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栗のセーグル
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イチジクのセーグル（イチジク、柑橘系ピール、胡桃入り）
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金柑と生姜のセーグル
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商品（１）【撮影許諾済】
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栗のセーグルあっぷ
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イチジクのセーグルあっぷ
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金柑と生姜のセーグルあっぷ
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商品（２）【撮影許諾済】
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栗のセーグルの断面
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イチジクのセーグルの断面
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金柑と生姜のセーグルの断面
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商品（３）【撮影許諾済】
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商品（４）【撮影許諾済】
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商品（５）【撮影許諾済】
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商品（６）【撮影許諾済】
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外観
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京阪森小路駅から徒歩圏内。
ちょっとお洒落な外観に、オープンキッチン風の御洒落な店内。
パンの大半はショーケースに入れられ、欲しい商品を店員さんに告げるシステムです。
ラインナップの特徴として、ハード系の具材の組み合わせに凝った印象がありましたねー
詳しくは画像で確認お願いします。
で、購入したのは、以下の３点。
・栗のセーグル １５０円 渋皮付栗、胡桃、柚子入り
・イチジクのセーグル １３０円 イチジク、胡桃、柑橘系ピール入り
・金柑と生姜のセーグル １４０円
＜栗のセーグル＞ ★４.５
生地はライ麦使用で、ハードさは程々。
特別感ある生地では無いけど、素直に美味しいです。
で、秀逸なのが具材のバランス。
栗のホッコリ素朴な美味しさ、柚子の爽やかさ、胡桃の油脂分から来る旨さがホントに絶妙。
具材同士が喧嘩せずに、各々が主張しつつも綺麗に纏まってます。
この辺のバランス感覚にはかなり長けてる印象ですねー
３つ買った内、これが一番のヒット。
＜イチジクのセーグル＞ ★４.３
生地はライ麦らしい風味で、酸味は殆ど感じません。
ハードさも、固過ぎない固さで、コチラも素直に美味しいですねー
具材はマッタリ感強めのイチジク、柑橘系ピール（オレンジ？）の程好い爽やかさ。
胡桃の主張が一番控え目かな、イチジクと柑橘の主張が中心。
これもホントにバランス良い美味しさ。
＜金柑と生姜のセーグル＞ ★４.３
生地はシナヤカ＆ハードな噛み応え、それなりにグイっと噛み込めます。
これも素直に美味しいね、ライ麦の風味も食べ易い塩梅。
で、練り込まれた胡麻の風味が強め、他の具材より胡麻が一番際立ってたかな。
具材は爽やかな金柑、生姜は程好くピリッと刺激感残存。
あと、もう１つくらい何か入ってそう（芋？）
これも具材同士のバランス良いと思います。
＜総評＞
具材のバランス感覚がホントに秀逸。
どれが強過ぎるとか無く、どれもバランス良く、ホントに綺麗な美味しさ。
欲を言うなら、生地に特別感（食感で粘りもっとあれば…みたいな）あれば更に、とは思います。
まま、充分美味しいですけどねー（笑）
ゴチソウサマー