいて、チグハグ感は皆無、フィリング内のバランス感も素晴らしいです。
加えて、生地とフィリングのバランスも非常に良いと思います。
敢えて言うなら、ピールの爽やかさとフルーティーさがもう少し欲しいかな？
でもでも、充分過ぎる程に旨いです。
＜総評＞
まずは生地自体が相当美味しいです。
ライ麦系も嫌味はなくて、風味の良さだけが際立っているように感じました。
これはもう一種のフィリング入りライ麦やバゲット等も購入したくなりましたね。
食べログでの評点は然程高くはないですが、個人的には３.５以上は少なくともあって然るべき。
それくらいの実力派に思います。
個人的に★４.５をつけたのは以下の３つの理由によります。
・ベーグルの食感が好みだった
・生地が相当美味しい
・フィリングのバランス感に長けている
紛れも無く、吹田でも名店に数えられるお店の一つだと思います。
シュクレよりもこちらの方が好き、そういう方が居ても何ら不思議でないと思います。