-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11798942 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11798942","content_type":"ReviewImage","content_id":11798942,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
本日の前菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11798943 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11798943","content_type":"ReviewImage","content_id":11798943,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
白菜サラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11798944 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11798944","content_type":"ReviewImage","content_id":11798944,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
カウンター（撮影了解ずみ）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11798945 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11798945","content_type":"ReviewImage","content_id":11798945,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
鶏の刺身盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11798946 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11798946","content_type":"ReviewImage","content_id":11798946,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ヴェルサイユの茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11798949 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11798949","content_type":"ReviewImage","content_id":11798949,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
水炊きのお鍋
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11798950 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11798950","content_type":"ReviewImage","content_id":11798950,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
水炊きの鶏肉
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11798951 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11798951","content_type":"ReviewImage","content_id":11798951,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
水炊きの野菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11798952 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11798952","content_type":"ReviewImage","content_id":11798952,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
鶏肉をポン酢で
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11798953 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11798953","content_type":"ReviewImage","content_id":11798953,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ヴェルサイユのプリン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11798954 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11798954","content_type":"ReviewImage","content_id":11798954,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
上京した際に、東京在住の知人の誕生日祝いに普段はあまり外では食べる機会がない水炊きを食べようと言うことになり、食べログで評判が良かった当店を予約して行きました。 場所は中目黒の駅から大通を徒歩で５分程南へ下り左折した小さな川沿いにあるレストランが何軒かならんだうちの町屋風の間口の狭いお洒落な感じの入口です。
店内は薄暗くてモダン和風で雰囲気があります。 予約したカウンター席へ通されまず生ビールで乾杯。 本日は水炊きのコースでお願いしてあるので、お通し、白菜サラダなどが出てきました。 お通しは心臓の下の部分を素揚げして三杯酢で和えたもので、変わった食感で美味しかったです。 白菜サラダもしゃきしゃきの白菜にマヨネーズベースのドレッシングと塩昆布がアクセントで美味しいです♪ ここらでトリビーから、日本酒を頂く事に。
続いて鶏の刺身盛り合わせが出てきました。 胸肉を酢で締めたものや脂肪部分をルイベみたいに凍らせたものなど、変わっていて美味しいです。 これらを鹿児島の甘みのあるお醤油で頂きました。 お肉もさることながら付け合わせの野菜も見た目に美しく新鮮で美味しいです。 そしてヴェルサイユの卵というブランド卵を使用したフルフルで美味しいその名もヴェルサイユの茶碗蒸しと手羽先と新ジャガを揚げたものが出てきました。
これらが済んだ所で、いよいよ水炊きの登場です。 水炊きは同じスープの骨付き肉と骨なし肉が一人前ずつ選べるので、違ったお肉を楽しむために１人前ずつお願いしました。 水炊きのスープは煮えた所で味見の為に供されます。 鶏の臭みもなくしっかりした美味しいスープ。 水炊きを作るのは全部目の前の板さんがやってくれるので手間いらずな上に、絶妙な火通しでお肉が頂けます。
お肉は自家製のポン酢で頂くのですが、僕が苦手な酸味が控えめでお肉の味が引き立ちます。 最初にミディアムレアで火通しされた胸肉を食べましたが、甘みと鶏肉の良い香りがしてとても美味しくて感動しました。 その後ももも肉、心臓など違った部位も頂いたですがどれもとても美味しい。 お肉を頂いた後で、野菜を投入して頂きますが、キャベツがまた甘みがあって美味いし、軟骨入りのつくねも良い感じです。
食後に知人のために持ち込んだお誕生日ケーキをロウソクに点火して出してもらい食べながら、コースのデザートであるヴェルサイユのプリンも頂きました。 ヴェルサイユのプリンは、プリンの中に葛で固めた豆乳が入っていてねっとりした和風な食感が、芳醇な卵の香りのするプリン生地と相まって美味しいプリンです。
このお店は雰囲気、味だけではなく対応してくれた板さんもとても愛想良く、気を使って下さってとても気持ち良く食事が出来ました。 （お名前を伺うのを忘れましたが、メインの板長さんかな？ あと、自称ビンラディンさん。笑） 大変良い記念日のお祝いになりました。 このお店を選んで良かったです。