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焼鴨と焼腸詰の二色丼
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焼鴨と焼腸詰の二色丼
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焼鴨･焼豚丼
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香ばしく肉汁が滋味たっぷりの焼鴨
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軟骨部分も美味しい焼豚
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焼鴨･焼豚丼
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肉盛り合わせ：小（'12/9） by食べラ
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肉盛り合わせ：小（'12/9） by CX４
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皮付焼豚・焼雞飯
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皮付焼豚・焼雞飯
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パリッパリの皮付焼豚
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叉焼鴨飯
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叉焼鴨飯
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叉焼
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鴨
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叉焼の端
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焼腸詰･骨付焼豚
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焼腸詰･骨付焼豚
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美味しい焼腸詰の断面
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豚バラ煮込みかけご飯（扣肉飯）
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豚バラ煮込みかけご飯（扣肉飯）
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豚足（420）でたっぷり
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きゅうり（'12/9） by食べラ
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モツ類丼（滷味飯）
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キーマカリー
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キーマカリー
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パラリ固めのライス
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キーマカリー
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皮付焼豚・鴨丼
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皮付焼豚・鴨丼
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皮付焼豚・鴨丼
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見つけた！金陵酒家時代の肉盛り案内が
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店頭持帰りMenu
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ランチMenu
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Menu
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Menu
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真夏の青空に映える看板（'12/9）
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店頭
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【2015.10】
気がつけば二年ぶりの再訪。
焼鴨と焼腸詰の二色丼（大：1400）を食らう。
鴨肉の歯ごたえとしっかり感が肉の旨味を倍増させる。
下味、焼き加減ともに変わらない。
今度は肉盛合せを瓶ビールと流し込もう。
＊＊＊過去のレビュー
10年くらい前に毎週のように呑み歩いていた仲間に連れられていった店が金陵酒家といい
中華街でやるときは土曜の昼から肉の盛り合わせでビールや紹興酒を目一杯呑んだものでした。
滷水で煮込んだ豚の内臓や本場広東式の焼釜で仕上げた焼豚・焼鴨・焼雞など烤肉の類が
二人でこれだけあれば十分すぎるほどテンコ盛り。
味は本場の香港にいるような気分になれる、まさに居ながらにして異国情緒を味わえる店でした。
香港や東南アジア駐在経験者なら多少はツラかった（楽しかった？）駐在時代が思い出され
（あのとき変なビョーキをうつされなければ とか、あの深センの業者に騙されなければ とか）
きっと涙するに違いありません。
いつの間にやらその店も閉店していて、またお気に入りの店がひとつ消えたのかと諦めていました。
ところが、マイレビュアーのジョビ好きさんのレビューで判明しました。
これぞ食べログ万歳てやつです。
なんとこちらの場所で継続されていたのでした。
元からこちらは工場（作業場）だったそうですが、お店の方にも聞くと懐かしい話を聞かせてもらえ
ました。ジョビ好きさんのレビュー無かりせば諦めたままだったかもしれません。
多謝！多謝！
焼き物の店として最強です。懐かしさ込みで★５つ！
はやる気持ちを抑えつつランチで何度も何度もお邪魔しました。
残念ながら肝心の肉盛り合わせはまだ食べていないのですが、これはいつの日かオフ会で堪能
したいと思います。とても１，２名では食べきれる量ではないのでね。
息子さん夫婦と先代夫人？という陣容でしょうか。
１階が持ち帰りコーナーで２階がイート・イン。
８人程度座れる円卓ひとつ、４人用１卓、２人用１卓で、テーブルそのものも超狭いです。
とにかく、あの頃の味そのままです。
単品の丼もありですが、お薦めは２種類の焼物を一つの丼に入れてくれるW丼です。
どの丼にも茹で青菜と味付卵が1/2付き。
皮付焼豚・焼鷄飯
やはりオススメはこの皮付焼豚みたいで、
しかしこの焼鷄も皮の香ばしさに捨てがたい美味さがあります。
焼豚・焼鴨飯
王道の焼豚、自家製（に決まっているけど）タレに蜂蜜などを塗りながら焼き上げている香ばしさと
ほのかな甘み、噛みしめるとあふれる肉汁。この丼で紹興酒１本は軽いですな。
鴨の脂の味とタレの絡みがいい。肉の部分はこれまた噛みしめてこその味わい深さ。
日本の鴨鍋もいいけれど、鴨は焼いてこそ、こういう焼き方こそベストの調理法だと再認識しました。
焼腸詰・骨付きバラ肉飯
腸詰は台湾式の脂身も適宜混在してのものより、肉らしい味わいを前面に出しています。
単純に一種類の肉というより、他の部位のものも適量混ぜ込んでいるのか、また香辛料の使い方も
あって他ではそう味わうことの無いもので、しかもしっかり詰まっているというよりは、軽く空気も含んで
いるような軽めの詰め具合にオリジナリティも感じます。
骨付きバラ肉は嫌いな人はいないでしょう。骨の周辺こそしゃぶりつくして深い味がわかります。
豚バラ煮込みかけご飯（扣肉飯）
これはハズレ（爆）
もっと八角とか香辛料の効いた味とコクのある煮汁（餡）を期待したものの、色はともかく味は薄めだった。
三枚肉はもちろんトロトロに煮込んであり、脂分も適宜抜けていて食べやすいのに、もう少し何とか。
このメニューだけ15分～20分かかると言われますのでそのつもりで。
モツ類丼（滷味飯）
これも香港とかじゃ庶民派の店では定番中の定番。
滷水で煮込んだモツ（ガツ・センマイ・タンなど）に腸詰、広東式焼鷄レバ。
香港の旅を思い出してワシワシとかき込んでしまうのでした。
キーマカレー：店員さんに現地の方がいてお店の賄い的に作られているのでしょう。
鳥挽肉で作られています。見た目以上に量がたっぷりでレードルで６杯分くらい。
スパイスの利かせ方は軽めですが後から辛さが追いかけてきます。
意外とライスがパラリとした炊き加減だったのには驚いたな。
この店があるとわかっただけでも幸せなのに、これで酒が飲めれば尚のこと。
昔の恋人に再会した気分の６６６軒目です。
ちなみにお母さんは商売っ気が余り無いので、多少の相席は受け入れてくれるものの
基本的には円卓以外は放置プレイ。
１階の若夫婦も似たようなもので無理な客引きはしないし強引に入れる事もない。
そこがいいんだけど、待ってでもどうしても食べたいなら意思表示をはっきりしましょう。