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横浜駅直結、地下から繋がってました。ホテル内あるレストランです。
GOTOで予約をしてから行きました、お任せコースです。食べログにコースがあったのでこちらを引用しました。季節によって変わるので、リピーターさんが多いみたいです＾＾
【前 菜】 菱蟹と大徳寺麩黄身酢和え
お倉 舞茸 菊花 針林檎 加減酢ゼリー
かます酢〆棒寿司 茗荷酢漬け 実山椒
海胆と引き揚げ湯葉 針海苔 山葵 割醤油
柿白和え
山海月 黒枝豆 松の実 柚子
菊葉衣揚げ
丁寧な仕事ぶりが感じられる前菜です。
【椀盛り】 鱧と松茸土瓶蒸し 菊菜 酢橘
土瓶蒸し至上一番美味しいお出汁です、もちろんマツタケの香りも香りますが、料理長がお出汁からこだわっているそうです。
【造 里】 季節の御造里 あしらい
マグロ、いか、ほっき貝をいただきました。マグロは大トロでとろける♡イカはねっとりとしていて最高
【合 肴】 栗茶巾 鼈甲餡 山葵
見た目は栗一個分の大きさですがなんと４つほどを裏ごしして作られているそうです、濃厚でしっとり滑らかした食感、美味しい〜♪
【揚 物】 甘鯛焼き茄子包み揚げ 線大葉 露
丹後芋香煎揚げ 甘長唐芥子 大徳寺納豆
銀杏 零余子 稲穂
はさみ揚げは、大葉の香りがするふわふわ白身♪銀杏も、美味しい〜
【煮 物】 子持ち鮎と蕪菁煮
京揚げ 軸菜 蓮草 針柚子
太った子持ち鮎にはたくさんの卵が♡おいししいです。
【食 事】 松茸御飯 揚げ 三つ葉
香の物 赤出汁
マツタケ薫る一品、半レア状態のマツタケは蒸らす時に入れたのかなあ〜。。。たっぷりスライスされたマツタケがたまりません。お腹いっぱいなのに2杯いただきました。
【甘 味】 季節の水菓子
丸くカットされたメロンや梨、それからシャインマスカットの上にはワインゼリーが乗ってます。デザートも手作り感満載で最初から最後まで感動でした。
秋の味覚は美味しいものばかり、この季節を狙って来られる方も多いそう。私もまた食べたいので絶対にリピ決定のお店です。