non_ismさんが投稿した陳建一 麻婆豆腐店 みなとみらい店(神奈川/みなとみらい)の口コミ詳細

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閉店陳建一 麻婆豆腐店 みなとみらい店みなとみらい、桜木町、馬車道/四川料理、担々麺、中華料理

1

  • 昼の点数:4.2

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 3.7
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.2
      • |酒・ドリンク -
1回目

2015/02 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

好きです。この麻婆豆腐。

【2015.2】追記

今回も前回同様「ランチ限定スペシャルセット B」を注文した。
ただ麺は「スーラータンメン」を選んだ。

スーラータンメンは思っていた外観と違い、かなり赤黒い。もっとライトな色合いを想像していた。
スープをすする。強めの酸味と軽い辛味。思ったほど刺激が強いわけではない。
スーラータンメンて酸っぱいだけ、刺激が強いだけ、みたいなモノもあるが、こちらはとても深みのある味。
個人的には前回の担々麺よりこちらの方が気に入った。どちらかと言うとさっぱりめだし、麻婆豆腐にも合う。

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【2014.12】追記

久々にお邪魔しました。
前回、麻婆豆腐の美味しさにお気に入りになったお店。
今回は担々麺に挑戦してみよう。

とはいえ、やはり前回同様、あの麻婆豆腐も食べたい・・・そこで選んだのが「ランチ限定スペシャルセット B」。
フルサイズの麺を担々麺、スーラータンメン、正油麺から選択でき、それにミニ麻婆豆腐が付いてくるセット。
これを担々麺で注文しました。

待つこと数分、先にミニ麻婆豆腐と仲間たちが登場。
麺を待っている間に食し始めます。
ん・・・麻婆豆腐は安定の味。美味しいです。
そんなことを感じながら食べ進めていると、担々麺が登場しました。

まず驚いたのが、担々麺なのに半熟卵が乗ってる〜って事です。
色々なところで担々麺を食べてきましたが、これは初めてです(煮玉子トッピングはありましたが・・・)。
スープを口に運びます。さらさら系であまり辛くありません。それと酸味が目立ちます。
胡麻の風味は主張しすぎずいい感じなのですが、辛味酸味とのバランスがあまり好みではないかな。
それに半熟卵を壊すと、さらに甘みが加わり、ちょっと方向性がわからなくなるというか。
まろやかになると言えばその通り。でも私の中の担々麺像からはどんどん外れていってしまいます。

麺は中華麺の中ではちょっと太め。
どちらかというと固い茹で加減で粉感が残っています。
麺は美味しいのですが、ちょっとスープが好みから外れていました。
でも言っておきたいのが、決して不味い担々麺ではないではありません。

それと、頼めばもらえると思いますが、デフォルトで穴あきレンゲはついていません。
これがないと・・・挽肉食べるのが大変w

担々麺はたまにはいいと思います。
が、やはりこのお店は麻婆豆腐ですね。

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【2014.10】

名前の通り、あの陳建一さんプロデュースの麻婆豆腐専門チェーン店。
他にも担々麺などもあります。

私は昔から麻婆豆腐が大好き。
四川風から日本人に好みにアレンジされたものまで、なんでも行けます。
そんな私が食べた中で、こちらの麻婆豆腐はかなり上位。お気に入りです。

オススメはランチの麻婆豆腐セット。
ライス、スープ、ザーサイがついた上、ライスとスープはおかわり自由。
最初に盛られてくるライスは少なく感じますが、ご心配なく。
注文する際に甘口から激辛まで5段階の辛さを選べます。
自分は4段階目の大辛で注文しますが、いたずらに辛くなく、逆に食欲を増進させる辛さ。
刺激はあるものの、味に独特の丸みがありまろやか。これは油の質や使い方でしょうか。
それに、ネギなどが焦げて香ばしさを出し、それを噛んだ時のジャリっとした歯ごたえがなんとも絶妙。
ちょっと類似する麻婆豆腐が思い浮かびません。
四川風ではありますが、山椒などは最初からかかっておらず、テーブルに置いてあります。
これならあの独特な風味が苦手な人でもOKですね。

おまけと言ったら失礼かもしれませんが、ザーサイの味がとてもやさしく、ほてった口の中を落ち着かせてくれます。
最後はスープでお口直し。バランスの良い定食だなと。

自分の中では大ヒットの麻婆豆腐でした。
担々麺にもチャレンジしたいな。

  • スーラータンメン

  • 担々麺

  • ミニ麻婆豆腐・半ライス・スープ・ザーサイ

  • 麻婆豆腐セット (ランチ限定)

  • 麻婆豆腐

  • メニュー

  • ランチ限定スペシャルセット A

  • ランチ限定スペシャルセット B

  • 店外メニュー看板

2015/02/27 更新

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