2回
2018/12 訪問
3年半ぶりのかっぽ
マンガリッツァ豚の塩焼き
アジ南蛮漬け
赤だし
メニュー
本日の隠し酒
2019/01/31 更新
2015/06 訪問
かっぽして
雨の銀座をかっぽしていると、俺の割烹を発見！
嘘ですw このお店を目当てにちょこまか歩いていました（笑）
まだ早い時間だったので、飛び込みでもチャージ料を払えば二階席で座って食事が出来るとの事。
でも数分前に軽く食事をしたばかり。「また2時間くらいしたら来ます」と言い残し、一度お店から去った。
再度お邪魔したのは19時少し前。
やはりというか、お店の前には数人の行列が出来ていた。
しかし、店員に聞いてみた所、2番目のご案内との事。
あれ？もっと並んでいる様に見えるけど・・・後ろ2組程が囲んでいるのは灰皿。そう、喫煙所でした（笑）
それから数分、ほぼ待つ事なく店内に通してもらえました。
今回通された席は厨房が目の前のカウンター。
もちろん「俺の」シリーズ通例の立ち食いです。
いきなりですが、日本酒を注文しよう。
店員さんが小声で「今なら獺祭をお一人様1杯だけお出しできますが・・・」と。
でも実は昨日、とある居酒屋で開催している「獺祭スタンプラリー」で獺祭を沢山飲んで来たばかり。
もったいないけど、今日は違うお酒にしようと思い、
「昨日、獺祭飲み過ぎちゃって・・・てへ」と銀座だけに思いきり背伸びしてみました（笑）
結局、ガンダム世代に若干足を突っ込んでいる自分は「作（ざく）」、連れは「小左衛門」を頼み乾杯♪
初めて飲んだけど、美味しいね作って。でもきっとこれは量産型。シャア専用も飲んでみたい。今度、酒屋で探してみよう。
続いて食べ物も注文した。
ツマミがお通ししかなかったので早く出てくるであろう「ポテトサラダ」を注文。
ポテサラもお店を見る重要なファクター。まずは一口。
普通に美味しいです。イモ率が多いからか、もっさりぎみ。全体的に上品な味。
個人的にはもう少しジャンクなポテサラの方が好き。でも日本酒にも合います。
次に登場したのがお刺身です。目の前の料理人がさばいてくれていました。
厨房が見えるって楽しいですね。職人さんの技も見れるし。
ほぼ休む事無くお刺身の注文が入っていました。やっぱり良く出ますね。
お刺身は小さめに切られています。お酒と一緒に食べるとなると、これくらいのサイズが丁度いい。
目の前で過程を見ているだけ合って、特に美味しく感じました。
またツマが大根ではなく、玉ねぎってところが嬉しい。
ここで一息と、じゃが芋の冷製スープを注文。
期間限定というか季節もののメニューでしょう。冷製だしね。
味は濃くなく、口直しにはとてもいい。量は少なめでした。
その後は「酒粕クリームチーズ」をツマミに日本酒を飲みながら談笑。
最近、日本酒＋チーズの魅力に気づいてしまいました。合うんですよね、とても。
あ、そういえば・・・注文した料理が一つ来ていない。
店員さんに問い合わせると、すいませーん！といった感じで厨房へ。
その後、結構すぐに出て来ました。忘れてたなw
これだけお客さんを回しているし、これくらい構いません。むしろこちらから問い合わせる事で助けにもなる。
さて、そのメニューは「牛ほほ肉の柔らか煮」。おそらくこれも期間限定か新メニュー。
説明すると、牛肉の煮物。で、ジャガイモだと思って食べた固まりは、さつまいもがペースト状になったもの。
あまり食べた事の無い組み合わせでしたが、とても美味しかった。
牛肉はしっかりと味が付き柔らかく、付属のからしを付ければ、おでんの様な味わいも楽しめる。
おすすめのメニューです。
最後はほうじ茶プリンで〆て終了となりました。
このプリン、凄くほうじ茶の味がします。当然と言えば当然ですが。
最後に食べるにはもってこい。想像以上に口の中がスッキリしました。
そして最後のお会計でビックリ。
やっぱり「俺の」系はリーズナブルですね。
洋食系に比べ、メニューがとてもわかりやすい。
まだエビもカニも天ぷらも食べてないし・・・またお邪魔したいです。
ポテトサラダ
刺身盛り（小）
じゃが芋の冷製スープ
酒粕クリームチーズ
牛ほほ肉の柔らか煮
2016/01/11 更新
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3年半ぶりにお邪魔しました。夜の銀座をかっぽして（笑）
今日は忘年会的な食事会。すでにお酒も入り好調です。
二軒目なので軽く飲もう。日本酒で乾杯する。
昨日は俺のやきとりで日本酒を飲んでいた気がする（笑）
今年の年末は俺の三昧。
まずは時間がかかりそうな「マンガリッツァ豚の塩焼き」を頼みつつ、早く出てきそうな「アジ南蛮漬け」も注文した。
案の定、アジ南蛮が先に登場。早速食べる。
うーん、THE 南蛮。この酸味と鯵特有のクセがとてもマッチしている。
日本酒によく合いますね。お酒のアテにはいい一品。
しばらくして届いた「マンガリッツァ豚の塩焼き」。
思ったより豪華（失礼）。割烹と言うよりヨーロッパ系に見える。
赤みが目立つが、よくみると脂身も多い。その部分を多く含んでしまうと、さすがに油っこかった。
でも赤身部分とのバランスで、とても美味しくいただける。
とても満足できたが、ボリュームも多めで二人では少し多く感じた。
最後に「赤だし」で〆る。お酒の後の水分、大事。
この赤だしが体に染みる。これから寒い外に出て帰らなければなので、とても助かった。
自分は関東出身だけど、たまに飲む赤だしって美味しいですよね。
でもやっぱり毎日飲むなら白だけど（笑）
ごちそうさまでした。2018年、東京での最後の外食でした。