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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.0
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|雰囲気 2.2
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|CP 2.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.0
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| 雰囲気2.2
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| CP2.7
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| 酒・ドリンク- ］
街のつけ麺屋さん
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辛味まぜそば
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辛味まぜそば まぜまぜ
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三浦隆司さんのサイン
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特製つけ麺
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特製つけ麺スープ
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麺アップ
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特製つけ麺の炙りチャーシュー
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入り口
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鵜の木堂のこだわり
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2015/05/15 更新
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【2015.5】
とても久しぶりにお邪魔しました。
その間に新メニューが出来ていた。最近流行りの台湾まぜそば風な「辛味まぜそば」。
迷わず注文してみた。
見た目は唐辛子で真っ赤。かき回してタレと唐辛子を均等にまぜる。
そして一口。口当たりは油そばの様にまったりとした感じ。それと見た目ほど辛くはない。
とはいえ、辛いものが不得意の方にはオススメできない。
辛さが食欲を増進し、一気に食べられる。でも正直、これといって感じるものがなかった。
唐辛子の味に偏り過ぎている印象で、代わり映えしない味。
やっぱりこちらのお店はつけ麺が美味しい。
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【2012.8】
特製つけ麺を食す。
なんというか・・・やっぱりここの「炙りチャーシュー」は最高。
スープの味が若干変わったような気もするが、気のせいかな。
以前より濃くなった気がします。
ただ、麺が好みではない（美味しいですが・・・コシとか歯ごたえとか）。
それは個人の趣味なので、しょうがないか（笑）
相変わらず美味しかったです。
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【2011.11】
鵜の木駅のすぐ近くにひっそりと営業しているつけ麺屋。
派手な看板もなく、街に溶け込んでいる。
今回はちょっと贅沢に「特製つけ麺」を注文した。
運ばれてくるなり驚くのが「炙りチャーシュー」。
存在感が凄い（笑）
半熟卵も入っているのだが、チャーシューの影に追いやられている。
チャーシューはひとまず置いておいて、食べ始める。
まず最初に感じるのは、スープに振ってある白ごまの香ばしい風味。
つけ麺にしてはスープが薄めなので、それぞれ素材の味が立っている気がする。
魚介系で薄めのスープは優しく感じる。
麺は平打ち麺。つけ麺にしては量が少ないので沢山食べたい人には大盛りをおすすめする。
平打ち麺だけにスープは絡みやすいが、上記の通り薄口のスープなのでそれ程くどくはならない。
味のパンチは弱めである。
最後に大きな「炙りチャーシュー」。
肉厚で炙りの香ばしい感じがとても美味しい。
味付けは薄めだが、脂身も含めてそれ程重くない。
ラーメン系は結構食べているが、このチャーシューは非常に印象に残る一品。
つけ麺自体は優しい系統なのでインパクトに欠けるが、今回は「炙りチャーシュー」にやられた気がする（いい意味で）。
自分的には「特製つけ麺」をおすすめする。