3回
2023/12 訪問
半日ぶり
らぁ〜めん
2024/02/12 更新
2023/12 訪問
9年ぶり
前回お邪魔したのが2014年12月・・・
9年ぶりだ！10年に届かず微妙な年数！
中学時代からの友達夫婦が経営するラーメン店。
実家から少し離れた場所にあるためなかなかお邪魔できませんでした。
でも店も人も昔と変わっていなくてよかった。アットホームで暖かい。
自分だけ変わってしまった気がする。
今回は前回なかった「みそらぁ〜めん」を注文してみた。
こちらのお店のベースはマー油を使った熊本系。そのみそ味は今まで食べた記憶がない。
感想は・・・初めての味だったけど美味しかった。
最後にうっすらみその風味を感じる。おもしろい。
そう思いながら食べていたらいつの間にか完食していた。
そして何より伝えたいのが替え玉を注文した時に選べるエスニックパウダー。
これを振りかけると・・・とても美味しい。
ニンニクを中心にさんしょうとしょうがの風味がとても絶妙。
ぜひおすすめしたい。
少しの時間、昔話で盛り上がった後、
「今度はそんなに間を空けずに来るよ！」
と伝え店を去った。
美味しい夕食をありがとう。
ごちそうさまでした。
みそらぁ〜めん
エスニックパウダー表
エスニックパウダー裏
2024/02/12 更新
2014/12 訪問
熊本系マー油
【2014.12】
かなり久々にお邪魔しました。
中学時代の同級生カップルがやっているお店に、こちらも当時から付き合いのある親友と二人で突撃。
◯◯市立◯◯中学校3年3組の4人がお店に集結ですw
ちょっと家から離れているので、帰省してもなかなか来れず・・・でも今年最後に来れてよかった。
店内はあまり変わりませんが、メニューを見ると前回から若干の変化が。
そのメニューの中に「担々麺」を発見。担々麺好きの自分は迷わずこれを注文しました。
親友といつものように昔話（基本バカ話）を含め談笑。しばらくすると主人の奥さん◯◯◯が担々麺を運んできてくれました。
上にも書いたが主人も奥さんも同級生。昔と変わらず元気だw
見た目はどことなく派手さを感じる。中央に盛られた揚げた麺が印象的。揚げパスタみたい。
まずはスープをすすります。
むむ！辛さよりガーリックのインパクトが強い。
しかしながら、担々麺特有のゴマの風味も裏でしっかりしている。
いわゆる担々麺とは違う食べ物だ。でもなんだ、この後を引く感じ。
自分は担々麺もガーリックも好き。でもお互い主張しつつ、その２つが一緒になった食べ物を食べたのは初めて。
正直、美味しいです。偉そうなこと言いますが、以前より洗練されている印象。
食べたものが違うから正確に比較できないけど、荒削りさがなくなったというか。
同級生だからって盛っている訳ではなく、胸張って人に紹介したいです。
という事で、評価点もアップさせて頂きました。
その後、主人と親友と3人で店の前で談笑。
みんな大人にはなっているけど、変わらないねこやつら（笑）
しばらく同窓会もないし、ゆっくり話したいものだ。
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【2010.8】
実家に向かったその足で、中学の時の同級生カップルがやっているラーメン屋へ直行。
もちろん二人とも自分と同い年。昔からの仲間が元気でやっている姿を見るだけでこちらが元気づけられる。
今年の冬、初めてお邪魔したものの、営業時間を過ぎていた。
実際にラーメンを食べたのは今日が初めてだ。
開店直後に行ったが、自分がいる間にお客が5人。
この時間でこの客の入は確実に流行ってるw
そして肝心のラーメン。
熊本系のマー油ラーメン。その他に「みそ」などもある。
今回は初めてだったし、スタンダード＋ネギを注文。
スープはちょっとトロトロしたこってり系。黒いマー油が浮いています。
熊本ラーメンには珍しい細いストレート麺（長浜っぽい）を使用。
これには理由があって、ここら辺の製麺場では熊本系の平べったい麺を作ってもらえないらしい・・・
でも細麺は細麺で全然アリでした。スープが濃厚な分、ストレート麺でも味がよく絡みます。
今回は替え玉はせずに半ライスを注文。残ったスープにINしました。
このおじやのファンは多いらしい・・・ちょっと自分には味が濃かったけど、美味しかったです。
実家に帰る際はぜひ立ち寄りたい。
担々麺
マー油＋ネギ
外観
2015/01/05 更新
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「今度はそんなに間を空けずに来るよ！」
と告げて昨日の夜店を去った。
約束通り次の日の昼にお邪魔した。
間を空けずにってこういう事か！と店主w
同じ中学で同じクラスの別の友達に用事が合って会い、
その流れで昼食を食べる為に来たのだ。
久々の地元を満喫している。
今日はこのお店の看板メニュー「らぁ〜めん」を注文。
マー油を使った熊本系ラーメン。
一口食べる。以前より完成された感があった。
定番ながら進化している。定番だからこその自信を感じる。
美味しい。
そして替え玉を注文。昨日知った「エスニックパウダー」を振りかける。
ノーマルらぁ〜めんにも合うね。やっぱこの粉名作だわ。
後夏に来て冷やし坦々麺食べればコンプリートだね！
っておかみに言われた。てか同級生におかみって呼ぶ事に違和感がｗ
今度は夏に来てメニューコンプリートしよう。