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くるみレーズン
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大納言
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くるみレーズンあっぷ
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大納言あっぷ
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くるみレーズンの断面
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大納言の断面
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くるみレーズンの断面あっぷ
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大納言の断面あっぷ
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商品（１）【撮影許諾済】
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商品（２）【撮影許諾済】
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商品（３）【撮影許諾済】
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商品（４）【撮影許諾済】
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商品（５）【撮影許諾済】
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商品（６）【撮影許諾済】
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商品（７）【撮影許諾済】
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商品（８）【撮影許諾済】
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新商品等
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外観
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ショップカード①
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ショップカード②
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マイペースでパン屋をするには打ってつけ、の甲陽園。
ごちゃついていない、おっとりまったりした街並みに、実に似つかわしい御店です。
こじんまりした、オープンキッチンの可愛らしい内装。
和やかな女性店主が一人で切盛されています。
慌てず、焦らず、合わせ過ぎず、自分のペースで作業されているのが印象的でした。
清潔感溢れる店内に、女性店主らしい可愛らしいパンの配置。
種類も広くは無い御店ながら、豊富。
で、少し悩んで購入したのは以下の２点。
・くるみレーズン １２０円
・大納言 １６０円 長時間発酵のフランス生地に大納言小豆
＜大納言＞ ★４.５
まず長時間発酵したという、生地が凄い…
グイグイ噛み込めるハードらしいハードさ。
クラストから感じる芳ばしさと、クラムからは小麦の素直な味わい。
小豆も甘めながら、ホッコリした、らしさを感じます。
ナンテコトナイ、シンプルなパンやけど、これメッチャ好き。
＜くるみレーズン＞ ★４.２
生地はシットリ滑らかな口当たり。
噛み応えて的には、ソフトフランスくらいかな。
食べ易いけど、口当たりが凄い良いですねー
フィリングは甘み強めのジューシーなレーズン＆クルミの定番コンビ。
レーズンからは、ほんのり上品なラム酒の風味。
胡桃の油脂分から来る旨さもきちんと感じます。
＜総評＞
敷かれたレールを辿るだけでは物足りない。
自分で敷いたレールだからこそ面白い。
例え、自分で敷いたレールが誰かのモノと酷似していようと構わない。
自分で敷いたレールは自分のレールでしかない、それは曲げようの無い事実である。
他人に敷かれたレールは辿り易いが、ツマラナイ。
楽だけれども、高揚感には乏しい。
マイペースであれども、自分のペースで着実に自分の足跡を残して行く。
それが誰かのモノと似たとて、それは結果がそうであった、ということに過ぎない。
自分なりに、自分の足で、自分のペースで。
他人に合わせ過ぎないで生きて行くってことって素敵だなー
って思った、素敵なパン屋さんでした。
都会の喧騒から離れた、ホントにオットリした良い御店。
こういう店、ホンマに好き。
パンチのある美味しさとはまた違う、食べ疲れしない日常的美味しさ。
それでも、きちんと丁寧に作業されたことが伝わってくる美味しいパンでしたよー
ゴチソウサマー